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Restaurant de La Cordonnerie

★ 4.7 (396) $$Moderate 📍 20 Rue Saint-Roch, 75001 Paris, France

前菜

生野菜の盛り合わせ
Assiette de crudités
様々な生野菜の盛り合わせ
新鮮な生野菜（ニンジン、トマト、キャベツなど）の盛り合わせ。シャキシャキとして軽い。そのまままたはヴィネグレットで。
€7 ≈ ¥1,268
キュウリとクリーム
Concombres à la Crème
胡椒風味のクリーミーソースのキュウリサラダ
薄切りキュウリのフレッシュサラダ、クリームと胡椒のソース。シャキシャキとした食感とクリーミーさ。クラシックで爽やかな前菜。
€7 ≈ ¥1,268
ロゼットバター
Rosette beurre
ドライソーセージスライス
リヨンのドライソーセージ（ロゼット）スライス、バター添え。シャルキュトリー特有の塩味と肉の風味。新鮮なパンと一緒に。
€7 ≈ ¥1,268
ゲメネのソーシソン・アンドゥイエット
Andouille de Guéméné
豚の胃と腸のソーセージスライス
豚の腸を重ねて作ったブルターニュ風スモークソーセージ（同心円カット）。強いスモークの風味としっかりした食感。個性的な一品。
€8 ≈ ¥1,449
鴨肉のテリーヌ
Terrine de Canard
鴨肉のパテ
鴨肉を使った素朴なパテ。濃厚で風味豊か、粗挽きの食感。田舎風パンに塗って美味しい。
€8 ≈ ¥1,449
豚肉加工品の盛り合わせ
Assiette de cochonnaille
様々な種類の冷製豚肉ソーセージ、ハム、パテの盛り合わせ
ハム、サラミ、パテなどの盛り合わせ。様々な豚肉の風味を味わうのに最適。シェアまたはボリュームのある前菜として。
€10 ≈ ¥1,812

本日のおすすめ前菜とメイン

ドーフィネ風ラビオリ、ローズマリークリーム
Ravioles du Dauphiné la crème de Romarin
四角い小さなパスタ、チーズとパセリ詰め、ローズマリー風味のクリーミーソース添え。とろけるような食感と繊細な味わい。ドーフィネ地方の典型的なコンフォートフード。
€9 ≈ ¥1,631
チョコレートフォアグラソテー
Foie gras poêlé au Chocolat
温かい鴨フォアグラのソテー、チョコレート添え。塩味の濃厚さとチョコレートの苦味の斬新な組み合わせ。とろけるような濃厚な食感。
€15 ≈ ¥2,718
タラとエストラゴンのサラダ
Salade de Colin à l'Estragon
タラとエストラゴン風味のサラダ。フレッシュでアニスのような香りがする。軽い前菜。
€9 ≈ ¥1,631
マリネしてスパイスでグリルしたメカジキ
Marlin mariné et grillé aux épices
マグロのステーキ、マリネしてからスパイスミックスでグリル。メカジキに似たしっかりした身、スパイシーな風味。温かいメインディッシュとして提供。
€26 ≈ ¥4,711
プロヴァンス風鶏肉の煮込み
Mijoté de Dinde aux saveurs de Provence
プロヴァンスハーブ（タイム、ローズマリー、オレガノ）風味のソースでゆっくり煮込んだ鶏肉。柔らかい肉と香りの良いソース。クラシックで家庭的な煮込み料理。
€25 ≈ ¥4,529

メインディッシュ

シャロレー牛リブアイステーキ グリル
Entrecôte de Bœuf d'Aubrac grillée
フランス産シャロレー牛リブアイステーキ グリル
霜降りのシャロレー牛（有名な品種）のステーキ、グリル。濃厚な味わいとジューシーな食感。通常フライドポテトまたは野菜添え。
€27 ≈ ¥4,892
シャロレー牛のリブアイステーキ、エシャロット風味
Entrecôte de Bœuf Aubrac poêlée aux échalotes
シャロレー牛リブアイステーキ、エシャロットと白ワインソース
シャロレー牛リブアイステーキ、エシャロットのコンフィと白ワインソース。濃厚で香り高い。クラシックなビストロ料理。
€27 ≈ ¥4,892
ノルマンディー風フレンチ仔牛のカツレツ
Escalope de Veau Français façon Normande
仔牛のカツレツ、クリームソースとマッシュルーム
ノルマンディー風仔牛のカツレツ、クリームとマッシュルームのソース。まろやかな風味と柔らかい食感。ノルマンディー地方の名物。
€25 ≈ ¥4,529
グリルした子羊の鞍肉ステーキ
Steak de Selle d'Agneau grillé
グリルした子羊のステーキ
グリルした子羊の鞍肉。子羊特有の風味、ロゼ色でジューシーな肉。風味豊かな肉料理愛好家に人気。
€25 ≈ ¥4,529
アンドゥイエット（5Aランク）、グリル、ファロマスタード添え
Andouillette A.A.A.A.A. grillée moutarde Fallot
グリルした白い豚の腸ソーセージ
高品質認証の豚のトリップソーセージ（アンドゥイエット）、グリルして自家製マスタード添え。非常に強い香りと濃厚な味わい。愛好家向け。
€21 ≈ ¥3,805
グリーンサラダ
Salade verte (green salad)
シンプルなグリーンサラダ、ヴィネグレットソース。フレッシュで軽やか。付け合わせとしてよく注文される。
€4 ≈ ¥725

