脆洋葱和是拉差蛋黄酱
cipolla crispy e sriracha mayo
反卷内馅为牛肉鞑靼和牛油果，顶部配以脆炸洋葱和辣是拉差蛋黄酱。柔软和酥脆的口感混合，带有一丝辣味。
€8
≈ HK$72
0
FASSANGUE_ La Bottega
FASSANGUE_ La Bottega
寿司
生牛肉寿司（苏格兰牛肉）。
反卷
8个经典“加州卷”，配日式米饭、海苔、牛油果和苏格兰牛肉鞑靼。
脆猪脸颊肉和日式蛋黄酱
guanciale croccante e maionese giapponese
米饭卷，内馅为苏格兰牛肉鞑靼，配以脆猪脸颊肉的咸味和日式蛋黄酱（Kewpie）的奶油味。
€8
≈ HK$72
0
烤杏仁和咖喱蛋黄酱
mandorle tostate e maionese al curry
异国风味变种，配烤杏仁增加酥脆感，以及咖喱风味蛋黄酱搭配生肉。
€10
≈ HK$90
0
烤松子和罗勒蛋黄酱
pinoli tostati e maionese al basilico
地中海风味寿司卷，配烤松子和精致的罗勒蛋黄酱，突出鞑靼的新鲜度。
€10
≈ HK$90
0
特别反卷
8个经典“加州卷”。
内馅为苏格兰牛肉鞑靼，顶部为风干牛肉和芥末酱
ripieno di tartare di Scottona con top di carne salada e salsa alla senape
内馅为苏格兰牛肉鞑靼，顶部为风干牛肉和芥末酱。
特色卷，双层肉：内馅为鞑靼，顶部为风干牛肉。配以芥末酱，增添一丝辛辣。
€12
≈ HK$108
0
内馅为苏格兰牛肉鞑靼，配黄油奶油和柴鱼片
ripieno di tartare di Scottona con top di crema al burro e katsuobushi
内馅为苏格兰牛肉鞑靼，配黄油奶油和柴鱼片。
浓郁的组合，配有黄油奶油和柴鱼片（鲣鱼干片），为生肉带来浓郁的鲜味。
€12
≈ HK$108
0
内馅为苏格兰牛肉鞑靼，顶部为内布罗迪黑猪猪油
ripieno di tartare di Scottona con top di lardo di maiale nero dei Nebrodi
内馅为苏格兰牛肉鞑靼，顶部为内布罗迪黑猪猪油、蜂蜜酱油和橙皮。
美食卷，配以入口即化的优质内布罗迪猪油，搭配蜂蜜酱油的甜味和橙子的清新。
€12
≈ HK$108
0
罗马反卷
8个罗马风味“加州卷”，配日式米饭、海苔和苏格兰牛肉鞑靼。
“卡邦尼”
"CARBONARA"
配卡邦尼酱和猪脸颊肉
罗马传统致敬：肉寿司配蛋奶油、佩克里诺奶酪和胡椒（卡邦尼酱）以及脆猪脸颊肉。
€10
≈ HK$90
0
“AMATRICIANA”
"AMATRICIANA"
配卡邦尼酱和猪脸颊肉
寿司卷，重现阿马特里切风味，配以番茄和佩克里诺奶酪酱，加入猪脸颊肉。
€10
≈ HK$90
0
“GRICIA”
"GRICIA"
配佩克里诺奶酪奶油和猪脸颊肉
经典罗马意面寿司变种：咸罗马佩克里诺奶酪奶油和脆猪脸颊肉放在牛肉鞑靼上。
€10
≈ HK$90
0
混合寿司
杀死比尔
Kill Bill
10件。 4件反卷（脆洋葱、杏仁、松子和猪脸颊肉），4件细卷，2件握寿司（焦糖洋葱、黄油和凤尾鱼）。
一份适合一人的混合肉寿司拼盘。包括各种卷和握寿司，配以美味的配料。
€12
≈ HK$108
0
罗马，开放的城市
Roma Città Aperta
10件。 8件反卷（卡邦尼、阿马特里切、格里西亚和奶酪胡椒），2件黄油和鼠尾草。
专为罗马风味设计的拼盘。包括受罗马典型第一道菜和特色握寿司启发的反卷变种。
€14
≈ HK$126
0
罗马大麻烦
Grosso Guaio a Centocelle
20件。 8件反卷（脆洋葱、杏仁、松子和猪脸颊肉），8件细卷，4件握寿司（焦糖洋葱、黄油和凤尾鱼）。
大份混合寿司拼盘，非常适合分享。提供各种反卷、细卷和握寿司，配以苏格兰牛肉鞑靼。
