180Grammi Pizzeria Romana

Name: 180Grammi Pizzeria Romana
Address: روما
Price range: €2.5 - €75

فلسفة 180 جرام بدأنا هذه الرحلة الرائعة في يناير 2018، عندما كانت البيتزا الرومانية مجرد واقع للمطاعم التاريخية وكان هدفنا واضحًا منذ البداية، وهو إحياء البيتزا الرومانية وجعلها معروفة في جميع أنحاء العالم. اليوم، وقد تم تحقيق هدفنا إلى حد كبير، وعدنا بتحويل 180 جرام إلى بيتزا متطورة، مع وضع المزيد والمزيد من القلب والعقل في ما نحبه. جميع قوائم 180 جرام هي رحلات تروي قصتنا، تبدأ من ماضينا وتحول أحلامنا إلى تجربة لضيوفنا.

★ 4.4 (1,870) $$Moderate

فطور، غداء وعشاء

البيتزا البيضاء الأيقونية مع "بوتو دي مورتاز"

L'iconica pizza bianca co'nbotto de mortazza

[1، 8]

فوكاتشا رومانية بيضاء مقرمشة، محشوة بسخاء بالمورتاديلا. طبق شارع روماني كلاسيكي، لذيذ ومشبع. يستمتع به دافئًا باليد.

€14 ≈ $16.00

ماني إن باستا

ماني إن باستا كانت أول محل لنا، بيتزا صغيرة مقطعة انطلقنا منها رحلتنا واليوم تعود للحياة من خلال عجائن وأشكال من كل الأنواع. كل العجائن يتم تطويرها وإنتاجها في مطبخنا.

"زبدة وأنشوجة"

"Burro e Alici"

بيتزا بالزبدة، زبدة مخفوقة بالليمون، أنشوجة من خليج بسكاي وزعتر [1، 3، 4، 7، 10، 12]

مقبلات تعيد تقديم مزيج كلاسيكي: خبز، زبدة وأنشوجة. الزبدة المخفوقة بالليمون تضفي انتعاشًا على ملوحة الأنشوجة. كريمية وغنية بالأومامي.

€5 ≈ $6.00

كور آ كور

Core a Core

شريحة بيتزا في صينية، طماطم قلب الثور مكرملة، باسترامي قلب وصلصة تشيميتشوري [1، 6]

شريحة بيتزا سميكة وطرية تقدم مع مكونات مختارة مثل الباسترامي وصلصة خضراء عطرية. توازن بين حلاوة الطماطم المكرملة واللحم المتبل.

€8.50 ≈ $10.00

بابا آل بومودورو

Pappa al pomodoro

بيتزا مغطاة بطبقتنا الفريدة ومقلية مع: صلصة طماطم منكهة بالليمون، صلصة طماطم مدخنة، تتبيلة طماطم، مستحلب بقدونس وريحان طازج [1، 6]

نسخة مقلية ومقرمشة من حساء توسكانا الكلاسيكي بالخبز والطماطم. محشوة بقوامات مختلفة من الطماطم، من الطازجة إلى المدخنة. نكهة متوسطية مكثفة.

€9 ≈ $10.00

دونوتس لارد لاد

Lard Lad Donuts

دونات، دجاج مقلي كوري، كول سلو، صلصة يوزو ورشات [1، 5، 6، 8، 10، 11، 12]

دونات مالح يجمع بين النكهات الأمريكية والآسيوية. الدجاج المقلي المقرمش يلتقي بانتعاش سلطة الملفوف وحموضة اليوزو. مزيج ممتع بين الحلو والمالح.

€7.50 ≈ $9.00

الحمراء

حمراء

Rossa

طماطم [1]

بيتزا رومانية رفيعة ومقرمشة متبلة فقط بصلصة الطماطم. بسيطة، خفيفة ومثالية لتذوق العجين.

€7 ≈ $8.00

مارينارا

Marinara

طماطم، ثوم وأوريجانو أبيض صقلي [1]

بيتزا كلاسيكية بدون جبن مع طماطم، ثوم عطري وأوريجانو. نكهة قوية وعطرية.

