ホイアン
HOI AN
五香豚
5種類の伝統的なスパイス（スターアニス、シナモン、クローブなど）をブレンドして長時間煮込んだ豚肉。肉は柔らかく、温かくほのかな甘みのある香りがします。
€8.50~
≈ ¥1,540
Phin mi Jussieu - Coffee shop & Banh mi
Phin mi Jussieu - Coffee shop & Banh mi
テイクアウトまたは店内でお召し上がりいただけます。自家製料理。
レシピ
レシピとサイズ（バインミーまたはライスボウル）をお選びください。
ハノイ
HANOI
ベトナム風カレーチキン
ベトナム風カレー（カー・リ・ガー）で煮込んだチキン。インド風カレーとは異なり、よりマイルドで、ココナッツミルクやレモングラスを使って作られることが多く、クリーミーでアロマティックな味わいです。
€8.50~
≈ ¥1,540
サイゴン
SAIGON
ベトナム風ブフ・ブルギニョン
ベトナム風ビーフシチュー（ボーコー）。フランスのブフ・ブルギニョンにインスパイアされていますが、レモングラス、スターアニス、シナモンで風味付けされています。ソースは濃厚で風味豊かです。
€9.20~
≈ ¥1,667
フエ（V）
HUE (V)
大豆のキャラメル豆腐
キャラメル醤油ソースで煮込んだしっかりした豆腐を使ったベトナム風ビーフシチュー。塩味と甘味の完璧なバランスで、ベトナム中部料理の特徴です。
€8.20~
≈ ¥1,486
ケーキとクッキー
CAKE ET COOKIE
ショーケース
ショーケースにある自家製ペストリーセレクション。
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クラシックコーヒー
エスプレッソ
ESPRESSO
短く濃厚なエスプレッソ。高圧で抽出され、濃厚で豊かな風味です。
€3.50~
≈ ¥634
ダブル
DOUBLE
エスプレッソをダブルショットで、より濃厚な味わいに。
€3.50
≈ ¥634
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アロンジェ
ALLONGÉ
お湯で割ったエスプレッソ。アロマを保ちながら、よりマイルドな味わいです。
€2.50
≈ ¥453
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カプチーノ
CAPPUCCINO
エスプレッソにクリーミーで濃厚なミルクフォームを乗せたもの。コーヒーとミルクの完璧なバランスです。
€5~
≈ ¥906
ラテ
LATTE
温かいミルクと細かなフォームをたっぷり使ったエスプレッソ。マイルドでクリーミーです。
€5.50~
≈ ¥996
フラットホワイト
FLAT WHITE
ラテに似ていますが、ミルクの量が少なく、マイクロフォームがきめ細かく、コーヒーの風味をより引き立てます。
€6~
≈ ¥1,087
アメリカーノ
AMERICANO
お湯で割ったエスプレッソ。ドリップコーヒーに似ていますが、エスプレッソベースです。
€4
≈ ¥725
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アイスラテ
LATTE GLACÉ
アイスラテ
ラテの冷たいバージョン。氷で提供され、爽やかでミルキーな味わいです。
€6~
≈ ¥1,087
アイスアメリカーノ
AMERICANO GLACÉ
アイスアメリカーノ
氷で提供されるエスプレッソとお湯。冷たく喉を潤すブラックコーヒーです。
€4.50
≈ ¥815
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コールドブリュー
COLD BREW
数時間かけて抽出したコールドブリューコーヒー。非常にマイルドで酸味が少なく、自然な甘みがあります。
€5
≈ ¥906
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フィルター
V60
スペシャルティアラビカまたはファインロブスタ
手動で注ぐ（プアオーバー）穏やかな抽出方法。コーヒーの繊細で複雑なアロマを引き出します。
€6
≈ ¥1,087
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PHIN - ベトナムコーヒー
PHIN - Cà Phê Kong
ベトナムドリップコーヒー。Robusta。
伝統的なベトナムのフィルター（フィン）で抽出。ロブスタ豆を使用し、強くてコクがありカフェインが多いコーヒーです。
€5.50
≈ ¥996
0
PHIN - ベトナムコーヒー
PHIN - Cà Phê Phênix
ベトナムドリップコーヒー。Fine Robusta。
伝統的なベトナムのフィルター（フィン）で抽出。高品質なロブスタを使用し、力強く深いアロマを提供します。
€6
≈ ¥1,087
0
PHIN - ベトナムコーヒー
PHIN - Cà Phê Rong
ベトナムドリップコーヒー。Specialty Arabica。
伝統的なベトナムのフィルター（フィン）で抽出。スペシャルティアラビカ豆を使用し、よりアロマティックで苦味の少ないプロファイルです。
€6
≈ ¥1,087
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ドリップコーヒー
CAFÉ FILTRE
モカマスター
モカマスターで淹れたドリップコーヒー。均一でバランスの取れた抽出です。
€4
≈ ¥725
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カーフェー・ヴィエット
カーフェー・ココ
CÀ PHÊ COCO
練乳とココナッツミルク入りベトナムコーヒー。ヴィーガンオプションあり。Vietnamese coffee with condensed milk and coconut milk. vegan option available.
