Pizzeria Arci

一道经典的意大利开胃菜，将新鲜的布法拉奶酪与陈年意大利生火腿搭配。马苏里拉奶酪口感柔软、湿润、奶香浓郁，而火腿则带来咸鲜的风味。冷食，常搭配面包或意式薄饼。

非常薄的布雷萨奥拉（Bresaola）肉片，这是一种风干的牛肉制品，是意大利北部的特色。肉质精瘦，呈深红色，口感柔嫩，味道细腻而咸鲜。通常作为清淡的开胃菜。

烤牛肉，切片后上桌（Tagliata）。牛肉内部多汁，外部呈焦褐色。搭配樱桃番茄（Pachino）、新鲜芝麻菜和帕玛森芝士片，带来清新与咸鲜的味觉碰撞。

来自年轻母牛（scottona）的牛排，这种牛从未生育过。这种牛肉因其嫩度和细密的脂肪纹理（大理石纹）而备受推崇，这些脂肪在烹饪过程中融化，使其非常美味。烤制而成。

一道清爽的沙拉，由布法拉奶酪片和番茄片交替组成。通常用新鲜罗勒、橄榄油和盐调味。一道简单但风味浓郁的菜肴，口感同时具有奶油般的柔滑和爽脆。

来自丹麦的优质牛肉部位，以其极佳的嫩度而闻名。肉质精瘦，无筋。可以简单地用地中海香料调味，或搭配奶油牛肝菌酱。