Ristorante Africano Etiope Enqutatash
Ristorante Africano Etiope Enqutatash
메인 요리
삼부사
SAMBUSA
(매콤한 다진 고기 또는 렌틸콩으로 채운 퍼프 페이스트리)
튀긴 바삭한 퍼프 페이스트리 삼각형. 속재료는 매콤한 고기 또는 렌틸콩이 될 수 있습니다. 고전적인 에티오피아 애피타이저.
€5~
쿠스쿠스
COUSCUS
(소고기와 채소)
증기로 찐 밀 세몰리나에 풍부한 소고기와 다양한 채소 스튜를 곁들여 제공합니다.
€5
≈ $6.00감자튀김
PATATINE FRITTE
황금빛으로 바삭하게 튀긴 감자 스틱.
€5
≈ $6.00삼부사 - 쿠스쿠스
SAMBUSA - COUSCUS
삼부사와 쿠스쿠스를 결합한 혼합 또는 단품 요리일 가능성이 높습니다.
€5
≈ $6.00카테그나
KATEGNA
(매콤한 고추와 버터로 채운 퍼프 페이스트리)
바삭하게 구운 인제라에 베르베레(매콤한 향신료 혼합)와 정제 버터를 곁들인 것. 맛있고 매콤한 간식입니다.
€10
≈ $12.00시가 와트 소고기 지기니
SÌGA WOTT Zighini di manzo
(매콤한 소고기)
베르베레를 베이스로 한 매콤한 레드 소스로 천천히 익힌 부드러운 소고기 스튜. 풍부하고 향긋한 요리.
€17
≈ $20.00베그 와트 어린 양고기 지기니
BEG WOTT Zighini di abbacchio
(양고기, 향신료와 함께 매콤하게)
매콤한 소스로 조리한 어린 양고기 스튜. 에티오피아 요리의 강렬하고 특징적인 맛.
€17
≈ $20.00민셋 비앙코
MINCET BIANCO
(맵지 않은 다진 소고기)
부드러운 향신료(종종 강황)로 조리한 다진 소고기 스튜. 맵지 않음. 매운 음식을 좋아하지 않는 분들에게 적합합니다.
€17
≈ $20.00도로 와트 닭고기 지기니
DORO WATT Zighini di pollo
(매콤한 닭고기와 계란)
에티오피아의 국민 요리. 베르베레 소스로 오랫동안 끓인 닭고기 스튜, 삶은 달걀과 함께 제공됩니다.
€17
≈ $20.00알리차 비 시가
ALLICCIA BE SIGA
(맵지 않은 소고기)
강황과 맵지 않은 향신료(알리차)로 조리한 부드러운 소고기 스튜. 부드럽고 향긋한 맛.
€17
≈ $20.00팁스 - 로쏘 스프리스 로쏘
TIBS - ROSSO Spriss Rosso
(매콤한 양념 소고기)
매콤하고 톡 쏘는 소스와 함께 볶은 소고기 조각.
€17
≈ $20.00팁스 - 비앙코 스프리스 비앙코
TIBS - BIANCO Spriss Bianco
(맵지 않은 양념 소고기)
양파, 마늘, 부드러운 향신료와 함께 볶은 소고기 조각. 매콤한 소스 없음.
€17
≈ $20.00고레드 고레드
GORED GORED
(매콤하게 양념한 송아지 고기 조각)
허브(니터 키베)와 고추 가루(미트미타)로 양념한 송아지 고기 조각. 매우 맛있습니다.
€17
≈ $20.00고레드 고레드 스페셜
GORED GORED SPECIALE
(소고기, 토마토, 양파, 카리아, 고추)
토마토, 양파, 신선한 청고추(카리아)를 넣어 풍성하게 만든 고레드 고레드 변형.
€17
≈ $20.00키트포
KITFO
(버터와 함께 매콤하게 양념한 다진 소고기)
허브(니터 키베)와 고추 가루(미트미타)로 양념한 잘게 썬 소고기 타르타르. 매우 맛있습니다.
€17
≈ $20.00혼합 채소
MISTO DI VERDURE
(렌틸콩, 병아리콩 가루, 강낭콩, 감자, 당근)
렌틸콩, 병아리콩 등 다양한 콩과 채소 스튜를 인제라에 곁들여 제공하는 혼합 채식 요리.
€17
≈ $20.00곁들임 요리
CONTORNO
제철 채소를 곁들임으로 제공합니다.
€6
≈ $7.00인제라
INGERA
(전통 빵)
테프 가루로 만든, 발효된 스펀지 같은 플랫 브레드. 약간 시큼한 맛이 나며 손으로 음식을 집어 먹는 데 사용됩니다.
€1
≈ $1.00시로
SCIRO
(병아리콩 가루)
볶은 병아리콩 가루와 향신료로 만든 진하고 크리미한 스튜인 시로 왓. 풍미가 좋고 편안한 맛.