濃厚なベトナムコーヒー、練乳、ココナッツミルクの贅沢なブレンド。濃厚でクリーミー、トロピカルな味わいです。
€6
≈ ¥1,087
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バク・シュー
BAC XIU
練乳と牛乳を使ったベトナムコーヒー
ベトナム風ラテ。コーヒーよりもミルクが多く、練乳で甘くマイルドな味わいです。
€6
≈ ¥1,087
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カーフェー・ムイ
CÀ PHÊ MUOI
塩味クリーム入りベトナムコーヒー。Vietnamese coffee with salted cream.
フエ名物の塩コーヒー。練乳で甘くしたコーヒーと塩味クリームフォームのコントラストが、ユニークで中毒性のある味わいを生み出します。
€6.20
≈ ¥1,123
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カーフェー・スー・ダー
CÀ PHÊ SUA DA
練乳入りベトナムコーヒー。Vietnamese coffee with condensed milk.
定番のベトナム風アイスコーヒー。濃厚なドリップコーヒーに練乳を加えて混ぜ、氷で提供します。
€6~
≈ ¥1,087
カーフェー・スー体験
CÀ PHÊ SUA Experience
フィンで提供されるベトナムコーヒーを3段階で楽しむ：ブラック、練乳入り、氷で。Coffee served with the phin in 3 steps: black, with condensed milk, then iced.
本格的なテイスティング体験。フィンフィルターからコーヒーが滴り落ちるのを見てから、練乳と氷と混ぜ合わせます。
€6
≈ ¥1,087
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ファンキーダ体験
FUNKY DA Experience
ファインロブスタを使ったカーフェー・スーの再解釈。3段階で提供：ブラック、練乳入り、氷で。
高品質なファインロブスタ豆を使用したベトナムコーヒーのモダンバージョンで、より複雑なアロマを楽しめます。
€6.50
≈ ¥1,178
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シグネチャーコーヒー
マーガレットブリュー
MARGARITA BREW
ライムコールドブリュー。Cold brew with lime.
ライムを加えてブレンドしたコールドブリューコーヒー。酸味があり、爽やかで非常にリフレッシュできるドリンクです。
€6.20
≈ ¥1,123
0
トロピカルブリュー
TROPICAL BREW
パイナップルコールドブリュー。Pineapple Cold brew.
パイナップル風味のコールドブリューコーヒー。エキゾチックなフルーティーな香りがコールドブリューの甘さとよく合います。
€6.20
≈ ¥1,123
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BLACK RUBY
ラズベリーコールドブリュー。Raspberry Cold brew.
ラズベリー風味のコールドブリューコーヒー。フルーティーでエレガントなブレンドです。
€6.20
≈ ¥1,123
0
ハーバルブリス
HERBAL BLISS
ローズマリーベトナムラテ。Vietnamese latte with rosemary.
ベトナム風ラテにローズマリーを infused したドリンク。ハーブのような香りとアロマティックな味わいです。
€6
≈ ¥1,087
0
ラベンダー
LATVENDER
ラベンダーラテ +0.5 アイス。Lavender Latte +0.5 Iced.
ラベンダー風味のラテ。フローラルでリラックスできる味わいです。
€6~
≈ ¥1,087
ライチパール
LYCHEE PEARL
ライチラテ +0.5 アイス。Lychee Latte +0.5 Iced.
ライチ風味のラテ。甘く、フルーティーでフローラルな味わいです。
€6~
≈ ¥1,087
その他のドリンク
抹茶ラテ
MATCHA LATTE
抹茶を温かいミルクで泡立てたもの。植物のようなほのかな苦味があり、ミルクでまろやかになります。
€6~
≈ ¥1,087
チャイラテ
CHAÏ LATTE
温かいミルクと混ぜたスパイス（シナモン、カルダモン、ジンジャー）入りのブラックティー。心温まるスパイシーな味わいです。
€6~
≈ ¥1,087
ホットチョコレート
CHOCOLAT CHAUD
ホットチョコレート
ココアとミルクのホットドリンク。濃厚で甘い味わいです。
€5
≈ ¥906
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グリーンティー
THÉ VERT
グリーンティー
緑茶の葉のインフュージョン。軽やかで植物のような味わいです。
€4.50
≈ ¥815
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ジャスミンティー
THÉ AU JASMIN
ジャスミンティー
ジャスミン茶の風味の緑茶。非常にアロマティックでフローラルです。
€4.50
≈ ¥815
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アイス抹茶ラテ
MATCHA LATTE GLACÉ
アイス抹茶ラテ
アイス抹茶ラテの冷たいバージョン。氷で提供されます。
€6.50~
≈ ¥1,178
アイスチャイラテ
CHAÏ LATTE GLACÉ
アイスチャイラテ
チャイラテの冷たいバージョン。氷で提供されます。
€6.50~
≈ ¥1,178
ライチアイスティー
THÉ GLACÉ LITCHI
ライチアイスティー
ライチ風味のアイスティー。フルーティーで爽やかな味わいです。
€5.50
≈ ¥996
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パイナップルアイスティー
THÉ GLACÉ ANANAS
パイナップルアイスティー
パイナップル風味のアイスティー。エキゾチックで甘い味わいです。
€5.50
≈ ¥996
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プレーン / スパークリングウォーター
EAU PLATE / GAZEUSE
スティル / スパークリングウォーター
ミネラルウォーター。プレーンまたはスパークリングがあります。
€2.50
≈ ¥453
0
コカ、コカゼロ
COCA, COCA ZERO
コーク、ダイエットコーク
クラシックまたはシュガーフリーのコーラソーダ。
€3.50
≈ ¥634
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メニューの最後
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お店情報
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