デザート

チーズの盛り合わせ
Assiette de Fromages
熟成されたフランスチーズの盛り合わせ。パン添え。伝統的にデザートの前または代わりに。
€10 ≈ ¥1,812
アマレーナチェリー添え洋梨ムース
Mousse de Poires aux Cerises Amarena
アマレーナチェリー添え、軽やかな洋梨ムース。甘くフルーティー。冷やして提供。
€9 ≈ ¥1,631
逆転チョコレートフォンダン
Fondant au Chocolat inversé
濃厚なチョコレートケーキ、とろけるような中心部（またはオリジナルの逆転スタイル）。非常にチョコレート感が高く温かい。食いしん坊に最適。
€9 ≈ ¥1,631
ラム酒でフランベしたバナナ
Banane Flambée au Rhum
ラム酒でフランベしたバナナ。温かく、甘く、香りが良い。
€10 ≈ ¥1,812
シャーベット（お好きな3スクープ）
Sorbets (3boules au choix)
フルーツシャーベット3スクープ。食後にさっぱりと軽やかに。お好きなフレーバーをお選びください。
€9~ ≈ ¥1,631
アイスクリーム
Glaces
伝統的なクリームアイスクリーム。クリーミーで甘い。
€9~ ≈ ¥1,631
アマラル（リンゴソルベ、カルヴァドス）
Amiral (Sorbet Pomme, Calvados)
リンゴソルベにカルヴァドス（リンゴのブランデー）をかけたアルコール入りアイスクリームカップ。非常にフレッシュで食後酒に。
€11 ≈ ¥1,993
コルネット（レモンソルベ、ウォッカ）
Colonel (Sorbet Citron, Vodka)
フランスの定番：ウォッカをかけたレモンソルベ。口直しになり、消化を助けます。
€11 ≈ ¥1,993
カフェ・グルマン
Café Gourmand
エスプレッソコーヒーと数種類のミニデザートの盛り合わせ。少量で色々試すのに最適。
€9 ≈ ¥1,631
デザートワイン
Vins de Dessert
甘口天然ワイン、甘口で酒精強化。モーリーは赤くフルーティー、ミュスカは白くフローラル。デザートに最適。
€12~ ≈ ¥2,174

グラスワインとピッチャー

コート・ド・ガスコーニュ IGP
VDP Côtes de Gascogne
ガスコーニュIGP（セクションにより白または赤）。一般的にフレッシュでフルーティー、飲みやすい。
€6.50~ ≈ ¥1,178
ヴァン・ド・フランス メルロー "ロブリエ"
L'Oublié Merlot vin de France
メルロー種ベースの赤ワイン。丸みがあり、赤い果実のノートを持つフルーティーな味わい。
€7.50~ ≈ ¥1,359
レニエ・ボージョレ
Régnier Beaujolais
ボージョレ産赤ワイン（ガメイ種）。軽やかでタンニンが少なく、非常にフルーティー。
€7.50~ ≈ ¥1,359
シュヴェルニー（白）
Cheverny (Blanc)
ロワール産白ワイン。辛口、フレッシュ、ミネラル感。
€6.50~ ≈ ¥1,178
マコン・ヴィラージュ（白）
Mâcon Villages (Blanc)
ブルゴーニュ産白ワイン（シャルドネ種）。フローラルでわずかにフルーティー。
€7.50~ ≈ ¥1,359
ロゼ・ド・ラ・ジロンド
Rosé Aquitaine
ジロンド産ロゼワイン。フレッシュで爽やか。
€7~ ≈ ¥1,268
コート・ド・プロヴァンス ロゼ シャトー・ド・ベルヌ
Rosé Côtes de Provence Château de Berne
有名なプロヴァンス産ロゼワイン（ここではボトル販売）。非常に淡く、辛口でアロマティック（柑橘類、花）。
€39 ≈ ¥7,066

白ワイン

コート・デュ・ローヌ グラン・ロマン 2021 ピエール・アマデュー
Côtes du Rhône Grand Romane 2021 Pierre Amadieu
ローヌ渓谷産白ワイン。リッチで豊か。
€38 ≈ ¥6,885
シャブリ 2022 ドメーヌ・アムラン
Chablis 2022 Domaine Hamelin
ブルゴーニュ産辛口白ワイン。ミネラル感とフレッシュさで有名（シャルドネ種）。
€21~ ≈ ¥3,805

赤ワイン（ブルゴーニュ）

サヴィニー・レ・ボーヌ 2022（D.デュボワ）
Savigny les Beaune 2022 (D.Dubois)
ブルゴーニュ産赤ワイン。ピノ・ノワール種由来の赤い果実の香りがエレガント。
€29~ ≈ ¥5,254

ドリンク＆食後酒

洋梨のリキュール
Liqueur de Poire
洋梨風味の濃厚な甘口リキュール。食後に冷やして飲む。
€3~ ≈ ¥544
シャンパングラス
Coupe champagne
（12cl）
シャンパンのスパークリングワイングラス。お祝いに最適でエレガント。
€15 ≈ ¥2,718
コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ
Coke, Coca zéro
25cl
クラシックなアメリカンコーラソーダ。
€4.50 ≈ ¥815
エスプレッソまたはデカフェ
Café expresso ou Déca
短く濃いエスプレッソコーヒー（またはカフェイン抜き）。伝統的な食後。
€3.50 ≈ ¥634

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お店情報

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4.7
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$$ Moderate
📍 20 Rue Saint-Roch, 75001 Paris, France
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