Pakito

高品質なスペイン産生ハム、イベリコ豚由来。肉は濃い赤色で、脂肪がマーブル状になり、ナッツのような濃厚な風味があります。薄切りでそのまま味わいます。

スモークパプリカ（ピメントン）でスパイシーに仕上げたスペインのドライソーセージ。しっかりした食感とピリッとした味わい。アペリティフに最適。

カタルーニャ特産の細いドライソーセージ。マイルドでわずかに胡椒が効いた風味と柔らかい食感。皮ごと食べることが多い。

地元のエスペレット唐辛子で味付けした伝統的な田舎風テリーヌ。素朴な味わいで、後味にわずかな温かみがあります。新鮮なパンに塗って食べます。

グリルまたはフライパンで調理した小さなフレッシュチョリソ。ジューシーで熱々、パプリカの香りの油が溶け出します。熱々を提供。

地域のシャルキュトリーの盛り合わせ（ハム、ソーセージ、パテ）。地元の様々な食感と味。バスクのテロワールを発見するのに最適です。

シャルキュトリーとチーズの大きな盛り合わせ。完全な食事またはボリュームのあるアペリティフを共有できます。パン付き。

ピレネー地方特産の羊乳のハードチーズ（オッソー・イラティなど）。マイルドでフルーティーな味わい。しばしばダークチェリーのジャムと一緒に提供されます。

カマンベールチーズをオーブンでとろとろになるまで焼き、ダークチェリーのジャムをかけたもの。リッチでクリーミーな甘塩っぱい組み合わせ。パンを浸して食べます。

クリーミーなイタリア産フレッシュチーズにスペイン産生ハムを添えて。ブルラッタの乳製品の甘さと生ハムの塩味のコントラスト。冷やして提供されます。

季節の生野菜（サラダ）。シャキシャキしてフレッシュで軽い。通常、ディップソースと一緒に提供されます。

パン粉をまぶして揚げたモッツァレラチーズのスティック。外はカリカリ、中はとろり。熱々を提供。

フライドスイートポテトスティック。わずかに甘い風味と柔らかい食感。定番のフライドポテトに代わるカラフルな選択肢。

自家製フライドポテトのスライス。非常にカリカリで塩味。アペリティフの定番スナック。

小さな緑色のスペイン産ピーマンをオリーブオイルで揚げて塩を振ったもの。通常は甘いが、一部は驚くほど辛い場合がある。尻尾以外は丸ごと指で食べます。

唐辛子を効かせたマリネまたは保存された小さなイワシ。濃厚でピリッとした海の風味。パンに乗せて、またはフォークで食べます。

マリネしてグリルまたはフライにした鶏の手羽先。柔らかい肉とカリカリまたはラッカー仕上げの皮。指で食べます。

衣をつけて揚げたイカのリング（「カラマレス・ア・ラ・ロマーナ」タイプ）。カリカリで黄金色、柔らかい身。レモンを添えて提供。

ベシャメルソースと具材（多くはハムまたはチーズ）で作った衣付きフライドコロッケ。中は非常にクリーミーで、外はカリカリ。スペインのタパスの定番。

シェフ特製のスペシャル。毎日変わります。季節の食材を味わうことができます。サーバーに内容をお尋ねください。

バスク地方の伝統的なシードル（サガルドア）。ノルマンディーのシードルに比べて、辛口で酸味があり、炭酸は控えめです。本格的な発酵リンゴの風味。

生ビールのスペイン産ブロンドラガービール。軽やかで爽やか、ほのかな苦味があります。非常に冷たい状態で飲むのが良い。

テキーラ風味のブロンドビール。柑橘系の香りと甘くお祭り気分の味わい。

軽やかなメキシコ産ブロンドビール。しばしばボトルの口にライムを挿して提供されます。非常に喉の渇きを癒します。

国際的なブロンドラガービール。モルトとホップのバランスの取れた味わい。定番。

赤ワイン、漬け込んだ果物、時にはスパイスをベースにしたスペインのカクテル。甘くフルーティーで爽やか。

伝統的なバスクのリキュール。マンザーナは青リンゴ風味（フレッシュで酸味がある）、パチャランはスロー風味（アニスと赤い果実）。甘い食後酒。

マルセイユのパスティス。冷たい水と氷で割って提供されるアニスリキュール。フランスのアペリティフの代表格。

グラスで提供されるクラシックなスピリッツ。ソーダを添えることができます（追加料金の場合あり）。

バーテンダーが作るアルコール入りドリンクのミックス。

樽熟成させたフランスのブランデー。カルヴァドスはリンゴベース、コニャックはブドウベースです。複雑で香りの高い食後酒。

果物やスパイスを漬け込んだラム酒。甘く香りの高い風味。自家製が多いスペシャリテ。

ミネラルウォーター、炭酸入りまたは炭酸なし。

スペインの柑橘系ソーダ（レモンまたはオレンジ）。他のソーダよりも濃厚で甘さ控えめな味わい。

クラシックなコーラソーダ、オリジナルまたはシュガーフリーバージョン。

フランス産の天然炭酸ミネラルウォーター、非常に炭酸が強い。

オレンジと果肉ベースのフランス産炭酸飲料。開ける前によく振ってください。

グラスで提供される様々なフルーツジュース。

エナジードリンクを追加（多くの場合、アルコールと一緒に）。

クラシックまたはデカフェのエスプレッソ。ブラックでショートで提供されます。

ポルトガル産の軽やかで非常にフレッシュな白ワイン。しばしば微発泡。暑い日に最適。

淡くエレガントなプロヴァンスのロゼ。夏の果実の繊細なアロマ。

伝統的な製法で作られたスペインのスパークリングワイン。辛口でブリオッシュのような風味、シャンパーニュに近い。

フランスの高級スパークリングワイン。お祝いの象徴。