Restaurant Coinstot Vino Paris 2

Name: Restaurant Coinstot Vino Paris 2
Address: パリ
Price range: €7 - €34

Coinstot Vino

★ 4.4 (519)

前菜

ユタビーチ産牡蠣 No.2

Huîtres Utah beach N°2

ノルマンディーのユタビーチ産新鮮な牡蠣。肉厚で海の風味が強く感じられます。生で、そのまま、または少量のレモンでどうぞ。

€19~ ≈ ¥3,442

オロロナ風ガルビュール

Garbure oloronaise

フランス南西部伝統の、濃厚でボリュームのあるスープ。キャベツ、白いんげん豆、コンフィにした肉が入っています。素朴で心温まる一品です。

€7 ≈ ¥1,268

牛テールテリーヌ

Terrine de Queue de boeuf

牛テールで作られた肉のパテで、テリーヌで調理したもの。とろけるようなゼラチン質の食感で、濃厚な牛肉の風味がします。通常は冷たい状態でパンと共に提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

セロリラヴ、ドゥンベア自家製ハム

Cèleri rémoulade, jambon maison Doumbéa

マヨネーズマスタードソースで味付けした、千切りにしたセロリラブのサラダ。自家製ハムを添えて。シャキシャキとしたクリーミーな食感に酸味をプラス。

€8 ≈ ¥1,449

詰め物入りマテ貝

Couteaux farcis

細長い貝殻（マテ貝）の貝類に、ハーブとニンニクのミックスを詰めたもの。しっかりした食感と繊細な海の風味で、詰め物で引き立てられています。

€12 ≈ ¥2,174

鰻のリエット、ホースラディッシュ添え

Rillettes d'anguille au raifort

潰してコンフィにした鰻の身をベースにしたスプレッド。クリーミーで脂っこい食感で、ホースラディッシュのピリッとした辛さが際立つ独特のスモーキーな風味があります。

€12 ≈ ¥2,174

メインディッシュ

ポトフ

Pot au feu

フランスの家庭料理の象徴的な料理。冬野菜（人参、ポロネギ、カブ）と共に長時間煮込んだ牛肉の塊。非常に柔らかい肉と香りの良いブロス。

€18 ≈ ¥3,261

牛ハラミステーキポワールソース、フライドポテト

Onglet de bœuf sauce au poivre, pommes de terre frites

柔らかく風味豊かな牛肉の塊を、クリーミーでスパイシーなポワールソースで提供。フライドポテトを添えて。ビストロの定番。

€20 ≈ ¥3,624

子牛のリード腺、モリーユ茸ソース

Ris de veau, sauce aux morilles

子牛のリード腺（胸腺）で、洗練された料理とされています。非常に柔らかく、ほぼクリーミーな食感。濃厚なモリーユ茸のソースを添えて提供されます。

€34 ≈ ¥6,160

イベリコ豚のプラマ（肩ロース）

Pluma Ibérique

イベリコ豚のロモ（背肉）の前部にある、選び抜かれた部位。非常に柔らかく霜降りの赤身肉で、特徴的なナッツのような風味があります。通常はグリルで提供されます。

€26 ≈ ¥4,711

ブラックアンガスリブロース（300g）きのこソース

Entrecôte Black Angus (300gr) Sauce aux champignons

品質で知られるブラックアンガス牛のステーキ。霜降りが多く、ジューシーで柔らかい部位。クリーミーなきのこソースを添えて提供されます。

€28 ≈ ¥5,073

タラと椎茸

Dos de cabillaud aux shitakés

調理するとほぐれる白身魚であるタラの厚切りフィレ。マイルドで繊細な味わい。木のような香りの椎茸を添えて。

€25 ≈ ¥4,529

魚の風味のシーバスフィレ、蒸し野菜

Filet de bar au fumet de poissons, légumes vapeur

繊細な身を持つ白身魚のフィレを、魚のブイヨンでポーチまたは調理したもの。蒸し野菜を添えて、軽くてヘルシーな一品です。

€21 ≈ ¥3,805

デザート

ティラミス

Tiramisu

コーヒーを染み込ませたビスケットとマスカルポーネクリームの層を重ねた、クラシックなイタリアンデザート。カカオパウダーを振りかけています。クリーミーな食感と甘苦い風味。

€8 ≈ ¥1,449

ブルダルー風タルト

Tarte Bourdaloue

パート・サブレ生地に洋梨とアーモンドクリームを乗せたタルト。洋梨はとろけるようで、アーモンドは豊かな甘みを加えています。温かいまたは冷たい状態で提供されます。

€7 ≈ ¥1,268

ライスプディング、マルメロジャム

Riz au lait, confiture au coing

伝統的な子供時代のデザートで、丸い米を甘いバニラミルクでゆっくり煮込んだもの。クリーミーで心温まる食感で、マルメロジャムを添えて提供されます。

€7 ≈ ¥1,268

フラン・パティシエ（ラウトル・ブーランジェ）

Flan patissier (L'autre Boulange)

