Pizzeria Arci

5パーセント、心を込めて

★ 4.7 (644) $Budget

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当店のスペシャリテ

水牛モッツァレラと生ハム

BUFALA & CRUDO

新鮮な水牛モッツァレラと熟成プロシュートを組み合わせた、定番のイタリアの前菜です。モッツァレラは柔らかく、みずみずしくミルキーですが、プロシュートは塩味と旨味を加えます。冷たいまま、パンやフォカッチャと共に楽しむのが一般的です。

€8 ≈ ¥1,449

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ブレザオラ カルパッチョ

CARPACCIO Di BRESAOLA

非常に薄いブレザオラのスライス。北イタリア特産の乾燥牛肉加工品です。赤身で暗赤色、柔らかい食感で繊細ながらも風味豊かな味わいです。一般的に軽い前菜として提供されます。

€8 ≈ ¥1,449

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牛タリアータ

TAGLIATA Di MANZO

パチーノ、ルッコラ、グラナチーズ添え

グリルした牛肉をスライスして提供します（タリアータ）。肉はジューシーで、外側は香ばしく焼き上げられています。チェリートマト（パチーノ）、新鮮なルッコラ、グラナチーズの削りかけを添えて、フレッシュで塩味のコントラストを楽しめます。

€15 ≈ ¥2,718

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スコットーナステーキ

BISTECCA DI SCOTTONA

スコットーナ（出産経験のない若い雌牛）から取れたステーキです。肉は柔らかく、脂肪の細かな筋（マーブリング）があり、調理中に溶けて非常に美味しくなります。グリルで調理されます。

€12 ≈ ¥2,174

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水牛のカプレーゼ

CAPRESE DI BUFALA

水牛モッツァレラのスライスとトマトのスライスを交互に重ねた、フレッシュなサラダです。通常、新鮮なバジル、オリーブオイル、塩で味付けされます。シンプルながらも風味豊かで、クリーミーさとシャキシャキ感を同時に味わえます。

€8 ≈ ¥1,449

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デンマーク産牛フィレ肉

FILETTO Di MANZO DANESE

オイル、塩、ローズマリー添え、またはポルチーニ茸のソース添え

デンマーク産の高級牛肉カットで、非常に柔らかいことで有名です。赤身で筋がありません。地中海のハーブでシンプルに味わうことも、クリーミーなキノコソースで豊かにすることもできます。

€18~ ≈ ¥3,261

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