山吹
Yamabuki
烤鳗鱼（200克），鳗鱼卷（日式煎蛋卷），时令沙拉
一套以烤鳗鱼为主的完整套餐。茶碗蒸是一种蒸制的咸味嫩滑蛋羹。配以新鲜的时令沙拉。
€37
≈ HK$334
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Nodaïwa
Nodaïwa
探索套餐
烤鳗鱼配酱汁，配以更精致多样的配菜
樱
Sakura
烤鳗鱼（200克），鳗鱼卷（日式煎蛋卷），清汤（热汤）
裙带菜沙拉
烤鳗鱼套餐，配有鳗鱼卷（鳗鱼煎蛋卷）和清汤（清淡精致的肉汤）。配海藻沙拉。
€39
≈ HK$352
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兰
Ran
烤鳗鱼（200克），味噌茄子，甜酸萝卜，味噌汤，
佃煮（姜味糖渍鳗鱼）
烤鳗鱼品鉴套餐。包含味噌茄子、萝卜腌菜和佃煮（酱油炖鳗鱼）。
€42
≈ HK$379
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松
Matsu
（供应情况视到货而定）
烤鳗鱼（200克），生鱼片，味噌汤，焯拌（炖蔬菜）
一款海陆套餐，结合了烤鳗鱼和新鲜生鱼片。配以清淡的炖蔬菜（ohitashi）和味噌汤。
€44
≈ HK$397
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椿
Tsubaki
烤鳗鱼（280克），芝麻菠菜，自制豆腐，
清汤（热汤）
一份丰盛的烤鳗鱼（280克），配以芝麻菠菜和自制豆腐。餐点还配有清汤（suimono）。
€48
≈ HK$433
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Asunaro
烤鳗鱼（280克），松风（芝麻鳗鱼布丁），海蕴（海藻沙拉），
味噌汤
最精致的套餐，包含大份烤鳗鱼。包括松风（鳗鱼芝麻肉糕或布丁）和海蕴（清爽的醋渍海藻）等特色菜。
€54
≈ HK$487
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皐月便当
皐月便当
Bento Satsuki
两层漆盒，包含白烧（70克原味烤鳗鱼）、自制豆腐、鳗鱼卷（日式煎蛋卷）、炖蔬菜、紫苏腌白萝卜和酱汁烤鳗鱼（可选份量），配米饭。
传统的两层漆盒餐。包括原味烤鳗鱼（白烧）和酱汁烤鳗鱼（蒲烧）配米饭，以及各种配菜，如煎蛋卷和豆腐。
€36~
≈ HK$325
茶 & 咖啡 / 无酒精饮料
煎茶
Sencha
（日本绿茶）（每位）
经典蒸青绿茶。植物性、清爽、略带苦味的口感。
€3
≈ HK$27
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玄米茶
Genmaicha
（烤米茶）（每位）
日本绿茶与烤制和爆裂的米粒混合。坚果香气，味道温和。
€3
≈ HK$27
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冰镇乌龙茶
Thé oolong froid
冰镇半发酵茶。清爽，带有木质和花香。
€4
≈ HK$36
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依云 / 巴黎水 50cl
Evian / Badoit 50cl
天然矿泉水（静止或气泡）。
€4
≈ HK$36
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矿泉水/气泡水 75cl
Eau minérale plate/gazeuse 75cl
大瓶矿泉水。
€7
≈ HK$63
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鲜榨橙汁 18cl
Jus d'oranges pressées 18cl
新鲜榨取的橙汁。
€5
≈ HK$45
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可口可乐 / 零度 33cl
Coca / Zéro 33cl
经典可乐苏打水。
€5
≈ HK$45
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柚子汤力 25cl
Yuzu tonic 25cl
带有日本柚子（柠檬味、芳香）风味的起泡饮料。
€6
≈ HK$54
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浓缩咖啡
