Ristorante Al Piave
Ristorante Al Piave
Ristorante Al Piave
グルテンフリー対応。ベジタリアン料理。
肉料理前菜
カプレーゼ
Caprese
トマト、モッツァレラチーズ、バジルを使ったフレッシュサラダ。軽くて美味しい定番。
€12
≈ $14.00バジルマヨネーズ添えモッツァレラチーズのフリット
Mozzarella di bufala fritta con mayo al basilico
モッツァレラチーズのフリット、バジル風味のマヨネーズ添え。外はカリッと、中はとろり。
€12
≈ $14.00パルマ産生ハムとカンパーニャ産バッファローモッツァレラ
Crudo di Parma e mozzarella di bufala campana
熟成パルマ産生ハムとフレッシュバッファローモッツァレラチーズ。伝統的で風味豊かな組み合わせ。
€16
≈ $19.00イタリアン盛り合わせ、ハムとチーズのセレクション
Tagliere all'italiana con selezione di salumi e formaggi
イタリア産ハムとチーズのミックスセレクションを盛り合わせで。前菜に最適。
€22
≈ $25.00羊肉の串焼き、ツァジキソース添え
Arrosticini di pecora con salsa tzatziki
羊肉のグリル串焼き、ヨーグルトソース添え。濃厚でスモーキーな味わい。
€14
≈ $16.00牛フィレ肉のカルパッチョ、レモン風味のバッファロストラッチャテッラ添え
Carpaccio di filetto di manzo con stracciatella di bufala al limone
極薄切りの生牛肉、レモン風味のクリーミーチーズ添え。繊細でフレッシュな一品。
€20
≈ $23.00フィレ肉のタルタル、イチジクマスタード、フライドエッグ添え
Tartare di filetto di manzo con senape ai fichi e tuorlo fritto
ナイフで叩いた生牛肉のタルタル、イチジクの甘いマスタードとフライドエッグで味付け。
€22
≈ $25.00シーフード前菜
ムール貝のソテー、パン添え
Sauté di cozze con crostini di pane
ムール貝のソテー、トースト添え。
€14
≈ $16.00ズッキーニの花のフリット、レモンリコッタ、カンタブリアンアンチョビ
Fiori di zucca in pastella, ricotta al limone e alici del Cantabrico
詰め物入りまたはリコッタチーズとアンチョビを添えたズッキーニの花のフリット。
€14
≈ $16.00柑橘類でマリネしたサーモン、ビーツのジェル添え
Salmone marinato agli agrumi con gel alla rapa rossa
柑橘類の果汁でマリネしたフレッシュサーモン、甘いビーツのジェル添え。
€16
≈ $19.00タコとポテト
Polpo e patate
茹でたタコと茹でたジャガイモの温かいサラダ、オイルとパセリで味付け。
€18
≈ $21.00エビの天ぷらとパン粉揚げ、メロンのジェル添え
Gamberoni in tempura e panko con gel al melone
日本のクリスピー生地で揚げたエビ、メロンの甘いソース添え。
€18
≈ $21.00マグロのタルタル、ジンジャー、レモン、アボカド、チャイブ添え
Tartare di tonno con zenzero, limone, avocado ed erba cipollina
角切りマグロのジンジャーと柑橘類のマリネ、アボカド添え。フレッシュで香り高い。
€22
≈ $25.00スズキのカルパッチョとパッションフルーツシロップ
Carpaccio di spigola e sciroppo al passion fruit
パッションフルーツの甘酸っぱいソースで和えた、薄切りの生スズキ。
€25
≈ $29.00サラダ
ヴァレリアン、リンゴ、アボカド、エビ
Valeriana, mela rossa, avocado e gamberi
ラムズレタス、クリスピーなリンゴ、アボカド、エビを使ったフレッシュサラダ。
€12
≈ $14.00ヴァレリアン、洋梨、タレッジョチーズ、バルサミコ酢の還元ソース
Valeriana, pere e taleggio con riduzione di aceto balsamico
甘い洋梨、風味豊かなタレッジョチーズ、バルサミコ酢のグレーズを使った温かいサラダ。
€14
≈ $16.00ギリシャ風サラダ
Insalata greca
トマト、ピーマン、キュウリ、赤玉ねぎ、オリーブ、フェタチーズ、オレガノ
新鮮な野菜、オリーブ、フェタチーズを使ったクラシックな地中海風サラダ。
€14
≈ $16.00肉料理パスタ
カルボナーラ風スパゲッティ
Spaghetti alla carbonara
卵、クリスピーなグアンチャーレ、ペコリーノ、黒胡椒のソースを使ったパスタ。濃厚でクリーミー。
€13
