Restaurant Coinstot Vino Paris 2

Ostras frescas procedentes de Utah Beach en Normandía. Carne carnosa con un pronunciado sabor a mar. Se consumen crudas, al natural o con un poco de limón.

Sopa tradicional del Suroeste de Francia, espesa y sustanciosa. Contiene col, alubias blancas y carne confitada. Un plato rústico y reconfortante.

Paté de carne preparado con rabo de toro, cocido en terrina. Textura fundente y gelatinosa con un rico sabor a ternera. Servido frío, generalmente con pan.

Ensalada de apio nabo rallado aliñada con una salsa de mayonesa y mostaza. Acompañada de jamón artesanal. Textura crujiente y cremosa con un toque de acidez.

Moluscos de concha alargada (navajas), rellenos de una mezcla de hierbas y ajo. Carne firme y delicado sabor marino, realzado por el relleno.

Preparación untable a base de carne de anguila triturada y confitada. Textura untuosa y grasa, con un distintivo sabor ahumado realzado por el picante del rábano.

Plato emblemático de la cocina familiar francesa. Trozos de ternera cocidos a fuego lento con verduras de invierno (zanahorias, puerros, nabos). Carne muy tierna y caldo perfumado.

Filete de ternera tierno y sabroso, servido con una cremosa y picante salsa de pimienta. Acompañado de patatas fritas. Un clásico de bistró.

Moldejas de ternera (timo) consideradas un manjar refinado. Textura muy tierna, casi cremosa. Servido con una rica salsa de colmenillas.

Pieza selecta del cerdo ibérico situada en la parte delantera del lomo. Carne roja muy tierna y marmoleada con un característico sabor a nuez. Generalmente a la parrilla.

Filete de ternera de raza Black Angus, reconocida por su calidad. Pieza marmoleada, jugosa y tierna. Servido con una cremosa salsa de champiñones.

Filete grueso de bacalao, un pescado de carne blanca que se desmenuza al cocinarse. Sabor suave y delicado. Acompañado de champiñones shiitake con notas amaderadas.

Filete de pescado blanco de carne fina, escalfado o cocido en un caldo de pescado aromático. Servido con verduras cocidas al vapor para un plato ligero y saludable.

Clásico postre italiano compuesto por capas de bizcochos empapados en café y crema de mascarpone. Espolvoreado con cacao. Textura cremosa y sabor agridulce.

Tarta de peras y crema de almendras sobre una masa quebrada. Las peras son fundentes y la almendra aporta una dulzura rica. Servida tibia o fría.

Tradicional postre infantil compuesto por arroz redondo cocido lentamente en leche azucarada y avainillada. Textura cremosa y reconfortante, servida con membrillo.

Pastel compuesto por una crema pastelera espesa y avainillada cocida sobre una base de masa. Textura densa y fundente en boca, similar a una crème brûlée firme.

Crema de postre untuosa de chocolate blanco. La dulzura del chocolate se equilibra con la acidez y frescura de las frutas exóticas.

Postre muy rico e intenso compuesto de chocolate y crema. Textura densa y sedosa, con un fuerte sabor a cacao.

Pizza sencilla sin salsa de tomate, aderezada con aceite de oliva y hierbas. Masa crujiente. Ideal para aperitivo o como acompañamiento.

Pizza napolitana clásica con salsa de tomate, mozzarella de búfala cremosa y albahaca fresca.

Pizza adornada con queso fior di latte, cecina (bresaola), rúcula fresca y lascas de parmesano. Realzada con un toque de limón.

Pizza doblada en empanadilla. Rellena en su interior de salsa de tomate, queso, jamón y champiñones.

Pizza con salsa de tomate, mozzarella y 'nduja, una salchicha de cerdo picante y untable originaria de Calabria. Sabor picante.

Pizza ricamente adornada con varios quesos (gorgonzola, stracchino), verduras (alcachofa, champiñones) y panceta.

Pizza adornada con mortadela aromatizada con trufa. Sabor a charcutería suave con el distintivo aroma terroso de la trufa.

Pizza de cuatro quesos italianos. Mezcla rica y fundente de sabores dulces, salados y potentes.

Pizza caracterizada por el sabor ahumado del queso scamorza y el jamón crudo speck.

Pizza de estilo napolitano o siciliano con sabores salados y yodados gracias a las alcaparras, aceitunas y anchoas.

Pizza adornada con trozos de salchicha rústica, champiñones y cebolla roja para un sabor suave y sabroso.