Ristorante Casale Gottifredi

تشكيلة غنية من المقبلات المتنوعة من المنزل، مثالية للمشاركة. تشمل اللحوم الباردة والأجبان والمأكولات النباتية المميزة. مثالية لبدء الوجبة لشخصين.

تشكيلة من اللحوم الإيطالية المقطعة طازجة. تقدم على لوح خشبي، وغالباً ما تكون مصحوبة بالخبز.

جبن طازج ذو عجينة متشابكة مصنوع من حليب الجاموس. ناعم، عصاري وذو نكهة رقيقة وحليبية.

شرائح بولينتا ذرة مشوية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مغطاة بجبن كريمي مذاب لذيذ.

مزيج من الخضروات الموسمية (مثل الكوسا والباذنجان والفلفل) مشوية. متبلة ببساطة بالزيت والأعشاب.

لحم جاموس أو جبن يقدم مفتتاً. عادة ما يكون مالحاً وطرياً.

بيتزا بيضاء رقيقة ومقرمشة متبلة بالزيت والملح. تقدم مع شرائح بروشوتو مالح.

قاعدة بيتزا بيضاء، متبلة فقط بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح وإكليل الجبل. مقرمشة وعطرية.

تشكيلة من الأجبان مختلفة العمر والأنواع. قد تشمل بيكورينو، أجبان بقري وماعز.

جبن طازج شبيه بالموزاريلا ولكنه يحتوي على قلب كريمي من الستراتشيلا. طعم حلو وقوام ناعم جداً.

مزيج إيطالي كلاسيكي. موزاريلا جاموس طازجة تقدم مع شرائح بروشوتو نيء.

طبق كبير مشكل يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان. مثالي كمقبلات كاملة ومتنوعة.

معكرونة بيض عريضة ومسطحة تقدم مع صلصة صيد (لحم خنزير بري أو غزال). نكهة قوية، برية وغنية.

معكرونة بيض طازجة سميكة تقدم مع صلصة لحم غنية، محضرة من أضلاع لحم الخنزير أو صلصة راجو كلاسيكية. طبق تقليدي ليوم الأحد.

فيتوتشيني تقدم مع صلصة فطر البورسيني. نكهة ترابية، عطرية ورقيقة.

طبق روماني أيقوني بصلصة طماطم، جوانشالي مقرمش وبيكورينو. نكهة قوية ومالحة.

طبق روماني كلاسيكي بالبيض وجبن البيكورينو والجوانتشالي والفلفل الأسود. كريمي، غني ولذيذ جداً.

نسخة من الكاربونارا الكلاسيكية مع إضافة الكمأة. كريمية البيض تلتقي برائحة الكمأة التي لا لبس فيها.

معكرونة سميكة طازجة تقدم إما 'كاشيو إي بيبي' (كريمة جبن بيكورينو وفلفل) أو 'غريشا' (بيكورينو وفلفل وجوانتشالي). نكهات قوية من تقاليد لاتسيو.

معكرونة محشوة تقدم مع صلصة لحم أو صلصة طماطم بسيطة. طبق مريح ولذيذ.

حساء كثيف ومغذي من المعكرونة القصيرة والفاصوليا. ريفي، كريمي ولذيذ جداً.

معكرونة قصيرة متبلة بصلصة طماطم وريحان بسيطة. خفيفة وكلاسيكية.

زلابية بطاطس طرية تقدم مع اختيار من الصلصات: لحم، طماطم أو صلصة أضلاع لحم الخنزير.

لحم بقري أنجوس أرجنتيني مشوي ومقطع إلى شرائح. طري، عصاري وذو نكهة قوية.

شريحة لحم بقر تقدم مع فطر البورسيني. رائحة الفطر تعزز نكهة اللحم.

لحم بقري فاخر مقطع ومزين برقائق أو كريمة الكمأة. أنيق وعطري.

شريحة لحم بقر بصلصة خل البلسميك المخفضة. التباين الحلو والحامض يوازن ثراء اللحم.

لحم بقر يقدم على طبقة من الجرجير الطازج، مع طماطم صغيرة ورقائق بارميزان. منعش ولذيذ.

شريحة لحم بقر دانماركية مع العظم. لحم طري مع دهون جيدة. يتم حساب السعر حسب الوزن.

ضلع لحم بقر صغير (أنثى بقر صغيرة)، معروف بطراوته ونكهته الرقيقة. السعر حسب الوزن.

لحم بقر فاخر من سلالة كيانينا. لذيذ جداً، قليل الدهن ومتماسك. السعر حسب الوزن.

شريحة لحم فيورنتينا كلاسيكية بعظم على شكل T، من أصل دانماركي. مشوية. السعر حسب الوزن.

شريحة لحم فيورنتينا من بقر صغير. لحم طري جداً وعصاري. السعر حسب الوزن.

ملكة شرائح اللحم. فيورنتينا من سلالة كيانينا، سميكة ولذيذة. تقدم عادة نيئة. السعر حسب الوزن.

قطعة لحم بقري طرية جداً ومشوية. نكهة رقيقة وقوام ناعم.

فيليه لحم بقري يقدم مع صلصة بارولو غنية أو كريمة فلفل أخضر. طبق راقٍ.

جبن سكاموتزا مذاب، يقدم مع لحم سبانك مدخن مقرمش. طبق لذيذ ومطاطي.

ضلع لحم ضأن مشوي، يؤكل ساخناً جداً باليدين ('سكوتاديتو'). طري ولذيذ.

أسياخ لحم ضأن نموذجية من أبروتسو، مشوية على الفحم. نكهة مميزة وقوية.

مزيج من اللحوم المختلفة المشوية. عادة ما تشمل النقانق ولحم الخنزير ولحم البقر.

