OSTERIA DA SAMU

شرائح خبز محمص متبلة بطماطم كرزية مقطعة، ريحان، ثوم، وزيت زيتون بكر ممتاز.

خبز محمص مزين بالباذنجان والطماطم ورشة من جبنة الريكوتا المالحة اللذيذة.

بروشيتا بالكوسا الرقيقة وكريمة جبنة موزاريلا الجاموس.

خبز مقرمش متبل بالثوم والزيت ورائحة الكمأة المكثفة.

مقبلات بحرية غنية مع سلطة المأكولات البحرية، الأنشوجة المتبلة، والسلمون المدخن.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان تقدم مع العسل، مصحوبة بالخرشوف والزيتون.

جبنة موزاريلا الجاموس الطازجة من كامبانيا، بقلب طري وحليبي.

جبنة طازجة ذات عجينة متشابكة بقلب كريمي من الستراتشيلا.

مزيج إيطالي كلاسيكي بين حلاوة البروشوتو الطازج وانتعاش الموزاريلا.

مقبلات منعشة وصيفية تجمع بين نكهة البروشوتو المالحة وحلاوة البطيخ.

سلطة باردة بمزيج من المحار والقشريات، متبلة بالزيت والليمون.

أخطبوط طري مسلوق ويقدم في سلطة، عادة مع البطاطس أو الخضروات الطازجة.

بلح البحر والمحار مقليان في مقلاة، يقدمان مع صلصتهما اللذيذة.

سلة خبز لمرافقة الأطباق.

معكرونة محشوة تقدم مع طماطم كرزية طازجة وصلصة بيستو جنوة.

طبقات من المعكرونة بالبيض تتناوب مع صلصة اللحم، البشاميل، والبارميزان، مخبوزة في الفرن.

لازانيا بيضاء غنية بنكهة فطر البورسيني والكمأة المكثفة.

معكرونة طويلة بالبيض متبلة بصلصة بولونيز الكلاسيكية.

سباغيتي تقدم مع صلصة طماطم وكرات لحم طرية.

معكرونة قصيرة نموذجية من ليغوريا متبلة ببيستو الريحان والصنوبر والثوم والجبن.

زلابية بطاطس مخبوزة بصلصة الطماطم، موزاريلا ذائبة، وريحان.

تورتيليني متبلة بصلصة بوسكايولا، غنية بالبازلاء والفطر.

معكرونة طويلة مجوفة متبلة بصلصة الطماطم، لحم خنزير مقدد مقرمش من أاماتريتشي، وجبنة بيكورينو.

طبق روماني بالبيض، جبنة البيكورينو، لحم الخنزير المقدد، والفلفل الأسود. كريمي ولذيذ.

معكرونة طازجة تقدم مع كريمة جبنة البيكورينو الرومانية والكثير من الفلفل الأسود.

معكرونة أنبوبية محشوة بالريكوتا والسبانخ، مغطاة بصلصة البشاميل أو الصلصة ومشوية.

حساء ساخن محضر من مزيج من الخضروات الموسمية.

أرز مطهو ببطء مع مرق السمك، مأكولات بحرية مشكلة، وطماطم كرزية.

سباغيتي مقلية مع محار، ثوم، زيت، وبقدونس.

معكرونة طازجة بالمأكولات البحرية مطبوخة في ورق للحفاظ على النكهات، تقدم مع سمك (دنيس أو قاروص).

فيتوتشيني متبلة بصلصة زبدة وبارميزان غنية، تقدم مع قطع دجاج.

معكرونة طازجة بالبيض مع صلصة طماطم وريحان بسيطة وعطرية.

معكرونة طويلة مسطحة متبلة بمزيج من المأكولات البحرية.

تشكيلة من الأسماك والقشريات المشوية، تقدم مع الزيت والليمون.

شريحة سلمون مشوية تقدم مع سلطة منعشة من الشمر والبرتقال والزيتون.

سمك أبو سيف مشوي، ذو لحم صلب ولذيذ.

سمك القد مطهو في صلصة طماطم، يقدم مع خبز محمص بالزيتون.

سمكة كاملة (دنيس أو قاروص حسب الاختيار) مشوية لإبراز نضارتها.

حساء تقليدي مع أنواع مختلفة من الأسماك والمأكولات البحرية في مرق الطماطم.

قلي مقرمش وذهبي لحلقات الكاليماري والجمبري.

تشكيلة من اللحوم المشكلة المشوية.

شريحة لحم بقري شهية تقدم على طبقة من الجرجير الطازج.

طبق روماني تاريخي: ذيل ثور مطهو ببطء مع الكرفس والطماطم والتوابل.

صدر دجاج مقرمش ومقلي، يقدم مع البطاطس.

شرائح لحم خنزير مغطاة بالدقيق ومحمصة، تقدم مع صلصة الفطر.

شريحة لحم بقري بالعظم، قطع فيورنتينا، مشوية على الفحم. السعر لكل 100 جرام.

شريحة لحم بقري طرية مشوية، تقدم مع سلطة.

شريحة لحم بقري تقدم مع صلصة من اختيارك: فلفل أخضر، فطر البورسيني، أو نبيذ بارولو.

قطع دجاج مقلية بخل بلسمي، تقدم مع جرجير ورق بارميزان.

شرائح لحم عجل مغطاة بالدقيق ومحمصة، تقدم مع صلصة الفطر.

أضلاع حمل مشوية، تؤكل ساخنة جداً 'بحيث تحرق الأصابع'.

كرشة مطبوخة بالطماطم، نعناع روماني، وجبنة بيكورينو.

بيتزا بسيطة بدون جبن، مع طماطم وثوم وأوريجانو.

البيتزا الإيطالية الكلاسيكية بالطماطم والموزاريلا.

بيتزا لذيذة مع طماطم وشرائح أنشوفة وكبر.

نسخة من المارغريتا مع إضافة الأنشوجة المملحة.

بيتزا غنية بالفطر، لحم مطبوخ، خرشوف، وزيتون.

بيتزا دسمة مع جبنة الريكوتا، سلامي، وموزاريلا.

بيتزا بيضاء مع تشكيلة من أربعة أنواع من الأجبان الكريمية واللذيذة.

بيتزا مع موزاريلا وخضروات موسمية مشوية أو مخبوزة.

بيتزا حارة مع سلامي حار (نوع بيبروني).

بيتزا طازجة مع جرجير، بروشوتو، ورق بارميزان مضاف نيئاً.

بيتزا مع طماطم كرزية طازجة وموزاريلا جاموس فاخرة.