Café expresso
浓缩咖啡，短小精悍。
€3
≈ HK$27
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无咖啡因咖啡
Café décaféiné
无咖啡因咖啡。
€3
≈ HK$27
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啤酒 & 开胃酒
光
Hikari
（精酿啤酒）33cl
日本精酿啤酒。
€8
≈ HK$72
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Coedo
Coédo
（红薯精酿啤酒）33cl
用红薯酿造的独特日本啤酒。琥珀色，带有焦糖风味。
€9
≈ HK$81
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麒麟一番榨 50cl
Kirin ichiban 50cl
日本流行的淡色啤酒。由麦汁初榨酿造，口感纯净爽口。
€8
≈ HK$72
0
朝日超爽 50cl
Asahi super dry 50cl
非常干爽清爽的日本啤酒（辛口）。余味干净利落。
€8
≈ HK$72
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梅酒
Umeshu
（梅子酒）5cl
用李子浸泡制成的传统日本利口酒。甜美，果香，酸甜。
€10
≈ HK$90
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恋梅酒
Koï umeshu
（带果肉的梅子酒）
浓郁厚实的李子酒，含有果肉。口感顺滑，味道浓烈。
€13~
≈ HK$117
柚子酒
Yuzushu
（柚子酒）5cl
日本柚子柑橘利口酒。香气浓郁，柠檬味，清爽。
€13
≈ HK$117
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日果科菲麦芽威士忌
Whisky Nikka Coffey Malt
（单一麦芽）4cl
使用科菲蒸馏器蒸馏的日本威士忌。口感浓郁，带有柔和的麦芽和香草风味。
€20
≈ HK$180
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山崎 18 年威士忌
Whisky Yamazaki 18 ans
（单一麦芽）4cl
备受推崇的日本威士忌，陈酿18年。复杂，带有干果、巧克力和水楢橡木桶的香气。
€41
≈ HK$370
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日本酒
Kamoshibito kuheiji
（温饮：芳香花香 - 爱知）
爱知县的清酒。香气浓郁，花香四溢，常温饮用以释放其风味。
€13~
≈ HK$117
Urakasumi Zen
（温饮：甜美，果香 - 宫城）
宫城县的清酒。一款甜美果香的清酒，口感平衡。
€14~
≈ HK$126
加贺飞
Kagatobi
（温饮：甜美果香，平衡 - 石川）
石川县的清酒。甜美果香，结构平衡。
€13~
≈ HK$117
菊正宗
Kikumasamuné
（温饮：干型 - 兵库）
兵库县的传统干型清酒。温热饮用，以增强其清爽感和温暖口感。
€16~
≈ HK$144
伝承
Denshu
（温饮：芳香 - 青森）
青森县的清酒。温热饮用，散发出浓郁深邃的香气。
€20~
≈ HK$180
獭祭 45 气泡酒
Dassaï 45 sparkling
（冷饮：果香/乳香 - 山口）
山口县的气泡清酒。果香和乳香，清爽的气泡口感。
€43~
≈ HK$388
浊酒纯米
Nigori junmai
（冷饮：无过滤，柔滑如丝 - 兵库）
兵库县的无过滤清酒（浑浊/乳白色）。口感丝滑，味道甜美，带有浓郁的米香。
€11~
≈ HK$99
久保田
Kubota
（冷饮：半干 - 新潟）
新潟县的清酒，以其纯净而闻名。半干型，清爽解渴。
€10~
≈ HK$90
大和雫
Yamato Shizuku
（冷饮：清淡，平衡 - 秋田）
秋田县的清酒。清淡细腻，非常适合搭配精致的菜肴。
€11~
≈ HK$99
纯生
Junsei
（冷饮：干型，鲜味，柑橘香 - 兵库）
兵库县的清酒。干型，带有丰富的鲜味（美味）和柑橘香气。
€14~
≈ HK$126
白壁藏
Shirakabegura
（冷饮：干型，花香 - 兵库）
兵库县的清酒。干型，带有优雅的花香。
