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Ristorante Africano Etiope Enqutatash

★ 4.5 (864) $$Moderate

料理

サンブサ
SAMBUSA
（ひき肉またはレンズ豆を詰めたパイ生地）
カリカリに揚げた三角形のパイ生地。詰め物はスパイシーなひき肉またはレンズ豆です。風味豊かなエチオピアの定番前菜。
€5~ ≈ ¥906
クスクス
COUSCUS
（牛肉と野菜入り）
蒸したセモリナ粉に、牛肉と数種類の野菜の濃厚な煮込みを添えて。
€5 ≈ ¥906
フライドポテト
PATATINE FRITTE
黄金色でカリカリに揚がったポテトスティック。
€5 ≈ ¥906
サンブサ - クスクス
SAMBUSA - COUSCUS
サンブサとクスクスの盛り合わせ、またはそれらを組み合わせた料理と思われます。
€5 ≈ ¥906
カテグナ
KATEGNA
（カリカリのパイ生地にスパイシーな唐辛子とバター）
トーストしてカリカリにしたインジェラに、ベルベレ（スパイシーなスパイスミックス）と澄ましバターをかけたもの。風味豊かでスパイシーなおつまみ。
€10 ≈ ¥1,812
シガ・ウォット 牛肉のジギニ
SÌGA WOTT Zighini di manzo
（辛い牛肉）
ベルベレベースの辛い赤いソースでゆっくりと調理された、柔らかい牛肉の煮込み。豊かで香りの良い料理。
€17 ≈ ¥3,080
ベグ・ウォット 子羊のジギニ
BEG WOTT Zighini di abbacchio
（子羊の辛い煮込み、スパイス入り）
辛くてスパイシーなソースで調理された若い子羊（アバッキオ）の煮込み。エチオピア料理特有の濃厚な味わい。
€17 ≈ ¥3,080
ミンチェット・ビアンコ
MINCET BIANCO
（辛くないひき肉）
デリケートなスパイス（しばしばターメリック）で調理されたひき肉の煮込み。辛くないので、辛いものが苦手な方にも適しています。
€17 ≈ ¥3,080
ドロ・ウォット 鶏肉のジギニ
DORO WATT Zighini di pollo
（鶏肉と卵の辛い煮込み）
エチオピアの国民食。ベルベレの濃厚な辛いソースで長時間煮込んだ鶏肉に、ゆで卵が丸ごと1個添えられています。
€17 ≈ ¥3,080
アレッチャ ベ シガ
ALLICCIA BE SIGA
（辛くない牛肉）
ターメリックと辛くないスパイス（アリチャ）で調理された、柔らかい牛肉の煮込み。マイルドで香りの良い味わい。
€17 ≈ ¥3,080
ティブス - ロッソ スプリッツ・ロッソ
TIBS - ROSSO Spriss Rosso
（スパイシーで辛い牛肉）
スパイシーで辛いソースで炒めた牛肉の角切り。
€17 ≈ ¥3,080
ティブス - ビアンコ スプリッツ・ビアンコ
TIBS - BIANCO Spriss Bianco
（スパイシーで辛くない牛肉）
玉ねぎ、ニンニク、デリケートなスパイスで炒めた牛肉の角切り。辛いソースなし。
€17 ≈ ¥3,080
ゴレッドゴレッド
GORED GORED
（子牛肉の角切り、スパイシーで辛い）
角切りにした子牛肉を、たっぷりの辛いベルベレとスパイシーなバターで和えて、生または軽く炙って提供。
€17 ≈ ¥3,080
ゴレッドゴレッドスペシャル
GORED GORED SPECIALE
（牛肉、トマト、玉ねぎ、カリア、ピーマン）
トマト、玉ねぎ、フレッシュグリーンペッパー（カリア）で風味豊かにしたゴレッドゴレッドのバリエーション。
€17 ≈ ¥3,080
キトフォ
KITFO
（スパイシーで辛いひき肉とバター）
細かく刻んだ牛肉のタルタル。ハーブ入り澄ましバター（ニテルキベ）と唐辛子パウダー（ミトミタ）でマリネされています。非常に風味豊か。
€17 ≈ ¥3,080
ミックスベジタブル
MISTO DI VERDURE
（レンズ豆、ひよこ豆粉、インゲン豆、ジャガイモ、ニンジン）
インジェラに乗せて提供される、様々な豆（レンズ豆、ひよこ豆）と調理済み野菜のミックスベジタリアンプレート。
€17 ≈ ¥3,080
サイドディッシュ
CONTORNO
季節の野菜を添えて。
€6 ≈ ¥1,087
インジェラ
INGERA
（伝統的なパン）
テフ粉で作られた、スポンジ状で発酵した平たいパン。わずかに酸味があり、手で食べ物を掴むのに使われます。
€1 ≈ ¥181
シロ
SCIRO
（ひよこ豆粉）
シロ・ウォット。ローストしてスパイスで味付けしたひよこ豆粉で作られた、濃厚でクリーミーな煮込み。風味豊かで満足感があります。
€10 ≈ ¥1,812
ミシール
MISSIR
（レンズ豆粉）
レンズ豆をベースにした煮込み。通常、ベルベレ入りの辛い赤いソースで作られます。
€6 ≈ ¥1,087
アリッチャ
ALLICCIA
（キャベツ - ニンジン - ジャガイモ）
ターメリックで調理され、辛くない数種類の野菜（キャベツ、ニンジン、ジャガイモなど）の軽い煮込み。
€6 ≈ ¥1,087
ゴメン
GOMEN
（ブロッコリー）
スパイス、ニンニク、生姜で煮込んだキャベツまたはビエトラ（ブロッコリーのようなもの）の葉。
€6 ≈ ¥1,087

