Restaurant Paris - Buenos Aires

Finas láminas de remolacha cruda marinada. Servidas con trufa y queso Comté para un sabor terroso y fresco.

Empanadas argentinas tradicionales rellenas de espinacas y queso. Masa crujiente y relleno tierno.

Empanadas argentinas rellenas de carne de res Wagyu y pimentón dulce. Rico en sabor y jugoso.

Jamón de res curado cortado finamente, servido con higos. Una delicada combinación salado-dulce.

Mollejas de ternera salteadas para ser crujientes por fuera y tiernas por dentro. Acompañadas de trufa y puré de calabaza.

Tuétano asado servido caliente con trufa y champiñones. Muy rico y graso, para disfrutar sobre pan tostado.

Gambas crudas en finas láminas. Frescura marina realzada por el aguacate cremoso y el chile.

Dados de atún crudo marinados en jugo de cítricos. Servido con aguacate y granada para un toque agridulce.

Carpaccio de gambas rojas imperiales (Carabineros). Carne dulce y delicada, aderezada con albahaca y limón.

Trozo de res (entraña) a la brasa. Textura fibrosa característica y sabor a res pronunciado.

Entrecot de res Angus a la parrilla. Una pieza veteada, jugosa y muy tierna.

Solomillo de res Angus, la pieza más tierna. Magra y tierna en boca.

Corte fino de rabadilla de res Wagyu con su capa de grasa. Carne extremadamente veteada y tierna.

Imponente costilla de res de raza Holstein, madurada 4 semanas. Sabor intenso y textura tierna. Para compartir.

Costilla de res de Galicia (Rubia Gallega), madurada 6 semanas. Carne excepcional muy veteada y rica en sabor. Para compartir.

Filete de San Pedro, un pescado blanco delicado. Servido con verduras y trufa.

Menú del almuerzo completo que cambia según los productos del mercado. Incluye un entrante, un plato principal y una opción entre queso o postre.