Ristorante Casale Gottifredi

ハウスのミックス前菜の豊富なセレクションで、シェアに最適です。コールドカット、チーズ、典型的な野菜料理が含まれます。2名様での食事の開始に最適です。

新鮮にスライスされたイタリアンコールドカットのセレクション。木製ボードに乗せて提供され、しばしばパンが添えられる。

バッファローミルクで作られたフィラートタイプのフレッシュチーズ。柔らかく、ジューシーで、繊細でミルキーな味わい。

カリカリになるまでグリルしたトウモロコシのポレンタのスライス。外はカリカリ、中は柔らかい。風味豊かな溶けたチーズフォンデュがかかっています。

季節の野菜（ズッキーニ、ナス、ピーマンなど）のグリル。シンプルにオイルとハーブで味付け。

ほぐしたバッファローの肉またはチーズ。通常、風味豊かで柔らかい。

生ハムのスライスを添えた、オリーブオイルと塩で味付けした、薄くてカリカリの白いピザ。風味豊かな生ハム。

オリーブオイル、塩、ローズマリーのみで味付けしたシンプルな白いピザ生地。カリカリで香ばしい。

熟成度や種類が異なるチーズのセレクション。ペコリーノ、牛乳チーズ、山羊乳チーズが含まれる場合があります。

モッツァレラに似たフレッシュチーズですが、ストロファデルラ（細かく裂いたモッツァレラ）のクリーミーな中心部があります。甘い味わいと非常に柔らかい食感。

イタリアのクラシックな組み合わせ。フレッシュなモッツァレラ・ディ・ブッファラと生ハムのスライス。

様々なコールドカットとチーズを組み合わせた、大きなお皿の盛り合わせ。完全でバラエティ豊かな前菜に最適。

幅広で平たい卵入りパスタに、ジビエ（イノシシまたはシカ）のラグーを添えて。濃厚でワイルド、豊かな味わい。

卵入りロングパスタに、豚のスペアリブまたはクラシックなラグーを使った濃厚なミートソースを添えて。日曜日の伝統的な一皿。

ポルチーニ茸のソースを添えたフェットチーネ。土のような、香ばしい、繊細な味わい。

トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズを使った象徴的なローマ料理。はっきりとした、塩味のある味わい。

卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒を使ったローマ風。クリーミーで濃厚、非常に風味豊か。

クラシックなカルボナーラにトリュフを加えたバリエーション。卵のクリーミーさとトリュフの独特な香りが融合。

太めのショートパスタを「カチョ・エ・ペペ」（ペコリーノと胡椒のクリームソース）または「グリーチャ」（ペコリーノ、胡椒、グアンチャーレ）で提供。ラツィオの伝統的な濃厚な味わい。