濃厚でバニラ風味のカスタードクリームを、生地のパイ生地の上に焼いたタルト。濃厚で口の中でとろけるような食感で、しっかりしたクレームブリュレに似ています。

€8 ≈ ¥1,449

エキゾチックフルーツのホワイトチョコレートクリーム

Crème de chocolat blanc aux fruits exotiques

クリーミーなホワイトチョコレートデザートクリーム。チョコレートの甘さは、エキゾチックフルーツの酸味とフレッシュさでバランスが取れています。

€8 ≈ ¥1,449

ダークチョコレートガナッシュ

Ganache au chocolat noir

チョコレートとクリームで作られた、非常に濃厚で濃厚なデザート。濃厚でシルキーな食感で、カカオの風味が強い。

€8 ≈ ¥1,449

ピザ

No.0 ホワイトピザ、オリーブオイル、オレガノ（シェア用）

N°0 Pizza blanche, huile d'olive, origan (À partager)

オリーブオイルとハーブをトッピングした、トマトソースなしのシンプルなピザ。クリスピーな生地。アペリティフや付け合わせに最適です。

€8 ≈ ¥1,449

No.1 トマト、ブッファラモッツァレラ、バジル

N°1 Tomate, mozzarella di bufala, basilic

トマトソース、クリーミーなバッファローモッツァレラ、フレッシュバジルを乗せた、クラシックなナポリ風ピザ。

€16 ≈ ¥2,899

No.2 フィオルディラッテ、ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノ、レモン

N°2 Fior di latte, bresaola, roquette, parmesan, citron

フィオルディラッテチーズ、乾燥牛肉（ブレザオラ）、フレッシュルッコラ、パルミジャーノチーズの削り節をトッピングしたピザ。レモンをひとさじ加えて風味豊かに。

€18 ≈ ¥3,261

No.3 カルツォーネ：トマト、フィオルディラッテ、ハム、きのこ

N°3 Calzeone : Tomate, fior di latte, jambon, champignons

カルツォーネ（包みピザ）。中にトマトソース、チーズ、ハム、きのこを詰めています。

€16 ≈ ¥2,899

No.4 トマト、ブッファラモッツァレラ、ンドゥイヤ

N°4 Tomate, mozzarella di bufala, n'duya

トマトソース、モッツァレラチーズ、カラブリア原産のピリ辛で塗りやすい豚肉ソーセージ「ンドゥイヤ」をトッピングしたピザ。スパイシーな味わいです。

€17 ≈ ¥3,080

No.5 トマト、フィオルディラッテ、ゴルゴンゾーラ、アーティチョーク、パンチェッタストラッキーノ、きのこ

N°5 Tomate, fior di latte, gorgonzola, artichaut, pancetta Stracchino, champignons

数種類のチーズ（ゴルゴンゾーラ、ストラッキーノ）、野菜（アーティチョーク、きのこ）、豚バラ肉（パンチェッタ）をふんだんにトッピングしたピザ。

€18 ≈ ¥3,261

No.6 トマト、フィオルディラッテ、トリュフモルタデッラ

N°6 Tomate, fior di latte, mortadelle à la truffe

トリュフ風味のモルタデッラをトッピングしたピザ。まろやかなシャルキュトリーの風味に、トリュフ特有の土のような香りが加わっています。

€16 ≈ ¥2,899

No.7 プロヴォラ、ゴルゴンゾーラ、パルミジャーノ、フィオルディラッテ（4種のチーズ）

N°7 Provola, gorgonzola, parmesan, fior di latte (4 fromages)

4種類のイタリアンチーズを使ったピザ。甘味、塩味、コクのある風味が豊かに溶け合ったミックス。

€16 ≈ ¥2,899

No.8 トマト、フィオルディラッテ、スモークスカモルツァ、スペック

N°8 Tomate, fior di latte, scarmoza fumée, speck

スモーク風味のスカモルツァチーズと生ハムのスペックの燻製風味が特徴のピザ。

€16 ≈ ¥2,899

No.9 トマト、フィオルディラッテ、ケッパー、オリーブ、アンチョビ

N°9 Tomate , fior di latte, câpres, olives, anchois

ケッパー、オリーブ、アンチョビによる塩味と海の風味が特徴の、ナポリ風またはシチリア風ピザ。

€15 ≈ ¥2,718

No.10 トマト、フィオルディラッテ、ナイフカットソーセージ、きのこ、赤玉ねぎ

N°10 Tomate, fior di latte, saucisse au couteau, champignons, oignons rouges

田舎風ソーセージ、きのこ、赤玉ねぎをトッピングしたピザで、マイルドで風味豊かな味わいです。

€18 ≈ ¥3,261

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お店情報

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4.4

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