Restaurant Al Mina

主に刻んだパセリ、ミント、トマト、挽き割り小麦で作られた、非常にフレッシュなレバノン風サラダ。オリーブオイルとレモンでシンプルに味付け。ハーブと酸味の風味。

ひよこ豆のクリーミーなピューレに、ごまペースト（タヒニ）とレモンを混ぜたもの。レバント料理の定番で、濃厚でクリーミーで、パンに塗るのに最適です。

クラシックなフムスのバリエーションで、新鮮なパセリとニンニクを加えて風味を増したもの。より香りが良く、わずかにピリッとした味わいです。

グリルしたナスのピューレにごまペースト（タヒニ）とレモンを混ぜたもの。特徴的なスモーキーな風味とシルクのような食感が特徴です。

米、トマト、ハーブの詰め物をした巻きぶどうの葉。オリーブオイルとレモンでゆっくり調理。冷たい状態で提供され、柔らかく酸味があります。

ナスとひよこ豆の冷たい煮込み料理。玉ねぎ入りのトマトソースで煮込んだもの。風味豊かでとろけるような、美味しいベジタリアン料理です。

タイム（ザアタル）を振りかけた、トマトと玉ねぎのチーズを組み合わせたフレッシュサラダ。ハーブとチーズの組み合わせは典型的な地中海風の風味を提供します。

グリルしたナスと、角切りにしたトマトやパプリカなどの新鮮な野菜を混ぜたもの。スモーキーな風味の軽いサラダ。

クリーミーなチーズの詰め物をした、マリネまたはグリルした赤パプリカ。甘いパプリカと塩味のチーズの組み合わせは食欲をそそります。

乳化した魚卵ベースのクリーミーな準備。滑らかな食感と顕著な海の風味。パンと一緒に食べます。

パプリカと甘いスパイスで作られた、レバノン風の冷たいラタトゥイユ。コリアンダーとニンニクの風味が特徴です。

新鮮なプレーンヨーグルトに、シャキシャキしたキュウリの角切りと乾燥ミントを混ぜたもの。非常にさっぱりとしており、スパイシーな料理によく合います。

季節の野菜を使ったカラフルなサラダに、グリルまたは揚げたピタパンのクルトンを混ぜたもの。スマックで味付けしたユニークな酸味。

レンズ豆と米をベースにした伝統的な素朴な料理に、キャラメリゼした揚げ玉ねぎをトッピング。甘く土のような風味。

新鮮な野菜を使ったシンプルでシャキシャキしたサラダ。オリーブオイルとレモンで軽く味付け。

伝統的なレバノン風ラム肉のタルタル。非常に新鮮な肉を細かく挽いたブルグルとスパイスで叩いたもの。オリーブオイル、ミント、パンと一緒に食べます。

挽き割り小麦なしの、生のラム肉タルタル。生の肉愛好家向けに、肉の質を味わえるよう最小限の味付け。

パセリのみじん切り、玉ねぎ、スパイスで調理した生のラム肉のタルタル。香りが良く風味豊かなタルタルです。

温かいまたはぬるいフムスに、揚げた松の実をトッピング。松の実のカリカリとした食感がピューレの甘さと絶妙に対照的です。

フムスの上に温かい肉（シャワルマ風または角切りロースト）を乗せたボリュームのある料理。風味と食感の豊かな組み合わせ。

レモンとスマックで酸味をつけたほうれん草を詰めた、三角形の小さなパイ。

ひき肉、トマト、スパイスの詰め物をした、小さなパイまたはタルト。美味しくてカリカリ。

ひき肉と玉ねぎを詰めた、三日月形に揚げた小さな揚げ物。クラシックでカリカリした温かい前菜です。

とろけるチーズを詰めた、揚げたパイ。黄金色の生地の中に、温かくクリーミーなチーズの芯が入っています。

ひき肉と挽き割り小麦で作った、外はカリカリ、中は柔らかい、スパイシーなひき肉と松の実を詰めた、半月形に揚げたボール。

チーズを詰めた、薄くてカリカリの生地のロール。温かい状態で提供され、春巻きに似ていますが、チーズの詰め物が入っています。

挽きひよこ豆とソラマメにハーブを加えた、揚げたベジタリアンボール。カリカリで香りが良く、ごまソース（タラトル）を添えて提供。

ニンニク、レモン、オリーブオイルで味付けした、長時間煮込んだソラマメの煮込み料理。人気があり、心温まる料理です。

スパイシーなソーセージ（スジュク）または甘いソーセージ（マカネク）を卵と一緒に炒めたもの。濃厚で風味豊かな料理で、朝食やメゼによく提供されます。

乾燥させたスパイシーなビーフソーセージをフライパンでソテーし、レモン汁でデグラッセしたもの。濃厚でピリッとした酸味のある風味。

甘いスパイスで風味付けされた小さなレバノン風ソーセージをソテーし、レモン汁をかけたもの。スジュクよりも辛くなく、非常に香りが良いです。

レバノン風プロヴァンス風（ニンニク、レモン、コリアンダー）でマリネし、グリルした鶏の手羽先。ジューシーでレモンの風味が豊かです。

チーズ（多くの場合ハルーミ）とトマトを詰めてグリルしたピタパン。パンはカリカリ、チーズは溶けています。美味しい温かいサンドイッチ。

スパイシーなひき肉の薄層を詰めてグリルしたピタパン。パンはカリカリ、肉はジューシーに仕上がります。温かい状態で提供。

お食事を締めくくるお好みのサイドディッシュ：セメリーライス、調理済みブルグル、またはフライドポテト。