OSTERIA DA SAMU

フレッシュトマトの角切り、バジル、ニンニク、エキストラバージンオリーブオイルを添えたトーストパン。

ナス、トマトを乗せ、風味豊かな塩味リコッタを振りかけたトーストパン。

ズッキーニとクリーミーなブッファラリコッタのブルスケッタ。

ニンニク、オイル、そして濃厚なトリュフの香りで風味付けしたカリカリのパン。

シーフードサラダ、マリネしたイワシ、スモークサーモンを使ったリッチなシーフード前菜。

ミックスハムとミックスチーズの盛り合わせ、ハチミツ添え、アーティチョークとオリーブと共に。

フレッシュなカンパーニャ産ブッファラモッツァレラ、柔らかくミルキーな中心部。

フレッシュなフィラートチーズ、中心にはクリーミーなストラッチャテッラ。

プロシュートの甘みとモッツァレラのフレッシュさの定番イタリアの組み合わせ。

プロシュートの塩味とメロンの甘みを組み合わせた、フレッシュで夏らしい前菜。

冷たいシーフードミックスサラダ、オイルとレモン添え。

柔らかく茹でたタコをサラダ仕立てに、通常はポテトやフレッシュ野菜と共に。

ソテーしたムール貝とアサリ、風味豊かなソース添え。

お料理に添えるパンのバスケット。

ジェノベーゼ風ソースとフレッシュなパキーノトマトを添えた詰め物パスタ。

卵麺の層、ミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノチーズを重ねてオーブンで焼き上げたもの。

ポルチーニ茸とトリュフの濃厚な風味を加えた白いラザニア。

ボロネーゼ風ミートソースを添えた卵麺のロングパスタ。

トマトソースと柔らかいミートボールを添えたスパゲッティ。

バジルのペスト、松の実、ニンニク、チーズを使ったリグーリア風ショートパスタ。

オーブン焼きポテトニョッキ、トマトソース、とろけるモッツァレラ、バジル添え。

ボスカイオーラソース（エンドウ豆とキノコ入り）を添えたトルテッリーニ。

トマトソース、カリカリのアマトリチャーナ産グアンチャーレ、ペコリーノチーズを使った穴あきロングパスタ。

卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ、黒胡椒を使ったローマ風パスタ。クリーミーで風味豊か。

ペコリーノチーズとたっぷりの黒胡椒を使ったクリームソースのフレッシュパスタ。

リコッタとほうれん草を詰めたチューブ状パスタ、ベシャメルソースまたはトマトソースをかけ、グラタンにしました。

季節の野菜ミックスで作った温かいスープ。

魚のブロスでゆっくり煮込んだ米、ミックスシーフード、ミニトマト。

アサリ、ニンニク、オイル、パセリでソテーしたスパゲッティ。

魚介類のロングパスタ* カルトッチョ包み（スズキまたは鯛添え）。風味を保つために包んで調理し、魚の旨味を閉じ込めます。

バターとパルミジャーノの濃厚なソースを添えたフェットチーネ、鶏肉の細切り添え。

トマトとバジルのシンプルで香りの良いソースを添えたフレッシュ卵麺パスタ。

平たいロングパスタ、魚介類のミックス添え。

グリルしたミックスシーフード、オイルとレモン添え。

グリルしたサーモントラウト、フェンネル、オレンジ、オリーブのフレッシュサラダ添え。

グリルしたメカジキ、しっかりとした風味豊かな身。

トマトで煮込んだ干し鱈、風味豊かなオリーブのクロスティーニ添え。

グリルした丸ごと一匹の魚（鯛またはスズキをお選びください）、新鮮さを引き出すためにグリルしました。

トマトスープのブロスで魚介類ミックスを煮込んだ伝統的なスープ。

カリッと揚がったイカリングとエビのフリット。

グリルしたミックスミートの盛り合わせ。

ジューシーな牛フィレ肉、フレッシュなルッコラ添え。

セロリ、トマト、スパイスでじっくり煮込んだ牛の尻尾の伝統的なローマ料理。

パン粉をまぶして揚げた鶏むね肉、ポテト添え。

小麦粉をまぶしてソテーした豚肉の薄切り、キノコソース添え。

骨付き牛ステーキ、フィオレンティーナカット、炭火焼き。100gあたりの価格。

柔らかい牛フィレ肉のグリル、サラダ添え。

牛フィレ肉、お好みのソース添え：グリーンペッパー、ポルチーニ茸、またはバローロワイン。

バルサミコ酢でソテーした鶏肉の細切り、ルッコラとパルミジャーノチーズの削り添え。

生ハムとセージを添えた仔牛の薄切り、白ワインで調理。

グリルしたラムチョップ、熱々を「指を火傷するほど」食べる。

トマト、ローマミント、ペコリーノチーズで調理したトリッパ。

チーズなしのシンプルなピザ、トマト、ニンニク、オレガノ。

トマトとモッツァレラの定番イタリアンピザ。

トマト、アンチョビの切り身、ケッパーを使った風味豊かなピザ。

マルゲリータのバリエーション、塩漬けアンチョビ追加。

マッシュルーム、コット（ハム）、アーティチョーク、オリーブを使ったリッチなピザ。

リコッタ、サラミ、モッツァレラを使ったボリューム満点のピザ。

クリーミーで風味豊かな4種類のチーズを使った白いピザ。

モッツァレラと季節のグリルまたはオーブン焼き野菜のピザ。

スパイシーサラミ（ペペローニ風）のピリ辛ピザ。

ルッコラ、プロシュート・クルード、グラナパダーノチーズの削り添えのフレッシュピザ。

フレッシュなミニトマトと高級ブッファラモッツァレラを使ったピザ。