Raan Khao Tom Hia Chuang Soi Lue Cha

Name: Raan Khao Tom Hia Chuang Soi Lue Cha
Address: バンコク

ร้านข้าวต้มเฮียชวง ซอยลือชา

クイティオ（米麺）のお粥屋さん。オーダーメイド料理。スープ、炒め物、カレー、揚げ物など豊富なメニュー。

★ 4.5 (29)

Raan Khao Tom Hia Chuang Soi Lue Cha menu 1

店頭メニュー

ポア

ใบปอ

ポアのガーリック炒め。独特のほのかな苦味。香ばしく乾燥するまで炒めました。温かいお粥と共に食べると、味のバランスが取れます。

野菜の煮込み（チョップスイ）

ต้มจับฉ่าย

ミックス野菜のスープ。肉と共に煮込み、柔らかくしました。様々な野菜から出る甘みのあるスープ。まろやかで温かく、食べやすいです。

ザーサイのヤム

ยำผักกาดดอง

ザーサイを酸味と辛味のあるドレッシングで和え、スライスした唐辛子とエシャロットを加えました。スパイシーで、脂っこい料理の箸休めに最適。お粥によく合います。

塩漬け卵（ヤム）

ไข่เค็ม (ยำ)

半分に切った塩漬け卵をハーブ、唐辛子、ライムで和えました。塩漬け卵の塩味とスパイシーなドレッシングがよく合います。

卵黄（ヤム）

ไข่แดง (ยำ)

塩漬け卵のヤム。クリーミーで噛み応えのある食感。スパイシーなドレッシングで和えました。おつまみにもご飯のおかずにも最適です。

ピータン（ヤム）

ไข่เยี่ยวม้า (ยำ)

弾力のあるピータンをスパイシーなヤムで和え、生姜の漬物とヤムの具材を加えました。濃厚な味わいで、酸味と辛味のバランスが良いです。

揚げソーセージ（ヤム）

กุนเชียงทอด (ยำ)

揚げたてのソーセージをキュウリ、玉ねぎ、甘辛くスパイシーなドレッシングで和えました。ソーセージの甘みとドレッシングのスパイシーさが絶妙です。

揚げ豚肉の薄切り（ヤム）

หมูแผ่นทอด (ยำ)

カリカリに揚げた豚肉の薄切りをスパイシーなヤムで和えました。豚肉のカリカリ感とスパイシーなドレッシングが絶妙です。

揚げ豚肉（ヤム）

หมูทอดกรอบ (ยำ)

カリッと揚げた豚肉を一口大にカットし、特製ドレッシングで和えました。外はカリッと、中は柔らかく、酸味と辛味のバランスが絶妙です。

揚げスラディン魚（ヤム）

ปลาสลิดทอด (ยำ)

