Restaurant Trois B
Restaurant Trois B
Restaurant Trois B
「Ernest - circuit court solidarité」という団体に、*印の付いた各料理につき0.5ユーロが直接寄付されます。オーガニックまたはサステナブル農法による製品。すべて新鮮で自家製です。
48 Av. Jean Jaurès, 75019 Paris, France
4.7
前菜
豚肉と鶏肉のテリーヌ、ヘーゼルナッツ、ピクルス
Terrine de cochon et volaille, noisettes, pickles
自家製田舎風パテの厚切り。豚肉と鶏肉で作られ、ヘーゼルナッツの食感をプラス。ビネグレットソースの野菜のマリネを添えて。
€12
≈ $14.00ホタテ、モルソーソーセージ、赤キャベツ、レンズ豆、シェーブルチーズとホースラディッシュのクリーム
Coques, saucisse de Morteau, choux rouge, lentilles, crème de chèvre et raifort
東フランスの典型的なスモークソーセージを添えた小さな海の貝。冬野菜と少しピリッとしたホースラディッシュクリームを添えて。
€12
≈ $14.00フライドチキン、リンゴと発酵椎茸のケチャップ、レモン
Poulet frit, ketchup de pomme et shiitaké fermenté, citron
カリッと揚げたパン粉付き鶏肉の塊。リンゴと発酵キノコを使った自家製甘酢ソースで、うま味をプラス。
€12
≈ $14.00セロリのリゾット、コンテチーズ、卵黄、ピクルスにしたエリンギ
Risotto de céleri au comté, jaune d’œuf et pleurotes en pickles
*
米の代わりに細かく切ったセロリラブを使ったベジタリアンリゾット、コンテチーズでつないでいます。とろりとした卵黄とピクルスにしたキノコを添えて。
€12
≈ $14.00メイン
フィレミニョン、栗キノコのクリーム、キクイモのピューレ、パクチョイ
Filet mignon, crème champignon châtaigne, purée de topinambour, pakchoï
柔らかい豚肉のポワレに、キノコと栗の秋らしいソースを添えて。甘いキクイモのピューレと白菜を添えて。
€23
≈ $27.00ホウロクハゼ、小粒ジャガイモ、ほうれん草、そばのクリーム、アーモンド唐辛子調味料
Rouget grondin, grenailles, épinards, crème de sarrasin, condiment amande piment
繊細でしっかりとした身質の魚のフィレ。小粒のジャガイモ、ほうれん草、そばを使ったオリジナルのソースに、アーモンドと唐辛子の調味料でアクセントを添えて。
€24
≈ $28.00フレンチラーメン：パースニップ、カボチャ、椎茸、カブの麺、スペルト小麦、半熟卵
French Ramen : panais, courges, shiitakes, nouilles de navet, épeautre, œuf mollet
日本のラーメンをフランス風にアレンジ。冬野菜、キノコ、とろりとした卵黄を添えたスープ。
€21
≈ $24.00チーズ
お好みのチーズ
Fromage au choix
リヴァロ、灰付きシェーブルチーズまたはモルビエ、クルミ、マルメロのコンフィチュール
お好みの熟成チーズ1種。クルミとマルメロの甘いコンフィチュールを添えて。
€7~
3種チーズの盛り合わせ、クルミ、マルメロのコンフィチュール
L'assiette des trois fromages, noix, confiture de coing
3種類のフランス産チーズ（リヴァロ、シェーブル、モルビエ）の盛り合わせ。様々な食感と風味をお楽しみください。付け合わせ付き。
€15
≈ $17.00デザート
チョコレートガナッシュ、そばクランブル、オリーブオイルとフルール・ド・セル
Ganache au chocolat, crumble sarrasin, huile d’olive et fleur de sel
濃厚なチョコレートのフォンダンデザートに、サクサクのそばのクランブルを添えて。オリーブオイルとフルール・ド・セルがカカオの風味を引き立てます。
€8
≈ $9.00キウイとホワイトチョコレートシロップのパブロバ
Pavlova aux kiwis et sirop de chocolat blanc
外はサクサク、中はしっとりとしたメレンゲに、酸味のあるフレッシュフルーツとホワイトチョコレートの甘いクーリを添えて。
€8
≈ $9.00ランチメニュー
ランチセット
Formule du Midi
毎日変わるランチメニュー。季節の前菜、メイン、デザートから2つまたは3つお選びください。
€20~
ワイン＆ドリンク
赤ワイン：Côte du Rhône, Ferme des Arnaud, ローヌ (84)
Rouge : Côte du Rhône, Ferme des Arnaud, Rhône (84)
グルナッシュ、メルロー
ローヌ渓谷産赤ワイン。一般的にフルーティーでスパイシー、飲みやすい。
€4.50~
白ワイン：Allez Bon Vin, Dom. du Haut Planty, ミュスカデ (44)
Blanc : Allez Bon Vin, Dom. du Haut Planty, Muscadet (44)
メロン・ド・ブルゴーニュ
ロワール産辛口でミネラル感のある白ワイン（ミュスカデ）。フレッシュで生き生きとしており、シーフードに最適。
€4.50~
お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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4.7
790人のお客様がこの場所を称賛しました。 (Google)
48 Av. Jean Jaurès, 75019 Paris, France
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