바삭한 양파와 스리라차 마요
cipolla crispy e sriracha mayo
소고기 타르타르와 아보카도를 채운 우라마키, 바삭한 튀긴 양파와 매콤한 스리라차 마요네즈로 마무리했습니다. 부드러움과 바삭함의 조화에 매콤한 맛을 더했습니다.
€8
≈ ₩13,574
0
FASSANGUE_ La Bottega
FASSANGUE_ La Bottega
스시
신선한 육회 스시 (스코토나).
우라마키
클래식 "캘리포니아 롤" 8개, 일본 쌀, 김, 아보카도, 스코토나 타르타르 포함.
바삭한 관찰레와 일본 마요네즈
guanciale croccante e maionese giapponese
소고기 타르타르와 아보카도를 채운 롤, 바삭한 튀긴 양파와 일본 마요네즈 (큐피)로 마무리했습니다. 부드러움과 바삭함의 조화에 매콤한 맛을 더했습니다.
€8
≈ ₩13,574
0
구운 아몬드와 카레 마요네즈
mandorle tostate e maionese al curry
바삭함을 더하는 구운 아몬드와 신선한 육회와 잘 어울리는 카레 향 마요네즈를 곁들인 이국적인 변형.
€10
≈ ₩16,967
0
구운 잣, 바질 마요네즈
pinoli tostati e maionese al basilico
구운 잣과 부드러운 바질 마요네즈로 지중해 풍미를 더한 스시 롤, 신선한 타르타르의 맛을 살렸습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
스페셜 우라마키
클래식 "캘리포니아 롤" 8개.
스코토나 타르타르 속, 카르네 살라다 토핑, 겨자 소스
ripieno di tartare di Scottona con top di carne salada e salsa alla senape
스코토나 타르타르 속, 카르네 살라다 토핑, 겨자 소스.
두 겹의 고기를 사용한 특별한 롤: 안에는 타르타르, 위에는 카르네 살라다. 톡 쏘는 맛을 더하는 겨자 소스로 간을 했습니다.
€12
≈ ₩20,361
0
버터 크림과 가쓰오부시 토핑의 스코토나 타르타르 속
ripieno di tartare di Scottona con top di crema al burro e katsuobushi
버터 크림과 가쓰오부시 토핑의 스코토나 타르타르 속.
버터 크림과 가쓰오부시(말린 가다랑어 플레이크)가 풍부하게 어우러져 신선한 육회에 깊은 감칠맛을 더합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
스코토나 타르타르 속, 네브로디 흑돼지 라드 토핑
ripieno di tartare di Scottona con top di lardo di maiale nero dei Nebrodi
스코토나 타르타르 속, 네브로디 흑돼지 라드 토핑, 꿀 간장 소스, 오렌지 껍질
입에서 녹는 귀한 네브로디 라드와 함께하는 미식 롤, 꿀 간장 소스의 달콤함과 오렌지의 신선함으로 균형을 잡았습니다.
€12
≈ ₩20,361
0
로마 우라마키
로마식 "캘리포니아 롤" 8개, 일본 쌀, 김, 스코토나 타르타르 포함.
"까르보나라"
"CARBONARA"
까르보나라 소스와 관찰레
로마 전통에 대한 오마주: 계란 크림, 페코리노 치즈, 후추 (까르보나라 소스)와 바삭한 관찰레로 간을 한 육회 스시.
€10
≈ ₩16,967
0
"아마트리치아나"
"AMATRICIANA"
까르보나라 소스와 관찰레
아마트리치아나 풍미의 스시 롤, 토마토와 페코리노 치즈 소스에 관찰레를 더했습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
"그리치아"
"GRICIA"
페코리노 크림과 관찰레
클래식 로마 파스타를 스시 형태로 재현한 버전: 짭짤한 로마 페코리노 크림과 바삭한 관찰레를 육회 위에 올렸습니다.
€10
≈ ₩16,967
0
믹스 스시
킬 빌
Kill Bill
10개. 우라마키 4개 (바삭한 양파, 관찰레), 호소마키 4개, 니기리 2개 (캐러멜 양파와 버터, 멸치).
