モルタデッラ、ブッラータ、ピスタチオのクロスティーニ(G、H) Crostino mortadella burrata e pistacchio (G,H) モルタデッラ、クリーミーチーズ、ピスタチオのクラムを乗せたトースト。塩味と甘味のバランスが良い、リッチで美味しい前菜。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
プロシュートとブッファラ(G) Prosciutto e bufala (G) フレッシュなブッファラモッツァレラを添えたプロシュートのスライス。シンプルで高品質なイタリアのクラシックな組み合わせ。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ブッラータとアンチョビ(D、G) Burrata e alici (D,G) フレッシュなフィラートチーズ、クリーミーな芯、アンチョビ添え。チーズの甘さと魚の塩味の完璧なコントラスト。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ナス、タレッジョチーズ、ローマミントのファゴッティーノ Fagottino di melanzane, taleggio e menta romana タレッジョチーズを詰めたナスロール、ミント風味。風味豊かで柔らかい一品。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ナス、ズッキーニ、ピーマン、ミントの温かいタルタル Tartare calda di melanzane, zucchine, peperoni e mentuccia 細かくカットしたミックス野菜を温めて提供、ミントの香り。軽くてカラフルなベジタリアン前菜。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
地元のコールドカットとチーズの盛り合わせ、蜂蜜または玉ねぎソース添え(G) Tagliere di salumi e formaggi nostrani con miele e/o salsa di cipolla (G) 地元のコールドカットとチーズの盛り合わせ、甘いソース添え。様々な特産品を味わうのに最適。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
牛肉のカルパッチョ、ルッコラ、グラナチーズ、オリーブのクランブル添え(G) Carpaccio di manzo con rucola grana e crumble di olive (G) 薄切りの生肉、ルッコラ、チーズのスライス、オリーブのクランブル添え。フレッシュで洗練された一品。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
コーンフレーク衣のクリスピーエビ、ピンクソース添え(A、B、D) Gamberi* croccanti ai cornflackes con salsa rosa (A,B,D) シリアル衣のクリスピーエビフライ、カクテルソース添え。外はクリスピー、中は柔らかい。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
マグロのタルタル、ライムとバジル添え(B、D) Tartare di tonno con lime e basilico (B,D) ナイフでカットし、柑橘類とハーブでマリネした生のマグロ。繊細でフレッシュな一品。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
シーフードサラダ*(B、D、Q) Insalata di mare* (B,D,Q) 茹でてオイルとレモンで和えた貝類と甲殻類のミックス。クラシックな冷製魚介の前菜。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
タコとポテト、赤玉ねぎ(G) Polpo con patate e cipolla rossa (G) 柔らかいタコのサラダ、茹でたジャガイモと甘い玉ねぎ添え。風味豊かでボリューム満点。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
ズッキーニの花、アンチョビ、モッツァレラ(A、G、D) Fiore di zucca alici e mozzarella* (A,G,D) 衣をつけたフリットズッキーニの花、モッツァレラとアンチョビ詰め。クリスピーでとろける、風味豊かな一品。 €3 ≈ ¥544 − 0 +
ローマ風またはジュディア風アーティチョーク(A) Carciofi alla romana o alla giudia (A) 季節商品 ローマ風(ハーブで煮込み)またはジュディア風(丸ごと揚げる)のアーティチョーク。典型的な見逃せないサイドディッシュ。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
ポンタレッレ ロマーナ風(D) Puntarelle alla romana (D) 季節商品 アンチョビ、ニンニク、ビネガーのソースで和えた生のチコリの新芽。フレッシュでクリスピー、心地よい苦味。 €8 ≈ ¥1,449 − 0 +
トリッパ / コラテッラとアーティチョーク / 豆と豚皮 Trippa /coratella con carciofi / fagioli con le cotiche ローマの伝統的な貧しい料理、内臓または豆ベース。強い、はっきりした、非常に豊かな風味。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
スパゲッティ ポモドーロ バジリコ(A) Spaghetti pomodoro e basilico (A) フレッシュトマトソースとバジルを絡めたロングパスタ。イタリア料理で最もシンプルで象徴的な料理。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
スパゲッティ アリオ オーリオ ペペロンチーノ(A) Spaghetti aglio olio e peperoncino (A) オリーブオイル、炒めたニンニク、唐辛子で和えたパスタ。シンプルながら風味豊か。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
トンナレッリ カチョエペペ(A、C) Tonnarelli cacio e pepe (A,C) ペコリーノロマーノチーズとたっぷりの黒胡椒で和えたフレッシュパスタ。クリーミーで塩味豊か。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