€12~
≈ HK$108
獭祭 45
Dassaï 45
（冷饮：干爽矿物质，果香 - 山口）
著名的纯米大吟酿清酒。精米步合45%，在干爽的矿物质感和浓郁的果香之间取得了平衡。
€14~
≈ HK$126
壮
Sohomaré
（冷饮：香气优雅浓郁 - 枥木）
栃木县的清酒。以其浓郁的口感和优雅的香气而闻名，通常采用传统的生酛酿造法。
€16~
≈ HK$144
Ichiro
（冷饮：炖梨/柠檬，乳香 - 山形）
山形县的复杂清酒。带有炖水果（梨、柠檬）和一丝乳香。
€18~
≈ HK$162
獭祭 Beyond
Dassaï Beyond
（冷饮：深邃，果香，花香 - 山口）
獭祭系列的巅峰之作。一款纯净度非凡的清酒，超越了常规的精米标准。香气深邃复杂。
€55~
≈ HK$496
本月精选
三款清酒品鉴 21cl
Dégustation des trois sakés 21cl
浊酒纯米
Kamoshibito kuheiji
Shirakabegura
包含三款不同清酒的品鉴组合：一款浊酒（未过滤），一款“Kamoshibito Kuheiji”，以及一款“Shirakabegura”。非常适合探索不同风格。
€25
≈ HK$225
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红葡萄酒
Côtes du Rhône (Jaboulet) 2022
罗纳河谷红葡萄酒。通常果香浓郁，辛辣，易饮。
€6.50~
≈ HK$59
Saint-Amour (Poitevin) 2023
博若莱产区的一款酒。轻盈的红葡萄酒，带有（红色水果）果香和花香，来自佳美葡萄品种。
€8~
≈ HK$72
Mâcon Cruzille "Beaumont" (Guillot Broux) 2019
勃艮第葡萄酒。可能是黑皮诺红葡萄酒，口感细腻，带有水果香气。
€37~
≈ HK$334
Puisseguin St-Emilion "Château Puisseguin Curat" 2015
波尔多红葡萄酒（右岸）。梅洛占主导，口感圆润，带有成熟水果和木质香气。
€38~
≈ HK$343
Chateuneuf-du-Pape "Cuvée Omnia" 2018
南罗纳河谷的顶级葡萄酒。浓郁、辛辣、复杂，由多种葡萄品种混酿而成。
€115~
≈ HK$1,037
Pommard 1er Cru "Les Grands Epenots" 2021
勃艮第顶级红葡萄酒（伯恩丘）。浓郁，单宁强劲，酒体饱满，带有黑色水果香气。
€145~
≈ HK$1,307
白葡萄酒
加斯科涅丘“Côté Tariquet”（霞多丽） 2023
Côtes Gascogne "Côté Tariquet" (Chardonnay) 2023
法国西南部干爽清新的白葡萄酒。霞多丽带来圆润感和白肉水果的香气。
€6~
≈ HK$54
Touraine-Sauvignon (Baron Briare) 2023
卢瓦尔河谷白葡萄酒，来自长相思葡萄品种。活泼、矿物质感强、香气浓郁（柑橘、黑醋栗芽）。
€7~
≈ HK$63
Sancerre (Pascal Jolivet) 2023
卢瓦尔河谷的顶级白葡萄酒（长相思）。优雅，矿物质感强，精准，酸度高。
€9.50~
≈ HK$86
Pouilly Fumé (de Ladoucette) 2022
卢瓦尔河谷白葡萄酒，以其烟熏和打火石（燧石）的香气而闻名，这是该风土的典型特征。
€42~
≈ HK$379
夏布利“Grand Régnard” 2022
Chablis "Grand Régnard" 2022
勃艮第白葡萄酒（霞多丽）。非常干爽，纯净，矿物质感强，带有美好的清新感。
€50~
≈ HK$451
Meursault "Clos des Meix-Chavaux Monopole" 2021
勃艮第顶级白葡萄酒。浓郁，黄油味，口感顺滑，带有坚果香气和悠长的余味。
€120~
≈ HK$1,082
香槟
泰亭哲“Cuvée Prestige”
Taittinger "Cuvée Prestige"
优雅精致的香槟。气泡轻盈，带有新鲜水果和奶油蛋卷的香气。
€16~
≈ HK$144
Ruinart "Brut Millésimé" 2011
著名酒庄的年份香槟。复杂、浓郁、带有烘烤香气，反映了当年的风土。
€120~
≈ HK$1,082
餐牌到此為止
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