1인용 육회 스시 믹스 세트. 다양한 종류의 롤과 풍미 있는 토핑의 니기리를 포함합니다.
€12
≈ ₩20,361
0
로마 시티 오픈
Roma Città Aperta
10개. 우라마키 8개 (까르보나라, 아마트리치아나, 그리치아, 까초 에 페페), 버터와 세이지 2개.
로마의 맛을 담은 셀렉션. 로마의 대표적인 파스타 요리에서 영감을 받은 우라마키와 특별한 니기리를 포함합니다.
€14
≈ ₩23,754
0
센토첼레의 큰 문제
Grosso Guaio a Centocelle
20개. 우라마키 8개 (바삭한 양파, 아몬드, 잣, 관찰레), 호소마키 8개, 니기리 4개 (캐러멜 양파와 버터, 멸치).
함께 나누기 좋은 큰 사이즈의 믹스 스시 접시. 스코토나 타르타르를 곁들인 다양한 우라마키, 호소마키, 니기리를 제공합니다.
€20
≈ ₩33,935
0
라 그란데 아부파타
La Grande Abbuffata
36개. 우라마키 16개 (바삭한 양파, 아몬드, 잣, 관찰레), 호소마키 16개, 니기리 4개 (캐러멜 양파와 버터, 멸치).
대식가나 그룹을 위한 맥시 육회 스시 셀렉션. 하우스 스페셜티를 모두 맛볼 수 있는 완벽한 시식입니다.
€36
≈ ₩61,082
0
니기리
일본 쌀 두 덩이와 스코토나 타르타르.
캐러멜 레드 양파
cipolla rossa caramellata
클래식 니기리 위에 달콤한 캐러멜 양파를 올려 신선한 육회와 균형을 맞췄습니다.
€4
≈ ₩6,787
0
버터와 멸치
burro e alici
클래식 이탈리아 조합의 니기리: 부드러운 버터와 짭짤한 멸치가 소고기 타르타르 위에 올라갑니다.
€4
≈ ₩6,787
0
바질 과카몰리, 바삭한 양파
guacamole al basilico e cipolla crispy
신선하고 바삭한 니기리 위에 아보카도 크림, 바질, 튀긴 양파를 올렸습니다.
€5
≈ ₩8,484
0
까르보나라 소스와 트러플
salsa carbonara e tartufo
계란 소스와 페코리노 치즈로 풍성하게 즐기는 고급스러운 한 입, 트러플 향이 더해졌습니다.
€5
≈ ₩8,484
0
카르네 살라다 사시미, 꿀 간장 소스
sashimi di carne salada e salsa di soia al miele
타르타르 대신 숙성된 카르네 살라다 슬라이스로 덮인 니기리, 달콤짭짤한 소스로 간을 했습니다.
€5
≈ ₩8,484
0
스코토나 필레 사시미와 트러플 플레이크
sashimi di filetto di Scottona e scaglie di tartufo
가장 고급스러운 니기리, 생 필레 한 조각과 신선한 트러플 플레이크를 올렸습니다.
€6
≈ ₩10,180
0
클래식 타르타르
나이프로 썬 스코토나 타르타르, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금.
한니발
Hannibal
엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추, 레몬
최고의 클래식 타르타르, 육질의 품질을 살리기 위해 시트로나테, 소금, 후추로만 간을 했습니다.
€6
≈ ₩10,180
0
타일러 더든
Tyler Durden
캐러멜 양파와 트러플 오일
양파의 달콤함과 트러플의 독특한 향이 나는 방향성 타르타르.
€6
≈ ₩10,180
0
빈센트 베가
Vincent Vega
후추, 라임, 생강
라임의 시트러스 향과 생강의 매콤함이 느껴지는 신선하고 향긋한 타르타르.
€6
≈ ₩10,180
0
윈스턴 울프
Winston Wolf
바질 에멀전, 고추 오일
바질 허브 에멀전과 고추의 매콤한 맛이 더해진 강렬한 타르타르.
