イベリコハム
Jambon Ibérique
高品質なスペイン産生ハム、イベリコ豚由来。肉は濃い赤色で、脂肪がマーブル状になり、ナッツのような濃厚な風味があります。薄切りでそのまま味わいます。
€10
≈ ¥1,812
0
Pakito
Pakito
www.pakito.fr 01 47 70 78 93
タパス
イベリコチョリソ
Chorizo Ibérique
スモークパプリカ（ピメントン）でスパイシーに仕上げたスペインのドライソーセージ。しっかりした食感とピリッとした味わい。アペリティフに最適。
€8
≈ ¥1,449
0
フエット・カタラン
Fuet Catalan
カタルーニャ特産の細いドライソーセージ。マイルドでわずかに胡椒が効いた風味と柔らかい食感。皮ごと食べることが多い。
€9
≈ ¥1,631
0
エスペレット唐辛子入りバスクパテ
Pâté Basque au Piment d'Espelette
地元のエスペレット唐辛子で味付けした伝統的な田舎風テリーヌ。素朴な味わいで、後味にわずかな温かみがあります。新鮮なパンに塗って食べます。
€10
≈ ¥1,812
0
グリルまたはフライにしたチョリソ
Chorizos grillés
グリルまたはフライパンで調理した小さなフレッシュチョリソ。ジューシーで熱々、パプリカの香りの油が溶け出します。熱々を提供。
€9
≈ ¥1,631
0
バスク地方のシャルキュトリー
Charcuteries du Pays Basque
地域のシャルキュトリーの盛り合わせ（ハム、ソーセージ、パテ）。地元の様々な食感と味。バスクのテロワールを発見するのに最適です。
€19
≈ ¥3,442
0
ミックスプラッター
Planche mixte
シャルキュトリーとチーズの大きな盛り合わせ。完全な食事またはボリュームのあるアペリティフを共有できます。パン付き。
€23
≈ ¥4,167
0
羊乳チーズ
Fromage de brebis
ピレネー地方特産の羊乳のハードチーズ（オッソー・イラティなど）。マイルドでフルーティーな味わい。しばしばダークチェリーのジャムと一緒に提供されます。
€10
≈ ¥1,812
0
ダークチェリー風味のローストカマンベール
Camembert rôti à la cerise noire
カマンベールチーズをオーブンでとろとろになるまで焼き、ダークチェリーのジャムをかけたもの。リッチでクリーミーな甘塩っぱい組み合わせ。パンを浸して食べます。
€10
≈ ¥1,812
0
ブルラッタとイベリコハム
Burrata au Jambon Ibérique
クリーミーなイタリア産フレッシュチーズにスペイン産生ハムを添えて。ブルラッタの乳製品の甘さと生ハムの塩味のコントラスト。冷やして提供されます。
€11
≈ ¥1,993
0
新鮮な野菜のバスケット
Panier de légumes frais
季節の生野菜（サラダ）。シャキシャキしてフレッシュで軽い。通常、ディップソースと一緒に提供されます。
€10
≈ ¥1,812
0
モッツァレラスティック
Mozzarella sticks
パン粉をまぶして揚げたモッツァレラチーズのスティック。外はカリカリ、中はとろり。熱々を提供。
€8
≈ ¥1,449
0
スイートポテトフライ
Frites de patates douces
フライドスイートポテトスティック。わずかに甘い風味と柔らかい食感。定番のフライドポテトに代わるカラフルな選択肢。
€8
≈ ¥1,449
0
ポテトチップス
Chips potatoes
自家製フライドポテトのスライス。非常にカリカリで塩味。アペリティフの定番スナック。
€7
≈ ¥1,268
0
ピミエントス・デ・パドロン
Pimientos de Padrón
小さな緑色のスペイン産ピーマンをオリーブオイルで揚げて塩を振ったもの。通常は甘いが、一部は驚くほど辛い場合がある。尻尾以外は丸ごと指で食べます。
€9