نقانق لحم خنزير مشوية حتى تصبح ذهبية. عصارية ولذيذة.

شريحة لحم خنزير أو ستيك، عادة مع العظم، مشوية أو مقلية.

طبق روماني تقليدي. كرشة مطبوخة طويلاً في صلصة الطماطم مع نعناع روماني وبيكورينو.

يخنة ذيل ثور مع الطماطم والكرفس والزبيب. اللحم طري جداً وينفصل عن العظم.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومشوية في الفرن مع إكليل الجبل والزيت. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

خضروات ورقية داكنة ذات طعم مر، مسلوقة ثم مقلية بالثوم والزيت والفلفل الحار.

سبانخ مقلية بالثوم والزيت. لذيذة وطريّة.

سبانخ مطبوخة بالزبدة وجبن البارميزان. طعم حلو ورقيق.

سلطة طازجة مع خس وطماطم وخضروات نيئة موسمية أخرى.

خس أحمر مشوي. الحرارة تخفف قليلاً من طعمه المر الطبيعي.

زجاجة ماء لتر واحد، طبيعي أو فوار.

مشروبات غازية غير كحولية في علب.

كوكاكولا في زجاجة زجاجية كبيرة.

بيرة ألمانية لاغر على الصنبور، حجم متوسط. طعم منعش ومليء بالقفزات.

بيرة ألمانية لاغر على الصنبور، حجم صغير.

بيرة قمح ألمانية (فايسبير). عكرة، مع نكهات الموز والقرنفل.

بيرة قمح ألمانية بحجم كبير.

بيرة إيطالية حمراء مزدوجة الشعير. قوام كامل وطعم شعير مع نكهات الكراميل.

بيرة دير بلجيكية. عادة ما تكون قوية ومليئة بالتوابل.

مشروبات هضمية إيطالية. مشروبات عشبية مرة، ليمونشيلو حلو أو غراپا قوية.

غراپا معتقة منتجة من عنب الأماروني. غنية وعطرية.

غراپا عالية الجودة من معمل تقطير مشهور. ناعمة ومعقدة.

رم معتق فاخر من غواتيمالا. نكهات الشوكولاتة والتوابل والفواكه المجففة.

ويسكي سكوتش سينجل مالت. متوازن بين الحلاوة والدخان وملح البحر.

ويسكي سكوتش من جزيرة سكاي. معروف بطابعه المدخن والفلفلي.

ويسكي سينجل مالت من آيلا. مدخن جداً وقوي.

غراپا معتقة في براميل خشبية، مما يمنحها لوناً كهرمانيًا وطعماً أكثر نعومة.

نبيذ البيت، متوفر أبيض أو أحمر. يقدم بالكأس أو في إبريق.

حلوى كلاسيكية بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني. مرشوشة بالكاكاو.

بودنغ كريمة حلو وناعم. يقدم مع صلصات مختلفة حسب الاختيار مثل الشوكولاتة، نوتيلا أو فواكه الغابة.

كريمة باستري مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المقرمش.

حلوى مثلجة بالليمون، منعشة وهضمية. غالباً ما تقدم للشرب.

كوب آيس كريم حرفي بنكهات الكريمة والشوكولاتة الكلاسيكية.

عجينة بيتزا مخبوزة ومحشوة بكريمة بندق نوتيلا وفيرة. دافئة ولذيذة.

حصة من الفاكهة الطازجة الموسمية.

فراولة طازجة متبلة بعصير الليمون والسكر.

كعكة هشة مصنوعة من فتات عجينة البريوش وحشوة لذيذة حسب الاختيار.

كعكة شوكولاتة صغيرة دافئة بقلب شوكولاتة سائلة.

نبيذ أحمر من كامبانيا يزرع على سفوح فيزوف. متوسط القوام ونكهات معدنية.

نبيذ أحمر قوي ومهم من كامبانيا. معتق لفترة طويلة، تانيني ومعقد.

نبيذ أحمر توسكاني يعتمد على سانجيوفيزي. فاكهي، منعش وممتع.

نبيذ أحمر من أبروتسو، قوي وفاكهي، مع نكهات التوابل والفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر من بوليا، قوي، ناعم وعالي الكحول. نكهات المربى والفواكه الناضجة.

نبيذ أحمر دولي، مليء بالتوابل وقوي. نكهات الفلفل الأسود والفواكه الداكنة.

نبيذ أحمر من ماركي، عطري جداً. روائح زهرية من الورد والبنفسج.

نبيذ أحمر توسكاني أنيق، الأخ الأصغر للبرونيلو. فاكهي ومتناغم.

نبيذ أحمر تقليدي من أبروتسو. قوام مناسب وتانينات متوازنة.

نبيذ أبيض من كامبانيا، منعش ومعدني. روائح الحمضيات والزهور البيضاء.

نبيذ أبيض من كامبانيا، قوي وعطري. نكهات البندق والفواكه الاستوائية.

نبيذ أبيض من كامبانيا، ذو قوام كبير وحموضة. معدني ومستمر.

نبيذ أبيض من وسط إيطاليا. منعش، مالح وذو بنية جيدة.

نبيذ أبيض رقيق وزهري. خفيف وسهل الشرب.

نبيذ أبيض جاف ومحايد، مثالي لمرافقة المقبلات الخفيفة.

نبيذ أبيض عطري نموذجي من شمال إيطاليا. رائحة مكثفة من الليتشي والتوابل.

شامبانيا فرنسية شهيرة. فقاعات دقيقة، طعم جاف وغني.

شامبانيا فرنسية أيقونية. فاكهية، منعشة وأنيقة.

سباركلينغ ميثود كلاسيك من فرانشاكورتا. أنيق وراقي.