ミートソースまたはシンプルなトマトソースを添えた、詰め物をしたパスタ。満足感があり、美味しい一皿。

ショートパスタと豆の濃厚で栄養価の高いスープ。素朴でクリーミー、非常に風味豊か。

シンプルなトマトとバジルのソースを添えたショートパスタ。軽やかでクラシック。

柔らかいジャガイモのニョッキを、ミートソース、トマトソース、またはスペアリブソースから選んで提供。

アルゼンチン産アンガス牛をグリルし、スライスしたもの。柔らかく、ジューシーで、濃厚な味わい。

ポルチーニ茸を添えた牛肉タリアータ。キノコの香りが肉の風味を引き立てる。

トリュフのスライスまたはクリームで風味豊かにした高級牛肉の薄切り。エレガントで香ばしい。

バルサミコ酢の還元ソースで味付けした牛肉タリアータ。甘酸っぱさのコントラストが肉の濃厚さを引き立てる。

ルッコラ、チェリートマト、パルミジャーノのスライスを添えた牛肉。フレッシュで風味豊か。

デンマーク産骨付きポークステーキ。柔らかく、よくサシが入った肉。価格は重量で計算されます。

スコットーナ（若い雌牛）のリブアイステーキ。柔らかさと繊細な味わいで知られる。重量課金。

高級キアニーナ牛。非常に風味豊かで、赤身が多く、しっかりしている。重量課金。

Tボーン付きのクラシックなフィオレンティーナカット、デンマーク産。炭火焼き。重量課金。

スコットーナ種のフィオレンティーナステーキ。非常に柔らかくジューシーな肉。重量課金。

ステーキの女王。厚みがあり風味豊かなキアニーナ種のフィオレンティーナ。通常レアで提供。重量課金。

非常に柔らかく赤身の牛肉のカット、グリル調理。繊細な味わいと柔らかい食感。

バルベーラワインの濃厚なソースまたはグリーンペッパーのクリームソースを添えた牛フィレ肉。洗練された一皿。

溶けたスカモルツァチーズと、カリカリのスモークスペックを添えて。風味豊かでとろける一皿。

炭火焼きの子羊のロース肉、熱々を素手で食べる（「スコッタディート」）。柔らかく風味豊か。

アブルッツォ地方の伝統的な羊肉の串焼き、炭火焼き。独特で濃厚な味わい。

グリルした様々な肉の盛り合わせ。通常、ソーセージ、豚肉、牛肉が含まれます。

炭火で焼き色がつくまで焼いた豚肉ソーセージ。ジューシーで風味豊か。

豚肉のカツレツまたはステーキ、通常は骨付きで、グリルまたはフライパンで調理。

トマト、ローマミント、ペコリーノチーズで長時間煮込んだローマ風トリッパ。

トマト、セロリ、レーズンで煮込んだ牛テールシチュー。肉は非常に柔らかく、骨から剥がれる。

ローズマリーとオイルでオーブンでローストしたポテト。外はカリカリ、中は柔らかい。

苦味のある濃い緑色の葉野菜を茹でてから、ニンニク、オイル、唐辛子でソテーしたもの。

ニンニクとオイルでソテーしたほうれん草。風味豊かで柔らかい。

バターとパルミジャーノチーズで和えたほうれん草。甘く繊細な味わい。

レタス、トマト、その他の季節の生野菜を使ったフレッシュサラダ。

グリルした赤ラディッキオ。加熱により、その自然な苦味がわずかに和らぎます。

1リットルのボトルウォーター、ナチュラルまたはスパークリング。

ノンアルコール炭酸飲料 缶。

コカ・コーラ ガラスボトル大

ドイツ産ラガービール、ミディアムサイズ。フレッシュでホップの効いた味わい。

ドイツ産ラガービール、小サイズ。

ドイツ産小麦ビール（ヴァイツェンビア）。濁っており、バナナとクローブのニュアンスがある。

ドイツ産小麦ビール、ラージサイズ。

ダブルモルトのイタリアンレッドビール。フルボディで、キャラメルのニュアンスを持つモルティな味わい。

ベルギーのトラピストビール。通常、フルボディでスパイシー。

イタリアの食後酒。ハーブのリキュール、甘いリモンチェッロ、または強いグラッパ。

アマローネの搾りかすから作られた熟成グラッパ。豊かで香ばしい。

有名な蒸留所の高品質グラッパ。まろやかで複雑。

グアテマラ産の高級熟成ラム。チョコレート、スパイス、ドライフルーツのニュアンス。

バランスの取れた、甘み、スモーキーさ、海の塩味を持つシングルモルトスコッチウイスキー。

スカイ島産のスコッチウイスキー。ピートとペッパーの風味が特徴。

アイラ島シングルモルトウイスキー。非常にスモーキーで濃厚。

木樽で熟成されたグラッパ。琥珀色とまろやかな味わいが特徴。

ハウスワイン、白または赤をご用意。グラスまたはデキャンタで提供。

コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームを使った有名なティラミス。ココアパウダーがけ。

甘くて柔らかいパンナコッタ。チョコレート、ヌテラ、森の果実などのソースを選んで提供。

カスタードクリームの上に、カリカリにキャラメリゼした砂糖の層。

レモンのグラニータ、爽やかで消化を助ける。しばしば飲み物としても提供される。

クラシックなクリームとチョコレートのフレーバーの自家製ジェラート。

オーブンで焼いたピザ生地に、たっぷりのヌテラヘーゼルナッツクリームを詰めて。温かく、贅沢な味わい。

季節のフレッシュフルーツ。

レモン汁と砂糖で和えたフレッシュないちご。

クランブル生地で作られたサクサクのタルトで、お好みの美味しいフィリングが入っています。

溶けたチョコレートの中心部がある、温かい小さなトルティーノ。

ヴェスーヴィオ山の斜面で栽培されたカンパーニャ赤ワイン。ミディアムボディでミネラル感がある。

カンパーニャ産の力強くしっかりした赤ワイン。長期熟成、タンニン豊富で複雑。

サンジョヴェーゼベースのトスカーナ赤ワイン。フルーティーでフレッシュ、飲みやすい。

フルボディでフルーティーなアブルッツォ赤ワイン、スパイスと赤果実のニュアンス。

濃厚でフルーティー、アルコール度数が高く、ジャムと熟した果実のニュアンスがあるプーリア赤ワイン。

スパイシーで力強い国際的な赤ワイン。黒胡椒とダークフルーツのニュアンス。

非常に香りの良いマルケ州の赤ワイン。バラとスミレの花の香り。

ブルネッロの弟分のような、エレガントなトスカーナ赤ワイン。フルーティーで調和が取れている。

アブルッツォ地方のクラシックなテーブルワイン。適度なボディとバランスの取れたタンニン。

柑橘類と白い花の香りがする、フレッシュでミネラル感のあるカンパーニャ白ワイン。

ナッツとトロピカルフルーツのニュアンスを持つ、しっかりとした香りの良いカンパーニャ白ワイン。

しっかりとした酸味のあるカンパーニャ白ワイン。ミネラル感があり、余韻が長い。

イタリア中部産の白ワイン。フレッシュでミネラル感があり、しっかりとした骨格。

繊細でフローラルな白ワイン。軽やかで飲みやすい。

軽めの前菜に合う、辛口でニュートラルな白ワイン。

ライチとスパイスの濃厚な香りがする、北イタリア特有の香りの良い白ワイン。

有名なフランスのシャンパン。きめ細やかな泡、辛口で豊かな味わい。

象徴的なフランスのシャンパン。フルーティーでフレッシュ、エレガント。

フランチャコルタのクラシックメソッドスパークリングワイン。エレガントで洗練されている。