バクテー
บักกุ๊ดเต๋
「バクテー」は、マレーシア、シンガポール、中国、台湾で人気のある中華料理です。タイでは、このメニューは南部の有名な朝食であり、中国の薬のレシピをタイの食文化と融合させて、その味で人気を得ています。
バクテーは、中国の薬のレシピに従って、栄養不足を補い、体を健康にする料理です。なぜなら、使用されている各材料は体に良いからです。それは、体を滋養し、視力を改善し、肝臓の機能を強化するなど、多くの利点があります。
豚骨と漢方薬を煮込んだスープ。様々な漢方スパイスとハーブの香りがする濃い色のスープ。甘みと塩味のバランスが良く、胡椒のピリッとした風味が少しあります。豚肉は骨からほぐれるほど柔らかく煮込まれています。熱々のご飯、揚げパンと一緒に食べるのが一般的で、唐辛子とニンニクで味付けした甘い醤油につけても美味しいです。
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