リガトーニ アマトリチャーナ(A、G) Rigatoni alla amatriciana (A,G) トマトソース、クリスピーなグアンチャーレ、ペコリーノチーズのショートパスタ。しっかりした味わいのローマのクラシック。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
スパゲッティカルボナーラ(A、C、G) Spaghetti alla carbonara (A,C,G) 卵、ペコリーノチーズ、コショウ、クリスピーなグアンチャーレのクリームソースパスタ。リッチでベルベットのような口当たり。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
タリアテッレ ボロネーゼ(A) Tagliatelle alla bolognese (A) 卵入りパスタに、じっくり煮込んだミートソースを絡めたもの。ボリュームがあり伝統的。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ラザニア(A、G) Lasagna (A,G) 卵入りパスタの層に、ミートソース、ベシャメルソース、チーズを重ねてオーブンで焼き上げたもの。究極のコンフォートフード。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
リガトーニ グリッチャ アーティチョーク添え(A、G) Rigatoni alla gricia con carciofi (A,G) クラシックなグリッチャ(ペコリーノとグアンチャーレ)にアーティチョークを加えたバリエーション。塩味と風味豊か。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
トンナレッリ ズッキーニの花 グアンチャーレ ペコリーノ(A、G、C) Tonnarelli fiori di zucca guanciale e pecorino (A,G,C) フレッシュパスタ、ズッキーニの花、風味豊かなグアンチャーレ、ペコリーノチーズ。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
コダのソースをかけたリガトーニ(A、G) Rigatoni con il sugo della coda (A,G) コダ アッラ バッチナーラの煮込みソースを絡めたパスタ。肉とトマトの風味が濃厚。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ビーツクリーム、ルッコラ、ピスタチオのスパゲッティ(A、H) Spaghetti con crema di barbabietola, rucola e pistacchio (A,H) ビーツの甘く土っぽいソースを絡めたパスタ、ルッコラの苦味とピスタチオのクリスピーさでバランスを取ったもの。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
ピスタチオペスト、モッツァレラ、ドライトマトのリガトーニ(A、G、H) Rigatoni con pesto di pistacchi mozzarella e pomodori secchi (A,G,H) ナッツペスト、フレッシュチーズ、風味豊かなトマトの濃厚なソースパスタ。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
スパゲッティ アサリ(A、D、B、Q) Spaghetti alle vongole (A,D,B,Q) アサリとオイル、ニンニク、パセリでソテーしたロングパスタ。クラシックなシーフードパスタ。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
トンナレッリ ペストソース、エビ*、トーストアーモンド添え(A、B、D、Q、H) Tonnarelli al pesto con gamberi* e mandorle tostate (A,B,D,Q,H) フレッシュパスタ、ペストソース、甘エビ、クリスピーアーモンド添え。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
トンナレッリ ムール貝 ペコリーノ トマトコンフィ(A、B、Q) Tonnarelli cozze pecorino e pomodoro confit (A,B,Q) ムール貝とペコリーノチーズの、海と陸の風味が融合したパスタ。 €17 ≈ ¥3,080 − 0 +
ポーチドエッグとアーティチョークのメダリオン(C) Uovo poché su medaglione di carciofi (C) ポーチドエッグ、柔らかい黄身をアーティチョークの上に。 €16 ≈ ¥2,899 − 0 +
サルティ イン ボッカ アッラ ロマーナ(G) Salti in bocca alla romana (G) プロシュートとセージで調理した子牛肉のスライス。ローマ風の、素早く風味豊かなメインディッシュ。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
コダ アッラ バッチナーラ(A、H) Coda alla vaccinara (A,H) 牛の尾をトマト、セロリ、スパイスで数時間煮込んだもの。肉は非常に柔らかくなり、骨から剥がれます。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
牛フィレ肉の赤ワインとピンクペッパーソース(G) Filetto di manzo al vino e rosso e pepe rosa (G) 厳選された牛肉のカットを、ワインとピンクペッパーの香り高いソースで提供。柔らかく洗練された一品。 €26 ≈ ¥4,711 − 0 +
グリルしたオマール、タジャスカオリーブとチェリートマト添え(D) Ombrina ai ferri con olive tagiasche e pomodorini (D) グリルした魚の切り身、オリーブとトマトの地中海風ソース添え。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
オーブン焼きタイまたは地中海産シーバスのポテトクラスト焼き(D) Filetto di orata /spigola del mediterrano al forno in crosta di patate (D) オーブン焼き白身魚、クリスピーなポテトスライス添え。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
