クリスピーオニオンとシラチャーマヨ
cipolla crispy e sriracha mayo
牛肉タルタルとアボカドを詰めたウラマキ、クリスピーフライドオニオンとスパイシーシラチャーマヨネーズで仕上げ。ソフトでクリスピーな食感とスパイシーなタッチの組み合わせ。
€8
≈ ¥1,449
0
FASSANGUE_ La Bottega
FASSANGUE_ La Bottega
寿司
生肉（スコットナ）の寿司。
ウラマキ
定番の「カリフォルニアロール」8個、日本米、海苔、アボカド、スコットナタルタル。
クリスピーグアンチャーレと和風マヨネーズ
guanciale croccante e maionese giapponese
スコットナタルタル、クリスピーグアンチャーレ、濃厚な和風マヨネーズ（キューピー）を添えたライスロール。
€8
≈ ¥1,449
0
ローストアーモンドとカレーマヨネーズ
mandorle tostate e maionese al curry
ローストしたアーモンドのクリスピーさと、生肉に合うカレー風味のマヨネーズを使ったエキゾチックなバリエーション。
€10
≈ ¥1,812
0
ロースト松の実とバジルマヨネーズ
pinoli tostati e maionese al basilico
ローストした松の実と、タルタルのフレッシュさを引き立てる繊細なバジルマヨネーズを使った、地中海風の寿司ロール。
€10
≈ ¥1,812
0
スペシャルウラマキ
定番の「カリフォルニアロール」8個。
スコットナタルタルを詰め、塩漬け肉とマスタードソースをトッピング。
ripieno di tartare di Scottona con top di carne salada e salsa alla senape
スコットナタルタルを詰め、塩漬け肉とマスタードソースをトッピング。
肉の二重層を使ったスペシャルロール：中にタルタル、上に塩漬け肉。マスタードソースで味付けし、ピリッとしたタッチを加えます。
€12
≈ ¥2,174
0
スコットナタルタルを詰め、バタークリームとカツオブシをトッピング。
ripieno di tartare di Scottona con top di crema al burro e katsuobushi
スコットナタルタルを詰め、バタークリームとカツオブシをトッピング。
バタークリームとカツオブシ（乾燥カツオフレーク）を組み合わせた濃厚な一品で、生肉に深い旨味を与えます。
€12
≈ ¥2,174
0
スコットナタルタルを詰め、ネブローディ産黒豚ラルドをトッピング。
ripieno di tartare di Scottona con top di lardo di maiale nero dei Nebrodi
スコットナタルタルを詰め、ネブローディ産黒豚ラルド、蜂蜜醤油、オレンジの皮をトッピング。
ネブローディ産の高級ラルドが口の中でとろけるグルメロール。蜂蜜醤油とオレンジの爽やかさでバランスを取っています。
€12
≈ ¥2,174
0
ローマ風ウラマキ
ローマ風「カリフォルニアロール」8個、日本米、海苔、スコットナタルタル。
「カルボナーラ」
"CARBONARA"
カルボナーラソースとグアンチャーレ添え
ローマの伝統へのオマージュ：卵クリーム、ペコリーノ、コショウ（カルボナーラソース）とクリスピーグアンチャーレで味付けした肉寿司。
€10
≈ ¥1,812
0
「アマトリチャーナ」
"AMATRICIANA"
アマトリチャーナソースとグアンチャーレ添え
アマトリチャーナの風味を再現した寿司ロール、トマトとペコリーノのソースにグアンチャーレを加えて。
€10
≈ ¥1,812
0
「グリッチャ」
"GRICIA"
ペコリーノクリームとグアンチャーレ添え
定番ローマ風パスタの寿司バージョン：塩味のローマペコリーノクリームとクリスピーグアンチャーレを牛肉タルタルに乗せて。
€10
≈ ¥1,812
0
ミックス寿司
キル・ビル
Kill Bill
10個。 4個ウラマキ（クリスピーオニオン、アーモンド、松の実、グアンチャーレ）、4個ホソマキ、2個ニギリ（キャラメルオニオンとバターとアンチョビ）。
一人前のミックスミート寿司セット。様々な種類のロールと、風味豊かなトッピングのニギリが含まれます。
€12
≈ ¥2,174
0
ローマ・チッタ・アペルタ
Roma Città Aperta
20個。 8個ウラマキ（カルボナーラ、アマトリチャーナ、グリッチャ、カチョエペペ）、2個ブッロ・エ・サルビア。
ローマの味に特化したセレクション。ローマの伝統的な前菜にインスパイアされたウラマキや特別なニギリが含まれます。
€14
≈ ¥2,537
0
チェンツェッレの大きな問題
Grosso Guaio a Centocelle
20個。 8個ウラマキ（クリスピーオニオン、アーモンド、松の実、グアンチャーレ）、8個ホソマキ、4個ニギリ（キャラメルオニオンとバターとアンチョビ）。
シェアに最適な大きなミックス寿司プレート。スコットナタルタルを使った様々な種類のウラマキ、ホソマキ、ニギリを提供。
€20
≈ ¥3,624
0
大饗宴
La Grande Abbuffata
36個。 16個ウラマキ（クリスピーオニオン、アーモンド、松の実、グアンチャーレ）、16個ホソマキ、4個ニギリ（キャラメルオニオンとバターとアンチョビ）。
大食漢やグループに最適な、特大ミックスミート寿司セレクション。ハウススペシャルティの完全なテイスティング。
€36
≈ ¥6,522
0
ニギリ
2個の日本米とスコットナタルタルのミニボール。
キャラメルレッドオニオン
cipolla rossa caramellata
生肉の甘みを引き立てる甘いキャラメルレッドオニオンを添えたクラシックなニギリ。
€4
≈ ¥725
0
バターとアンチョビ
burro e alici
牛肉タルタルの上に、柔らかいバターと塩味のアンチョビを乗せたクラシックなイタリアンコンビネーションのニギリ。
€4
≈ ¥725
0
バジルワカモレとクリスピーオニオン
guacamole al basilico e cipolla crispy
バジルアボカドクリームとフライドオニオンを使った、フレッシュでクリスピーなニギリ。
€5
≈ ¥906
0
カルボナーラソースとトリュフ
salsa carbonara e tartufo
卵とペコリーノのソースを使った濃厚な一口、トリュフの香りがアクセント。
€5
≈ ¥906
0
塩漬け肉の刺身と蜂蜜醤油
sashimi di carne salada e salsa di soia al miele
タルタルの代わりに熟成塩漬け肉のスライスを乗せたニギリ、甘塩っぱいソースで味付け。
€5
≈ ¥906
0
スコットナフィレの刺身とトリュフの削り節
sashimi di filetto di Scottona e scaglie di tartufo
最高級ニギリ、生のフィレ肉のスライスとフレッシュトリュフの削り節。
€6
≈ ¥1,087
0
クラシックタルタル
手切りスコットナタルタル、エクストラバージンオリーブオイル、塩。
ハンニバル
Hannibal
エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、レモン
最高のクラシックタルタル、肉の質を最大限に引き出すために、シトロネード、塩、コショウでシンプルに味付け。
€6
≈ ¥1,087
0
タイラー・ダーデン
Tyler Durden
キャラメルオニオンとトリュフオイル
オニオンの甘みとトリュフの独特な香りが特徴のアロマティックなタルタル。
€6
≈ ¥1,087
0
ヴィンセント・ベガ
Vincent Vega
コショウ、ライム、生姜
ライムの柑橘系の香りと生姜のスパイシーさが特徴の、フレッシュでスパイシーなタルタル。
€6
≈ ¥1,087
0
ウィンストン・ウルフ
Winston Wolf
バジルとチリオイルのエマルジョン