カリッと揚げたスラディン魚の身をほぐし、スパイシーなヤムで和えました。魚の塩味とハーブの効いたヤムがよく合います。

梅干しと蒸した魚

ปลาจีนนึ่งบ๊วย

新鮮な魚を梅干し、生姜、セロリと共に蒸しました。酸味と塩味のバランスが良く、梅の香りが食欲をそそります。魚は柔らかく甘みがあります。

鶏肉と生姜の炒め物

ไก่ผัดขิง

鶏肉を千切り生姜、キクラゲ、玉ねぎと炒めました。甘じょっぱい味で、生姜の香りが食欲をそそります。

野菜炒め

スライスした豚肉、豚ひき肉、揚げ豚肉、塩漬け魚、エビ、イカ、黄色い豆腐入り

空芯菜炒め

ผัดผักคะน้า

空芯菜の強火炒め。オイスターソースと豆板醤で味付け。シャキシャキで新鮮な野菜、まろやかな味わい。お好みの肉を加えても。

空芯菜炒め

ผัดผักบุ้ง

人気の空芯菜の強火炒め。豆板醤、唐辛子、ニンニクで味付け。塩辛さと辛さ、鍋の香ばしさ。

ケール炒め

ผัดผักแขนง

ケールのオイスターソース炒め。ケール特有のシャキシャキとした甘み。まろやかな味付けで、ご飯やお粥によく合います。

空芯菜炒め

ผัดผักฟักแม้ว

空芯菜の若芽の強火炒め。シャキシャキで食べやすい。唐辛子とニンニクを加えて香りと風味をプラス。

空芯菜炒め

ผัดผักกระเฉด

空芯菜の強火炒め、唐辛子とニンニク入り。ピリ辛で、空芯菜の香りが食欲をそそります。

白菜炒め

ผัดผักกาดขาว

白菜のオイスターソース炒め。野菜は柔らかく、スープの甘みがあります。優しい味わいで食べやすく、どなたにもおすすめです。

もやし炒め

ผัดถั่วงอก

もやしと豆腐、ネギの炒め物。シャキシャキのもやしを素早く炒め、新鮮さを保ちました。塩味とコクのある味わい。

ブロッコリー炒め

ผัดบล็อคโคลี่

ブロッコリーとエビまたは豚肉の炒め物。オイスターソースで味付け。シャキシャキで新鮮な野菜、まろやかな味わいで体に良いです。

キャベツ炒め

ผัดกะหล่ำปลี

キャベツのナンプラー炒めまたはオイスターソース炒め。強火で炒め、シャキシャキ感を残したキャベツ。鍋の香ばしさと甘じょっぱい味。

白ネギの炒め物

ผัดกุยช่ายขาว

白ネギと豆腐、豚ひき肉または揚げ豚肉の炒め物。白ネギ特有の香りと、甘くシャキシャキした食感。

季節の野菜

ผักอื่นๆ ตามฤดูกาล

例：ほうれん草、ネギ、ニンニクの芽

季節ごとに変わる野菜炒め。中華風のまろやかな味付け。

ヤム（和え物）

春雨サラダ

ยำวุ้นเส้น

スパイシーな春雨サラダ。もちもちの春雨に肉とヤムの具材を和えました。酸味、辛味、塩味、甘味のครบった味わいです。

ミックスキノコのヤム

ยำรวมมิตรเห็ด

ヘルシーなミックスキノコのヤム。シーフードを加えて美味しさアップ。茹で加減の良いキノコをスパイシーなドレッシングで。

ミックスヤム

ยำรวมมิตร

エビ、魚、イカ入りのシーフードミックスヤム。スパイシーで、ライムと新鮮な唐辛子の香りがします。

豚の腸のヤム

ยำไส้ตัน

コリコリとした食感の豚の腸をスパイシーなヤムで和えました。臭みがなく、コリコリした食感とスパイシーなドレッシングがよく合います。

サバ缶のヤム

ยำปลากระป๋อง

トマトソースに入ったサバ缶。唐辛子、ライム、レモングラス、エシャロットで味付け。甘酸っぱくスパイシーで食べやすいです。

エビのナンプラー漬け

กุ้งแช่น้ำปลา

新鮮なエビを特製ナンプラーソースでマリネし、スパイシーなシーフードソースとニンニクと共に提供。エビの甘みとスパイシーなソースがよく合います。

茹でてタレで

ลวกจิ้ม

シーフードまたは内臓をちょうど良い加減に茹で、スパイシーなシーフードソースと共に提供。素材の新鮮さを活かした一品です。

炒め物

ガパオ炒め

ผัดกระเพรา

スパイシーなガパオ炒め。バジル、唐辛子、ニンニクの香りが食欲をそそります。塩味と辛味のバランスが良く、熱々のご飯にかけて食べるのがおすすめです。

パッチャ（スパイシー炒め）

ผัดฉ่า

スパイシーなカレー炒め。ガランガル、若いコショウの実、バジル入り。ハーブの香りとスパイシーで刺激的な味わい。

チリペースト炒め

ผัดพริกเผา

濃厚なチリペースト炒め。甘み、コク、塩味。バジルを加えて香りをプラス。熱々のご飯と共に。

カレー粉炒め

ผัดผงกะหรี่

香ばしいカレー粉炒め。卵と牛乳でまろやかな味わい。セロリとネギを加えて香りをプラス。

スターアニス炒め

ผัดสะตอ

スパイシーなシュリンプペーストとスターアニスの炒め物。独特の香りと、シャキシャキしたスターアニスとシュリンプペースト、肉の組み合わせが絶妙です。

甘酢炒め

ผัดเปรี้ยวหวาน

パイナップル、キュウリ、トマト入りの甘酢炒め。まろやかな味わいで、お子様から大人まで楽しめます。

ニンニクとコショウ

กระเทียมพริกไทย

揚げた肉またはニンニクとコショウで炒めた肉。揚げニンニクの香ばしさ、塩味とコクのある味わい。チリソースと共に。

セロリと魚の炒め物

ปลาผัดขึ้นฉ่าย

揚げた魚または新鮮な魚をセロリと生姜で炒めました。まろやかな味わいで、ハーブの香りが魚の臭みを消します。

豆腐の具沢山炒め

ผัดเต้าหู้ทรงเครื่อง

揚げ豆腐に豚ひき肉と野菜のあんかけ。甘じょっぱい味でまろやか。お子様も食べられます。

ミックスキノコのオイスターソース炒め

รวมมิตรเห็ดผัดน้ำมันหอย

マッシュルームのオイスターソース炒め。まろやかな味わいで、お好みの肉を加えて美味しさアップ。鍋の香ばしさ。

キノコ

เห็ด

お好みのキノコを選べる炒め物。オイスターソースでまろやかな味わい。

卵炒め

ผัดไข่

香ばしく鍋で炒めた卵料理。様々な食材と炒め合わせました。まろやかな味わいで食べやすく、お粥によく合います。

豚ひき肉炒め

ผัดหมูสับ

豚ひき肉を塩味とコクのある調味料で炒めました。お粥のお供に人気の、香ばしくて美味しい一品です。

オムレツ

ไข่เจียว

カリッとふわふわ、またはお好みの食感に揚げたオムレツ。様々な具材を加えて美味しさアップ。誰にでも愛されるシンプルなメニューです。

唐辛子と塩の炒め物

คั่วพริกเกลือ

乾燥した唐辛子と塩の炒め物。スライスした唐辛子と揚げたニンニク入り。塩辛くスパイシーで、鍋の香ばしさ。

スープ（煮込み）

トムヤムクン

ต้มยำ

スパイシーなトムヤムクン。ハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉）の香りが豊か。酸味、辛味、熱い味わいで、喉越しが良いです。

トムヤムポテト

ต้มยำโป๊ะแตก

スパイシーなクリアスープのシーフードトムヤムクン。バジルを加えて、熱くて香ばしい風味に。

ミックスキノコのトムヤムクン

ต้มยำรวมมิตรเห็ด

具材なし

スパイシーなミックスキノコのトムヤムクン（具材なし）。キノコとスパイシーな味が好きな方におすすめです。

豚足のトムヤムクン

ต้มยำขาหมู

豚足のトムヤムクン。柔らかく煮込んだ豚足と濃厚なスープ。酸味、辛味、刺激的な味わいです。

トムクローン

ต้มโคล้ง

スパイシーなトムクローン。乾燥唐辛子と炙ったエシャロットの香ばしさ。揚げた魚入りで、酸味、塩味、辛味のバランスが良いです。

クリアスープ

ต้มจืด

あっさりとしたクリアなスープ。具沢山でまろやかな味わい。温かいスープは体に優しく、どなたにもおすすめです。

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お店情報

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4.5

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