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煮干し中華しんこつ

煮干しスープ自慢のラーメン店。 ※追加注文は現金でもお受けできます。（おつりが必要な場合は券売機で食券購入をお願いする場合があります。）

★ 3.9 (128) $$Moderate 📍 Setagaya City, Sakura, 3 Chome−8−15 パール世田谷 102

MENU

各850円

らーめん
11時間じっくり丁寧に仕込んだ濃厚煮干しスープが太麺に絡むNiboshi・しんこつ自慢の一杯！
煮干しを長時間煮込んだ濃厚なスープと太麺を合わせたラーメンです。旨味が強く、とろみのあるスープが特徴です。熱いうちに麺をスープによく絡めてお召し上がりください。
¥850
油そば
特製燻製チャーシューで旨さ倍増！追い飯やスープ割りをすれば一杯で何度も楽しめます。
スープのないラーメンで、丼の底にあるタレと油を麺に絡めて食べる料理です。燻製の香りが食欲をそそります。食べる前によくかき混ぜ、最後にご飯を入れたりスープを足したりして味の変化を楽しめます。
¥850
坦々まぜそば
自家製ラー油で旨辛が止まらない！本場四川仕込みのクセになるこの味を是非ご賞味あれ！ 辛
辛味のある挽肉とタレを麺に絡めて食べる、汁なしの麺料理です。自家製ラー油の刺激的な辛さと四川風のスパイスが効いています。全体をよく混ぜて、濃厚なタレを麺に纏わせてお召し上がりください。
¥850
つけ麺
つけ麺専用の秘伝の濃厚煮干しつけダレに、冷水で締めたもっちりコシのある太麺が絡む至極の一杯！
茹でた麺を冷水で締め、別の器に入った温かく濃厚なスープにつけて食べる料理です。煮干しの風味が強く、麺のコシを楽しめます。麺を一口ずつスープに浸して食べ、最後にスープ割りを注文するのが一般的です。
¥850

サイドメニュー

ほぐしチャーシュー
煮込んだ豚肉（チャーシュー）を細かくほぐした一品です。肉の旨味が凝縮されており、柔らかい食感です。ラーメンのトッピングやお酒のおつまみとしてお楽しみください。
¥230
味玉
味玉110円
醤油ベースのタレに漬け込んだ半熟のゆで卵です。白身には味が染み込み、黄身はねっとりとして濃厚です。ラーメンと一緒に食べるのが定番です。
¥110
特製餃子
店内手包み
豚肉と野菜の餡を皮で包んで焼いた料理です。店内で一つ一つ手作業で包んでおり、皮はパリッと中はジューシーです。醤油、酢、ラー油などを合わせたタレにつけてお召し上がりください。
¥500
金山寺味噌ご飯
特製生姜入り
白米の上に、野菜などが入った甘辛い「金山寺味噌」と生姜をのせたご飯です。味噌のコクと生姜の爽やかさがご飯によく合います。少しずつ混ぜながらお召し上がりください。
¥230
全部のせ
チャーシュー、味玉、海苔などのトッピングを盛り合わせた皿です。様々な具材を一度に楽しめるお得なメニューです。ラーメンの具を増やしたい時やお酒のつまみに最適です。
¥520
特製カレーライス
日本の国民食であるカレーライスです。とろみのあるスパイシーなソースでご飯が進みます。ラーメンのサイドメニューとしてちょうど良いサイズです。
¥400

お好みメニュー

全部のせ
(チャーシュー3枚・燻製味玉子・海苔3枚・メンマ)
ラーメンに追加するトッピングのセットです。チャーシュー、味玉、海苔、メンマが含まれています。ラーメンを豪華にして楽しみたい方におすすめです。
¥480
燻製味玉
燻製の香りをつけた味付けゆで卵です。スモーキーな風味が特徴で、普通の味玉とは一味違った味わいです。ラーメンに入れるとスープに香りが移り、風味が増します。
¥110
温泉卵
黄身も白身もとろりとした半熟状態の卵です。非常に柔らかくクリーミーな食感です。麺やご飯に絡めると味がまろやかになります。
¥110
ネギ盛り
刻んだ長ネギを山盛りにしたトッピングです。シャキシャキとした食感と辛味がアクセントになります。濃厚なスープの口直しにぴったりです。
¥100
海苔 (4枚)
乾燥させた海藻のシートです。磯の香りが漂い、パリッとした食感です。スープに浸して柔らかくしてから麺と一緒に食べるのが一般的です。
¥110
メンマ
タケノコを発酵させて味付けしたものです。コリコリとした独特の歯ごたえがあります。ラーメンの定番トッピングの一つです。
¥150
チャーシュー (3枚)
特製のタレで煮込んだ豚肉のスライスです。肉厚で柔らかく、脂の甘みが楽しめます。ラーメンに追加してボリュームアップできます。
¥350
辛子高菜
高菜（野菜）を唐辛子と一緒に漬け込んだものです。ピリッとした辛さと酸味、シャキシャキした食感があります。スープに入れると味が劇的に変化します。
¥100
めん大盛り
麺の量を通常よりも増やすオプションです。お腹いっぱい食べたい方におすすめです。
¥120
ライス
シンプルな白ご飯です。ラーメンのスープと一緒に食べたり、残ったスープに入れて雑炊風にして楽しむことができます。
¥110
ぎょうざ (6個)
焼き餃子6個のセットです。パリッと焼かれた皮の中に、肉と野菜の具が詰まっています。サイドメニューとして人気があります。
¥450
ビール(瓶)
瓶に入ったビールです。冷えていて爽快な喉越しです。ラーメンや餃子と一緒に楽しむアルコール飲料です。
¥500
ウーロン茶
中国発祥のお茶です。香ばしく、口の中をさっぱりさせてくれます。脂っこい料理との相性が良い飲み物です。
¥100

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
3.9
Google Mapsの評価128件
$
$$ Moderate
📍 Setagaya City, Sakura, 3 Chome−8−15 パール世田谷 102
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