€6
≈ ₩10,180
0
포 룸즈
Four Rooms
클래식 타르타르 4종 시식
작은 사이즈로 클래식 타르타르 4가지 변형을 맛볼 수 있는 시식 접시입니다.
€12
≈ ₩20,361
0
타르타르 스페셜
솔다토 "라드 볼"
Soldato "Palla di Lardo"
프랑스식 스코토나 타르타르 미트볼 3개 (40g), 네브로디 흑돼지 라드, 사과, 세이지, 수제 사워크림
프랑스식으로 간을 한 신선한 육회 미트볼 3개 (겨자, 케이퍼), 귀한 라드, 신선한 사과, 사워크림으로 풍성하게 즐길 수 있습니다.
€12
≈ ₩20,361
0
위대한 개츠비
Grande Gatsby
스코토나 타르타르, 페코리노 크림, 64° 수란, 블랙 트러플 플레이크, 빵 칩
고품질의 풍부한 요리: 저온 조리한 계란으로 만든 소스, 치즈 크림, 트러플을 곁들인 타르타르.
€14
≈ ₩23,754
0
미아 월리스
Mia Wallace
스코토나 타르타르, 델리카 호박 벨루테, 페코리노 치즈 플레이크, 바삭한 관찰레
가을과 로마의 맛을 담은 타르타르, 달콤한 호박 크림, 짭짤한 페코리노 치즈, 바삭한 관찰레.
€10
≈ ₩16,967
0
아직 생것
쿠브릭
Kubrick
집에서 만든 소스를 곁들인 100g 및 200g 사이즈의 큐브 형태 소고기 필레 시식
신선한 소고기 필레를 큐브 형태로 썰어 집에서 만든 소스를 따로 곁들여 제공합니다. 두 가지 사이즈로 제공됩니다.
€12~
≈ ₩20,361
펠리니
Fellini
스코토나 카르파치오, 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금, 후추, 레몬
얇게 썬 신선한 육회, 올리브 오일, 소금, 후추, 레몬으로 클래식하게 간을 했습니다.
€12
≈ ₩20,361
0
8과 1/2
8 e 1/2
나이프로 썬 스코토나 카르파치오, 시금치, 포르토벨로 버섯, 탈레지오 크림
나이프로 썬 카르파치오 (약간 더 두꺼움), 채소와 탈레지오 치즈 퐁듀와 함께 제공됩니다.
€16
≈ ₩27,148
0
블레이드 러너
Blade Runner
데리야키 소스로 마리네이드한 스코토나 필레 사시미, 와카메 해초 샐러드와 참깨를 곁들입니다.
일본식 생 필레, 달콤한 데리야키 소스로 마리네이드하고 해초 샐러드와 함께 제공됩니다.
€14
≈ ₩23,754
0
조리 및 마리네이드
일 루도비코 반
Il Ludovico Van
양념 및 마리네이드한 스코토나 카르네 살라다, 사과 소스, 시금치, 레몬 껍질과 함께 제공
카르네 살라다 (숙성 및 마리네이드), 달콤새콤한 사과 소스와 신선한 시금치를 곁들여 차갑게 제공됩니다.
€16
≈ ₩27,148
0
누가 로저 래빗을 함정에 빠뜨렸나
Chi ha Incastrato Roger Rabbit
저온 조리한 스코토나 로스트 비프, 상추, 델리카 호박 벨루테, 블랙 트러플 플레이크, 빵 크럼블
저온에서 천천히 조리한 매우 부드러운 로스트 비프, 호박 크림, 블랙 트러플, 바삭한 빵과 함께 제공됩니다.
€16
≈ ₩27,148
0
란치아 첸의 울음소리가 센토첼레를 공포에 떨게 한다
L'Urlo di Chen Terrorizza Anche Centocelle
저온 조리한 스코토나 필레 타타키, 향신료와 참깨, 양귀비 씨앗 크러스트, 와사비 마요네즈와 바삭한 케일과 함께 제공
씨앗 크러스트에 겉만 살짝 익힌(타타키) 필레, 와사비 매운 마요네즈와 케일 칩과 함께 제공됩니다.
