Osteria del Velodromo Vecchio

Name: Osteria del Velodromo Vecchio
Address: Via Genzano, 139, 00179 Roma RM, Italy, ローマ
Price range: €4 - €16

マッテオ様と、その堅実で貴重なご家族へこの壁の中で過ごした数え切れないほどの感動に感謝します。常に健全な現実と絶対的な真実と共にありました。これはいつもの「ローマのトラットリア」ではなく、「典型的なレストラン」でもなく、「食べに行く場所」でもありません... これはそれ以上のものです...「隠れ家」であり、静かな場所であり、「美味しく、よく飲む場所」です... 「入るときは急いではいけない」場所であり、正しい忍耐を持って入る場所です... どんな場所か知りたいですか？「あなたの家とここ...違いはない」という確信がある場所です！ローマ 2021年10月2日リーノとアレ

★ 4.4 (657) $$Moderate 📍 Via Genzano, 139, 00179 Roma RM, Italy

黒板

ヴェロドロモの前菜

Antipasto del Velodromo

その日の仕入れ状況によって変わる、自家製ミックス前菜。通常、ローマの伝統に従って調理されたハム、チーズ、野菜のセレクションが含まれます。様々な名物をシェアして食事を始めるのに最適です。

€12 ≈ ¥2,174

Il Vignetto農園産オイル漬け唐辛子セレクション

Selezione di peperoncini sott'olio Az Agr. "Il Vignetto"

Il Vignetto農園産のオイル漬け唐辛子の盛り合わせ。辛さの度合いや香りが異なります。パンと一緒に、または辛いものが好きな方向けの付け合わせとしてお楽しみください。

€12 ≈ ¥2,174

プンタレッレとゆで卵のブルスケッタ

Bruschette puntarelle e uovo sodo

カリカリのプンタレッレ（チコリの新芽）とゆで卵を添えたトーストしたパンのスライス。野菜のほろ苦さと卵の柔らかさを組み合わせた、典型的なローマの組み合わせです。

€4 ≈ ¥725

アーザラの出汁のパスタとブロッコリー

Pasta e broccoli in brodo d'arzilla

ローマの伝統的な最初のコース：アーザラ（エイ）の出汁で調理したパスタとブロッコリーのスープ。陸と海の味を組み合わせた、繊細で包み込むような味わいです。温かい状態で提供されます。

€10 ≈ ¥1,812

ミートソースのニョッキ

Gnocchi al ragù di carne

柔らかいポテトニョッキを、トマトのクラシックなミートソースで和えました。濃厚でボリュームがあり、家庭的で心温まる味わいの料理です。

€10 ≈ ¥1,812

アスパラガス、グアンチャーレ、カチョフィオーレのカザレッチ

Casarecce asparagi, guanciale e caciofiore

新鮮なアスパラガス、カリカリのグアンチャーレ、カチョフィオーレ（地元の植物性レンネットチーズ）を添えた短いパスタ「カザレッチ」。アスパラガスの甘さ、グアンチャーレの塩味、チーズの濃厚さのバランスが取れています。

€13 ≈ ¥2,355

スパゲッティ「パストフィチョ・カヴァリエーリ」カチョ・エ・ペペ

Spaghetti "Pastificio Cavalieri" cacio e pepe

高品質のスパゲッティをペコリーノ・ロマーノと挽きたての黒胡椒で和えました。濃厚で風味豊かなクリームがパスタを包みます。ローマ料理の象徴的な料理の一つです。

€11 ≈ ¥1,993

ローマ風トリッパ

Trippa alla romana

トマトソース、ローマミント、ペコリーノでゆっくり煮込んだトリッパ。食感は柔らかく、ミントのおかげで風味豊かで香りが良いです。

€12 ≈ ¥2,174

仔羊のオーブン焼き

Abbacchio al forno

ローズマリーとニンニクでローストした子羊のロースト、ポテト添え。肉は非常に柔らかく風味豊かで、皮はカリカリです。お祝いの伝統的な料理です。

€16 ≈ ¥2,899

コダ・アッラ・ヴァッチナーラ

Coda alla vaccinara

トマト、セロリ、時には松の実やレーズンで長時間煮込んだ牛の尻尾。肉は骨から剥がれるほど柔らかくなります。濃厚な風味と濃いソースで、パンにつけて食べるのに最適です。

€15 ≈ ¥2,718

牛肉のインボルティーニ

Involtino di manzo

風味豊かな詰め物を詰めてトマトソースで煮込んだ薄切り牛肉。肉はジューシーで柔らかいままで、家庭料理の定番です。

€12 ≈ ¥2,174

チーズセレクション

Selezione di formaggi

様々な地元のチーズとイタリア産チーズの盛り合わせ。シェアするのに最適です。

€14 ≈ ¥2,537

アンチョビとエンダイブ

Alici e indivia

アンチョビとカーリーエンダイブを使った料理。魚の塩味と野菜のフレッシュな苦味のコントラストが楽しめます。

€12 ≈ ¥2,174

ナスとトマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノの重ね焼き

Melanzane alla parmigiana

揚げナスを層にしてトマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノで焼いたもの。柔らかく、とろとろで、風味豊かです。

€14 ≈ ¥2,537

アーティチョーク

Carciofi

伝統的な方法（ローマ風またはユダヤ風）で調理されたアーティチョーク。ユニークな風味、柔らかさ、香りの典型的な付け合わせです。

€6 ≈ ¥1,087

ペペロナータ

Peperonata

玉ねぎとトマトで煮込んだピーマン。甘く、柔らかく、風味豊かな付け合わせで、温かくても常温でも美味しいです。

€5 ≈ ¥906

ポテト

Patate

おそらくローストまたはフライドポテト。肉料理によく合う、クラシックで万能な付け合わせです。

€4 ≈ ¥725

チコリ

Cicoria

ニンニク、オイル、唐辛子で炒めた畑のチコリ。非常に苦味のある野菜で、口の中をさっぱりさせます。

€5 ≈ ¥906

メニューの最後

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お店情報

★

4.4

Google Mapsの評価657件

$$ Moderate

📍 Via Genzano, 139, 00179 Roma RM, Italy

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