≈ ¥1,631
0
ミニイワシ（少しピリ辛）
Mini sardines légèrement piquantes
唐辛子を効かせたマリネまたは保存された小さなイワシ。濃厚でピリッとした海の風味。パンに乗せて、またはフォークで食べます。
€9
≈ ¥1,631
0
チキンウィング
Ailes de poulet wings
マリネしてグリルまたはフライにした鶏の手羽先。柔らかい肉とカリカリまたはラッカー仕上げの皮。指で食べます。
€9
≈ ¥1,631
0
イカのフリット
Beignets de calamars
衣をつけて揚げたイカのリング（「カラマレス・ア・ラ・ロマーナ」タイプ）。カリカリで黄金色、柔らかい身。レモンを添えて提供。
€8
≈ ¥1,449
0
クロケッタス
Croquetas
ベシャメルソースと具材（多くはハムまたはチーズ）で作った衣付きフライドコロッケ。中は非常にクリーミーで、外はカリカリ。スペインのタパスの定番。
€9
≈ ¥1,631
0
本日のタパス
Tapas du jour
シェフ特製のスペシャル。毎日変わります。季節の食材を味わうことができます。サーバーに内容をお尋ねください。
€9
≈ ¥1,631
0
ワインセラー
赤ワイン
ムード・モナストレル - DOアリカンテ
Mudo Monastrel - DO Alicante
スペイン、アリカンテ地方の赤ワイン、モナストレル種。濃い色合い、熟した黒い果実とスパイスのアロマ。太陽のような、しっかりしたワイン。
€7~
≈ ¥1,268
ミニャベリー - AOCイルレギ
Mignaberry - AOC Irouleguy
フランス、バスク地方の赤ワイン。しっかりした個性、タンニンがあり、赤い果実のノート。シャルキュトリーや肉によく合います。
€33~
≈ ¥5,979
マルケス・デ・カセレス・エクセレンス - DOCリオハ
Marqués de Caceres Excellens - DOC Rioja
スペイン、リオハ地方の有名な赤ワイン。オーク樽で熟成され、バニラとフルーティーなノートを提供します。エレガントでバランスが取れています。
€9~
≈ ¥1,631
マエストリア - AOCマディラン
Maestria - AOC Madiran
南西フランスの赤ワイン、タンナ（タナ種）ベースで力強くタンニンが効いています。黒い色合い、ブラックベリーとカシスの香り。濃厚な料理によく合います。
€27~
≈ ¥4,892
ピエドラ・ネグラ - マルベック - アルゼンチン
Piedra Negra - Malbec - Argentine
フランス人醸造家が造るアルゼンチンのマルベック。豊かでフルーティー、まろやかな口当たり。プラムと甘いスパイスのノート。
€33~
≈ ¥5,979
フェイナール - メルロー - IGPシャラント
Feynard - Merlot - IGP Charentais
メルロー100%の赤ワイン。柔らかく、まろやかでフルーティー。飲みやすく、アペリティフから楽しめます。
€7~
≈ ¥1,268
ガメイ・オ・グラン・ジャメ - VDF
Gamay au grand jamais - VDF
ガメイをベースにした赤ワイン。軽やかでフレッシュ、非常にフルーティー（酸味のある赤い果実）。飲みやすく、時には軽く冷やして飲むのも良い。
€7~
≈ ¥1,268
グレ・ド・ガイアン - AOCローヌ
Grès de Gayanne - AOC Rhône
ローヌ渓谷の赤ワイン。スパイシーで温かく、ガリーグの香り。グリルした肉によく合います。
€29~
≈ ¥5,254
レ・ダロン - AOCラングドック
Les Darons - AOC Languedoc
グルナッシュ、シラー、カリニャンをベースにしたラングドックのワイン。リッチで肉厚、熟した果実味豊か。親しみやすく表現力豊かなワイン。
€8~
≈ ¥1,449
白ワイン
カチーナ - チャコリ（微発泡）