€18
≈ ₩30,541
0
과 바오
증기로 찐 빵 2개 (30g)
투코
Tuco
스코토나 카르네 살라다, 레몬 시금치, 꿀 간장 소스
신선한 채소와 달콤짭짤한 소스를 곁들인 카르네 살라다, 신선한 채소를 채운 부드러운 중국식 증기빵.
€6
≈ ₩10,180
0
비온도
Biondo
스코토나 로스트 비프, 보라색 양배추 샐러드, 일본 마요네즈
부드러운 로스트 비프와 바삭한 코울슬로, 풍부한 마요네즈를 채운 바오.
€6
≈ ₩10,180
0
센텐차
Sentenza
스코토나 타르타르, 바질 과카몰리, 바삭한 양파
아보카도 크림과 튀긴 양파를 곁들인 생 타르타르 버전으로 식감의 대비를 즐길 수 있습니다.
€6
≈ ₩10,180
0
빵
(그의 이름은) 로버트 폴슨
(il suo nome è) Robert Paulson
스코토나 타르타르 속, 상추, 까르보나라 소스, 바삭한 관찰레
소고기 타르타르를 채우고 까르보나라 소스와 관찰레로 간을 한 미식 버거.
€10
≈ ₩16,967
0
이 솔리티 소스페티
I Soliti Sospetti
저온 조리한 스코토나 로스트 비프, 상추, 캐러멜 양파, 일본 마요네즈
천천히 조리한 로스트 비프, 달콤한 양파, 크리미한 마요네즈를 곁들인 빵.
€12
≈ ₩20,361
0
마실 수 있는 파상게
물
Nepi 0.75cl
Nepi 0,75cl
탄산이 없는 천연 미네랄 워터.
€2
≈ ₩3,393
0
S. Benedetto 천연 0.75cl
S. Benedetto naturale 0,75cl
생수.
€2
≈ ₩3,393
0
S. Pellegrino 0.75cl
S. Pellegrino 0,75cl
탄산 미네랄 워터.
€2
≈ ₩3,393
0
Perrier 0.75cl
Perrier 0,75cl
프랑스 탄산 미네랄 워터.
€4
≈ ₩6,787
0
S. PELLEGRINO 음료
치노토 0.20cl
Chinotto 0,20cl
달콤쌉싸름한 맛의 이탈리아 대표 탄산음료.
€3
≈ ₩5,090
0
탄산수 0.20cl
Gassosa 0,20cl
달콤한 레몬 탄산음료.
€3
≈ ₩5,090
0
유기농 오렌지 주스 0.20cl
Aranciata bio 0,20cl
유기농 오렌지 탄산음료.
€3
≈ ₩5,090
0
유기농 레모네이드 0.20cl
Limonata bio 0,20cl
유기농 레몬 탄산음료.
€3
≈ ₩5,090
0
비터 및 소화제
아르갈라 알파인 비터
Amaro Alpino Argalà
알프스 허브 수제 비터.
€5
≈ ₩8,484
0
아르갈라 파스티스
Pastis Argalà
수제 아니스 리큐르.
€5
≈ ₩8,484
0
아마로 델 카포
Amaro del Capo
칼라브리아의 유명한 허브 비터, 차갑게 제공됩니다.
€3
≈ ₩5,090
0
페르넷
Fernet
매우 강하고 민트 향이 나는 비터.
€3
≈ ₩5,090
0
예거마이스터
Jagermeister
독일 허브 리큐르.
€3
≈ ₩5,090
0
아르갈라 사과 리큐르
Liquore di Mele Argalà
수제 사과 맛 달콤한 리큐르.
€5
≈ ₩8,484
0
화이트 그라파
Grappa Bianca
이탈리아 포도 증류주, 드라이하고 깔끔한 맛.
€4
≈ ₩6,787
0
바리크 그라파
Grappa Barrique
나무통 숙성 그라파, 부드럽고 호박색의 맛.
€4
≈ ₩6,787
0
Diplomatico Reserva 럼
Rum Diplomatico Reserva
베네수엘라산 숙성 럼, 풍부하고 달콤한 맛.