バジルハーブのエマルジョンとピリッとしたチリのアクセントが効いた、しっかりとした味わいのタルタル。
€6
≈ ¥1,087
0
フォー・ルームズ
Four Rooms
4種類のクラシックタルタルのテイスティング
4種類の定番タルタルを少量ずつ楽しめるテイスティングプレート。
€12
≈ ¥2,174
0
タルタルスペシャル
ソルダート "ラルドの玉"
Soldato "Palla di Lardo"
フレンチ風（黒ネブローディ豚ラルド、リンゴ、セージ、自家製サワークリーム添え）のスコットナタルタルのミニミートボール3個（各40g）
フレンチ風（マスタード、ケッパー）に味付けした生肉のミニミートボール3個、高級ラルド、フレッシュアップル、サワークリームで風味豊かに。
€12
≈ ¥2,174
0
グレート・ギャツビー
Grande Gatsby
スコットナタルタル、ペコリーノクリーム、64℃ポーチドエッグ、黒トリュフの削り節、パンチップス添え
低温調理した卵が自然なソースを作り出す、チーズクリームとトリュフを添えた贅沢で濃厚な一品。
€14
≈ ¥2,537
0
ミア・ウォレス
Mia Wallace
デリカカボチャのベルーテ、ペコリーノチーズの削り節、カリカリのグアンチャーレを添えたスコットナタルタル
秋とローマの風味のタルタル、甘いカボチャクリーム、塩味のペコリーノ、クリスピーグアンチャーレ。
€10
≈ ¥1,812
0
まだ生
キューブリック
Kubrick
スコットナフィレの角切りを100gと200gの2サイズで提供、自家製ソース付き。
生牛肉フィレの角切り、自家製ソースを別添え。2サイズあり。
€12~
≈ ¥2,174
フェリーニ
Fellini
スコットナのカルパッチョ、エクストラバージンオリーブオイル、塩、コショウ、レモン添え
薄切り生肉、クラシックなオイル、塩、コショウ、レモンで味付け。
€12
≈ ¥2,174
0
8と1/2
8 e 1/2
手切りスコットナのカルパッチョ、ほうれん草、ポートベローマッシュルーム、タレッジョチーズクリーム
手切りカルパッチョ（やや厚め）、野菜とタレッジョチーズのフォンデュ添え。
€16
≈ ¥2,899
0
ブレードランナー
Blade Runner
照り焼きソースでマリネしたスコットナフィレの刺身、ワカメサラダとゴマ添え
甘い照り焼きソースでマリネした和風生フィレ肉、海藻サラダ添え。
€14
≈ ¥2,537
0
調理とマリネ
イル・ルドヴィコ・ヴァン
Il Ludovico Van
マリネ・コンシアしたスコットナの塩漬け肉、リンゴソース、ほうれん草、レモンの皮添え
塩漬け・マリネしたスコットナのカルネサラダ、甘酸っぱいリンゴソースとフレッシュほうれん草添え。
€16
≈ ¥2,899
0
誰がロジャー・ラビットを陥れたか
Chi ha Incastrato Roger Rabbit
低温調理したスコットナのローストビーフ、レタス、デリカカボチャのベルーテ、黒トリュフの削り節、パンクラムブル添え
ゆっくり調理した非常に柔らかいローストビーフ、カボチャクリーム、黒トリュフ、クリスピーパン添え。
€16
≈ ¥2,899
0
チェン・ザ・ウルク・センツェッレを恐怖させる
L'Urlo di Chen Terrorizza Anche Centocelle
低温調理したフィレ肉のたたきをスパイスとゴマ、ポピーシードでコーティングし、ワサビマヨネーズとクリスピーケールを添えて
表面だけを炙った（たたき）フィレ肉を種でコーティングし、ワサビマヨネーズとケールチップスを添えて。
€18
≈ ¥3,261
0
グアバオ
蒸しパン2個（各30g）
トゥコ
Tuco
スコットナの塩漬け肉、レモン風味のほうれん草、蜂蜜醤油
塩漬け肉、フレッシュ野菜、甘塩っぱいソースを詰めた柔らかい中華風蒸しパン。
€6
≈ ¥1,087
0
ブロンド
Biondo
スコットナのローストビーフ、紫キャベツサラダ、和風マヨネーズ
柔らかいローストビーフとクリスピーなコールスロー、濃厚なマヨネーズを詰めたバオ。