€8 ≈ $9.00

حمراء وصلصة خضراء

Rossa e salsa verde

طماطم وصلصة خضراء [1]

قاعدة بيتزا حمراء معززة بصلصة خضراء عطرية (بقدونس، ثوم، كبر). لمسة عشبية ومنعشة على الطماطم.

€9 ≈ $10.00

مارغريتا

Margherita

طماطم، فيور دي لاتيه وريحان [1، 7]

البيتزا الأكثر كلاسيكية مع طماطم، موزاريلا فيور دي لاتيه وريحان طازج. متوازنة ومحبوبة من الجميع.

€9.50 ≈ $11.00

فطر

Funghi

طماطم، فيور دي لاتيه وفطر شامبينيون [1، 7]

بيتزا مارغريتا معززة بفطر شامبينيون مقطع. نكهة ترابية ورقيقة.

€10 ≈ $12.00

نابولي

Napoli

طماطم، فيور دي لاتيه، أنشوجة من شياكا وأوريجانو أبيض صقلي [1، 4، 7، 12]

بيتزا لذيذة مع إضافة أنشوجة صقلية مملحة وأوريجانو. نكهة بحرية وتقليدية مكثفة.

€12 ≈ $14.00

'ندوجا

'Nduja

طماطم، فيور دي لاتيه و 'ندوجا من سبيليانجا [1، 7]

بيتزا حارة مع 'ندوجا كالابريا التقليدية، لحم ناعم قابل للدهن بالفلفل الحار. غنية وملتهبة.

€12 ≈ $14.00

بروفولا وفلفل

Provola e pepe

طماطم، بروفولا مدخنة، فلفل تيلتشرى وريحان [1، 7]

نسخة من المارغريتا مع بروفولا مدخنة بدلاً من الموزاريلا وطحن وفير من الفلفل الفاخر. نكهة مدخنة ومتبلة.

€12 ≈ $14.00

بيتزا بيبروني

Pepperoni Pizza

طماطم، فيور دي لاتيه، سلامي حار، بارميجيانو ريجانو أبقار حمراء، أوريجانو أبيض صقلي وزيت فلفل حار [1، 7]

مستوحاة من البيتزا الأمريكية الكلاسيكية ولكن بمكونات إيطالية عالية الجودة. سلامي حار وزيت فلفل حار لنكهة قوية.

€13 ≈ $15.00

كابريتشوزا

Capricciosa

طماطم، فيور دي لاتيه، خرشوف مشوي، زيتون تاغجاسكي، فطر شامبينيون، بيض ولحم خنزير مقدد بارما 24 شهرًا [1، 3، 7، 12]

بيتزا غنية بالعديد من المكونات: خرشوف، زيتون، فطر، بيض ولحم خنزير مقدد. انفجار من النكهات المختلفة التي تمتزج معًا.

€13 ≈ $15.00

مارغريتا مع بوفالا

Margheritacon bufala

طماطم، موزاريلا بوفالا، بارميجيانو ريجانو أبقار حمراء وريحان [1، 7]

نسخة ممتازة من المارغريتا مع موزاريلا بوفالا كامبانا، أكثر دسمًا ولذة، ورقائق بارميجيانو.

€13 ≈ $15.00

ستراتشيلا وأنشوجة

Stracciatella e alici

طماطم، ستراتشيلا بوراتا، أنشوجة من شياكا وأوريجانو أبيض صقلي [1، 4، 7، 12]

بيتزا حمراء مزينة بستراتشيلا كريمية طازجة وأنشوجة مملحة. تباين مثالي بين حلاوة منتجات الألبان وملوحة السمك.

€13 ≈ $15.00

البيضاء

كروستيني

Crostino

فيور دي لاتيه ولحم خنزير مطبوخ على الفحم [1، 7]

بيتزا بيضاء بسيطة مع بروفولا ولحم خنزير مطبوخ عالي الجودة. نكهة رقيقة وناعمة.

