Restaurant Trente-Trois

前菜、メイン、デザートの中から2品を選べる、柔軟なランチコース。軽めのガストロノミーに最適です。

前菜、メイン、デザートを含む、充実したランチコース。様々なドリンクオプションもご利用いただけます。

新鮮なタラバガニの身を冷たいコンソメで。カニの風味を活かした、爽やかで海の香りがする前菜。

上質な牡蠣にクレソンと軽いサバイヨンを添えて。海の風味が豊か。

アーティチョークのような味わいの根菜。シャキシャキとしたサリコーンと香りの良い黒トリュフを添えて。

帆立のポワレ、またはセロリと黒トリュフ添え。洗練された海の幸の定番。

高品質な鴨のフォアグラをポトフ風に、季節の野菜と共に。濃厚でとろけるような味わい。

その日の新鮮な魚介類。貝類とキノコを添えて。海の幸を称える一皿。

ダイビングで獲った大きな帆立を、ソバと濃厚なジュと共に。柔らかい食感と繊細な味わい。

ローストしたピジョンに内臓とスパイシーなソースを添えて。ジビエらしい、柔らかい肉。

伝統的なフランスのジビエ料理。ワインと香味野菜で長時間煮込んだ、濃厚でとろけるような食感と力強い味わい。

柔らかい牛フィレ肉にフォアグラ（ロッシーニ風）とトリュフを添えて。贅沢でボリュームのある一皿。

熟成されたフランス産チーズのセレクション。様々な食感と風味をお楽しみいただけます。通常パンと共に提供されます。

柑橘類を使った爽やかなデザート。フロマージュブランを添え、ティムットペッパーのレモンの香りでアクセントを。

マダガスカル産濃厚チョコレートデザート。サクサクのペカンナッツとコーヒーの香りを添えて。

タヒチ産バニラを主役に、ヘーゼルナッツとプラリネの風味を合わせたデザート。