€10
≈ $12.00미시르
MISSIR
(렌틸콩 가루)
렌틸콩을 베이스로 한 스튜, 일반적으로 매콤한 베르베레 레드 소스로 조리됩니다.
€6
≈ $7.00알리차
ALLICCIA
(순무 - 당근 - 감자)
순무, 당근, 감자 등 다양한 채소를 강황으로 조리한 순한 스튜. 맵지 않음.
€6
≈ $7.00고멘
GOMEN
(브로콜리니)
순무 또는 근대 잎(브로콜리니 종류)을 향신료, 마늘, 생강으로 볶은 것.
€6
≈ $7.00디저트
베클라바
BEKLABA
(피스타치오와 꿀을 넣은 퍼프 페이스트리)
바클라바의 현지 버전. 얇은 퍼프 페이스트리 층에 다진 피스타치오를 채우고 꿀에 적신 것.
€5
≈ $6.00할라와
HALAWA
(참깨와 피스타치오)
참깨와 설탕 반죽으로 만든 진하고 부서지기 쉬운 디저트, 피스타치오로 풍성하게 만듭니다.
€5
≈ $6.00음료
페라렐레 큰 물
ACQUA FERRARELLE GRANDE
큰 병 천연 탄산 미네랄 워터.
€3
≈ $3.00큰 천연 물
ACQUA NATURALE GRANDE
큰 병 천연 미네랄 워터.
€3
≈ $3.00페라렐레 작은 물
ACQUA FERRARELLE PICCOLA
작은 병 천연 탄산 미네랄 워터.
€2.50
≈ $3.00작은 천연 물
ACQUA NATURALE PICCOLA
작은 병 천연 미네랄 워터.
€2.50
≈ $3.00캔
LATTINA
코카콜라 - 오렌지 주스 - 스프라이트
캔에 든 탄산 무알코올 음료.
€2.50~
페로니 맥주
BIRRA PERONI
상쾌한 이탈리아 페일 라거 맥주.
€2.50
≈ $3.00하이네켄 맥주
BIRRA HEINEKEN
균형 잡힌 맛의 네덜란드 라거 맥주.
€4.50
≈ $5.00세레스 맥주
BIRRA CERES
덴마크 스트롱 에일 맥주. 강렬한 맛과 높은 알코올 도수.
€4.50
≈ $5.001리터 하우스 와인
VINO SFUSO DA 1LT
화이트 또는 레드
1리터 카라페에 담아 제공되는 하우스 와인.
€13~
하프 리터 하우스 와인
VINO SFUSO DA 1/2 LT
화이트 또는 레드
하프 리터 카라페에 담아 제공되는 하우스 와인.
€6~
코르보 와인 D.O.C.
VINO CORVO D.O.C.
화이트 또는 레드
클래식 시칠리아 와인.
€14~
코르보 작은 와인 D.O.C.
VINO CORVO PICCOLO D.O.C.
화이트 또는 레드
작은 병 (종종 375ml) 시칠리아 와인.
€7.50~
키안티 와인 D.O.C.
VINO CHIANTI D.O.C.
산지오베제 품종으로 만든 유명한 토스카나 레드 와인.
€14
≈ $16.00몬테풀치아노 와인 D.O.C.
VINO MONTEPULCIANO D.O.C.
아브루초 지역의 풍부하고 과일 향이 나는 레드 와인.
€14
≈ $16.00팔랑기나 와인 D.O.C.
VINO FALANGHINA D.O.C.
캄파니아 지역의 신선하고 향긋한 화이트 와인.
€14
≈ $16.00마스키오 샤르도네 스파클링 와인 (베네토)
VINO FRIZZANTE MASCHIO CHARDONNAY (VENETO)
베네토 지역에서 샤르도네 포도로 만든 드라이하고 가벼운 스파클링 화이트 와인.
€14
≈ $16.00커피와 제베나
CAFFE' CON GEBENA'
(에티오피아 커피)
전통 에티오피아 커피, 제베나라는 토기 주전자에 준비하여 제공됩니다. 풍부하고 강렬한 향.
€1.50
≈ $2.00국내 리큐어
LIQUORI NAZIONALI
전통 이탈리아 소화제 및 리큐어 셀렉션.
€4.50
≈ $5.00파인애플 향 아프리카 삼부카
SAMBUCA AFRICANA ALL'ANANAS
파인애플 향이 나는 달콤한 아니스 리큐어.
€5
≈ $6.00민트 향 아프리카 삼부카
SAMBUCA AFRICANA ALLA MENTA
신선한 민트 향이 나는 달콤한 아니스 리큐어.
€5
≈ $6.00클래식 아프리카 삼부카
SAMBUCA AFRICANA CLASSICA
전통 아니스 리큐어.