Khao Man Gai Betong Jang Jia Yee

当店では、ヤラー県から直送されたバトン鶏を使用しています。バトン鶏は、放し飼いで自然の餌を食べて育った鶏のみを使用しており、ヤラー県で飼育されたバトン鶏は、他の県のものとは一線を画すユニークで際立った特徴を持っています。一般的な鶏との違いは、一般的な鶏が約45日で成長するのに対し、バトン鶏は6ヶ月かけて飼育され、肉がしっかりして弾力があり、柔らかすぎず、特に皮の下に脂肪層がなくパリパリしているのが特徴です。これがバトン鶏の重要な特徴です。私たちは、お客様にバトンで食べるのと同じように、バトンの家庭料理を味わっていただきたいと考えています。