180Grammi Pizzeria Romana
180GRAMMI 的理念 我们于 2018 年 1 月开始了这段奇妙的旅程，当时罗马披萨只是历史悠久的披萨店的一种形式，我们的目标很明确，就是通过让罗马披萨闻名于世来复兴罗马披萨。 如今，我们的目标已基本实现，我们承诺将 180grammi 打造成一家前沿披萨店，将越来越多的心血和智慧投入到我们热爱的事业中。180grammi 的所有菜单都是讲述我们故事的旅程，它们源于我们的过去，并将我们的梦想转化为客人的体验。
早餐、午餐和晚餐
标志性的白色披萨配香肠
L'iconica pizza bianca co'nbotto de mortazza
[1, 8]
酥脆的罗马白色佛卡夏，慷慨地填满意大利香肠。罗马街头食品的经典，美味可口。最好趁热用手享用。
€14
≈ HK$126MANI IN PASTA
Mani in Pasta 是我们的第一家店，一家小型的切块披萨店，我们从那里开始我们的旅程，今天它通过各种面团和形状得以重现。所有面团均由我们的厨房开发和生产。
黄油和凤尾鱼
"Burro e Alici"
黄油披萨，柠檬黄油慕斯，坎塔布里亚凤尾鱼和百里香 [1, 3, 4, 7, 10, 12]
开胃菜，重新演绎经典搭配：面包、黄油和凤尾鱼。柠檬黄油慕斯为凤尾鱼的咸味增添了清新感。奶油味浓郁，富含鲜味。
€5
≈ HK$45核心对核心
Core a Core
烤盘披萨片，烤牛心番茄，熏牛肉和 Chimichurri 酱 [1, 6]
厚实蓬松的披萨片，配以精选食材，如熏牛肉和芳香的绿色酱汁。番茄酱的甜味与香料肉的平衡。
€8.50
≈ HK$77番茄面包汤
Pappa al pomodoro
披萨包裹在我们独特的面包屑中，用以下配料油炸：柠檬味番茄酱、烟熏番茄酱、番茄调味、欧芹乳液和新鲜罗勒 [1, 6]
经典的托斯卡纳面包番茄汤的油炸酥脆版本。含有不同质地的番茄，从新鲜到烟熏。浓郁的地中海风味。
€9
≈ HK$81Lard Lad 甜甜圈
Lard Lad Donuts
甜甜圈、韩式炸鸡、凉拌卷心菜、柚子酱和糖珠 [1, 5, 6, 8, 10, 11, 12]
一种咸味甜甜圈，融合了美式和亚洲风味。酥脆的炸鸡搭配卷心菜沙拉的清爽和柚子的酸味。甜咸交织的有趣组合。
€7.50
≈ HK$68红色披萨
红色
Rossa
番茄 [1]
薄脆罗马披萨，仅配番茄酱。简单、清淡，非常适合品尝面团。
€7
≈ HK$63玛丽娜拉
Marinara
番茄、大蒜和西西里白牛至 [1]
经典的无奶酪披萨，配番茄、香蒜和牛至。浓郁芳香的味道。
€8
≈ HK$72红色和绿色酱汁
Rossa e salsa verde
番茄和绿色酱汁 [1]
红色披萨底，加入芳香的绿色酱汁（欧芹、大蒜、刺山柑）。番茄上带有草本和清新的气息。
€9
≈ HK$81玛格丽特
Margherita
番茄、马苏里拉奶酪和罗勒 [1, 7]
最经典的披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒。均衡且深受喜爱。
€9.50
≈ HK$86蘑菇
Funghi
番茄、马苏里拉奶酪和蘑菇 [1, 7]
玛格丽特披萨，加入切片蘑菇。泥土味和细腻的味道。
€10
≈ HK$90那不勒斯
Napoli
番茄、马苏里拉奶酪、西卡凤尾鱼和西西里白牛至 [1, 4, 7, 12]
美味的披萨，加入了咸的西卡凤尾鱼和牛至。浓郁的海味和传统风味。