€12 ≈ $14.00

بوسكايولا

Boscaiola

فيور دي لاتيه، فطر شامبينيون ونقانق [1، 7]

مزيج خريفي كلاسيكي مع الفطر والنقانق على قاعدة بيضاء. لذيذ ومشبع.

€12 ≈ $14.00

هندباء ونقانق

Cicoria e salsiccia

فيور دي لاتيه، هندباء برية مطبوخة ونقانق [1، 7]

بيتزا تستعيد طبقًا جانبيًا رومانيًا نموذجيًا. مرارة الهندباء تتناسب تمامًا مع دسم النقانق.

€12 ≈ $14.00

مطبوخ، بطاطس وبروفولا

Cotto, patate e provola

لحم خنزير مطبوخ على الفحم، بطاطس مشوية وبروفولا مدخنة [1، 7]

بيتزا بيضاء مريحة مع بطاطس، لحم خنزير وجبن مدخن. ناعمة ولذيذة.

€13 ≈ $15.00

لا بريما

La Prima

بوركيتا مصنوعة بالكامل في مطبخنا، هندباء برية مطبوخة وبروفولا بوفالا [1، 7]

تحية لنكهات كاستيلي رومانى مع بوركيتا منزلية، هندباء وموزاريلا بوفالا. غنية، لذيذة وعصيرة.

€14 ≈ $16.00

زهور وأنشوجة

Fiori e alici

زهور كوسا، موزاريلا بوفالا وأنشوجة من شياكا [1، 4، 7]

بيتزا بيضاء أنيقة مع زهور كوسا حلوة، أنشوجة مملحة وموزاريلا بوفالا. مزيج روماني كلاسيكي.

€13 ≈ $15.00

الحلويات

فلَفي مون بلان

FLUFFY MONT BLANC

شانتيلي بحبوب التونكا، مربى كستناء مشوي، كستناء مسكر وميرينغ بالروزماري [1، 3، 7، 12]

إعادة تصور لمون بلان مع كريمة شانتيه عطرية، كستناء ولمسة روزماري عطرية. حلو، كريمي وخريفي.

€7.50 ≈ $9.00

"تيراميسو"

"TIRAMISÙ"

مع فتات كاكاو وملح مالدون [1، 3، 7]

الحلوى الإيطالية الشهيرة بالقهوة والماسكاربوني، تقدم مع فتات كاكاو مقرمش ورشة ملح لتعزيز النكهات.

€6.50 ≈ $8.00

قنبلة تارت بالليمون

BOMBA TARTE AU CITRON

قنبلة محشوة بكريمة الليمون، ميرينغ مشعل، فتات بندق ونعناع [1، 3، 7، 8]

عجينة مخمرة مقلية ومحشوة بكريمة الليمون، مزينة مثل تارت الميرينغ بالليمون. منعشة ولذيذة.

€7 ≈ $8.00

بريوش ماغنوليا

BRIOCHE MAGNOLIA

بريوش محشو بكاسترد التفاح، ويفر فانيليا وفتات قرفة [1، 3، 7، 8، 12]

بريوش طري مع حشوة تفاح دافئة وتوابل. يذكر بنكهات فطيرة التفاح ولكن بصيغة مخمرة.

€8 ≈ $9.00

ماء ومشروبات

ماء

ACQUA

فيرايلي/ناتيا

مياه معدنية معبأة، متوفرة طبيعية أو فوارة.

€3.50 ≈ $4.00

كوكا كولا

COCA COLA

كلاسيكي/زيرو

مشروب غازي بالكولا، حلو ومنعش.

€4 ≈ $5.00

فانتا

FANTA

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

€4 ≈ $5.00

غازية لوريسيا

GAZZOSA LURISIA

مشروب غازي إيطالي بنكهة الليمون، منعش ومرطب. مصنوع من ليمون أمالفي.