€8
≈ ₩13,574
0
라프로익
Laphroaig
매우 스모키하고 피트 향이 강한 스코틀랜드 위스키.
€7
≈ ₩11,877
0
Nikka From The Barrel
강렬하고 복합적인 일본 위스키.
€10
≈ ₩16,967
0
발도리아 레드 베르무트
Vermouth Baldoria Rosso
달콤한 레드 와인 음료.
€5
≈ ₩8,484
0
발도리아 로제 베르무트
Vermouth Baldoria Rosé
로제 와인 음료.
€5
≈ ₩8,484
0
발도리아 화이트 베르무트
Vermouth Baldoria Bianco
달콤한 화이트 와인 음료.
€5
≈ ₩8,484
0
바리크 젠치아나
Genziana Barrique
숙성된 용담 뿌리 비터 리큐르.
€5
≈ ₩8,484
0
로즈마리
Rosmarino
로즈마리 향의 수제 리큐르.
€5
≈ ₩8,484
0
생맥주
Ganter Pilsner vol. 5%
맑고 홉 향이 나는 독일 필스너 맥주.
€3~
≈ ₩5,090
Ganter Weiss vol. 5,5%
탁하고 과일 향이 나는 독일 밀 맥주.
€4~
≈ ₩6,787
Ganter Wodan vol. 7,5%
진하고 강한 흑맥주, 도펠복 스타일.
€4~
≈ ₩6,787
San Gabriel IPA vol. 6,5%
쓴맛과 향이 풍부한 수제 IPA 맥주.
€4~
≈ ₩6,787
병 맥주
Ganter Pilsner vol. 5% 캔 50cl
Ganter Pilsner vol. 5% bottiglia 50cl
병에 담긴 독일 필스너 맥주.
€5
≈ ₩8,484
0
Asahi Super Dry vol. 5% 캔 33cl
Asahi Super Dry vol. 5% bottiglia 33cl
드라이하고 가벼운 일본 맥주.
€5
≈ ₩8,484
0
Bruton Tappa Session vol. 4,6% 캔 33cl
Bruton Tappa Session vol. 4,6% lattina 33cl
가볍고 수제인 이탈리아 맥주 캔.
€5
≈ ₩8,484
0
FIGLI DEI FIORI ARGALÀ
로사
Rosa
장미 향의 플로럴 리큐르.
€5
≈ ₩8,484
0
제네피
Genepy
산악 허브 전통 리큐르.
€5
≈ ₩8,484
0
삼부커스
Sambuco
엘더플라워 리큐르.
€5
≈ ₩8,484
0
캐모마일
Camomilla
달콤하고 편안한 캐모마일 리큐르.
€5
≈ ₩8,484
0
샤프란
Zafferano
샤프란 향의 고급 리큐르.
€5
≈ ₩8,484
0
스프리츠
아페롤
Aperol
아페롤, 프로세코, 소다를 곁들인 클래식 이탈리아 에피타이저.
€5
≈ ₩8,484
0
캄파리
Campari
캄파리를 사용한 스프리츠의 쓴맛 버전.
€5
≈ ₩8,484
0
알피니 스프리츠
아르갈라 비터
Bitter Argalà
아르갈라 수제 비터로 만든 스프리츠.
€6
≈ ₩10,180
0
아르갈라 비터
Amaro Argalà
수제 비터로 만든 스프리츠 변형.
€6
≈ ₩10,180
0
발도리아 화이트 베르무트
Vermouth Bianco Baldoria
고품질 화이트 베르무트로 만든 스프리츠.
€6
≈ ₩10,180
0
발도리아 레드 베르무트
Vermouth Rosso Baldoria
레드 베르무트로 만든 스프리츠.
€6
≈ ₩10,180
0
사케
베로, 사케 쌀 (15°)
VERO, Riso Sakè (15°)
이탈리아산 사케
이탈리아에서 생산된 사케, 글라스로 제공됩니다.
€7
≈ ₩11,877
0
메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
4.8
Google Maps 평점 1,227개
$
구글 맵에서 보기 ↗
$$
일반적이에요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