€12
≈ HK$108'Nduja（意大利辣香肠）
'Nduja
番茄、马苏里拉奶酪和斯皮林加的'nduja [1, 7]
辣味披萨，配以卡拉布里亚的'nduja（一种柔软可涂抹的辣椒香肠）。浓郁辛辣。
€12
≈ HK$108普罗沃拉奶酪和胡椒
Provola e pepe
番茄、烟熏普罗沃拉奶酪、特里切利胡椒和罗勒 [1, 7]
玛格丽特披萨的变种，用烟熏普罗沃拉奶酪代替马苏里拉奶酪，并撒上优质胡椒。烟熏和辛辣的味道。
€12
≈ HK$108意式辣香肠披萨
Pepperoni Pizza
番茄、马苏里拉奶酪、辣香肠、红牛帕尔马干酪、西西里白牛至和辣椒油 [1, 7]
灵感来自经典的美国披萨，但采用优质意大利食材。辣香肠和辣椒油带来浓郁的味道。
€13
≈ HK$117卡普里乔萨
Capricciosa
番茄、马苏里拉奶酪、烤朝鲜蓟、塔吉亚斯橄榄、蘑菇、鸡蛋和 24 个月帕尔马生火腿 [1, 3, 7, 12]
丰盛的披萨，配多种食材：朝鲜蓟、橄榄、蘑菇、鸡蛋和生火腿。各种风味的融合。
€13
≈ HK$117布法拉玛格丽特
Margheritacon bufala
番茄、布法拉奶酪、红牛帕尔马干酪和罗勒 [1, 7]
玛格丽特披萨的升级版，配以更浓郁、更美味的布法拉奶酪和帕尔马干酪片。
€13
≈ HK$117水牛芝士和凤尾鱼
Stracciatella e alici
番茄、布拉塔奶酪、西卡凤尾鱼和西西里白牛至 [1, 4, 7, 12]
红色披萨，配以新鲜奶油状的布拉塔奶酪和咸凤尾鱼。奶酪的甜味和鱼的咸味完美搭配。
€13
≈ HK$117白色披萨
烤面包
Crostino
马苏里拉奶酪和烤火腿 [1, 7]
简单的白色披萨配马苏里拉奶酪和优质火腿。味道细腻柔和。
€12
≈ HK$108森林
Boscaiola
马苏里拉奶酪、蘑菇和香肠 [1, 7]
经典的秋季组合，白底配蘑菇和香肠。美味丰盛。
€12
≈ HK$108菊苣和香肠
Cicoria e salsiccia
马苏里拉奶酪、炒野生菊苣和香肠 [1, 7]
披萨，搭配罗马特色配菜。菊苣的苦味与香肠的油腻完美结合。
€12
≈ HK$108熟火腿、土豆和普罗沃拉奶酪
Cotto, patate e provola
烤火腿、烤土豆和烟熏普罗沃拉奶酪 [1, 7]
令人愉悦的白色披萨，配土豆、火腿和烟熏奶酪。柔软美味。
€13
≈ HK$117La Prima
La Prima
完全由我们厨房制作的烤猪肉、炒野生菊苣和布法拉奶酪 [1, 7]
以罗马城堡风味为灵感，配以自制烤猪肉、菊苣和布法拉奶酪。浓郁、美味、多汁。
€14
≈ HK$126花和凤尾鱼
Fiori e alici
南瓜花、布法拉奶酪和西卡凤尾鱼 [1, 4, 7]
优雅的白色披萨，配甜南瓜花、咸凤尾鱼和布法拉奶酪。罗马经典搭配。
€13
≈ HK$117甜点
蓬松勃朗峰
FLUFFY MONT BLANC
零陵香豆香草奶油、烤栗子酱、糖渍栗子和迷迭香蛋白霜 [1, 3, 7, 12]
勃朗峰的重新演绎，带有芳香的香草奶油、栗子和迷迭香的香气。甜美、奶油味浓郁、秋季风味。
€7.50
≈ HK$68提拉米苏
"TIRAMISÙ"
配可可碎和马尔登海盐 [1, 3, 7]
著名的意大利咖啡和马斯卡彭奶酪甜点，配以酥脆的可可碎和一撮盐来提升风味。
€6.50
≈ HK$59柠檬挞炸弹
BOMBA TARTE AU CITRON
