Restaurant La Troika Libanaise

レバノン料理を体験するための完全な盛り合わせ。冷たいメゼ（ひよこ豆のディップ、ナスキャビア、パセリサラダ）と温かいメゼ（グリル串、小さなミートパイ）が含まれています。すべてを試すのに最適。

マリネして垂直ロティサリーでローストしたビーフのスライス。フムスやタブレなどの定番レバノン料理添え。肉は柔らかくスパイスの香りがします。

マリネしてローストしたチキンをスライスしたもの。伝統的なメゼ（フムス、ムタバル、タブレ）添え。オリエンタルな風味豊かな一皿。

肉を使わない料理専門の盛り合わせ。ディップ（フムス、ムタバル）、調理済み野菜（冷製ムサカ）、カリカリのファラフェル、ほうれん草パイが含まれています。

ロースト半羽チキン。レバノン風ガーリッククリーム（トゥーム）、ポテト、メゼ添え。ボリュームがあり風味豊かな一皿。

グリルの愛好家のためのロイヤルプレート。3種類のグリル肉（ラム、スパイシーひき肉、チキン）と定番のレバノン風付け合わせを組み合わせたもの。

ひき肉と挽き割り小麦を詰めてオーブンで焼いたミートケーキ。フレッシュなキュウリヨーグルトとメゼ添え。濃厚で香りの良い食感。

シェフが市場の食材やインスピレーションに応じて毎日変えるおすすめ料理。今月のおすすめをお尋ねください。

挽き割り小麦とスパイスで叩いた、非常に新鮮な生のビーフを使った伝統的なレバノン風タルタル。ペースト状でとろけるような食感で、パンとオリーブオイルでいただきます。

脂肪分の少ない生のビーフを細かく刻んだもの。プレーンで提供。生肉愛好家のための特別な一品。

刻んだ新鮮なパセリ、玉ねぎ、スパイスと混ぜた生のビーフタルタル。フレッシュで香り高い。

最高級の生のラムフィレ肉の塊。柔らかく繊細。

レモンとニンニクでマリネしたチキンスキュワーが入ったロールサンドイッチ。ガーリッククリーム（トゥーム）とピクルスをトッピング。

刻んだパセリとスパイスで味付けしたひき肉串のサンドイッチ。フムスと生野菜添え。

マリネしてローストしたビーフのサンドイッチ。タートルソース（ごまクリーム）とマリネした野菜で味付け。

ローストチキンをスライスし、ガーリッククリームとフライドポテトをパンに挟んで提供。パンの中にフライドポテトが入っています。

スパイスとワインで風味付けされた小さなレバノン風ソーセージのサンドイッチ。風味豊かでわずかに酸味がある。

スパイシーでニンニク風味のビーフソーセージ（スジョック）のサンドイッチ。ピリッとしたパンチの効いた味わい。

ソテーまたはグリルしたラムレバーのサンドイッチ。濃厚な味わいととろけるような食感で、ニンニクで味付け。

鶏レバーのソテーサンドイッチ。ザクロシロップまたはレモンで味付けされることが多い。繊細な味わい。

柔らかい牛タンのサンドイッチ。レモン風味のニンニクとミントソースで味付け。

脳のサンドイッチ。通常はラムの脳で、クリーミーな食感。レモンとニンニクでフレッシュに味付け。

ひよこ豆のフリット団子のベジタリアンサンドイッチ。ごまソース（タートル）とカリカリの野菜をトッピング。屋台料理の定番。

揚げ野菜（ナス、カリフラワー）のサンドイッチ。柔らかく風味豊か。

グリルしたハリミチーズのサンドイッチ。サイプラス産のセミハードチーズで、溶けにくいのが特徴。塩味があり、噛み応えのある食感で、トマトとフレッシュミント添え。

パセリ、玉ねぎ、スパイスを混ぜたひき肉（ビーフおよび/またはラム）の串。炭火焼き。

マリネした鶏むね肉のキューブ串。柔らかく香りが良い（タウク）。

柔らかいラム肉の塊のグリル串。

ジューシーで風味豊かな、グリルした小さなラムチョップ。

溶けたチーズ（フェタとモッツァレラが多い）を詰めた、薄くてカリカリの生地のシガー。

チーズを詰めた、半月形の揚げパイ。

ほうれん草、玉ねぎ、スマックを酸味のある混ぜ物で詰めた、オーブン焼きの三角形パイ。

ひよこ豆とそら豆をベースにした揚げ団子。ハーブとスパイスで風味付け。外はカリカリ、中は柔らかい。

トマトソースとチーズをトッピングした、小さな個別ピザ。

ひき肉、トマト、玉ねぎを詰めた小さなミートパイ。オーブン焼き。

ひき肉と松の実を詰めた揚げパイ。

肉と挽き割り小麦の皮で作られた、ひき肉と松の実を詰めた楕円形の揚げ団子。

溶けたチーズを、カリカリのセモリナ粉またはエンジェルヘアで覆い、甘いシロップをかけた温かいデザート。濃厚で満足感がある。

ドライフルーツを詰め、軽いシロップに浸した、小さなパイ生地の盛り合わせ。

オレンジフラワーウォーターで風味付けされたクリーミーなミルクプリン。しばしば冷やしてピスタチオのみじん切りを添えて提供されます。

オリーブオイル、乾燥タイム、スマック、ゴマのミックスをトッピングした、オーブン焼きレバノン風フラットブレッド。

溶けたチーズをトッピングした、オーブン焼きレバノン風フラットブレッド。

ひき肉とスパイスで味付けした肉をトッピングし、オーブンで焼いたレバノン風フラットブレッド。

甘い炭酸飲料。

叩いたヨーグルト、水、少量の塩で作られた伝統的な飲み物。非常に爽やかで、スパイシーな料理によく合います。

レバノン風炭酸飲料。しばしば懐かしいフルーツの香りがします。

ノンアルコールビール。

ミネラルウォーター（ガスなしまたはガス入り）ボトル。