€4.50 ≈ $5.00

كينوتو لوريسيا

CHINOTTO LURISIA

مشروب إيطالي داكن نموذجي مصنوع من فاكهة الكينوتو الحمضية. طعم حلو ومر قليلاً.

€4.50 ≈ $5.00

قهوة

CAFFÈ

إسبريسو "ذا دارك سايد أوف مودوتيا" مزيج مختص من محمصة "هز ماجستي ذا كوفي"

قهوة إسبريسو عالية الجودة (قهوة مختصة). نكهة مكثفة وعطرية.

€2.50 ≈ $3.00

بيرة

ريبلز

صن شاين بلانش

Sunshine blanche

33 سم مكعب - بلانش 4.5%

بيرة قمح بيضاء، خفيفة ومنعشة مع نوتات متبلة وحمضية.

€7 ≈ $8.00

إيبيك لافا

Epic Lava

33 سم مكعب - دبل IPA 9%

بيرة مزدوجة الشعير مع هوبس كثيف (Double IPA). نسبة كحول عالية، نكهة مرارة مكثفة وروائح فاكهية.

€7 ≈ $8.00

قنبلة استوائية

Tropical Bomb

33 سم مكعب - إمبيريال IPA 8%

بيرة IPA إمبراطورية مع نوتات قوية من الفواكه الاستوائية ومرارة واضحة.

€7 ≈ $8.00

سيريال تريبيل

Serial tripel

33 سم مكعب - بلجيكي ثلاثي 8%

بيرة على الطراز البلجيكي، فاتحة وقوية. نكهة معقدة، متبلة وحلوة قليلاً.

€7 ≈ $8.00

مقرمشات تمبورا

Tempura crunch

33 سم مكعب - نيبا 6%

نيو إنجلاند IPA، عكرة وعصيرة. طعم ناعم مع روائح هوبس مكثفة ولكن مرارة قليلة.

€7 ≈ $8.00

بانك فلويد

Punk Fluid

33 سم مكعب - ويست كوست IPA 6%

IPA على طراز الساحل الغربي الأمريكي. جاف، صافٍ ومرارة مستمرة.

€7 ≈ $8.00

بلفيدير

Belvedere

33 سم مكعب - كيلر بيلس 5%

بيرة بيلسنر غير مصفاة. طعم حبوب طازجة، عشبي ومقرمش.

€7 ≈ $8.00

لامبيك

بيرة تخمير تلقائي

كانتيون روز دي جامبرينوس

Cantillon Rosè de gambrinus

75 سم مكعب - 5%

بيرة لامبيك حامضة منكهة بالتوت. لون وردي، نكهة فاكهية ومعقدة.

€40 ≈ $46.00

كانتيون كريك

Cantillon Kriek

75 سم مكعب - 6%

بيرة لامبيك تقليدية بالكرز الحامض. نكهة حامضة مكثفة مع نوتات فواكه حمراء.

€40 ≈ $46.00

كانتيون جراند كرو بروسيللا 2018-2019

Cantillon Grand Cru Bruocsella 2018-2019

75 سم مكعب - 5.5%

لامبيك معتق، غير مخمر في الزجاجة. يشبه النبيذ الأبيض الجاف والحامض.

€40 ≈ $46.00

كانتيون صوفيا لامبيك

Cantillon Sophia Lambic

75 سم مكعب - 6.5%

إصدار خاص من بيرة لامبيك. نادر جدًا وثمين.

€75 ≈ $87.00

كانتيون جوز

Cantillon Geuze

75 سم مكعب - لامبيك 5.5%

مزيج من لامبيك من سنوات مختلفة. نكهة حامضة، حمضية وخشبية، منعشة جدًا.

€40 ≈ $46.00

كانتيون دروجون لامبيك

Cantillon Drogone lambic

75 سم مكعب - 6.5%

بيرة لامبيك منقوعة بعناقيد العنب. هجين بين البيرة والنبيذ.

