Restaurant Firat

شطيرة محشوة بقطع دجاج مشوي. تقدم عادة في خبز مع الخضروات الطازجة والبطاطس المقلية.

شطيرة دجاج متبلة ببهارات الكاري. نكهة عطرية وحارة قليلاً.

شطيرة نباتية بكرات الحمص المقلية والمقرمشة. تقدم مع السلطة والصلصة.

شطيرة سخية بلحم الضأن المشوي. طعم غني ولذيذ.

شطيرة طازجة بجبنة الفيتا المالحة والخضروات المقرمشة.

شطيرة ملفوفة في خبز قمح رقيق (دوروم). اللحم حسب الاختيار حسب التوفر.

عجينة بيتزا تركية رقيقة محشوة باللحم المفروم المتبل، الطماطم والفلفل. تؤكل ملفوفة مع الليمون والبقدونس.

بيتزا تركية على شكل قارب محشوة بالجبن الذائب ويعلوها بيضة.

بيده محشوة بالجبن والسجق (سوكوك)، وهو سجق لحم بقري تركي متبل بالثوم.

بيده نباتية بالسبانخ والجبن الذائب.

بيده باللحم المفروم المتبل، مطبوخة مع بيضة في الأعلى.

باذنجان مشوي محشو بخليط من الخضروات المطبوخة (طماطم، بصل، فلفل). طبق غني وذائب.

شرائح رقيقة من اللحم المشوي على سيخ عمودي. يقدم على طبق مع أطباق جانبية (أرز/برغل، سلطة، بطاطس مقلية).

كرات لحم مفروم مشوية بالأعشاب والبهارات التركية. قوام عصاري وطعم لذيذ.

ضلع لحم ضأن مشوي، طري وعطري. يقدم مع طبق جانبي.

طبق خاص من بورصة يتكون من كباب على قطع خبز بيتا، مغطى بصلصة الطماطم والزبدة المذابة، يقدم مع الزبادي.

أسياخ قطع دجاج متبلة ومشوية. لحم طري وذهبي قليلاً.

قطع دجاج محضرة بصلصة الكاري الأصفر، تقدم على طبق.

سيخ طويل من اللحم المفروم المتبل من لحم الضأن ومشوي على الحطب. طبق تركي كلاسيكي.

أسياخ مكعبات لحم ضأن متبلة ومشوية.

نوع من الكباب أو الأضنة يقدم مع صلصة طماطم حارة خاصة بالبصل.

أسياخ أضنة حارة تقدم على طبقة من الخبز مع صلصة زبادي كريمية.

تشكيلة كبيرة من اللحوم المشوية المختلفة (كباب، دجاج، أضنة، إلخ). مثالية للتذوق.

طبق نباتي يتكون من الفلافل (كرات الحمص)، سلطة وأطباق جانبية.

حساء تركي تقليدي بالعدس الأحمر (مرجيميك). قوام مخملي وطعم حلو، غالبًا ما يقدم مع الليمون.

تحضير كريمي وردي يعتمد على بيض السمك المدخن. يؤكل على الخبز.

هريس الباذنجان المشوي المتبل بالثوم وزيت الزيتون. نكهة مدخنة مميزة.

هريس ناعم من الحمص مع كريمة السمسم (طحينة)، الليمون والثوم.

مزيج طازج من الزبادي السميك، الخيار المبشور، الثوم والأعشاب (غالبًا الشبت أو النعناع).

أوراق عنب محشوة بخليط من الأرز المتبل والليمون (دولما).

سلطة مفرومة من الطماطم والفلفل والبصل والبقدونس. نكهة حارة جداً ومنعشة.

طبق تذوق يجمع عدة مقبلات باردة (حمص، تزاتزيكي، إزمه، إلخ).

سلطة مكونة من طماطم، خيار، بصل وفلفل مقطعة إلى مكعبات صغيرة، متبلة بالزيت والليمون.

بيرة كحولية، عادة لاجر شقراء منعشة.

مشروبات غازية غير كحولية (صودا) أو عصائر فواكه.

شاي أسود ساخن يقدم على الطريقة التركية.

قهوة ساخنة، إسبريسو أو تحضير تقليدي.

معجنات شرقية مصنوعة من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بالجوز أو الفستق ومشبعة بالشراب الحلو.

حلوى كريمية تعتمد على الأرز والحليب (سوتلاتش)، غالبًا ما تُخبز في الفرن للحصول على قشرة ذهبية.

كعكة سميد رطبة وطرية، مغموسة في شراب ليمون خفيف.