Khao Man Kai Betong Zhang Jia Yi

Name: Khao Man Kai Betong Zhang Jia Yi
Address: 曼谷
Price range: ฿20 - ฿1800

ข้าวมันไก่เบตง จางเจียหยี

本店选用从北大年府直送的白tong鸡。我们使用的白tong鸡是散养为主，大部分食物来自自然觅食，这使得北大年府饲养的白tong鸡具有独特而与众不同的风味。白tong鸡与普通鸡的区别在于，普通鸡的饲养周期约为45天，而白tong鸡则需要饲养长达6个月才能达到最佳品质，肉质紧实Q弹而不粘腻，最重要的是皮脆且无皮下脂肪层，这被认为是白tong鸡的重要特色。我们希望顾客在品尝本店菜肴时，如同亲临白tong当地，真正体验白tong当地的传统美食。

★ 4.8 (4,645)

白tong鸡块（白tong鸡）

白tong鸡，肉质Q弹，皮薄呈粉红色。我们选用精心饲养的鸡种，切块后淋上香浓的酱油和麻油，配以特制蘸酱。

白tong鸡油饭（套餐）

ข้าวมันไก่เบตง (เซ็ต)

白tong鸡油饭套餐包含：肉质紧实、鸡皮酥脆的白tong鸡，淋上酱油，配以用鸡汤和香料煮制的鸡油饭，附带鸡汤和特制豆酱。

฿180 ≈ HK$43

小份鸡块（1-2人份）

ไก่สับจานเล็ก (1-2 คน)

小号

煮熟的白tong鸡切块，适合1-2人份。肉质紧实Q弹，鸡皮酥脆无油，淋上酱油和麻油。

฿360 ≈ HK$87

中份鸡块（3-4人份）

ไก่สับจานกลาง (3-4 คน)

中号

中份煮熟的白tong鸡，切块，适合3-4人份。鸡肉口感Q弹，皮脆金黄，香油味浓。

฿720 ≈ HK$174

大份鸡块（4-6人份）

ไก่สับจานใหญ่ (4-6 คน)

大号

中份煮熟的白tong鸡，切块，适合4-6人份。适合家庭聚餐，品尝白tong鸡特有的紧实肉质和酥脆鸡皮。

฿1,440 ≈ HK$348

整只鸡

ไก่ทั้งตัว

整只煮熟的白tong鸡，切块装盘，份量足，尽享白tong优质鸡肉的美味。

฿1,800 ≈ HK$435

单点菜肴（Dishes）

芋头红烧肉

เคาหยก

芋头红烧肉

五花肉与芋头和豆豉炖至软烂，肉质入口即化，味道咸甜适中，香料和芋头味浓。

฿480 ≈ HK$116

红烧肉

หมูซอสแดง

糖醋排骨

炸猪肉配以鲜红的糖醋酱，加入蔬菜和水果，味道酸甜适中。

฿180 ≈ HK$43

蚝油芥蓝

คะน้าน้ำมันหอย

蚝油芥蓝

新鲜芥蓝菜焯水至熟，淋上调味蚝油，撒上炸蒜蓉，爽脆香口。

฿120 ≈ HK$29

麻油凉拌海蜇

แมงกระพรุนน้ำมันงา

麻油凉拌海蜇

麻油凉拌海蜇，口感爽脆，用麻油和辣椒酱调味，味道浓郁香口。

฿120 ≈ HK$29

酱油炒香菇

เห็ดหอมผัดซีอิ๊ว

酱油炒香菇

鲜香菇炒酱油，咸甜可口，酱油香浓，香菇软嫩多汁。

฿70 ≈ HK$17

盐酥炸香菇

เห็ดหอมทอดเกลือ

炸香菇

香菇炸至酥脆，少许盐调味，可作为零食或配饭。

฿70 ≈ HK$17

豆豉炒四季豆

ถั่วแขกผัดเต้าซี่

豆豉炒四季豆肉末

大火炒四季豆配肉末和豆豉，豆子香甜爽脆，豆豉和锅气香浓。

฿120 ≈ HK$29

张家义炒饭

ข้าวผัดซางเฮียหยี

XO酱虾肉叉烧炒饭

特色XO酱炒饭，配有虾和叉烧。米饭粒粒分明，锅气十足，味道浓郁。

฿180 ≈ HK$43

白tong炒菠菜

ผัดผักขมเบตง

炒白tong菠菜

红烧白tong菠菜，蔬菜清脆，味道醇厚，是具有独特风味的当地蔬菜。

฿120 ≈ HK$29

蔬菜汤

ซุปผักน้ำ

白tong西洋菜汤

白tong蔬菜汤，清淡的汤底，来自蔬菜和猪骨的天然甜味，蔬菜爽脆。

฿150 ≈ HK$36

手工粽子

บะจ่าง โฮมเมด

手工粽子

糯米粽子，内馅包含猪肉、咸蛋黄、虾米和谷物，蒸熟后香气四溢，味道醇厚。

฿80 ≈ HK$19

叉烧炸春卷

เปาะเปี๊ยะทอดหมูแดง

叉烧炸春卷

叉烧蔬菜炸春卷，薄脆的外皮，馅料饱满，味道咸甜，配梅子酱。

฿80 ≈ HK$19

炸白tong豆腐

เต้าหู้เบตงทอด

炸白tong豆腐

自制白tong豆腐，炸至外酥内软，豆腐质地细腻，配蘸酱。

฿80 ≈ HK$19

炸虾卷

แฮกึ๊นทอดไส้กุ้ง

炸虾卷

炸虾卷，虾肉剁碎混合调味料，用豆腐皮包裹，炸至金黄色，外酥内软。

฿180 ≈ HK$43

白米饭

ข้าวสวย

茉莉香米饭

蒸熟的茉莉香米饭，米粒饱满，香软，可搭配各种菜肴。

฿20 ≈ HK$5

鸡油饭

ข้าวมัน

鸡肉饭

用鸡汤、姜和蒜煮的米饭，香气浓郁，味道醇厚，油光诱人。

฿30 ≈ HK$7

米饭和面条（Rice & Noodles）

19. 张家义炒饭

19. ข้าวผัดจางเจียหยี

张家义炒饭

本店特色炒饭，大火快炒至锅气十足，配以各种配料，味道浓郁。

฿180 ≈ HK$43

20. 砂锅炖鸡脚和白tong面

20. ขาไก่ตุ๋นและบะหมี่เบตงอบหม้อดิน

砂锅炖白tong鸡脚配白tong米粉

白tong炒面在砂锅中煨热，配以炖至软烂的鸡脚。酱汁的味道渗入面条和鸡脚中。

฿390 ≈ HK$94

21. 豆豉炸猪肉炒饭

21. ข้าวผัดหมูทอดเต้าหู้ยี้

豆豉炸猪肉炒饭

豆豉腌制炸猪肉炒饭，散发着豆豉特有的浓郁咸香。

฿190 ≈ HK$46

饮品（Drinks）

菊花茶

เก๊กฮวย

菊花茶

金黄色的菊花茶，散发着菊花的清香，味道甜美清爽，解渴消暑。

฿49 ≈ HK$12

菊花冰沙

เก๊กฮวยเกล็ดหิมะ

菊花茶冰沙

菊花水打成细冰沙，冰爽可口，香甜，适合消暑。

฿79 ≈ HK$19

龙眼冰沙

ลำไยเกล็ดหิมะ

龙眼冰沙

龙眼冰沙配龙眼肉，甜美清爽。

฿79 ≈ HK$19

白tong仙草奶茶

ชานมเฉาก๊วยเบตง

冰镇奶茶配白tong草冻

浓郁奶茶，配有嚼劲十足的白tong仙草。

฿95 ≈ HK$23

荔枝茶

ชาลิ้นจี่

冰镇荔枝红茶

红茶加荔枝汁，酸甜可口，果香清新。

฿79 ≈ HK$19

柠檬茶

ชาเลม่อน

冰镇柠檬红茶

红茶加柠檬汁，酸甜爽口，茶香和柠檬香气扑鼻。

฿79 ≈ HK$19

香兰叶果冻

วุ้นใบเตย

冰镇香兰叶水配果冻

清凉爽口的香兰叶水，配有嚼劲的香兰叶果冻。

฿69 ≈ HK$17

冬瓜水

น้ำฟัก

冬瓜饮

冬瓜饮，味道甜美柔和，清爽解渴，清热。

฿49 ≈ HK$12

老吉凉茶

น้ำจับเลี้ยงเหล่าจี๋

王老吉凉茶

中草药饮品，味道微苦带甜，具有清热解渴的功效。

฿49 ≈ HK$12

热中国茶

ชาจีนร้อน

热乌龙茶

热乌龙茶，香气柔和，有助于去油解腻，促进消化。

฿90 ≈ HK$22

饮用水

Drinking water

饮用水

瓶装饮用水

฿20 ≈ HK$5

可乐/百事可乐

Coke / Pepsi

可乐/百事可乐

可乐味碳酸饮料，清爽带劲。

฿30 ≈ HK$7

零度可乐

Coke zero

零度可乐

无糖可乐

฿30 ≈ HK$7

雪碧

Sprite

雪碧

柠檬味碳酸饮料，甜爽可口。

฿30 ≈ HK$7

苏打水

Soda water

苏打水

碳酸苏打水，可用于调制饮品或单独饮用。

฿30 ≈ HK$7

狮牌啤酒

Singha Beer

泰国狮牌啤酒，口感浓郁独特。

฿120 ≈ HK$29

朝日啤酒

Asahi Beer

来自日本的朝日啤酒，口感柔和，易饮，干爽而清冽。

฿140 ≈ HK$34

青岛啤酒

Tsingtao Beer

来自中国的青岛啤酒，口感纯净清爽，带有麦芽的香气。

฿140 ≈ HK$34

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.8

Google Maps上的4,645個評分

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