Restaurant Al Mina

주로 다진 파슬리, 민트, 토마토, 으깬 밀로 만든 매우 신선한 레바논 샐러드. 올리브 오일과 레몬으로 간단히 양념했습니다. 허브 향과 새콤한 맛입니다.

크리미한 병아리콩 퓌레를 참깨 페이스트(타히니)와 레몬과 섞었습니다. 레반트 요리의 고전으로, 풍부하고 크리미하며 빵에 발라 먹기 좋습니다.

클래식 후무스에 신선한 파슬리와 마늘을 추가한 변형. 더 향긋하고 약간 매콤한 맛을 제공합니다.

구운 가지 캐비어를 참깨 페이스트(타히니)와 레몬과 섞었습니다. 특유의 훈제 향과 부드러운 식감이 특징입니다.

밥, 토마토, 허브 혼합물로 채워 말아 구운 포도 잎. 올리브 오일과 레몬으로 천천히 익혔습니다. 차갑게 제공되며 부드럽고 새콤합니다.

토마토 소스와 양파에 졸인 구운 가지와 병아리콩으로 만든 차가운 스튜. 맛있는 채식 요리로, 부드럽고 풍미가 풍부합니다.

치즈, 토마토, 양파를 섞은 신선한 샐러드에 타임(자타르)을 뿌렸습니다. 허브와 치즈의 조합은 전형적인 지중해 풍미를 제공합니다.

구운 가지와 깍둑썰기한 토마토, 피망 등 신선한 채소를 섞은 요리. 훈제 향이 나는 가벼운 샐러드입니다.

부드러운 치즈로 속을 채운 절인 또는 구운 붉은 고추. 달콤한 고추와 짭짤한 치즈의 조화는 매우 식욕을 돋웁니다.

유화된 생선 알을 기반으로 한 크리미한 준비. 부드러운 질감과 강한 바다 맛. 빵과 함께 즐깁니다.

고추와 순한 향신료로 만든 레바논식 라타투이유. 고수와 마늘 향이 납니다.

신선한 플레인 요거트에 아삭한 오이 조각과 말린 민트를 섞었습니다. 매우 상쾌하며 매운 요리와 함께 먹기 좋습니다.

구운 또는 튀긴 피타 빵 조각과 섞은 제철 채소의 화려한 샐러드. 독특한 새콤한 맛을 위해 수막으로 양념했습니다.

볶은 양파를 얹은 렌틸콩과 밥으로 만든 전통적인 소박한 요리. 부드럽고 흙내 나는 맛입니다.

다양한 신선한 채소를 섞은 간단하고 바삭한 샐러드. 올리브 오일과 레몬으로 가볍게 양념했습니다.

아주 신선한 고기를 고운 불가르와 향신료로 빻은 전통 레바논 양고기 타르타르. 올리브 오일, 민트, 빵과 함께 먹습니다.

고운 불가르와 향신료 없이 순수하게 제공되는 생 양고기 타르타르. 생고기를 좋아하는 사람들을 위해 고기 품질을 즐길 수 있도록 최소한으로 양념했습니다.

다진 파슬리, 양파, 향신료로 준비한 생 양고기. 향긋하고 맛있는 타르타르입니다.

구운 잣을 곁들인 따뜻하거나 미지근한 후무스. 잣의 바삭함이 퓌레의 부드러움과 맛있게 대조됩니다.

따뜻한 고기를 얹은 후무스 요리로, 샤와르마 스타일 또는 깍둑썰기한 구운 고기입니다. 풍부한 맛과 식감의 조합입니다.

레몬과 수막으로 신맛을 낸 시금치를 채운 삼각형 페이스트리. 가볍고 향긋합니다.

다진 고기, 토마토, 향신료 혼합물로 채운 미니 페이스트리 또는 타르틀렛. 맛있고 바삭합니다.

다진 고기와 양파를 채워 반달 모양으로 튀긴 작은 튀김. 고전적이고 바삭한 따뜻한 전채 요리입니다.

녹는 치즈를 채워 튀긴 튀김. 황금빛 페이스트리 안에는 따뜻하고 크리미한 치즈 속이 들어 있습니다.

고기와 으깬 밀로 만든 겉껍질을 튀긴 타원형 미트볼로, 매콤한 다진 고기와 잣을 속으로 채웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

치즈를 채운 얇고 바삭한 페이스트리 롤. 따뜻하게 제공되며, 춘권과 비슷하지만 치즈 속이 들어 있습니다.

병아리콩과 잠두를 허브와 함께 갈아 튀긴 채식 미트볼. 바삭하고 향긋하며 참깨 소스(타라토르)와 함께 제공됩니다.

마늘, 레몬, 올리브 오일로 양념한 잠두 스튜. 인기 있고 편안한 요리입니다.

매콤한(수주크) 또는 순한(마카넥) 레바논 소시지를 계란과 함께 볶았습니다. 아침 식사나 메제 요리로 자주 제공되는 풍부하고 맛있는 요리입니다.

말린 매콤한 소고기 소시지를 팬에 볶아 레몬 즙으로 디글레이즈했습니다. 강렬하고 매콤하며 새콤한 맛입니다.

순한 향신료로 향을 낸 레바논 소시지를 레몬 즙으로 볶았습니다. 수주크보다 덜 맵고 매우 향긋합니다.

레바논 프로방스 스타일(마늘, 레몬, 고수)로 절인 후 구운 닭 날개. 육즙이 풍부하고 레몬 향이 가득합니다.

치즈(주로 할루미)와 토마토를 채운 피타 빵을 구워 빵이 바삭해지고 치즈가 녹을 때까지 구웠습니다. 맛있는 따뜻한 샌드위치입니다.

매콤한 다진 고기 얇은 층으로 채운 피타 빵을 구워 빵을 바삭하게 하고 고기를 육즙으로 만들었습니다. 따뜻하게 제공됩니다.

식사를 보완할 수 있는 선택 가능한 반찬: 버미첼리 밥, 요리한 불가르 또는 감자튀김.