Restaurant Trente-Trois

Name: Restaurant Trente-Trois
Address: パリ
Price range: €20 - €72

セバスチャン・サンジョウパリ

★ 4.6 (460)

ランチ

ランチメニュー。

2品

2 ACTES

前菜、メイン、またはメイン、デザート

前菜、メイン、デザートの中から2品を選べる、柔軟なランチコース。軽めのガストロノミーに最適です。

€60~ ≈ ¥10,871

3品

3 ACTES

前菜、メイン、デザート

前菜、メイン、デザートを含む、充実したランチコース。様々なドリンクオプションもご利用いただけます。

€75~ ≈ ¥13,588

前菜

ブルターニュ産タラバガニ

Tourteau des côtes bretonnes

ブイヨン煮 | フレッシュハーブ | 冷たいコンソメ

新鮮なタラバガニの身を冷たいコンソメで。カニの風味を活かした、爽やかで海の香りがする前菜。

€42 ≈ ¥7,610

ジラルドー産牡蠣

Huître Gillardeau

クレソン | セロリ | 海の香りのサバイヨン

上質な牡蠣にクレソンと軽いサバイヨンを添えて。海の風味が豊か。

€70~ ≈ ¥12,683

キクイモ

Topinambour

クレソン | サリコーン | 黒トリュフ

アーティチョークのような味わいの根菜。シャキシャキとしたサリコーンと香りの良い黒トリュフを添えて。

€46 ≈ ¥8,334

ブルターニュ産帆立

Noix de Saint-Jacques des côtes Bretonnes

セロリ | リーブスティック | 黒トリュフ

帆立のポワレ、またはセロリと黒トリュフ添え。洗練された海の幸の定番。

€48 ≈ ¥8,697

ロベール・デュペリエ産の鴨フォアグラ

Foie frais de canard de chez Robert Dupérier

冬野菜 | ポトフ

高品質な鴨のフォアグラをポトフ風に、季節の野菜と共に。濃厚でとろけるような味わい。

€48 ≈ ¥8,697

大地と海

ブルターニュからの漁獲物

Retour de pêche de Bretagne

ヘーゼルナッツ風味のキノコ | 甲殻類 | タラゴン

その日の新鮮な魚介類。貝類とキノコを添えて。海の幸を称える一皿。

€84~ ≈ ¥15,219

ダイビングで獲った帆立

Saint-Jacques de plongée

根菜 | ソバ | バルブのジュ

ダイビングで獲った大きな帆立を、ソバと濃厚なジュと共に。柔らかい食感と繊細な味わい。

€58 ≈ ¥10,508

ポルニク産ピジョン

Pigeon du Pornic

チャード | 内臓 | ポワブラードソース

ローストしたピジョンに内臓とスパイシーなソースを添えて。ジビエらしい、柔らかい肉。

€56 ≈ ¥10,146

ロワイヤル風リエーブル

Lièvre à la Royale

セネターナイフ | セロリ | リーブスティック

伝統的なフランスのジビエ料理。ワインと香味野菜で長時間煮込んだ、濃厚でとろけるような食感と力強い味わい。

€58 ≈ ¥10,508

ノルマンディー牛

Bœuf de race Normande

ロッシーニ風 | トリュフ

柔らかい牛フィレ肉にフォアグラ（ロッシーニ風）とトリュフを添えて。贅沢でボリュームのある一皿。

€72 ≈ ¥13,045

チーズとデザート

当店で厳選・熟成された農家製チーズの盛り合わせ

Plateau de fromages fermiers sélectionnés et affinés par la maison Dubois

熟成されたフランス産チーズのセレクション。様々な食感と風味をお楽しみいただけます。通常パンと共に提供されます。

€25 ≈ ¥4,529

柑橘類のコレクション

Collection d'agrumes

フロマージュブラン | ティムットペッパー

柑橘類を使った爽やかなデザート。フロマージュブランを添え、ティムットペッパーのレモンの香りでアクセントを。

€20 ≈ ¥3,624

マダガスカル産チョコレートメゾン・ベルジェ

Chocolat Madagascar Maison Berger

ペカンナッツ | ホワイトコーヒー | カカオニブ

マダガスカル産濃厚チョコレートデザート。サクサクのペカンナッツとコーヒーの香りを添えて。

€26 ≈ ¥4,711

タヒチ産バニラ

Vanille de Tahiti

ヘーゼルナッツ | プラリネ

タヒチ産バニラを主役に、ヘーゼルナッツとプラリネの風味を合わせたデザート。

€24 ≈ ¥4,348

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お店情報

★

4.6

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