مطعم لا كوردونيري

تشكيلة من الخضروات النيئة الطازجة (جزر، طماطم، ملفوف، إلخ) تقدم كمقبلات. مقرمشة وخفيفة. تؤكل سادة أو مع صلصة خل.

سلطة خيار طازجة مقطعة إلى شرائح مغطاة بصلصة كريمة وفلفل. قوام مقرمش وكريمي. مقبلات كلاسيكية منعشة.

شرائح سجق ليون الجاف (روزيتا)، تقدم مع الزبدة. نكهة مالحة ولحمية نموذجية للمقبلات الباردة. تؤكل مع الخبز الطازج.

سجق بريتوني مدخن مصنوع من أمعاء الخنزير مجمعة فوق بعضها البعض (قطع دائرية). طعم مدخن قوي وقوام متماسك. تخصص مميز.

باتيه ريفي مصنوع من لحم البط. غني ولذيذ بقوام خشن. لذيذ عند دهنه على خبز ريفي.

تشكيلة سخية من اللحوم الباردة (لحم خنزير، سجق، باتيه). مثالي لتذوق نكهات لحم الخنزير المختلفة. للمشاركة أو كمقبلات دسمة.

معكرونة مربعة صغيرة محشوة بالجبن والبقدونس، تقدم في صلصة كريمية بنكهة إكليل الجبل. قوام ذائب وطعم رقيق. طبق مريح نموذجي لمنطقة دوفيني.

كبد بط مشوي ساخن، يقدم مع لمسة من الشوكولاتة. مزيج جريء من الدهون المالحة ومرارة الشوكولاتة. قوام ذائب وغني.

سلطة مركبة مع سمك (كولين) متبلة بإكليل الجبل. منعشة وعطرية مع لمسة يانسون. مقبلات خفيفة.

شريحة سمك (مارلين) متبلة ثم مشوية بمزيج من البهارات. لحم متماسك قريب من سمك أبو سيف، نكهات قوية. تقدم ساخنة كطبق رئيسي.

قطع ديك رومي مطبوخة ببطء في صلصة مع أعشاب بروفانس (زعتر، إكليل الجبل، أوريجانو). لحم طري وصلصة عطرية. طبق مطهو ببطء كلاسيكي وعائلي.

قطعة لحم بقري مرقطة (سلالة أوبراك الشهيرة) مشوية. طعم مكثف وقوام عصيري. تقدم عادة مع بطاطس مقلية أو خضروات.

ضلع لحم بقري أوبراك مطبوخ في مقلاة، مغطى بصلصة نبيذ أبيض وبصل مكرمل. غني وعطري. تحضير بيسترو كلاسيكي.

شريحة لحم عجل تقدم مع صلصة كريمية بالفطر. نكهة حلوة وقوام طري. تخصص منطقة نورماندي.

قطعة لحم ضأن طرية (سرج) مشوية. طعم مميز للحم الضأن، لحم وردي وعصيري. محبوب من عشاق اللحوم اللذيذة.

سجق لحم خنزير معوي معتمد 5A (ضمان جودة فائقة)، مشوي ويقدم مع خردل حرفي. رائحة قوية جدًا وطعم قوي. طبق لعشاق متمرسين فقط.

سلطة خضراء بسيطة متبلة بخل. منعشة وخفيفة. غالبًا ما تطلب كطبق جانبي.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة. تقدم مع الخبز. تؤكل تقليديًا قبل أو بدلاً من الحلوى السكرية.

موس خفيف بالكمثرى مع كرز إيطالي مسكر (أمارينيا). حلو وفاكهي. يقدم باردًا.

كعكة شوكولاتة غنية بقلب سائل (أو تقديم أصلي معكوس). غنية جدًا بالشوكولاتة ودافئة. مثالية لمحبي الحلويات.

موز مطبوخ ومكرمل، محروق بالكحول (رم) عند التقديم. دافئ، حلو وعطري.

ثلاث كرات آيس كريم فاكهة مائية. منعشة وخفيفة لإنهاء الوجبة. اختر نكهاتك.

آيس كريم كريمي تقليدي. كريمي وحلو.

كوب آيس كريم كحولي مكون من سوربيه تفاح مرشوش بالكالفادوس (براندي التفاح). منعش جدًا وهضمي.

طبق فرنسي كلاسيكي: سوربيه ليمون مرشوش بفودكا مثلجة. ينظف الحنك ويساعد على الهضم.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق كل شيء بكميات صغيرة.

نبيذ حلو طبيعي، حلو ومدعم. الموري أحمر وفاكهي، والمسقط أبيض وزهري. يرافق الحلويات بشكل مثالي.

نبيذ بلد غاسكونيا (أبيض أو أحمر حسب القسم). عادة ما يكون منعشًا وفاكهيًا وسهل الشرب.

نبيذ أحمر مصنوع من عنب ميرلوت. مستدير وفاكهي مع لمسات من الفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر من بوجوليه (عنب جاماي). خفيف، قليل التانين وفاكهي جدًا.

نبيذ أبيض من وادي لوار. جاف، منعش ومعدني.

نبيذ أبيض من بورغون (شاردونيه). زهري وفاكهي قليلاً.

نبيذ روزيه من منطقة أكيتين. منعش ومرطب.

نبيذ روزيه بروفانس شهير (يباع هنا في زجاجة). شاحب جدًا، جاف وعطري (حمضيات، زهور).

نبيذ أبيض من وادي الرون. غني وكريم.

نبيذ أبيض جاف من بورغون. مشهور بمعدنيته وانتعاشه (شاردونيه).

نبيذ أحمر من بورغون. أنيق بروائح الفواكه الحمراء الصغيرة (بينو نوار).

براندي أو ليكير حلو بنكهة الكمثرى المكثفة. يشرب باردًا جدًا أو مثلجًا في نهاية الوجبة.

كوب نبيذ شمبانيا فوار. احتفالي وأنيق.

مشروب غازي كلاسيكي باللون الكولا.

قهوة سوداء قصيرة وقوية (أو خالية من الكافيين). تقليدية لإنهاء الوجبة.