Katxina - Txakoli (perlé)
スペイン、バスク地方の白ワイン、わずかに発泡性（ペルラン）。非常に辛口で、生き生きとした爽やかな酸味があります。伝統的に高い位置から注いで提供されます。
€27~
≈ ¥4,892
クロ・ド・ラ・ヴィエルジュ - AOPジュランソン・セック
Clos de la Vierge - AOP Jurançon sec
南西フランス産の辛口白ワイン、グロ・マンサン種ベース。アロマティックで、柑橘類と花のノートがあります。生き生きとしてエレガント。
€8~
≈ ¥1,449
ベルセオ・ヴェルデホ - DOルエダ
Berceo Verdejo - DO Rueda
スペイン、ルエダ地方の白ワイン、ヴェルデホ種。非常にアロマティックで、ハーブとフルーティーな香り。フレッシュでシャキシャキした口当たり。
€7~
≈ ¥1,268
エリクシール・ド・ジョワ - IGPガスコーニュ
Elixir de Joy - IGP Gascogne
ガスコーニュ産の甘口または半辛口の白ワイン。エキゾチックフルーツと桃のノート。甘すぎず、非常に美味しい。
€8~
≈ ¥1,449
デュオ・デ・メール - VDFソーヴィニヨン
Duo des Mers - VDF Sauvignon
ソーヴィニヨン・ブランをベースにした辛口白ワイン。フレッシュで、典型的な柑橘類とカシスの芽の香りがします。喉の渇きを癒します。
€7~
≈ ¥1,268
ドメーヌ・デ・ブリュニエール - AOCキンシー
Domaine des Bruniers - AOC Quincy
ロワール産の辛口白ワイン。ミネラル感があり、引き締まっていて正確。石のような香りと共に爽やかさがあります。
€8~
≈ ¥1,449
ロゼ
ポン・トン No.7 - IGPメディテラネ
Ponton N°7 - IGP Méditerrannée
地中海産の淡いロゼワイン。軽やかでフルーティー、エアリー。夏の食事の定番。
€6~
≈ ¥1,087
グリ・ド・ガリーユ - IGPシテ・ド・カルカソンヌ
Gris de Garille - IGP Cité de Carcassonne
ラングドック産のグレー（非常に淡いロゼ）ワイン。非常に辛口で喉の渇きを癒します。赤い小さな果実の繊細なノート。
€7~
≈ ¥1,268
ミラヴァル - AOCコート・ド・プロヴァンス
Miraval - AOC Côtes de Provence
プロヴァンスの有名なロゼ。エレガントで、花、果物、柑橘類のアロマが豊か。ミネラル感があり洗練されています。
€37~
≈ ¥6,704
シャンパーニュ
シャンパーニュ・ブリュット・アマデオ
Champagne brut Amadéo
シャンパーニュ地区のフランス産スパークリングワイン。きめ細やかな泡、フレッシュさ、エレガントさ。お祝いに最適。
€10~
≈ ¥1,812
アルコール飲料
バスクシードル・チョピノンド
Cidre Basque Txopinondo
（本物の職人技の無糖シードル）
バスク地方の伝統的なシードル（サガルドア）。ノルマンディーのシードルに比べて、辛口で酸味があり、炭酸は控えめです。本格的な発酵リンゴの風味。
€3.50~
≈ ¥634
エステレヤ生ビール
Bières pression Estrella
生ビールのスペイン産ブロンドラガービール。軽やかで爽やか、ほのかな苦味があります。非常に冷たい状態で飲むのが良い。
€3.50~
≈ ¥634
デスペラードス
Despérados
33cl
テキーラ風味のブロンドビール。柑橘系の香りと甘くお祭り気分の味わい。
€7
≈ ¥1,268
0
コロナ
Corona
33cl
軽やかなメキシコ産ブロンドビール。しばしばボトルの口にライムを挿して提供されます。非常に喉の渇きを癒します。
€7
≈ ¥1,268
0
ハイネケン
Heineken
33cl
