Restaurant Paris - Buenos Aires

Name: Restaurant Paris - Buenos Aires
Address: パリ
Price range: €15 - €135

インスタグラム: @parisbuenosaires__restaurant

★ 4.8 (131)

アルゼンチンのクラシック前菜

ビーツのカルパッチョ

Carpaccio de betterave

トリュフ - フレッシュハーブ - コンテチーズ

マリネした生ビーツの薄切り。トリュフとコンテチーズを添えて、土のようなフレッシュな味わい。

€15 ≈ ¥2,718

チーズとほうれん草のエンパナーダ

Empanadas de Queso et épinards

ほうれん草とチーズを詰めた伝統的なアルゼンチン風パイ。クリスピーな生地ととろけるようなフィリング。

€16 ≈ ¥2,899

エンパナーダ・デ・カルネ（和牛）

Empanadas de carne ( viande wagyu )

甘口パプリカ

牛肉と甘口パプリカを詰めたアルゼンチン風パイ。風味豊かでジューシー。

€17 ≈ ¥3,080

熟成牛タン

Jambon de boeuf (maturée)

いちじく

熟成牛タンの薄切り、いちじく添え。繊細な甘じょっぱい組み合わせ。

€18 ≈ ¥3,261

クリスピー子牛の胸腺

Ris de veau croustillant

黒トリュフ - カボチャクリーム - レモン

外はクリスピー、中はとろける子牛の胸腺のソテー。トリュフとカボチャのピューレを添えて。

€22 ≈ ¥3,986

骨髄

Os à moelle

黒トリュフ - シャンタレル茸 - コーンブレッド

ロースト骨髄、トリュフとマッシュルーム添え。非常に濃厚で脂っこく、トーストしたパンに乗せてお召し上がりください。

€24 ≈ ¥4,348

海の幸の前菜

エビのカルパッチョ

Carpaccio de Gambas

アボカドクリーム - ハラペーニョ

生の赤エビの薄切り。クリーミーなアボカドと唐辛子で引き立てられた海の恵み。

€20 ≈ ¥3,624

マグロのセビーチェ

Ceviche de Thon

アボカドクリーム - ザクロ - トーストしたコーン

柑橘類のジュースでマリネした生のマグロの角切り。アボカドとザクロを添えて、甘酸っぱいアクセントに。

€23 ≈ ¥4,167

カラビネーロエビのカルパッチョ

Carpaccio de Carabineros

バジルエマルジョン - シトラスキャビア

皇帝赤エビ（カラビネーロ）のカルパッチョ。甘く繊細な身をバジルとレモンで味付け。

€24 ≈ ¥4,348

パリ・ブエノスアイレスのクラシックカット

全ての赤身肉には、ベイクドポテト、グリーンサラダ、ペッパースソース、チミチュリ、パドロンペッパーが添えられます。

炭火焼きハラミ（アンガス種）

Onglet à la braise (Angus)

炭火焼きハラミ（アンガス種）。特徴的な繊維質と濃厚な牛肉の風味。

€29 ≈ ¥5,254

パンパスのチャラツカ（アンガスリブロース）

Churrasco de las Pampas (Entrecôte Angus)

グリルアンガス牛リブロース。霜降りでジューシー、非常に柔らかい部位。

€39 ≈ ¥7,066

ビフェ・デ・ロモアンガス（アンガス牛フィレ）

Bife de lomo Angus (Filet Boeuf Angus)

アンガス牛フィレ肉、最も柔らかい部位。赤身で口の中でとろける。

€45 ≈ ¥8,153

炭火焼き特選肉

全ての赤身肉には、ベイクドポテト、グリーンサラダ、ペッパースソース、チミチュリ、パドロンペッパーが添えられます。

和牛イチボ

Picanha de Wagyu

和牛ランプルンステーキの細切り。非常に霜降りでとろけるような肉質。

€75 ≈ ¥13,588

骨付きリブロース（ホルスタイン種）4週間熟成、シェア用

Côte de bœuf (Holstein) maturée 4 semaines à partager

堂々としたホルスタイン種骨付きリブロース、4週間熟成。濃厚な味わいと柔らかい食感。シェア用。

€95 ≈ ¥17,212

骨付きリブロース（ガリシア種）6週間熟成、シェア用

Côte de bœuf (Galice) maturée 6 semaines à partager

ガリシア産骨付きリブロース（ルビア・ガジェガ種）、6週間熟成。非常に霜降りで風味豊かな特選肉。シェア用。

€135 ≈ ¥24,459

シェフのおすすめ

マトウダイ

Saint pierre

フェンネル - セロリ - トリュフ

マトウダイのフィレ、繊細な白身魚。野菜とトリュフを添えて。

€38 ≈ ¥6,885

メニュー

本日のランチ

Notre déjeuner du marché

前菜 + メイン + チーズまたはデザート

市場の食材により内容が変わる、フルコースランチ。前菜、メイン、チーズまたはデザートをお選びいただけます。

€23.90~ ≈ ¥4,330

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お店情報

★

4.8

Google Mapsの評価131件

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