Nodaïwa

うなぎの蒲焼をメインにしたフルコース。茶碗蒸しは、蒸して作られたクリーミーで塩味のある卵のフランです。季節のフレッシュサラダが添えられます。

うなぎの蒲焼に、う巻き（うなぎ入りの日本の卵焼き）と、澄んだ上品な吸い物（吸い物）を添えたメニュー。海藻サラダが添えられます。

うなぎの蒲焼を中心とした様々な料理の盛り合わせ。とろとろの揚げナス味噌、大根の漬物、佃煮（甘辛い醤油で煮込んだうなぎ）が含まれます。

うなぎの蒲焼と新鮮な生魚の刺身を組み合わせた、陸と海のメニュー。軽い煮物（おひたし）と味噌汁が添えられます。

うなぎの蒲焼（280g）に、ほうれん草のごま和えと自家製豆腐を添えたボリューム満点のメニュー。澄んだ吸い物（吸い物）で締めくくられます。

うなぎをたっぷり使った最も手の込んだメニュー。松風（うなぎとごまのテリーヌまたはフラン）や、さっぱりとした酢の物であるもずくなどの名物料理が含まれます。

二段重箱で提供される伝統的な食事。白焼き（素焼きのうなぎ）と蒲焼（タレ漬けうなぎ）をご飯にのせたもの、卵焼きや豆腐などの様々なおかずが含まれます。

伝統的な日本の緑茶で、蒸して作られています。野菜のようなフレッシュでわずかに苦味のある味わいです。

焙煎・膨張させた米粒をブレンドした日本の緑茶。ナッツのような香りと甘い味わいです。

半発酵茶を冷やして提供。ウッディでフローラルな香りの爽やかな味わいです。

ミネラルウォーター（非炭酸または炭酸）。

大きなミネラルウォーターボトル。

絞りたてのオレンジジュース。

クラシックなコーラソーダ。

レモン風味で香りの良い日本の柑橘類、ゆずで風味付けされた炭酸飲料。

短く濃厚なコーヒー。

カフェインレスコーヒー。

日本のクラフトビール。

サツマイモで醸造されたユニークな日本のビール。琥珀色でキャラメルのような風味が特徴です。

人気の日本のラガービール。純粋でクリーンな味わいで、一番搾り麦汁から作られています。

非常にドライで爽やかな日本のビール（辛口）。クリーンな後味。

伝統的な日本の梅酒で、梅を漬け込んで作られています。甘くフルーティーで酸味のある味わいです。

果肉入りの濃厚でとろりとした梅酒。クリーミーな質感と濃厚な味わいが特徴です。

日本の柑橘類であるゆずのリキュール。非常に香りが高く、レモンのような爽やかな味わいです。

コフィースチルで蒸留された日本のウイスキー。リッチな質感と、モルトとバニラの甘い風味が特徴です。

18年熟成の高級日本のウイスキー。ドライフルーツ、チョコレート、ミズナラ樽の香りがする複雑な味わいです。

愛知県の日本酒。芳香高くフローラルな風味で、常温で提供され、その香りを引き出します。

宮城県の日本酒。まろやかでフルーティーな日本酒で、口の中で美しいバランスが取れています。

石川県の日本酒。まろやかでフルーティー、バランスの取れた構造です。

兵庫県の伝統的な辛口日本酒。温めて提供され、そのキレと口の中を温める効果を高めます。

青森の日本酒。温めて提供され、豊かで深い香りが広がります。

山口県のスパークリング日本酒。フルーティーで乳酸系の香りで、爽やかな発泡性の質感が特徴です。

兵庫県の無濾過日本酒（濁り/乳白色）。シルキーな質感とまろやかな味わいで、米の風味が強く感じられます。

新潟の日本酒で、その純粋さで知られています。半辛口でフレッシュ、喉越しが良いです。

秋田の日本酒。軽やかで繊細、繊細な料理によく合います。

兵庫県の日本酒。辛口で旨味が強く（風味豊かな味わい）、柑橘系の香りがします。

兵庫県の日本酒。辛口でエレガントなフローラルな香りが特徴です。

有名な純米大吟醸酒。45%まで精米され、ドライなミネラル感と豊かな果実香のバランスが取れています。

栃木の日本酒。濃厚な質感と芳香の高さで知られ、伝統的な生酛造りで造られることが多いです。

山形の複雑な日本酒。コンポートのような果実（洋梨、レモン）の香りと乳酸系のニュアンスがあります。

獺祭の最高峰。通常の精米基準を超えた、驚くほどピュアな日本酒。深く複雑な香り。

3種類の日本酒のテイスティングセット：にごり酒（無濾過）、醸し人九平次、白壁蔵。様々なスタイルを試すのに最適です。

ローヌ渓谷の赤ワイン。一般的にフルーティーでスパイシー、飲みやすいです。

ボージョレーのクリュ。軽やかでフルーティー（赤系果実）、フローラルな赤ワインで、ガメイ種から作られています。

ブルゴーニュワイン。おそらくピノ・ノワールから作られた赤ワインで、繊細さと果実の香りが特徴です。

ボルドーの赤ワイン（右岸）。メルロー主体で、丸み、熟した果実、樽香が特徴です。

南ローヌ渓谷の偉大なワイン。力強く、スパイシーで複雑、複数のブドウ品種のブレンドから生まれます。

ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ）の高級赤ワイン。力強く、タンニンがあり、しっかりとしたボディで、黒果実の香りがします。

フランス南西部のドライでフレッシュな白ワイン。シャルドネが丸みと白系果実の風味をもたらします。

ソーヴィニヨン・ブラン種から作られたロワールの白ワイン。生き生きとしてミネラル感があり、非常に芳香豊か（柑橘類、カシス芽）。

ロワールの偉大な白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。エレガントでミネラル感があり、正確な味わいで、美しい酸味があります。

スモーキーな香りや火打石のような香りで有名なロワールの白ワインで、テロワール特有のものです。

ブルゴーニュの白ワイン（シャルドネ）。非常にドライでピュア、ミネラル感があり、爽やかさが際立ちます。

ブルゴーニュの高級白ワイン。リッチでバターのようなクリーミーさ、ヘーゼルナッツの香りと長い余韻が特徴です。

エレガントで繊細なシャンパン。軽やかな泡立ち、フレッシュな果実とブリオッシュの香り。

有名メゾンのミレジメ・シャンパン。複雑でリッチ、トーストのような香りで、その年の個性を反映しています。