国際的なブロンドラガービール。モルトとホップのバランスの取れた味わい。定番。
€7
≈ ¥1,268
0
赤サングリア
Sangria Rouge
赤ワイン、漬け込んだ果物、時にはスパイスをベースにしたスペインのカクテル。甘くフルーティーで爽やか。
€4.50~
≈ ¥815
マンザーナ、パチャラン
Manzana, Patxaran
4cl
伝統的なバスクのリキュール。マンザーナは青リンゴ風味（フレッシュで酸味がある）、パチャランはスロー風味（アニスと赤い果実）。甘い食後酒。
€7
≈ ¥1,268
0
リカール
Ricard
2cl
マルセイユのパスティス。冷たい水と氷で割って提供されるアニスリキュール。フランスのアペリティフの代表格。
€3
≈ ¥544
0
ウイスキー、ジン、ウォッカ、ジャックダニエル + 2€
Whisky, Gin, Vodka, Jack Daniels + 2€
4cl
グラスで提供されるクラシックなスピリッツ。ソーダを添えることができます（追加料金の場合あり）。
€8
≈ ¥1,449
0
アルコール入りカクテル
Cocktails alcoolisés
4cl
バーテンダーが作るアルコール入りドリンクのミックス。
€8
≈ ¥1,449
0
カルヴァドス、コニャック
Calvados, Cognac
4cl
樽熟成させたフランスのブランデー。カルヴァドスはリンゴベース、コニャックはブドウベースです。複雑で香りの高い食後酒。
€9
≈ ¥1,631
0
自家製ラム酒
Rhum arrangé artisanal
6cl - 香りはお尋ねください
果物やスパイスを漬け込んだラム酒。甘く香りの高い風味。自家製が多いスペシャリテ。
€9
≈ ¥1,631
0
ソーダ、フルーツジュース
プレーンウォーター、炭酸水
Eau plate, Eau gazeuse
50cl
ミネラルウォーター、炭酸入りまたは炭酸なし。
€3.50
≈ ¥634
0
カス
Kas
33cl
スペインの柑橘系ソーダ（レモンまたはオレンジ）。他のソーダよりも濃厚で甘さ控えめな味わい。
€3.80
≈ ¥688
0
コカ、ライト、ゼロ
Coca, light, Zéro
33cl
クラシックなコーラソーダ、オリジナルまたはシュガーフリーバージョン。
€3.80
≈ ¥688
0
ペリエ
Perrier
33cl
フランス産の天然炭酸ミネラルウォーター、非常に炭酸が強い。
€3.80
≈ ¥688
0
オランジーナ
Orangina
25cl
オレンジと果肉ベースのフランス産炭酸飲料。開ける前によく振ってください。
€4
≈ ¥725
0
フルーツジュース
Jus de fruits
25cl - オレンジ、パイナップル、ACE、トマト、ストロベリー
グラスで提供される様々なフルーツジュース。
€4
≈ ¥725
0
エナジードリンク追加
Supplément Energy drinck
エナジードリンクを追加（多くの場合、アルコールと一緒に）。
€3
≈ ¥544
ホットドリンク
コーヒー、デカフェ
Café, Déca
クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。ブラックでショートで提供されます。
€2
≈ ¥362
0
ワインセレクション（カード）
イルレギ AOC
ゴリ・ダンサ（赤）
Gorri d'Ansa (rouge)
バスク地方の赤ワイン。コクがあり、土っぽい。
€7~
≈ ¥1,268
アルジ・ダンサ（ロゼ）
Argi d'Ansa (rosé)
バスク地方のロゼ。生き生きとして、個性的で、爽やか。
€28~
≈ ¥5,073
マディラン AOC
シュヴァリエ・アントラス（赤）
Chevalier Antras (rouge)
南西フランスの力強く濃い赤ワイン。
€28~
≈ ¥5,073
テュルサン・ヴィニュロン・ランデ
アンペラトリス（赤）
Impératrice (rouge)
