Restaurant Firat

グリルした鶏肉の塊を挟んだサンドイッチ。通常パンに野菜とフライドポテトを添えて提供されます。

カレー風味のスパイシーなマリネチキンサンドイッチ。アロマティックで少しスパイシーな味わい。

揚げたてのカリカリひよこ豆コロッケのベジタリアンサンドイッチ。サラダとソース付き。

グリルしたラム肉をたっぷり挟んだサンドイッチ。濃厚で風味豊かな味わい。

塩味のフェタチーズとシャキシャキ野菜のフレッシュサンドイッチ。

薄い小麦粉のパン（デュラム）で巻いたサンドイッチ。肉は在庫状況によります。

スパイシーなひき肉、トマト、ピーマンを乗せた薄いトルコ風ピザ生地。レモンとパセリを添えて巻いて食べます。

溶けたチーズと卵を乗せた、舟形のトルコ風ピザ。

チーズとスジュク（ニンニク風味のスパイシーなトルコ風ビーフソーセージ）を乗せたピデ。

ほうれん草と溶けるチーズを乗せたベジタリアンピデ。

味付けしたひき肉のピデに、卵を乗せて焼いたもの。

ローストしたナスに、煮込み野菜（トマト、玉ねぎ、ピーマン）の詰め物をしたものです。濃厚でとろけるような一品。

縦型グリルで焼いた薄切り肉。付け合わせ（ご飯/ブルグル、サラダ、フライドポテト）と共に皿盛り。

ハーブとトルコ風スパイスで味付けしたひき肉のグリルボール。ジューシーで風味豊か。

柔らかく香りの良いラムチョップのグリル。付け合わせ付き。

ブルサ名物。ピタパンの上にケバブを乗せ、トマトソースと溶かしバターをかけ、ヨーグルトを添えたもの。

マリネしてグリルした鶏肉の塊の串。柔らかく、少し焼き色のついた肉。

黄色いカレーソースで調理した鶏肉の塊。皿盛り。

スパイシーなラムひき肉を串に刺して炭火で焼いたもの。トルコ料理の定番。

マリネしてグリルしたラム肉のキューブ串。

ケバブまたはアダナのバリエーションで、玉ねぎ入りの特別なスパイシーなトマトソース添え。

スパイシーなアダナ串をパンの上に盛り付け、クリーミーなヨーグルトソースをかけたもの。

様々なグリル肉（ケバブ、チキン、アダナなど）の盛り合わせ。色々試したい方に最適。

ファラフェル（ひよこ豆のコロッケ）、サラダ、付け合わせのベジタリアンプレート。

レンズ豆の伝統的なトルコ風スープ（メルジメク）。クリーミーでマイルドな味わいで、レモンを添えて提供されることが多い。

燻製魚卵を使ったクリーミーでピンク色のペースト。パンに乗せて食べます。

グリルしたナスのピューレにニンニクとオリーブオイルで味付けしたもの。独特のスモーキーな風味。

ひよこ豆のクリーミーなピューレに、タヒニ、レモン、ニンニクを加えたもの。

濃厚なヨーグルト、すりおろしキュウリ、ニンニク、ハーブ（ディルやミントが多い）のフレッシュなミックス。

スパイシーでレモン風味の米の詰め物をしたぶどうの葉のロール（ドルマ）。

トマト、唐辛子、玉ねぎ、パセリのみじん切りサラダ。非常にスパイシーで爽やかな味わいです。

冷たいメゼ（フムス、ツァジキ、エズメなど）を数種類集めたテイスティングプレート。

トマト、キュウリ、玉ねぎ、ピーマンを小さく角切りにし、オイルとレモンで味付けしたサラダ。

アルコール入りビール、通常は爽やかなブロンドラガー。

炭酸入りソフトドリンク（ソーダ）またはフルーツジュース。

トルコ式に提供される温かいブラックティー。

温かいコーヒー、エスプレッソ、または伝統的な淹れ方。

薄いフィロ生地を何層にも重ね、ナッツまたはピスタチオを詰め、甘いシロップに浸したオリエンタルペストリー。

米と牛乳で作ったクリーミーなデザート（シュトラチ）。オーブンで焼いて表面を香ばしく仕上げることが多い。

しっとりとしたセモリナケーキを、軽いレモンシロップに浸したもの。