€20
≈ HK$180
0
盛宴
La Grande Abbuffata
36件。 16件反卷（脆洋葱、杏仁、松子和猪脸颊肉），16件细卷，4件握寿司（焦糖洋葱、黄油和凤尾鱼）。
适合大胃口或团体的大份肉寿司拼盘。品尝所有招牌菜。
€36
≈ HK$325
0
握寿司
2个日式饭团和苏格兰牛肉鞑靼。
焦糖红洋葱
cipolla rossa caramellata
经典握寿司，饰以甜焦糖红洋葱，平衡生肉。
€4
≈ HK$36
0
黄油和凤尾鱼
burro e alici
握寿司，搭配经典的意大利风味：软黄油和咸凤尾鱼放在牛肉鞑靼上。
€4
≈ HK$36
0
罗勒鳄梨酱和脆洋葱
guacamole al basilico e cipolla crispy
新鲜酥脆的握寿司，配罗勒牛油果酱和炸洋葱。
€5
≈ HK$45
0
卡邦尼酱和松露
salsa carbonara e tartufo
浓郁的奶酪配蛋奶油和佩克里诺奶酪，并带有松露的香气。
€5
≈ HK$45
0
风干牛肉刺身和蜂蜜酱油
sashimi di carne salada e salsa di soia al miele
握寿司，上面覆盖着一片风干牛肉片而不是鞑靼，配以甜咸酱。
€5
≈ HK$45
0
苏格兰牛肉菲力刺身和松露片
sashimi di filetto di Scottona e scaglie di tartufo
最优质的握寿司，配一片完整的生菲力片和新鲜松露片。
€6
≈ HK$54
0
经典鞑靼
手工切苏格兰牛肉鞑靼，特级初榨橄榄油和盐。
汉尼拔
Hannibal
特级初榨橄榄油、盐、胡椒和柠檬
最经典的鞑靼，仅用油醋汁、盐和胡椒调味，以突出肉的品质。
€6
≈ HK$54
0
泰勒·德顿
Tyler Durden
焦糖洋葱和松露油
芳香鞑靼，带有洋葱的甜味和松露的独特香气。
€6
≈ HK$54
0
文森特·维加
Vincent Vega
胡椒、青柠和生姜
新鲜辛辣的鞑靼，带有青柠的柑橘味和生姜的辛辣味。
€6
≈ HK$54
0
温斯顿·沃尔夫
Winston Wolf
罗勒乳液和辣椒油
浓郁的鞑靼，带有罗勒草本乳液和一丝辣椒的辛辣味。
€6
≈ HK$54
0
四间房
Four Rooms
四种经典鞑靼的品尝
品尝拼盘，可以品尝所有四种经典鞑靼的较小份。
€12
≈ HK$108
0
特别鞑靼
Soldato “猪油球”
Soldato "Palla di Lardo"
3个40克的小肉丸，由苏格兰牛肉鞑靼制成，配内布罗迪黑猪猪油、苹果、鼠尾草和自制酸奶油
三份生肉丸，以法式风味调味（芥末、续随子），配以优质猪油、新鲜苹果和酸奶油。
€12
≈ HK$108
0
了不起的盖茨比
Grande Gatsby
苏格兰牛肉鞑靼配佩克里诺奶酪奶油、64°温泉蛋、黑松露片和面包脆
奢华浓郁的拼盘：鞑靼配低温慢煮鸡蛋，形成天然酱汁，奶酪奶油和松露。
€14
≈ HK$126
0
米娅·华莱士
Mia Wallace
苏格兰牛肉鞑靼配德利卡南瓜泥、佩克里诺奶酪片和脆猪脸颊肉
秋季罗马风味的鞑靼，配甜南瓜奶油、咸佩克里诺奶酪和脆猪脸颊肉。
€10
≈ HK$90
0
仍是生的
库布里克
Kubrick
我们的切块苏格兰牛肉菲力，有100克和200克两种尺寸，配以自制酱汁
切块的生牛肉菲力，简单配以分开的自制酱汁。有两种尺寸可供选择。
€12~
≈ HK$108
费里尼
Fellini
苏格兰牛肉生牛肉片，配特级初榨橄榄油、盐、胡椒和柠檬
切成薄片的生肉，以经典方式用油、盐、胡椒和柠檬调味。
€12
≈ HK$108
0
8又1/2
8 e 1/2
手工切苏格兰牛肉片，菠菜，波多贝罗蘑菇和塔莱吉奥奶酪奶油
手工切的生牛肉片（稍厚），配蔬菜和塔莱吉奥奶酪火锅。
€16
≈ HK$144
0
银翼杀手
Blade Runner
苏格兰牛肉菲力刺身，用照烧酱腌制，配以裙带菜沙拉和芝麻