≈ $15.00フレッシュなピチ、カチョ・エ・ペペソース、ライムの皮添え
Tonnarelli freschi cacio e pepe con scorza di lime
ペコリーノ・ロマーノチーズと黒胡椒のクリームソース、ライムの皮の香りを添えた生パスタ。
€13
≈ $15.00アマトリチャーナ風ピチ
Pici freschi all'amatriciana
トマトソース、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノを使った厚切り生パスタ。
€13
≈ $15.00自家製ニョッキ、バジルペースト、ストラッチャテッラ、セミドライトマト
Gnocchi fatti in casa al pesto di basilico, stracciatella e pomodorini semi-dry
柔らかいジャガイモのニョッキ、バジルソース、クリーミーチーズ、ドライトマト添え。
€14
≈ $16.00ボロネーゼ風ラザニア
Lasagna alla Bolognese
ミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズを重ねたラザニア。濃厚でボリューム満点。
€16
≈ $19.00ローマ風ミートボールのフェットゥッチェ
Fettuccelle fresche con polpette alla romana
トマトソースのミートボールを添えた、太めの生卵麺。
€18
≈ $21.00バッファローリコッタチーズのラビオリ、トマト、ストラッチャテッラ、バジル
Ravioli freschi di ricotta di bufala al pomodoro, stracciatella e basilico
リコッタチーズを詰めたパスタ、シンプルなトマトソース、ストラッチャテッラチーズ、バジル添え。
€18
≈ $21.00シーフードパスタ
自家製ニョッキ、トマトソース、ムール貝、ペコリーノチーズ
Gnocchi fatti in casa al pomodoro, cozze e pecorino
ジャガイモのニョッキ、ムール貝のシーフードソース、ペコリーノチーズ少々
€15
≈ $17.00アサリのスパゲッティ（ヴェリーニパスタ工房）
Spaghetti alle vongole veraci (Pastificio Verrigni)
新鮮なアサリのスパゲッティ、ニンニク、オイル、パセリ添え。海の香りのクラシック。
€20
≈ $23.00イカ墨スパゲッティ、イカ、ズッキーニの花、ボッタルガ（ヴェリーニパスタ工房）
Spaghetti al nero di seppia, calamari, fiori di zucca e bottarga (Pastificio Verrigni)
イカ墨、柔らかいイカ、ズッキーニの花、乾燥魚卵を使ったパスタ。
€20
≈ $23.00シーフードのフェットゥッチェ
Fettuccelle fresche allo scoglio
シーフードと甲殻類のミックスパスタ、軽いトマトソース。
€20
≈ $23.00ローズマリーとレモンの皮のリゾット、マッツァーラデルヴァッロ産赤エビのタルタル添え
Risotto al rosmarino e scorza di limone con tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo
シチリア産の高級生エビを添えた、クリーミーで香り高いリゾット。
€22
≈ $25.00ロブスターのフェットゥッチーネ（ヴェリーニパスタ工房）
Linguine all'astice (Pastificio Verrigni)
ロブスターの身と甲殻類のソースを使ったロングパスタ。高級料理。
€32
≈ $37.00肉料理
ローマ風ミートボール
Polpette alla romana
トマトソースでじっくり煮込んだ伝統的なミートボール。
€16
≈ $19.00ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla romana
子牛肉の薄切り、生ハムとセージ添え、白ワインで調理
€16
≈ $19.00豚フィレ肉のビール、蜂蜜、レーズンソース
Filetto di maiale in salsa alla birra, miele e uva passa
柔らかい豚肉のステーキ、香り高い甘酢ソース添え。
€18
≈ $21.00ラムチョップ
Agnello scottadito
グリルしたラムチョップ、カリッと風味豊か。
€20
≈ $23.00ローストビーフのタリアータ、ローズマリーとピンクペッパー添え
Tagliata di manzo con rosmarino e pepe rosa
スライスしたグリルビーフ、ハーブとピンクペッパーで味付け。
€28
≈ $32.00牛フィレ肉のグリル
Filetto di manzo alla griglia
厳選された牛肉のグリル。柔らかくジューシー。
€32
≈ $37.00フィレ肉のステーキ、クリーミーなグリーンペッパーソース
Filetto di manzo cremolato al pepe verde
