All’Origine（All’Oroクラシック）
All’Origine (All’Oro Classics)
ウェルカムアペリティフ
ポテトと鱈の「ティラミス」チンタセネーゼのラード添え（2008年）
カルボナーラの要約（2009年）
マスカルポーネのラビオリ、鴨のラグーと赤ワインソース（2007年）
カッペレッティの「ドライブロス」パルメザン、サフラン、レモン添え（2010年）
牛尾の「ロシェ」、セロリのジュレ（2009年）
プレデザート
ティラミス アッラオーロ（2010年）
2007年から2010年までのレストランのシグネチャー料理を網羅したテイスティングメニュー。カルボナーラや牛尾などのローマ料理のクラシックを創造的にアレンジした料理が含まれます。シェフの歴史を巡る食の旅。
€155
≈ ¥28,083
0