日式生菲力，用甜酱油腌制，配海藻沙拉。
€14
≈ HK$126
0
烹饪和腌制
路德维希·范
Il Ludovico Van
苏格兰风干牛肉（腌制和调味），配苹果酱、菠菜和柠檬皮
风干牛肉（腌制和调味），冷食，配甜酸苹果酱和新鲜菠菜。
€16
≈ HK$144
0
谁陷害了兔子罗杰
Chi ha Incastrato Roger Rabbit
低温慢煮苏格兰牛肉烤牛肉，生菜，德利卡南瓜泥，黑松露片和面包碎
慢炖的嫩烤牛肉，配南瓜泥、黑松露和脆面包。
€16
≈ HK$144
0
陈查理的复仇
L'Urlo di Chen Terrorizza Anche Centocelle
低温慢煮苏格兰牛肉菲力照烧，裹着香料和芝麻、罂粟籽外壳，配芥末蛋黄酱和脆羽衣甘蓝
外部仅煎过的菲力（照烧），裹着种子外壳，配辣芥末蛋黄酱和羽衣甘蓝脆片。
€18
≈ HK$162
0
割包
2个30克蒸包
图科
Tuco
苏格兰风干牛肉，柠檬菠菜和蜂蜜酱油
柔软的中国蒸包，内馅为风干牛肉、新鲜蔬菜和甜咸酱。
€6
≈ HK$54
0
金发
Biondo
苏格兰牛肉烤牛肉，紫甘蓝沙拉和日式蛋黄酱
蒸包内馅为嫩烤牛肉和脆卷心菜沙拉，配浓郁蛋黄酱。
€6
≈ HK$54
0
判决
Sentenza
苏格兰牛肉鞑靼，罗勒鳄梨酱和脆洋葱
牛油果奶油和炸洋葱的变种，以获得口感对比。
€6
≈ HK$54
0
汉堡包
（他的名字是）罗伯特·保罗森
(il suo nome è) Robert Paulson
苏格兰牛肉鞑靼，生菜，卡邦尼酱和脆猪脸颊肉
美食汉堡包，内馅为牛肉鞑靼，配以卡邦尼酱和猪脸颊肉。
€10
≈ HK$90
0
惯犯
I Soliti Sospetti
低温慢煮苏格兰牛肉烤牛肉，生菜，焦糖洋葱和日式蛋黄酱
慢炖烤牛肉汉堡包，配甜洋葱和奶油蛋黄酱。
€12
≈ HK$108
0
饮用FASSANGUE
水
Nepi 0.75cl
Nepi 0,75cl
天然气泡矿泉水。
€2
≈ HK$18
0
S. Benedetto 天然 0.75cl
S. Benedetto naturale 0,75cl
天然矿泉水。
€2
≈ HK$18
0
S. Pellegrino 0.75cl
S. Pellegrino 0,75cl
气泡矿泉水。
€2
≈ HK$18
0
Perrier 0.75cl
Perrier 0,75cl
法国气泡矿泉水。
€4
≈ HK$36
0
S. PELLEGRINO 饮料
Chinotto 0.20cl
Chinotto 0,20cl
具有甜苦味的深色碳酸饮料，意大利特色。
€3
≈ HK$27
0
苏打水 0.20cl
Gassosa 0,20cl
甜柠檬碳酸饮料。
€3
≈ HK$27
0
有机橙汁 0.20cl
Aranciata bio 0,20cl
有机橙味碳酸饮料。
€3
≈ HK$27
0
有机柠檬水 0.20cl
Limonata bio 0,20cl
有机柠檬碳酸饮料。
€3
≈ HK$27
0
苦酒和消化酒
Argalà 高山苦酒
Amaro Alpino Argalà
手工阿尔卑斯草本苦酒。
€5
≈ HK$45
0
Argalà 茴香酒
Pastis Argalà
手工茴香酒。
€5
≈ HK$45
0
Amaro del Capo
著名的卡拉布里亚草本苦酒，冰镇饮用。
€3
≈ HK$27
0
费尔内特
Fernet
非常浓烈和薄荷味的苦酒。
€3
≈ HK$27
0
野格
Jagermeister
德国草本酒。
€3
≈ HK$27
0
Argalà 苹果酒
Liquore di Mele Argalà
手工苹果甜酒。
€5
≈ HK$45
0
白兰地
Grappa Bianca
意大利葡萄渣蒸馏酒，口感干爽纯净。
€4
≈ HK$36
0
橡木桶陈年白兰地
Grappa Barrique
木桶陈年白兰地，口感柔滑，呈琥珀色。
€4
≈ HK$36
0
