Restaurant Trente-Trois

Un menú de almuerzo flexible que permite elegir dos platos entre entrantes, platos principales y postres. Ideal para una comida gastronómica más ligera.

El menú completo del almuerzo que incluye un entrante, un plato principal y un postre. Disponible con diversas opciones de bebidas.

Carne de nécora fresca servida con un consomé helado. Un entrante fresco y yodado que realza el sabor del cangrejo.

Ostra de calidad superior acompañada de berros y un ligero sabayón. Sabores marinos pronunciados.

Raíz con sabor a alcachofa, servida con salicornia crujiente y trufa negra perfumada.

Vieiras a la plancha o preparadas con apio y trufa negra. Un clásico refinado del mar.

Foie gras de pato de alta calidad servido estilo pot-au-feu con verduras de temporada. Rico y fundente.

Pescado fresco del día según llegada, acompañado de mariscos y champiñones. Un plato que celebra los productos del mar.

Grandes vieiras pescadas a buceo, servidas con trigo sarraceno y un jugo intenso. Textura tierna y sabor delicado.

Paloma asada servida con sus menudillos y una salsa poivrade especiada. Carne tierna con sabor a caza.

Plato de caza tradicional francés, muy rico, cocido a fuego lento durante mucho tiempo con vino y aromáticos. Textura fundente y sabor potente.

Filete tierno de ternera cubierto con foie gras (estilo Rossini) y acompañado de trufas. Un plato lujoso y abundante.

Una selección de quesos franceses curados, que ofrece una variedad de texturas e intensidades. Generalmente se sirve con pan.

Postre fresco a base de cítricos, acompañado de queso blanco y realzado por el perfume cítrico de la pimienta Timut.

Postre intenso de chocolate de Madagascar, realzado con nueces pecanas crujientes y notas de café.

Postre que realza la vainilla de Tahití, combinada con la dulzura de la avellana y el praliné.