内填柠檬奶油的炸弹，火焰蛋白霜，榛子碎和薄荷 [1, 3, 7, 8]
炸过的发酵面团，内填柠檬奶油，装饰成柠檬蛋白派。清新诱人。
€7
≈ HK$63蓬松木兰花
BRIOCHE MAGNOLIA
奶油蛋卷内填苹果布丁、香草威化饼和肉桂碎 [1, 3, 7, 8, 12]
松软的奶油蛋卷，内馅是热苹果和香料。让人想起苹果派的味道，但却是发酵的形式。
€8
≈ HK$72水和饮料
水
ACQUA
Ferrarelle/Natia
瓶装矿泉水，有天然和气泡两种。
€3.50
≈ HK$32可口可乐
COCA COLA
经典/零度
可乐味汽水，甜美清爽。
€4
≈ HK$36芬达
FANTA
橙味汽水。
€4
≈ HK$36LURISIA 柠檬汽水
GAZZOSA LURISIA
柠檬味汽水，清新解渴。采用阿马尔菲柠檬制成。
€4.50
≈ HK$41LURISIA 奇诺托
CHINOTTO LURISIA
意大利特色深色饮料，由奇诺托柑橘制成。酸甜微苦的味道。
€4.50
≈ HK$41咖啡
CAFFÈ
浓缩咖啡“黑暗面”His Majesty The Coffee 烘焙厂的特色拼配咖啡
高品质浓缩咖啡（精品咖啡）。味道浓郁芳香。
€2.50
≈ HK$23啤酒
REBEL'S
阳光白啤酒
Sunshine blanche
33 毫升 - 白啤酒 4.5%
白色小麦啤酒，清淡爽口，带有香料和柑橘味。
€7
≈ HK$63史诗熔岩
Epic Lava
33 毫升 - 双倍IPA 9%
高度啤酒花双麦芽啤酒（双倍IPA）。高酒精度，浓郁的苦味和果味。
€7
≈ HK$63热带炸弹
Tropical Bomb
33 毫升 - 帝国IPA 8%
帝国IPA啤酒，带有浓郁的热带水果香气和浓郁的苦味。
€7
≈ HK$63Serial Tripel
Serial tripel
33 毫升 - 比利时三料 8%
比利时风格啤酒，清淡浓烈。味道复杂，带有香料和微甜。
€7
≈ HK$63天妇罗脆
Tempura crunch
33 毫升 - 新英格兰IPA 6%
新英格兰IPA，浑浊多汁。口感柔滑，带有浓郁的啤酒花香气，但苦味很小。
€7
≈ HK$63朋克流体
Punk Fluid
33毫升 - 西海岸IPA 6%
美式西海岸风格IPA。干爽、清澈，余味苦涩。
€7
≈ HK$63灰雁
Belvedere
33 毫升 - 凯勒皮尔森 5%
未过滤的比尔森啤酒。新鲜谷物、草本和酥脆的味道。
€7
≈ HK$63兰比克
自发酵啤酒
Cantillon 玫瑰红兰比克
Cantillon Rosè de gambrinus
75 毫升 - 5%
覆盆子味酸兰比克啤酒。粉红色，果味浓郁复杂。
€40
≈ HK$361Cantillon Kriek
Cantillon Kriek
75 毫升 - 6%
酸樱桃味传统兰比克啤酒。浓郁的酸味，带有红色水果的香气。
€40
≈ HK$361Cantillon Grand Cru Bruocsella 2018-2019
Cantillon Grand Cru Bruocsella 2018-2019
75 毫升 - 5.5%
陈年兰比克啤酒，未在瓶中二次发酵。类似于干白葡萄酒，带有酸味。
€40
≈ HK$361Cantillon 索菲亚兰比克
Cantillon Sophia Lambic
75 毫升 - 6.5%
特别版兰比克啤酒。非常稀有珍贵。