Diplomatico Reserva 朗姆酒
Rum Diplomatico Reserva
委内瑞拉陈年朗姆酒，浓郁香甜。
€8
≈ HK$72
0
Laphroaig
烟熏味浓烈的苏格兰威士忌。
€7
≈ HK$63
0
Nikka From The Barrel
浓郁而复杂的日本威士忌。
€10
≈ HK$90
0
Baldoria 红色味美思
Vermouth Baldoria Rosso
甜味红葡萄酒。
€5
≈ HK$45
0
Baldoria 玫瑰味味美思
Vermouth Baldoria Rosé
桃红葡萄酒。
€5
≈ HK$45
0
Baldoria 白味美思
Vermouth Baldoria Bianco
甜味白葡萄酒。
€5
≈ HK$45
0
橡木桶陈年龙胆根
Genziana Barrique
陈年龙胆根苦酒。
€5
≈ HK$45
0
迷迭香
Rosmarino
手工迷迭香风味酒。
€5
≈ HK$45
0
生啤
Ganter Pilsner 5%
Ganter Pilsner vol. 5%
德国皮尔森啤酒，清澈而啤酒花味浓。
€3~
≈ HK$27
Ganter Weiss 5.5%
Ganter Weiss vol. 5,5%
浑浊果味的德国小麦啤酒。
€4~
≈ HK$36
Ganter Wodan 7.5%
Ganter Wodan vol. 7,5%
深色浓烈啤酒，多佩尔博克风格。
€4~
≈ HK$36
San Gabriel IPA 6.5%
San Gabriel IPA vol. 6,5%
手工IPA啤酒，苦涩而芳香。
€4~
≈ HK$36
瓶装啤酒
Ganter Pilsner 5% 瓶装 50cl
Ganter Pilsner vol. 5% bottiglia 50cl
瓶装德国皮尔森啤酒。
€5
≈ HK$45
0
Asahi Super Dry 5% 瓶装 33cl
Asahi Super Dry vol. 5% bottiglia 33cl
干爽清淡的日本啤酒。
€5
≈ HK$45
0
Bruton Tappa Session 4.6% 罐装 33cl
Bruton Tappa Session vol. 4,6% lattina 33cl
罐装轻质手工啤酒。
€5
≈ HK$45
0
FIGLI DEI FIORI ARGALÀ
玫瑰
Rosa
玫瑰花香甜酒。
€5
≈ HK$45
0
格内皮
Genepy
传统高山草本酒。
€5
≈ HK$45
0
接骨木花
Sambuco
接骨木花酒。
€5
≈ HK$45
0
洋甘菊
Camomilla
舒缓的甜洋甘菊酒。
€5
≈ HK$45
0
藏红花
Zafferano
藏红花优质酒。
€5
≈ HK$45
0
SPRITZ
Aperol
经典的意大利开胃酒，配Aperol、普罗塞克和苏打水。
€5
≈ HK$45
0
金巴利
Campari
Campari 苦味更重的 Spritz 版本。
€5
≈ HK$45
0
SPRITZ ALPINI
Argalà 苦酒
Bitter Argalà
用手工苦酒 Argalà 制作的 Spritz。
€6
≈ HK$54
0
Argalà 苦酒
Amaro Argalà
用手工苦酒制作的Spritz。
€6
≈ HK$54
0
Baldoria 白味美思
Vermouth Bianco Baldoria
用优质白味美思制作的 Spritz。
€6
≈ HK$54
0
Baldoria 红味美思
Vermouth Rosso Baldoria
用红味美思制作的 Spritz。
€6
≈ HK$54
0
清酒
VERO，清酒米（15°）
VERO, Riso Sakè (15°)
意大利制造清酒
一款产自意大利的清酒，杯装。
€7
≈ HK$63
0
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