€70 ≈ $81.00

كانتيون سانغ بلو

Cantillon Sang bleu

75 سم مكعب - 6%

بيرة لامبيك منقوعة بتوت أزرق (هاسكاب). لون كثيف ونكهة فاكهية مميزة.

€48 ≈ $56.00

كانتيون سان لافينوس

Cantillon Saint lamvinus

75 سم مكعب - 7.5%

لامبيك منقوع بعنب ميرلوت. عميق، شبيه بالنبيذ ومعقد.

€48 ≈ $56.00

3 فونتين أودي جوز

3 Fonteinen Oude Geuze

75 سم مكعب - 6.7%

جوز بلجيكي كلاسيكي، مزيج من لامبيك شاب وقديم. نوتات تفاح أخضر، ليمون وقبو.

€38 ≈ $44.00

3 فونتين أودي جوز

3 Fonteinen Oude Geuze

37.5 سم مكعب - 6.7%

نسخة زجاجة صغيرة من الجوز الكلاسيكي 3 فونتين.

€15 ≈ $17.00

بون أودي جوز

Boon Oude Geuze

37.5 سم مكعب - 6.5%

جوز تقليدي متاح ومتوازن. حامض ولكنه ناعم.

€15 ≈ $17.00

تيلكين سوريو آ لانسين

Tilquin Sureau a l'ancienne

37.5 سم مكعب - 6.4%

بيرة لامبيك مخمرة بتوت البيلسان. عطرية وفاكهية.

€25 ≈ $29.00

أوا إيتشيغو لامبيك

Owa ichigo lambic

37.5 سم مكعب - 5.5%

لامبيك ياباني-بلجيكي بالفراولة. رقيق وعطري.

€30 ≈ $35.00

أوا أومي لامبيك

Owa Ume Lambic

37.5 سم مكعب - 6.2%

لامبيك ياباني-بلجيكي بالبرقوق الياباني (أومي). نوتات نواة وفاكهة.

€30 ≈ $35.00

كانتيون كوفيه سان جيلواز

Cantillon Cuvè saint Gilloise

75 سم مكعب - 5.5%

لامبيك معالج بالجفاف (dry hopped). أقل حموضة من الجوز الكلاسيكي، مع نوتات زهرية.

€45 ≈ $52.00

كانتيون فينييرون

Cantillon Vigneronne

75 سم مكعب - 6.5%

لامبيك منقوع بعنب أبيض (غالباً مسقط). عطري وفاكهي جداً.

€60 ≈ $70.00

أماري ومشروبات كحولية

أمارو ديل كابو

Amaro del capo

أمارو كالابريا بالأعشاب، يقدم مثلجًا. نكهة حلوة ومرة ومنعشة.

€5 ≈ $6.00

أمارو مونتينيجرو

Amaro montenegro

أمارو إيطالي كلاسيكي حلو وعطري. نوتات فانيليا وبرتقال.

€5 ≈ $6.00

جيفرسون

Jefferson

أمارو مهم وطبيعي، مع نوتات من الحمضيات والأعشاب المتوسطية.

€6 ≈ $7.00

أمارو تونيك ساراندريا

Amaro tonico Sarandrea

أمارو حرفي لاتسيالي، منشط وهضمي.

€6 ≈ $7.00

أمارو سان ماركو ساراندريا

Amaro san marco Sarandrea

أمارو عشبي بنكهة قوية وتقليدية.

€6 ≈ $7.00

أمارو كستناء ساراندريا

Amaro castagno Sarandrea

مشروب كحولي مر منكه بالكستناء، نموذجي لمناطق الأبينيني.

€6 ≈ $7.00

مشروبات كحولية ساراندريا

LIQUORI SARANDREA

راتافيا / نوتشينو / خرشوف / شمر / فراولة / برتقال / عرق سوس / مر / ليمونشيلو / سامبوكا / جنطيانا

تشكيلة من المشروبات الكحولية الحرفية الإيطالية التقليدية. نكهات فواكه، أعشاب أو جذور.