デザート

ベクラバ
BEKLABA
（ピスタチオと蜂蜜のパイ生地）
バクラヴァのローカルバージョン。細かく刻んだピスタチオを詰め、蜂蜜に浸した薄いパイ生地の層。
€5 ≈ ¥906
ハラワ
HALAWA
（ゴマとピスタチオ）
ゴマペーストと砂糖をベースにした、ピスタチオを加えて濃厚でほろほろとした食感のデザート。
€5 ≈ ¥906

ドリンク

フェッラレル水（大）
ACQUA FERRARELLE GRANDE
ナチュラルミネラルウォーター（大ボトル）。
€3 ≈ ¥544
ナチュラルミネラルウォーター（大）
ACQUA NATURALE GRANDE
ナチュラルミネラルウォーター（大ボトル）。
€3 ≈ ¥544
フェッラレル水（小）
ACQUA FERRARELLE PICCOLA
ナチュラルミネラルウォーター（小ボトル）。
€2.50 ≈ ¥453
ナチュラルミネラルウォーター（小）
ACQUA NATURALE PICCOLA
ナチュラルミネラルウォーター（小ボトル）。
€2.50 ≈ ¥453
缶
LATTINA
コカ・コーラ - オレンジソーダ - スプライト
缶入りノンアルコール炭酸飲料。
€2.50~ ≈ ¥453
ペローニビール
BIRRA PERONI
イタリアのクリアで爽やかなラガービール。
€2.50 ≈ ¥453
ハイネケンビール
BIRRA HEINEKEN
バランスの取れた味わいの、有名なオランダのラガービール。
€4.50 ≈ ¥815
チェレスビール
BIRRA CERES
デンマークのストロングエール。しっかりとした味わいと高めのアルコール度数が特徴。
€4.50 ≈ ¥815
ハウスワイン（1リットル）
VINO SFUSO DA 1LT
白または赤
ハウスワイン（1リットルのデキャンタで提供）。
€13~ ≈ ¥2,355
ハウスワイン（0.5リットル）
VINO SFUSO DA 1/2 LT
白または赤
ハウスワイン（0.5リットルのデキャンタで提供）。
€6~ ≈ ¥1,087
コルヴォ D.O.C.
VINO CORVO D.O.C.
白または赤
クラシックなシチリアワイン。
€14~ ≈ ¥2,537
コルヴォ D.O.C.（小）
VINO CORVO PICCOLO D.O.C.
白または赤
シチリアワイン（小ボトル、通常375ml）。
€7.50~ ≈ ¥1,359
キャンティ D.O.C.
VINO CHIANTI D.O.C.
サンジョヴェーゼ種ブドウをベースにした、有名なトスカーナの赤ワイン。
€14 ≈ ¥2,537
モンテプルチアーノ D.O.C.
VINO MONTEPULCIANO D.O.C.
アブルッツォ州産の、フルボディでフルーティーな赤ワイン。
€14 ≈ ¥2,537
ファランギーナ D.O.C.
VINO FALANGHINA D.O.C.
カンパニア産のフレッシュで香りの良い白ワイン。
€14 ≈ ¥2,537
マスキオ シャルドネ スパークリングワイン（ヴェネト）
VINO FRIZZANTE MASCHIO CHARDONNAY (VENETO)
シャルドネ種ブドウを使用した、ヴェネト州産のフレッシュで香りの良い辛口白ワイン。
€14 ≈ ¥2,537
カフェ・コン・ジェベナ
CAFFE' CON GEBENA'
（エチオピアのコーヒーセレモニー）
伝統的なエチオピアコーヒー。ジェベナと呼ばれる典型的なテラコッタ製コーヒーポットで淹れて提供されます。豊かで濃厚なアロマ。
€1.50 ≈ ¥272
国産リキュール
LIQUORI NAZIONALI
厳選されたイタリアの代表的な食後酒とビターリキュール。
€4.50 ≈ ¥815

外国産リキュール - アフリカ

アフリカンサンブーカ パイナップル
SAMBUCA AFRICANA ALL'ANANAS
パイナップル風味のアニス入り甘口リキュール。
€5 ≈ ¥906
アフリカンサンブーカ ミント
SAMBUCA AFRICANA ALLA MENTA
ミントのフレッシュな香りのアニス入り甘口リキュール。
€5 ≈ ¥906
アフリカンサンブーカ クラシック
SAMBUCA AFRICANA CLASSICA
伝統的なアニスリキュール。
€5 ≈ ¥906

メニューの最後

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お店情報

★
4.5
Google Mapsの評価864件
$
$$ Moderate
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