Restaurant Paris - Buenos Aires

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经典阿根廷开胃菜 海鲜开胃菜 巴黎布宜诺斯艾利斯经典部位 炭烤特色肉类 主厨推荐 套餐

经典阿根廷开胃菜

甜菜根薄片

Carpaccio de betterave

松露 - 新鲜香草 - 孔泰奶酪

腌制生甜菜根薄片。配松露和孔泰奶酪，带来泥土和清新的风味。

€15 ≈ ¥123

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奶酪和菠菜馅的阿根廷饺子

Empanadas de Queso et épinards

传统阿根廷饺子，馅料为菠菜和奶酪。酥脆的面皮和融化的馅料。

€16 ≈ ¥131

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牛肉饺子（和牛肉）

Empanadas de carne ( viande wagyu )

甜红椒粉

阿根廷饺子，馅料为和牛肉和甜椒。风味浓郁多汁。

€17 ≈ ¥139

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牛肉火腿（熟成）

Jambon de boeuf (maturée)

无花果

精切熟成牛肉火腿，配无花果。精致的咸甜搭配。

€18 ≈ ¥148

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香脆牛脑

Ris de veau croustillant

黑松露 - 南瓜奶油 - 柠檬

香煎牛脑，外脆内软。配松露和南瓜泥。

€22 ≈ ¥180

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牛骨髓

Os à moelle

黑松露 - 鸡油菌 - 玉米吐司

烤牛骨髓，热食，配松露和蘑菇。非常浓郁油润，搭配烤面包享用。

€24 ≈ ¥197

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海鲜开胃菜

甜虾薄片

Carpaccio de Gambas

牛油果奶油 - 墨西哥辣椒

生甜虾薄片。鲜美的海鲜味，搭配奶油牛油果和辣椒。

€20 ≈ ¥164

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金枪鱼薄片

Ceviche de Thon

牛油果奶油 - 石榴 - 烤玉米

切块生金枪鱼，用柑橘汁腌制。配牛油果和石榴，带来甜酸的口感。

€23 ≈ ¥189

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红虾薄片

Carpaccio de Carabineros

罗勒乳液 - 卡维亚尔柠檬

帝王级红虾薄片（Carabineros）。甜美细腻的虾肉，用罗勒和柠檬调味。

€24 ≈ ¥197

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巴黎布宜诺斯艾利斯经典部位

我们所有的红肉都配烤土豆、绿色沙拉、胡椒酱、奇米丘里酱和帕德龙辣椒

炭烤牛腹肉（安格斯）

Onglet à la braise (Angus)

炭烤牛腹肉。特有的纤维质地和浓郁的牛肉味。

€29 ≈ ¥238

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潘帕斯烤肉（安格斯肉眼牛排）

Churrasco de las Pampas (Entrecôte Angus)

烤安格斯肉眼牛排。油花丰富，多汁，非常鲜嫩。

€39 ≈ ¥320

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安格斯牛里脊（安格斯牛菲力）

Bife de lomo Angus (Filet Boeuf Angus)

安格斯牛里脊，最嫩的部位。精瘦，入口即化。

€45 ≈ ¥369

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炭烤特色肉类

我们所有的红肉都配烤土豆、绿色沙拉、胡椒酱、奇米丘里酱和帕德龙辣椒

和牛牛臀肉

Picanha de Wagyu

和牛西冷牛排薄片，带有脂肪层。肉质极其细嫩，入口即化。

€75 ≈ ¥615

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4周熟成的牛排（荷斯坦牛），供分享

Côte de bœuf (Holstein) maturée 4 semaines à partager

4周熟成的荷斯坦牛排，份量十足。风味浓郁，质地鲜嫩。供分享。

€95 ≈ ¥779

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6周熟成的牛排（加利西亚）供分享

Côte de bœuf (Galice) maturée 6 semaines à partager

6周熟成的加利西亚牛排（Rubia Gallega）。肉质非凡，油花丰富，味道浓郁。供分享。

€135 ≈ ¥1,107

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主厨推荐

圣皮埃尔鱼

Saint pierre

茴香 - 芹菜 - 松露

圣皮埃尔鱼柳，一种细腻的白鱼。配蔬菜和松露。

€38 ≈ ¥312

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套餐

我们的市场午餐

Notre déjeuner du marché

开胃菜 + 主菜 + 奶酪或甜点

完整的市场午餐套餐，根据当日市场产品变化。包含一份开胃菜、一份主菜以及奶酪或甜点。

€23.90~ ≈ ¥196

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4.8

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