€6~ ≈ $7.00

مشروبات كحولية كواليا

LIQUORI QUAGLIA

فيرنيت / بندق / كرز / بنفسجي / زعفران / كينوتو / برغموت / سامبوكا / ورد / راوند / صيني / براندي برتقال / بابونج / شيح

مشروبات كحولية وروحية حرفية عالية الجودة من معمل تقطير كواليا. نكهات أصيلة وكلاسيكية.

€6~ ≈ $7.00

جرابا ساراندريا

GRAPPE SARANDREA

معتق في برميل / بالعسل / أبيض

مشروب عنب إيطالي مقطر. متوفر معتق (في برميل)، منكه بالعسل أو أبيض شاب.

€6~ ≈ $7.00

فيرموث البروفيسور

Vermouth del professore

نبيذ منكه بالأعشاب والتوابل. ممتاز كمقبلات.

€6 ≈ $7.00

هورايايسن جونماي دايجو بي - ساكي

Houraisen Junmai Daignjo Bi - Sake

ساكي ياباني فاخر. نكهة نظيفة، أنيقة وزهرية.

€6 ≈ $7.00

لوس سيتي ميستيريوس - دوبا يي - ميزكال

Los siete misterios - Doba yej - Mezcal

مشروب أغافي مكسيكي حرفي مقطر. نوتات مدخنة وترابية.

€6 ≈ $7.00

رم دبلوماسي

Rum Diplomatico

رم فنزويلي داكن، غني وحلو مع نوتات كراميل وفواكه مجففة.

€6 ≈ $7.00

مشروبات روحية

جن / ويسكي

جن لندن دراي من تانكراي

Tanqueray London dry gin

جن كلاسيكي جاف ومتوازن، مثالي للجن تونيك.

€12 ≈ $14.00

تانكراي تين

Tanqueray ten

جن ممتاز مقطر مع حمضيات طازجة. نكهة ناعمة وحمضية.

€12 ≈ $14.00

هندريك

Hendrick's

جن اسكتلندي منقوع بالخيار والورد. نكهة منعشة وزهرية.

€12 ≈ $14.00

جن خام

Gin crudo

جن إيطالي حرفي. نكهة أساسية ومواد خام نقية.

€12 ≈ $14.00

جن دينجل

Dingle gin

جن أيرلندي حرفي مع نباتات محلية.

€12 ≈ $14.00

جن ماريو

Gin mario

جن إيطالي.

€12 ≈ $14.00

RD/19

جن حرفي.

€12 ≈ $14.00

ذا بوتانيست

The botanist

جن معقد من آيلا مع 22 نبات محلي.

€12 ≈ $14.00

ريفو

Rivo

جن بحيرة كومو مع أعشاب تم جمعها محليًا.

€12 ≈ $14.00

روكو

Roku

جن ياباني مع 6 نباتات نموذجية مثل اليوزو وفلفل سانسشو.

€12 ≈ $14.00

ساباتيني

Sabatini

جن توسكاني عطري مع توت العرعر المحلي.

€12 ≈ $14.00

لاغافولين - سكوتش الشعير المفرد

Laphroaig - Single malt scotch

ويسكي معتق 10 سنوات

ويسكي سكوتش مدخن. نكهة مدخنة، يودية وطبية مكثفة جدًا.

€10 ≈ $12.00

لاغافولين - سكوتش الشعير المفرد

Lagavulin - Single malt scotch

ويسكي معتق 16 سنة

ويسكي آيلا شهير معتق 16 عامًا. غني، مدخن ومعقد.

€12 ≈ $14.00

نهاية القائمة

أضف الطلبات واعرضها على الموظفين

معلومات المطعم

★

4.4

١٬٨٧٠ تقييمًا على Google Maps

$$ Moderate

عرض في خرائط جوجل ↗

هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة. الإبلاغ عن معلومات غير صحيحة ↗

أماكن قريبة

Osteria Degli Ubertini

★ 4.4 · $

Made of Flour

★ 4.5 · $$

أطعمة لا بد من تجربتها في روما