호타루 119 오마카세 & 이자카야 - 사남파오

Name: 호타루 119 오마카세 & 이자카야 - 사남파오
Address: 방콕
Price range: ฿40 - ฿2999

Hotaru 119 Omakase & Izakaya - Sanampao

가격에는 10% 봉사료와 7% 부가가치세가 포함됩니다.

★ 4.9 (2,488)

초밥

날치알

TOBIKO

초밥 토핑으로 자주 사용되는 날치알입니다. 작고 반투명한 주황색 알갱이로 바삭한 식감과 부드럽고 짠맛이 특징입니다. 일반적으로 김으로 감싼 밥 위에 군함말이로 제공됩니다.

฿50 ≈ ₩2,272

북방대합

HOKKIGAI

붉은 끝부분과 베이지색 몸통이 특징인 서프 클램입니다. 단단하고 살이 많은 식감과 섬세한 단맛이 특징입니다. 일반적으로 짧게 삶아 초밥으로 제공됩니다.

฿55 ≈ ₩2,500

가리비

HOTATE

부드럽고 크리미한 식감과 깔끔하고 달콤한 맛으로 높이 평가받는 일본 가리비입니다. 단단한 조개류와 달리 입안에서 녹습니다. 종종 초밥 위에 생으로 제공됩니다.

฿100 ≈ ₩4,545

참치 사쿠

TUNA SAKU

기름기가 적고 붉은 참치 조각입니다. 단단한 식감과 깊고 철분이 풍부한 감칠맛이 특징입니다. 간장과 와사비와 함께 먹는 클래식한 스시의 기본입니다.

฿60 ≈ ₩2,727

연어 아부리

SALMON ABURI

위에 살짝 구운(토치로 그을린) 연어 초밥입니다. 열이 표면의 지방을 녹여 훈제 향과 크리미하고 풍부한 식감을 만들어내면서 속은 익히지 않은 상태를 유지합니다.

฿60 ≈ ₩2,727

방어

HAMACHI

지방 함량이 높고 버터 같은 식감으로 유명한 방어입니다. 식초로 간을 한 밥과 잘 어울리는 풍부하고 감칠맛 나는 맛입니다. 부드러움 때문에 초밥 애호가들에게 인기가 많습니다.

฿110 ≈ ₩4,999

연어

SALMON

밝은 주황색의 신선한 생 연어입니다. 부드럽고 지방이 많은 식감과 독특하게 풍부한 맛을 제공합니다. 일반적으로 약간의 간장과 함께 즐깁니다.

฿60 ≈ ₩2,727

장어

UNAGI

달콤한 간장 기반 소스(가바야키)로 구워 글레이즈 처리한 민물 장어입니다. 식감은 부드럽고 폭신하며 감칠맛과 단맛이 조화로운 맛입니다. 항상 익혀서 제공됩니다.

฿120 ≈ ₩5,454

자이언트 아카 에비

GIANT AKA EBI

생으로 제공되는 크고 붉은 아르헨티나 새우입니다. 통통하고 부드러운 식감과 강렬한 자연의 단맛으로 유명합니다. 초밥에 사용되는 고급 새우 옵션입니다.

฿150 ≈ ₩6,817

시마 아지

SHIMA AJI

줄무늬 전갱이, 고급 흰살 생선입니다. 단단하고 아삭한 식감과 지방과 감칠맛의 세련된 균형을 가지고 있습니다. 방어보다 기름기가 적지만 도미보다 풍부합니다.

฿40 ≈ ₩1,818

오징어

IKA

오징어 초밥입니다. 단단하고 약간 쫄깃한 식감이 씹을수록 크리미해집니다. 맛은 부드럽고 자연스럽게 달콤합니다.

฿40 ≈ ₩1,818

아부리 엔가와

ABURI ENGAWA

광어의 지느러미 근육을 살짝 태운 것입니다. 이 부위는 지방이 매우 많고 입안에서 녹는 듯한 식감으로 높이 평가됩니다. 굽는 과정에서 풍미가 강화되고 훈제 향이 더해집니다.

฿110 ≈ ₩4,999

아부리 아와비

ABURI AWABI

살짝 구운 전복입니다. 씹는 맛이 있으면서도 부드러운 식감과 바다의 풍미를 지닌 고급 조개류입니다. 굽는 과정에서 육질이 약간 부드러워집니다.

฿40 ≈ ₩1,818

문어

TAKO

삶은 문어 다리 조각입니다. 단단하고 쫄깃한 식감과 깔끔하고 부드러운 맛이 특징입니다. 일반적으로 밥 위에 김으로 고정하여 제공됩니다.

฿50 ≈ ₩2,272

알

IKURA

간장에 절인 연어알(생선알)입니다. 크고 주황색인 알갱이가 입안에서 터지면서 짭짤하고 감칠맛 나는 즙이 풍부하게 퍼집니다. 김으로 감싼 '군함말이' 초밥으로 제공됩니다.

฿150 ≈ ₩6,817

오마카세 코스

오마카세 14 코스

Omakase 14 Courses

아카 시소 주스 오징어 하치 엔가와 덴푸라 핸드롤 아오리 이카 마다이 시마 아지 하마치 호타테 차완무시 새우 덴푸라 아카 에비 혼마구로 돈 우나기 산도 수프 타마고 케이크

셰프가 선정한 애피타이저, 초밥, 익힌 요리로 구성된 14가지 코스 요리입니다. 다양한 생선회, 핸드롤, 수프, 디저트가 포함됩니다. 일본 요리의 완전한 맛 경험을 제공하도록 설계되었습니다.

฿799 ≈ ₩36,314

오마카세 20 코스

Omakase 20 Courses

아카 시소 주스 이카 하치 호타루 이카 아나고 트러플 크림 캐비어 이와니나 소주 카니 미소 아와비 키모 소스 모즈쿠 마다이 시마 아지 킨메다이 차완무시 새우 덴푸라 시로 에비 츄토로 x 트러플 오토로 우니 아나고 덴푸라 핸드롤 사카나 메쉬 x 트러플 수프 타마고 케이크 계절 과일

트러플, 캐비어, 성게알(우니), 뱃살(오토로)과 같은 고급 재료를 특징으로 하는 20가지 코스의 고급 식사 경험입니다. 코스는 애피타이저부터 가벼운 생선, 풍부한 메인 요리, 디저트로 이어집니다.

฿2,999 ≈ ₩136,301

메뉴의 마지막입니다

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