Nodaïwa

구운 장어를 중심으로 한 종합 메뉴. 차완무시는 찜으로 만든 부드러운 짭짤한 계란 푸딩입니다. 신선한 제철 샐러드와 함께 제공됩니다.

구운 장어 메뉴에 우마키(장어를 채운 롤 오믈렛)와 맑고 섬세한 수이모노(맑은 국물)를 곁들입니다. 해초 샐러드와 함께 제공됩니다.

구운 장어를 활용한 다양한 시식 메뉴. 된장을 곁들인 부드러운 가지 요리, 순무 피클, 츠쿠다니(간장 베이스의 달콤짭짤한 조림 장어) 포함.

구운 장어와 신선한 생선 사시미를 결합한 육해공 메뉴. 가벼운 조림 채소(오히타시)와 미소 된장국과 함께 제공됩니다.

푸짐한 양의 구운 장어 (280g)에 참깨 시금치와 수제 두부를 곁들입니다. 식사는 맑은 국물(수이모노)로 마무리됩니다.

가장 정교한 메뉴로 장어 양이 많습니다. 마츠카제(장어와 참깨를 넣은 고기빵 또는 푸딩)와 상큼한 식초 맛의 해초인 모즈쿠와 같은 특선 요리가 포함됩니다.

두 개의 층으로 된 칠기 상자에 담겨 제공되는 전통적인 식사. 밥 위에 구운 장어(시라야키)와 소스 구운 장어(카바야키)가 포함되며, 오믈렛과 두부 등 다양한 곁들임 요리가 함께 제공됩니다.

증기로 찐 전통 일본 녹차. 신선하고 약간 쓴 채소 맛.

볶고 팽화시킨 쌀알과 섞은 일본 녹차. 견과류 향과 부드러운 맛.

차가운 상태로 제공되는 반발효차. 우디하고 꽃 향이 나는 상쾌한 맛.

천연 미네랄 워터 (플랫 또는 탄산).

대용량 생수.

갓 짜낸 오렌지 주스.

클래식 콜라 소다.

레몬 향이 나고 향긋한 일본 감귤류인 유자로 맛을 낸 탄산음료.

짧고 강렬한 커피.

디카페인 커피.

일본 수제 맥주.

고구마로 양조한 독특한 일본 맥주. 호박색 색상과 캐러멜 향.

인기 있는 일본식 라거 맥주. 맑고 깨끗한 맛, 맥즙의 첫 압착으로 제조.

매우 드라이하고 상쾌한 일본 맥주 (카라쿠치). 깔끔한 마무리.

매실을 우려 만든 전통 일본 리큐르. 달콤하고 과일 향이 나며 새콤한 맛.

과육이 들어간 진하고 풍부한 매실주. 부드러운 질감과 강렬한 맛.

일본 유자 감귤류 리큐르. 매우 향긋하고 레몬 향이 나며 상쾌한 맛.

코피 스틸에서 증류한 일본 위스키. 풍부한 질감과 몰트 및 바닐라의 부드러운 풍미.

18년 숙성된 명성 높은 일본 위스키. 건과일, 초콜릿, 미즈나라 오크 향이 복합적으로 느껴집니다.

아이치현의 사케. 향긋하고 꽃 향이 나는 프로필로, 상온에서 제공되어 풍미를 발산합니다.

미야기현의 사케. 부드럽고 과일 향이 나는 사케로 입안에서 좋은 균형감을 선사합니다.

이시카와현의 사케. 부드럽고 과일 향이 나며 균형 잡힌 구조감을 가지고 있습니다.

효고현의 전통적인 드라이 사케. 따뜻하게 제공되어 깔끔함과 입안을 데우는 느낌을 강조합니다.

아오모리현의 사케. 따뜻하게 제공하면 풍부하고 깊은 향이 드러납니다.

야마구치현의 스파클링 사케. 과일 향과 유제품 향, 상쾌한 기포 질감.

효고현의 비여과 사케 (탁하거나 우유 같은 외관). 부드러운 질감과 달콤한 맛, 쌀 향이 강하게 느껴집니다.

니가타현의 사케로 순수함으로 유명합니다. 미디엄 드라이하고 신선하며 갈증을 해소하는 프로필.

아키타현의 사케. 가볍고 섬세하여 섬세한 요리와 잘 어울립니다.

효고현의 사케. 드라이하고 감칠맛(풍미 있는 맛)이 풍부하며 감귤류 향이 납니다.

효고현의 사케. 드라이한 프로필에 우아한 꽃 향이 납니다.

유명한 준마이 다이긴조 사케. 45%까지 정제되어 드라이한 미네랄리티와 풍부한 과일 향의 균형을 제공합니다.

도치기현의 사케. 전통적인 키모토 방식으로 만들어지는 경우가 많으며, 농밀한 질감과 향의 우아함으로 유명합니다.

야마가타현의 복합적인 사케. 과일 콩포트(배, 레몬) 향과 유제품 향이 느껴집니다.

닷사이 라인의 최고봉. 일반적인 정제 기준을 뛰어넘는 뛰어난 순도의 사케. 깊고 복합적인 향.

니고리(비여과), 카모시비토 쿠헤이지, 시라카베구라 세 가지 다른 사케를 포함하는 테이스팅 모음입니다. 다양한 스타일을 발견하기에 이상적입니다.

론 계곡의 레드 와인. 일반적으로 과일 향이 나고 스파이시하며 마시기 편합니다.

보졸레 지역의 와인. 가볍고 과일 향(붉은 과일)과 꽃 향이 나는 가메이 품종의 레드 와인.

부르고뉴 와인. 피노 누아 품종의 레드 와인으로 섬세함과 과일 향을 제공합니다.

보르도 레드 와인 (우안). 메를로 품종이 주를 이루며, 둥근 맛, 잘 익은 과일 향, 오크 향을 제공합니다.

남부 론 계곡의 그랑 와인. 여러 품종을 블렌딩하여 만들었으며, 강력하고 스파이시하며 복합적인 맛입니다.

부르고뉴의 명성 높은 레드 와인 (코트 드 본). 강력하고 타닌감이 있으며 바디감이 풍부하고 검은 과일 향이 납니다.

남서 프랑스의 드라이하고 신선한 화이트 와인. 샤르도네 품종이 부드러움과 백과류 과일 향을 더합니다.

루아르 지방의 소비뇽 블랑 품종 화이트 와인. 생기 있고 미네랄 풍미가 풍부하며 매우 향긋함 (감귤류, 블랙커런트 싹).

명성 높은 루아르 화이트 와인 (소비뇽 블랑). 우아하고 미네랄 풍미가 있으며 정확한 맛과 좋은 산도를 자랑합니다.

지역 특유의 훈제 향과 부싯돌 향이 나는 루아르 화이트 와인.

부르고뉴 화이트 와인 (샤르도네). 매우 드라이하고 순수하며 미네랄 풍미가 풍부하고 신선함이 좋습니다.

명성 높은 부르고뉴 화이트 와인. 풍부하고 버터 같으며 크리미한 질감에 견과류 향과 긴 여운이 특징입니다.

우아하고 섬세한 샴페인. 가벼운 기포, 신선한 과일과 브리오슈 향.

유명 와이너리의 빈티지 샴페인. 복합적이고 풍부하며 토스티한 맛으로 해당 연도의 특징을 반영합니다.