€75
≈ HK$676Cantillon 格兹啤酒
Cantillon Geuze
75 毫升 - 兰比克 5.5%
混合不同年份的兰比克啤酒。酸味、柑橘味和木质味，非常解渴。
€40
≈ HK$361Cantillon Drogone 兰比克
Cantillon Drogone lambic
75 毫升 - 6.5%
用葡萄渣浸泡的兰比克啤酒。啤酒与葡萄酒的混合。
€70
≈ HK$631Cantillon 蓝血兰比克
Cantillon Sang bleu
75 毫升 - 6%
用蓝忍冬（哈斯卡普）浸泡的兰比克啤酒。颜色浓郁，果味独特。
€48
≈ HK$433Cantillon Saint Lamvinus
Cantillon Saint lamvinus
75 毫升 - 7.5%
用梅洛葡萄渣浸泡的兰比克啤酒。深沉、葡萄酒味浓郁、复杂。
€48
≈ HK$4333 Fonteinen Oude 格兹啤酒
3 Fonteinen Oude Geuze
75 毫升 - 6.7%
经典的比利时格兹啤酒，混合了年轻和陈年的兰比克啤酒。带有青苹果、柠檬和酒窖的味道。
€38
≈ HK$3433 Fonteinen Oude 格兹啤酒
3 Fonteinen Oude Geuze
37.5 毫升 - 6.7%
经典 3 Fonteinen 格兹啤酒的小瓶装。
€15
≈ HK$135Boon Oude 格兹啤酒
Boon Oude Geuze
37.5 毫升 - 6.5%
平易近人且平衡的传统格兹啤酒。酸但柔和。
€15
≈ HK$135Tilquin 接骨木花兰比克
Tilquin Sureau a l'ancienne
37.5 毫升 - 6.4%
接骨木花味兰比克啤酒。芳香果味。
€25
≈ HK$225Owa 草莓兰比克
Owa ichigo lambic
37.5 毫升 - 5.5%
草莓味日式-比利时兰比克啤酒。细腻芬芳。
€30
≈ HK$270Owa 乌梅兰比克
Owa Ume Lambic
37.5 毫升 - 6.2%
日本李子（梅子）味日式-比利时兰比克啤酒。带有核果和水果的香气。
€30
≈ HK$270Cantillon Cuvè Saint Gilloise
Cantillon Cuvè saint Gilloise
75 毫升 - 5.5%
干投啤酒花（干投）。比经典格兹啤酒更酸，带有花香。
€45
≈ HK$406Cantillon Vigneronne
Cantillon Vigneronne
75 毫升 - 6.5%
用白葡萄（通常是麝香葡萄）浸泡的兰比克啤酒。非常芳香和果味。
€60
≈ HK$541苦酒和烈酒
卡波迪苦酒
Amaro del capo
卡拉布里亚草本苦酒，冰镇饮用。甜苦带薄荷味。
€5
≈ HK$45蒙特内哥罗苦酒
Amaro montenegro
历史悠久的意大利甜味芳香苦酒。带有香草和橙子的香气。
€5
≈ HK$45杰斐逊
Jefferson
重要而天然的苦酒，带有地中海柑橘和草本香气。
€6
≈ HK$54Sarandrea 滋补苦酒
Amaro tonico Sarandrea
拉齐奥手工苦酒，滋补健胃。
€6
≈ HK$54Sarandrea 圣马可苦酒
Amaro san marco Sarandrea
草本苦酒，味道浓郁传统。
€6
≈ HK$54Sarandrea 栗子苦酒