ピスタチオをまぶして軽く焼いたマグロ(H) Tonno scottato con pistacchio (H) 軽く焼いた(中は生)マグロの切り身、ピスタチオクラスト。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
イカとエビのフリット(A、D、B、Q) Frittura di calamari e gamberi* (A,D,B,Q) 衣をつけて揚げたイカリングとエビのミックス。ゴールデンでクリスピー。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
タコのフィロ生地ロール、ブッラータクリーム、ルッコラペスト(A、B、D、G、Q) Polpo* in cannolo di pasta fillo, crema di burrata e pesto di rucola (A,B,D,G,Q) クリスピーな生地に包まれたタコ、クリーミーなチーズ、ルッコラソース添え。独創的な一品。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
チョコレートとフレッシュオレンジのセミフレッド(C) Semifreddo al cioccolato e arancia fresca (C) チョコレートの濃厚さとオレンジのフレッシュさを組み合わせた、アイスクリームデザート。 − 0 +
チョコレートボール、ベルガモットとライムのクリーム(C、G) Sfera di cioccolato con cream al bergamotto e lime (C,G) 華やかなデザート:柑橘系のクリームを包んだチョコレートのシェル。 − 0 +
ナス、タレッジョチーズ、ローマミントのファゴッティーノ FAGOTTINO DI MELANZANE, TALEGGIO E MENTA ROMANA 溶けたチーズとミントを芯にしたナスロール。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ひよこ豆、セロリ、チェリートマト、トルペアーノ赤玉ねぎのサラダ INSALATINA DI CECI, SEDANO, CILIEGINO E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA 豆とクリスピーな生野菜を使った、フレッシュで栄養価の高いサラダ。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ナス、タレッジョチーズ、ローマミントのファゴッティーノ FAGOTTINO DI MELANZANE, TALEGGIO E MENTA ROMANA ナスロールのメインディッシュバージョン、チーズ入り。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ひよこ豆、セロリ、チェリートマト、玉ねぎのサラダ INSALATINA DI CECI, SEDANO, CILIEGINO E CIPOLLA ひよこ豆サラダのメインディッシュバージョン。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
レンズ豆とクルミのハンバーガー、カボチャのピューレ添え HAMBURGER DI LENTICCHIE E NOCI CON PUREA DI ZUCCA 自家製ベジバーガー、甘くクリーミーなサイドディッシュ添え。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
ナス、ズッキーニ、ピーマン、ミントの温かいタルタル TARTARE CALDA DI MELANZANE ZUCCHINE PEPERONI E MENTUCCIA 細かく刻んで炒めた野菜のミックス。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ほうれん草ソースと豆腐のフォンデュを添えた赤いサラダ INSALATA ROSSA CON SALSA DI SPINACI E FONDUTA DI TOFU 植物ベースのソースとクリームで提供されるサラダ。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
ビーツで詰め物をしたトウモロコシのラビオリ、イエロートマトとバジル添え RAVIOLI DI MAIS RIPIENI DI BARBABIETOLA ROMANA CON DATTERINO GIALLO E BASILICO トウモロコシ粉(グルテンフリー)で作ったパスタ、甘い野菜の詰め物。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
リゾット きのこ サフラン パセリペスト RISOTTO FUNGHI ZAFFERANO E PESTO DI PREZZEMOLO クリーミーなリゾット、きのこ、サフラン、ハーブの香り。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
野菜のストラッティ、セイタン、ピューレのフォンデュ SFORMATO DI VERDURE, SEITAN E FONDUTA DI PURIA 野菜と小麦タンパク質のオーブン焼き、クリームソース添え。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
グリルセイタン、ブロッコリーピューレと豆腐添え SEITAN AI FERRI CON PURÉ DI BROCCOLI E TOFU グリルした植物性タンパク質、緑のピューレと豆腐添え。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
VIA CONDOTTI ピンクペッパー風味のテキーラ、アガベシロップ、ピンクグレープフルーツ、塩と砂糖のリム スパイスと柑橘系の香りがするテキーラベースのカクテル、甘塩っぱいグラスの縁。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
VIA VENETO (モスコミュール改)ウォッカ - ライチリキュール - ライム アンゴスチュラ - ジンジャービール ライチの香りがする、モスコミュールのフルーティーなリバイバル。 €10 ≈ ¥1,812 − 0 +
VIA ARCHIMEDE バーボンウイスキー - ヘーゼルナッツ自家製リキュール ヴェルモットロッソ - カンパリビター - オレンジビター チョコレートビター - シダーウッドのスモーク ヘーゼルナッツとウイスキーの温かい風味を持つ、リッチでスモーキーなカクテル。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +