Hotaru 119 Omakase & Izakaya - Sanampao

Name: Hotaru 119 Omakase & Izakaya - Sanampao
Address: 曼谷
Price range: ฿40 - ฿2999

价格需加收10%服务费和7%增值税。

★ 4.9 (2,488)

Hotaru 119 Omakase & Izakaya - Sanampao menu 1

Hotaru 119 Omakase & Izakaya - Sanampao menu 2

Hotaru 119 Omakase & Izakaya - Sanampao menu 3

寿司

飞鱼籽

TOBIKO

飞鱼籽，常用于寿司配料。由细小的半透明橙色鱼卵组成，质地酥脆，味道温和咸鲜。通常放在米饭上，用海苔包裹（军舰卷）。

฿50 ≈ HK$12

北寄贝

HOKKIGAI

北寄贝，以其独特的红色尖端和米色身体而闻名。质地紧实、肉质饱满，带有细腻的甜味。通常短暂煮熟后作为寿司食用。

฿55 ≈ HK$13

扇贝

HOTATE

日本扇贝，以其柔软、奶油般的质地和干净、甜美的风味而闻名。与更硬的贝类不同，它入口即化。通常生食在寿司饭上。

฿100 ≈ HK$24

金枪鱼方块

TUNA SAKU

一片瘦红金枪鱼。它具有紧实的质地和浓郁、富含铁的鲜味。是搭配酱油和芥末的经典寿司主食。

฿60 ≈ HK$14

炙烤三文鱼

SALMON ABURI

新鲜生三文鱼，顶部轻微炙烤（火烤）。热量融化了表面的脂肪，产生烟熏香气和奶油般浓郁的质地，同时保持内部生鲜。

฿60 ≈ HK$14

鰤鱼

HAMACHI

鰤鱼，以其高脂肪含量和黄油般的质地而闻名。味道浓郁鲜美，与醋饭搭配得很好。因其顺滑的口感而成为寿司爱好者的最爱。

฿110 ≈ HK$27

三文鱼

SALMON

新鲜生三文鱼，呈鲜亮的橙色。口感顺滑、肥美，味道浓郁独特。通常搭配少许酱油食用。

฿60 ≈ HK$14

鳗鱼

UNAGI

淡水鳗鱼，经过烤制并淋上甜酱油基底酱汁（蒲烧）。质地柔软蓬松，味道甜咸。始终熟食。

฿120 ≈ HK$29

巨型红虾

GIANT AKA EBI

大只阿根廷红虾，生食。以其饱满、柔软的质地和浓郁的天然甜味而闻名。寿司中的优质虾类选择。

฿150 ≈ HK$36

缟鲹

SHIMA AJI

缟鲹，一种优质的白肉鱼。它具有紧实、爽脆的质地，脂肪和鲜味达到精妙的平衡。比鰤鱼油腻度低，但比鲷鱼更浓郁。

฿40 ≈ HK$10

乌贼

IKA

乌贼寿司。质地紧实略带嚼劲，咀嚼时会变得奶油般顺滑。味道温和且天然甜美。

฿40 ≈ HK$10

炙烤缘侧

ABURI ENGAWA

比目鱼的鳍肉，轻微炙烤。这个部位脂肪含量极高，以入口即化的质地而闻名。炙烤增强了其浓郁度并增添了烟熏风味。

฿110 ≈ HK$27

炙烤头蛋

ABURI AWABI

轻微炙烤过的鲍鱼。优质贝类，质地独特地有嚼劲但又嫩滑，带有海洋风味。炙烤能稍微软化肉质。

฿40 ≈ HK$10

章鱼

TAKO

煮章鱼触手切片。质地紧实有嚼劲，味道干净温和。通常用海苔带固定在米饭上。

฿50 ≈ HK$12

鲑鱼籽

IKURA

用酱油腌制的鲑鱼籽（鱼卵）。大颗的橙色鱼籽在口中爆开，涌出鲜美的咸味汁液。以海苔包裹的“战舰”寿司形式供应。

฿150 ≈ HK$36

厨师精选套餐

厨师精选14道菜

Omakase 14 Courses

赤紫苏汁乌贼八缘侧天妇罗手卷青森乌贼真鲷缟鲹鰤鱼扇贝茶碗蒸虾天妇罗红虾本鲔丼鳗鱼三明治汤玉子烧

精心设计的14道菜套餐，包含厨师精选的开胃菜、寿司和熟食。包括各种生鱼、手卷、汤和甜点。旨在提供完整的日本料理品尝体验。

฿799 ≈ HK$193

厨师精选20道菜

Omakase 20 Courses

赤紫苏汁乌贼八萤火鱿星鳗松露奶油鱼子酱稻庭乌冬蟹味噌鲍鱼肝酱海藻真鲷缟鲹金眼鲷茶碗蒸虾天妇罗白虾中腹肉配松露大腹肉海胆星鳗天妇罗手卷鱼饭配松露汤玉子烧时令水果

20道菜的奢华用餐体验。包含松露、鱼子酱、海胆（uni）和肥金枪鱼（otoro）等高端食材。套餐从开胃菜到较清淡的鱼类，再到浓郁的主菜，最后以甜点结束。

฿2,999 ≈ HK$724

餐牌到此為止

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商店資訊

★

4.9

Google Maps上的2,488個評分

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