Amaro castagno Sarandrea
栗子味苦酒，是亚平宁地区特色。
€6
≈ HK$54SARANDREA 烈酒
LIQUORI SARANDREA
拉塔菲亚 / 核桃酒 / 朝鲜蓟 / 茴香 / 草莓酒 / 橙酒 / 甘草 / 苦酒 / 柠檬酒 / 桑布卡 / 龙胆
精选传统意大利手工烈酒。水果、草本或根茎的风味。
€6~
SARANDREA 烈酒
LIQUORI QUAGLIA
费尔内特 / 榛子 / 樱桃 / 紫罗兰 / 藏红花 / 奇诺托 / 香柠檬 / 接骨木 / 玫瑰 / 大黄 / 金鸡纳 / 橙味白兰地 / 洋甘菊 / 苦艾酒
Quaglia 酒厂的高品质手工烈酒。纯正复古风味。
€6~
SARANDREA 格拉巴酒
GRAPPE SARANDREA
陈酿 / 蜂蜜味 / 白色
意大利葡萄渣蒸馏酒。有陈酿（桶陈）、蜂蜜味或年轻白色可选。
€6~
教授味美思
Vermouth del professore
用草本和香料调味的葡萄酒。非常适合作为开胃酒。
€6
≈ HK$54蓬莱泉纯米大吟酿 - 清酒
Houraisen Junmai Daignjo Bi - Sake
优质日本清酒。味道干净、优雅、带有花香。
€6
≈ HK$54Los Siete Misterios - Doba Yej - 梅斯卡尔酒
Los siete misterios - Doba yej - Mezcal
手工墨西哥龙舌兰蒸馏酒。带有烟熏和泥土的味道。
€6
≈ HK$54Diplomatico 朗姆酒
Rum Diplomatico
委内瑞拉深色朗姆酒，浓郁甜美，带有焦糖和干果的味道。
€6
≈ HK$54烈酒
金酒/威士忌
金酒伦敦干金酒
Tanqueray London dry gin
经典干爽平衡的金酒，非常适合金汤力。
€12
≈ HK$108金酒泰坦
Tanqueray ten
用新鲜柑橘蒸馏的高级金酒。口感柔滑，带有柑橘味。
€12
≈ HK$108亨德里克
Hendrick's
苏格兰金酒，注入黄瓜和玫瑰。清新花香。
€12
≈ HK$108生金酒
Gin crudo
意大利手工金酒。纯粹的味道和纯净的原料。
€12
≈ HK$108丁格尔金酒
Dingle gin
爱尔兰手工金酒，含有当地植物。
€12
≈ HK$108金酒马里奥
Gin mario
意大利金酒。
€12
≈ HK$108RD/19
RD/19
手工金酒。
€12
≈ HK$108植物学家
The botanist
复杂的艾雷岛金酒，含有 22 种当地植物。
€12
≈ HK$108里沃
Rivo
科莫湖金酒，含有当地采集的草本植物。
€12
≈ HK$108六
Roku
日本金酒，含有 6 种特色植物，如柚子和山椒。
€12
≈ HK$108萨巴蒂尼
Sabatini
托斯卡纳芳香金酒，含有当地杜松子。
€12
≈ HK$108Laphroaig - 单一麦芽苏格兰威士忌
Laphroaig - Single malt scotch
10 年陈酿威士忌
烟熏苏格兰威士忌。非常浓郁的烟熏、碘味和药味。
€10
≈ HK$90拉弗格 - 单一麦芽苏格兰威士忌
Lagavulin - Single malt scotch
16 年陈酿威士忌
著名的艾雷岛威士忌，陈酿 16 年。浓郁、烟熏、复杂。
€12
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