フィレ肉のステーキ、クリーミーで香り高いグリーンペッパーソース添え。
€32
≈ $37.00炭火焼き
フィオレンティーナ（最低1000g）
Fiorentina (min. 1000 g)
乾燥熟成20-40日のプレミアムセレクションロイン
骨付きステーキ、グリル。価格は100gあたり。
€8
≈ $9.00牛リブロースステーキ（最低700g）
Costata di manzo (min. 700 g)
乾燥熟成20-40日のプレミアムセレクションロイン
熟成牛リブロースステーキ、グリル。価格は100gあたり。
€7
≈ $8.002名様用ミックスグリル
Grigliata mista per due persone
（牛タリアータ、半羽の鶏、ソーセージ、豚肩ロース、ラムチョップ）
グリルしたミックスミートセレクション、2名様用。
€50
≈ $58.00サイドディッシュ
ミックスサラダ
Insalata mista
季節のフレッシュ野菜のミックス、ドレッシング添え。
€7
≈ $8.00ローストポテト
Patate arrosto
カリッと黄金色に焼き上げたオーブン焼きポテト。
€7
≈ $8.00皮付きフライドポテト
Patate fritte con buccia
皮付きの自家製フライドポテト。
€7
≈ $8.00ソテーほうれん草
Spinaci ripassati
ニンニクとオイルで炒めたほうれん草。
€7
≈ $8.00ソテーチコリ
Cicoria ripassata
ニンニクと唐辛子で炒めた苦味のある野菜。
€7
≈ $8.00インゲン豆のレモンマリネ
Fagiolini all'agro
茹でたインゲン豆をシンプルにオイルとレモンで和えたもの。
€7
≈ $8.00グリル野菜
Verdure alla griglia
季節のグリル野菜の盛り合わせ。
€8
≈ $9.00魚料理
イカ、イワシ、エビのミックスフライ
Frittura mista di calamari, alici e gamberi
小麦粉をまぶして揚げた魚介ミックスフライ、カリッと油切れが良い。
€20
≈ $23.00グリルしたメカジキ、レモンとミントのシトロネット添え
Pesce spada alla griglia con citronette al limone e menta
グリルしたメカジキの切り身、レモンとミントのフレッシュソース添え。
€22
≈ $25.00サーモンのオーブン焼き、サフランソースとフライドズッキーニ添え
Salmone al forno con salsa allo zafferano e zucchine fritte
サーモンのオーブン焼き、香り高いサフランソース添え。
€22
≈ $25.00グリルしたスズキのフィレ、ラズベリーとジンジャーのジェル添え
Filetto di spigola alla griglia con gel al lampone e zenzero
繊細な白身魚のグリル、甘辛いソース添え。
€24
≈ $28.00ゴマ風味のマグロ、バルサミコ酢の還元ソース
Tonno ai semi di sesamo e riduzione di aceto balsamico
ゴマをまぶして軽く焼いたマグロの切り身、バルサミコ酢添え。
€26
≈ $30.00魚のグリル盛り合わせ（スズキのフィレ、タコ、手長エビ、エビ）
Grigliata di pesce con filetto di spigola, polpo, scampo e gamberone
グリルした魚介ミックス。海の風味豊かな料理。
€32
≈ $37.00デザート
ティラミス
Tiramisù
コーヒーに浸したサヴォイアルディとマスカルポーネクリームを使ったスプーンデザート。
€8
≈ $9.00フィロ生地のバスケットにクリーム、メレンゲ、ベリー類を詰めて
Cestino di pasta fillo con crema, meringhe e frutti di bosco
サクサクのバスケットにカスタードクリームと新鮮な森の果実を詰めて。
€8
≈ $9.00ピッツォのトリュフ
Tartufo di Pizzo
ヘーゼルナッツとチョコレートのアイスクリーム、溶けるチョコレートのハート、カラブリアの伝統的なデザート。
€8
≈ $9.00レモンのソルベ
Sorbetto al limone
スプーンで食べる冷たいデザート、消化を助け爽やかな味わい。
€8
≈ $9.00ワイルドフォレスト
Bosco selvaggio
ビスケット、カカオ、アーモンドベースのチーズケーキ、ベリー添え
ビスケット生地のクリスピーベースに、フレッシュチーズとレッドベリーのチーズケーキ。
€10
≈ $12.00ドルチェ・ヴィータ
Dolce Vita
レモンのセミフレッド、ラズベリーのハート、ミントのヴェール、アーモンドの塩味のテラ
レモンのフレッシュデザート、フルーツのハートと様々な食感。
€10
≈ $12.00トロピカルテンプテーション
Tentazione tropicale
オレンジマフィン、マンゴークリーム、ココナッツとカカオのクランブル
柔らかいベースにエキゾチックな風味のフルーティーなデザート。