ランド地方の赤ワイン。しばしば軽やかでフルーティー。
€28~
≈ ¥5,073
ジュランソン AOC
ブリュ・オセアン（辛口）
Brut Océan (sec)
辛口で生き生きとした白ワイン、ヨードとレモンの風味。
€6~
≈ ¥1,087
アンリ4世（甘口）
Henry IV (moelleux)
蜂蜜とドライフルーツのノートがある甘口白ワイン。
€6~
≈ ¥1,087
チャコリ・ヒルツァ
スパークリング白ワイン
vin blanc pétillant
非常に辛口でわずかに発泡性のバスク白ワイン。
€5~
≈ ¥906
バレンシア DO
マルカス・デル・トゥリア（白）
Marques del Turia (blanc)
スペイン、バレンシア産の白ワイン。フレッシュでフローラル。
€5~
≈ ¥906
リオハ
アナレス・クリアンサ（赤）
Anares Crianza (rouge)
樽熟成させたリオハの赤ワイン。樽香とスパイスのノート。
€5~
≈ ¥906
パテルニーナ・クリアンサ（赤）
Paternina Crianza (rouge)
リオハのクラシックな赤ワイン。まろやかでしっかりした味わい。
€28~
≈ ¥5,073
アナレス（ロゼ）
Anares (rosé)
フルーティーで色鮮やかなスペイン産ロゼ。
€4~
≈ ¥725
ディアマンテ（甘口）
Diamante (moelleux)
リオハ産の甘口白ワイン。滑らかで飲みやすい。
€5~
≈ ¥906
カタルーニャ DO
トレス、サングレ・デ・トロ（赤）
Torres, Sangre de Toro (rouge)
有名なカタルーニャの赤ワイン。濃厚で、暖かく、地中海風。
€26~
≈ ¥4,711
リベラ・デル・ドゥエロ DO
フィンカ・エル・エンシマル（赤）
Finca el Encimal (rouge)
ドゥエロ渓谷の赤ワイン。パワフルでエレガント。
€5~
≈ ¥906
フエンテナッロ・クリアンサ（赤）
Fuentenarro Crianza (rouge)
複雑で樽香のある赤ワイン。赤肉によく合います。
€34~
≈ ¥6,160
ナバラ DO
オメンヘ・テンプラニーリョ（赤とロゼ）
Homenaje Tempranillo (rouge et rosé)
飲みやすくフルーティーなナバラのワイン。
€26~
≈ ¥4,711
フォルティウス（赤）
Fortius (rouge)
柔らかくスパイシーな赤ワイン。
€5~
≈ ¥906
カリニャン
モナステリオ・レゼルバ（赤）
Monasterio Reserva (rouge)
熟成したスペイン産赤ワイン。レザーとスパイスの熟成したアロマ。
€29~
≈ ¥5,254
フレッシュさと祝祭の提案！
ヴィーニョ・ヴェルデ、カザル・ガルシア
Vinho Verde, Casal Garcia
若く、フレッシュで、わずかにフルーティーな白ワイン
ポルトガル産の軽やかで非常にフレッシュな白ワイン。しばしば微発泡。暑い日に最適。
€18
≈ ¥3,261
0
パルム（ロゼ - ヴァール）
Palm (rosé - Var)
この素晴らしいロゼのために、私たちの地域に少し変化を。
淡くエレガントなプロヴァンスのロゼ。夏の果実の繊細なアロマ。
€5~
≈ ¥906
カバ
Cava
スペインのスパークリングワイン、素晴らしい！比較してみてください。
伝統的な製法で作られたスペインのスパークリングワイン。辛口でブリオッシュのような風味、シャンパーニュに近い。
€6~
≈ ¥1,087
シャンパーニュ
Champagne
アルコールの乱用は健康に有害です。適量をお召し上がりください。
フランスの高級スパークリングワイン。お祝いの象徴。
€10~
≈ ¥1,812
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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