Phin mi Jussieu - Coffee shop & Banh mi

لحم خنزير مطهو ببطء مع مزيج من خمس توابل تقليدية (يانسون نجمي، قرفة، قرنفل، إلخ). اللحم طري وعطري بنكهات دافئة وحلوة قليلاً.

دجاج مطهو في كاري فيتنامي (كاري غا). على عكس الكاري الهندي، هذا الكاري أخف، وغالبًا ما يُحضر بحليب جوز الهند وعشب الليمون، مما يوفر قوامًا كريميًا ونكهة عطرية.

يخنة لحم بقري فيتنامية (بو كو)، مستوحاة من لحم البقر البورغينيون الفرنسي ولكن معطرة بعشب الليمون، اليانسون النجمي، والقرفة. الصلصة غنية ولذيذة.

خيار نباتي مع توفو صلب مطبوخ في صلصة صويا مكرملة. الطعم هو توازن مثالي بين المالح والحلو، نموذجي لمطبخ وسط فيتنام.

تشكيلة من المعجنات المنزلية متوفرة في الواجهة.

قهوة قصيرة وقوية، مستخرجة تحت ضغط عالٍ. نكهة قوية وغنية.

جرعة مزدوجة من الإسبريسو لمزيد من القوة.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن، يوفر طعمًا أخف مع الحفاظ على الروائح.

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية وسميكة. توازن مثالي بين القهوة والحليب.

إسبريسو مع الكثير من الحليب الساخن وطبقة رقيقة من الرغوة. حلو وكريمي.

مشابه للاتيه ولكن مع حليب أقل ورغوة دقيقة أرق، مما يبرز طعم القهوة بشكل أكبر.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن، مشابه للقهوة المفلترة ولكن بقاعدة إسبريسو.

نسخة باردة من اللاتيه، تقدم مع الثلج. منعش وحليبي.

إسبريسو وماء يقدمان على الثلج. قهوة سوداء باردة ومنعشة.

قهوة باردة محضرة لعدة ساعات. طعم ناعم جدًا، قليل الحموضة وحلو بشكل طبيعي.

طريقة استخلاص لطيفة بالصب اليدوي (pour-over). تكشف عن الروائح الدقيقة والمعقدة للقهوة.

محضرة بفلتر فيتنامي تقليدي (فين). تستخدم حبوب روبوستا لقهوة قوية، غنية، وعالية الكافيين.

محضرة بفلتر فيتنامي تقليدي (فين). روبوستا عالي الجودة، يوفر قوة ونكهات عميقة.

محضرة بفلتر فيتنامي تقليدي (فين). تستخدم حبوب أرابيكا فاخرة لملف نكهة أكثر عطرية وأقل مرارة.

قهوة مفلترة محضرة بماكينة موكاماستر. استخلاص منتظم ومتوازن.

مزيج شهي من القهوة الفيتنامية القوية، والحليب المكثف المحلى، وحليب جوز الهند. غنية، كريمية، استوائية.

نسخة فيتنامية من اللاتيه، مع حليب أكثر من القهوة. حلو ولذيذ بفضل الحليب المكثف.

قهوة بالملح، تخصص من هوي. التباين بين القهوة الحلوة بالحليب المكثف ورغوة الكريمة المملحة يخلق نكهة فريدة ومدمنة.

القهوة الفيتنامية المثلجة الكلاسيكية. قهوة قوية مفلترة ممزوجة بالحليب المكثف المحلى وتقدم على الثلج.

تجربة تذوق كاملة. تشاهد القهوة تقطر عبر فلتر الفين قبل خلطها بالحليب المكثف والثلج.

نسخة حديثة من القهوة الفيتنامية تستخدم حبوب روبوستا فاخرة عالية الجودة لنكهات أكثر تعقيدًا.

قهوة باردة ممزوجة بالليمون الأخضر. مشروب حامض، منعش جدًا.

قهوة باردة بنكهة الأناناس. نكهات فاكهية استوائية تتناسب جيدًا مع حلاوة القهوة الباردة.

قهوة باردة بنكهة التوت. مزيج فاكهي وأنيق.

لاتيه مستوحى من فيتنام مع إكليل الجبل. مشروب عشبي وعطري.

لاتيه بنكهة اللافندر. زهري ومهدئ.

لاتيه بنكهة الليتشي. حلو، فاكهي، وزهري.

شاي أخضر بودرة مخفوق بالحليب الساخن. نكهة نباتية ومرارة خفيفة، محلاة بالحليب.

شاي أسود بالتوابل (قرفة، هيل، زنجبيل) ممزوج بالحليب الساخن. مريح وحار.

مشروب كاكاو وحليب ساخن. غني وحلو.

منقوع أوراق الشاي الأخضر. خفيف ونباتي.

شاي أخضر معطر بزهور الياسمين. عطري وزهري للغاية.

نسخة باردة من الماتشا لاتيه، تقدم على الثلج.

نسخة باردة من التشاي لاتيه، تقدم على الثلج.

شاي مثلج بنكهة الليتشي. فاكهي ومنعش.

شاي مثلج بنكهة الأناناس. غريب وحلو.

مياه معدنية، متوفرة بنسخة عادية أو فوارة.

مشروب غازي بنكهة الكولا الكلاسيكية أو بدون سكر.