€6
≈ ¥1,087
0
判決
Sentenza
スコットナタルタル、バジルワカモレ、クリスピーオニオン
生のタルタル、アボカドクリーム、フライドオニオンを使ったバージョンで、食感のコントラストを楽しめます。
€6
≈ ¥1,087
0
パニーニ
（彼の名前は）ロバート・ポールソン
(il suo nome è) Robert Paulson
スコットナタルタル、レタス、カルボナーラソース、クリスピーグアンチャーレ
牛肉タルタルを詰め、カルボナーラソースとグアンチャーレで味付けしたグルメパニーニ。
€10
≈ ¥1,812
0
常習犯
I Soliti Sospetti
低温調理したスコットナのローストビーフ、レタス、キャラメルオニオン、和風マヨネーズ
ゆっくり調理したローストビーフ、甘いオニオン、クリーミーなマヨネーズを使ったパニーニ。
€12
≈ ¥2,174
0
飲むファッサンゲ
水
ネピ 0.75L
Nepi 0,75cl
ナチュラル発泡ミネラルウォーター。
€2
≈ ¥362
0
S.ベネデット ナチュラル 0.75L
S. Benedetto naturale 0,75cl
ナチュラルミネラルウォーター。
€2
≈ ¥362
0
サンペレグリノ 0.75L
S. Pellegrino 0,75cl
炭酸ミネラルウォーター。
€2
≈ ¥362
0
ペリエ 0.75L
Perrier 0,75cl
フランス産炭酸ミネラルウォーター。
€4
≈ ¥725
0
サンペレグリノ飲料
キノット 0.20L
Chinotto 0,20cl
甘苦い味わいのイタリア定番炭酸飲料。
€3
≈ ¥544
0
サイダー 0.20L
Gassosa 0,20cl
甘いレモン炭酸飲料。
€3
≈ ¥544
0
オーガニックオレンジジュース 0.20L
Aranciata bio 0,20cl
オーガニックオレンジ炭酸飲料。
€3
≈ ¥544
0
オーガニックレモネード 0.20L
Limonata bio 0,20cl
オーガニックレモン炭酸飲料。
€3
≈ ¥544
0
アマーロと食後酒
アマーロ・アルピーノ・アルガラル
Amaro Alpino Argalà
アルプスのハーブを使ったクラフトアマーロ。
€5
≈ ¥906
0
アスティス・アルガラル
Pastis Argalà
クラフトアニスリキュール。
€5
≈ ¥906
0
アマーロ・デル・カーポ
Amaro del Capo
有名なカラブリア産ハーブのリキュール、冷やして提供。
€3
≈ ¥544
0
フェルネ
Fernet
非常に強くメンソール風味のアマーロ。
€3
≈ ¥544
0
イエーガーマイスター
Jagermeister
ドイツ産ハーブリキュール。
€3
≈ ¥544
0
アップルリキュール・アルガラル
Liquore di Mele Argalà
甘いクラフトアップルリキュール。
€5
≈ ¥906
0
グラッパ・ビアンカ
Grappa Bianca
イタリア産ぶどう搾りかすの蒸留酒、ドライでクリーンな味わい。
€4
≈ ¥725
0
グラッパ・バリック
Grappa Barrique
木樽で熟成させたグラッパ、まろやかで琥珀色の味わい。
€4
≈ ¥725
0
ラム・ディプロマティコ・レゼルバ
Rum Diplomatico Reserva
熟成ベネズエラ産ラム、リッチでスイート。
€8
≈ ¥1,449
0
ラフロイグ
Laphroaig
非常にスモーキーでピート香の強いスコッチウイスキー。
€7
≈ ¥1,268
0
ニッカ フロム・ザ・バレル
Nikka From The Barrel
濃厚で複雑な味わいの日本産ウイスキー。
€10
≈ ¥1,812
0
ヴェルモット バルドーリア ロッソ
Vermouth Baldoria Rosso
甘い赤ワインのアロマ。
€5
≈ ¥906
0
ヴェルモット バルドーリア ロゼ
Vermouth Baldoria Rosé
ロゼワインのアロマ。
€5
≈ ¥906
0
ヴェルモット バルドーリア ビアンコ
Vermouth Baldoria Bianco
甘い白ワインのアロマ。
€5
≈ ¥906
0
ゲンチアーナ・バリック
Genziana Barrique
熟成ゲンチアナ根のアマーロリキュール。
€5
≈ ¥906
0
ローズマリー
Rosmarino
ローズマリー風味のクラフトリキュール。
€5
≈ ¥906
0
生ビール
ガンターピルスナー アルコール度数5%
Ganter Pilsner vol. 5%
クリアでホップの効いたドイツ産ピルスナービール。
€3~
≈ ¥544
ガンターヴァイス アルコール度数5.5%
Ganter Weiss vol. 5,5%
濁ったフルーティーなドイツ産小麦ビール。
€4~
≈ ¥725
ガンター・ウォーダン アルコール度数7.5%
Ganter Wodan vol. 7,5%
濃厚で力強いダークビール、ドッペルボックタイプ。
€4~
≈ ¥725
サン・ガブリエル IPA アルコール度数6.5%
San Gabriel IPA vol. 6,5%
苦味とアロマのあるクラフトIPAビール。
€4~
≈ ¥725
ボトルビール
ガンターピルスナー アルコール度数5% 50clボトル
Ganter Pilsner vol. 5% bottiglia 50cl
ドイツ産ピルスナービール（ボトル）。
€5
≈ ¥906
0
アサヒスーパードライ アルコール度数5% 33clボトル
Asahi Super Dry vol. 5% bottiglia 33cl
ドライで軽快な日本酒。
€5
≈ ¥906
0
ブルートン タッパセッション アルコール度数4.6% 33cl缶
Bruton Tappa Session vol. 4,6% lattina 33cl
缶入り軽量クラフトイタリアンビール。
€5
≈ ¥906
0
フィリ・デイ・フィオーリ・アルガラル
ローズ
Rosa
ローズ風味のフローラルリキュール。
€5
≈ ¥906
0
ジェネピー
Genepy
山のハーブを使った伝統的なリキュール。
€5
≈ ¥906
0
サンブーコ
Sambuco
エルダーフラワーリキュール。
€5
≈ ¥906
0
カモミール
Camomilla
カモミール風味の甘くリラックスできるリキュール。
€5
≈ ¥906
0
サフラン
Zafferano
サフラン風味の高級リキュール。
€5
≈ ¥906
0
スプリッツ
アペロール
Aperol
アペロール、プロセッコ、ソーダを使った定番イタリアンアペリティフ。
€5
≈ ¥906
0
カンパリ
Campari
カンパリを使った、より苦味のあるスプリッツバージョン。
€5
≈ ¥906
0
アルピニ・スプリッツ
ビター・アルガラル
Bitter Argalà
アルガラのクラフトビターを使ったスプリッツ。
€6
≈ ¥1,087
0
アマーロ・アルガラル
Amaro Argalà
クラフトアマーロを使ったスプリッツのバリエーション。
€6
≈ ¥1,087
0
ヴェルモット バルドーリア ビアンコ
Vermouth Bianco Baldoria
高品質な白ワインのヴェルモットを使ったスプリッツ。
€6
≈ ¥1,087
0
ヴェルモット ロッソ バルドーリア
Vermouth Rosso Baldoria
赤ワインのヴェルモットを使ったスプリッツ。
€6
≈ ¥1,087
0
日本酒
ヴェロ、日本酒ライス（15°）
VERO, Riso Sakè (15°)
イタリア製日本酒
イタリア産日本酒、グラスで提供。
€7
≈ ¥1,268
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.8
Google Mapsの評価1,227件
$
Google Mapsで見る ↗
$$
Moderate
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
