煮干し中華しんこつ

煮干しを長時間煮込んだ濃厚なスープと太麺を合わせたラーメンです。旨味が強く、とろみのあるスープが特徴です。熱いうちに麺をスープによく絡めてお召し上がりください。

スープのないラーメンで、丼の底にあるタレと油を麺に絡めて食べる料理です。燻製の香りが食欲をそそります。食べる前によくかき混ぜ、最後にご飯を入れたりスープを足したりして味の変化を楽しめます。

辛味のある挽肉とタレを麺に絡めて食べる、汁なしの麺料理です。自家製ラー油の刺激的な辛さと四川風のスパイスが効いています。全体をよく混ぜて、濃厚なタレを麺に纏わせてお召し上がりください。

茹でた麺を冷水で締め、別の器に入った温かく濃厚なスープにつけて食べる料理です。煮干しの風味が強く、麺のコシを楽しめます。麺を一口ずつスープに浸して食べ、最後にスープ割りを注文するのが一般的です。

煮込んだ豚肉（チャーシュー）を細かくほぐした一品です。肉の旨味が凝縮されており、柔らかい食感です。ラーメンのトッピングやお酒のおつまみとしてお楽しみください。

醤油ベースのタレに漬け込んだ半熟のゆで卵です。白身には味が染み込み、黄身はねっとりとして濃厚です。ラーメンと一緒に食べるのが定番です。

豚肉と野菜の餡を皮で包んで焼いた料理です。店内で一つ一つ手作業で包んでおり、皮はパリッと中はジューシーです。醤油、酢、ラー油などを合わせたタレにつけてお召し上がりください。

白米の上に、野菜などが入った甘辛い「金山寺味噌」と生姜をのせたご飯です。味噌のコクと生姜の爽やかさがご飯によく合います。少しずつ混ぜながらお召し上がりください。

チャーシュー、味玉、海苔などのトッピングを盛り合わせた皿です。様々な具材を一度に楽しめるお得なメニューです。ラーメンの具を増やしたい時やお酒のつまみに最適です。

日本の国民食であるカレーライスです。とろみのあるスパイシーなソースでご飯が進みます。ラーメンのサイドメニューとしてちょうど良いサイズです。

ラーメンに追加するトッピングのセットです。チャーシュー、味玉、海苔、メンマが含まれています。ラーメンを豪華にして楽しみたい方におすすめです。

燻製の香りをつけた味付けゆで卵です。スモーキーな風味が特徴で、普通の味玉とは一味違った味わいです。ラーメンに入れるとスープに香りが移り、風味が増します。

黄身も白身もとろりとした半熟状態の卵です。非常に柔らかくクリーミーな食感です。麺やご飯に絡めると味がまろやかになります。

刻んだ長ネギを山盛りにしたトッピングです。シャキシャキとした食感と辛味がアクセントになります。濃厚なスープの口直しにぴったりです。

乾燥させた海藻のシートです。磯の香りが漂い、パリッとした食感です。スープに浸して柔らかくしてから麺と一緒に食べるのが一般的です。

タケノコを発酵させて味付けしたものです。コリコリとした独特の歯ごたえがあります。ラーメンの定番トッピングの一つです。

特製のタレで煮込んだ豚肉のスライスです。肉厚で柔らかく、脂の甘みが楽しめます。ラーメンに追加してボリュームアップできます。

高菜（野菜）を唐辛子と一緒に漬け込んだものです。ピリッとした辛さと酸味、シャキシャキした食感があります。スープに入れると味が劇的に変化します。

麺の量を通常よりも増やすオプションです。お腹いっぱい食べたい方におすすめです。

シンプルな白ご飯です。ラーメンのスープと一緒に食べたり、残ったスープに入れて雑炊風にして楽しむことができます。

焼き餃子6個のセットです。パリッと焼かれた皮の中に、肉と野菜の具が詰まっています。サイドメニューとして人気があります。

瓶に入ったビールです。冷えていて爽快な喉越しです。ラーメンや餃子と一緒に楽しむアルコール飲料です。

中国発祥のお茶です。香ばしく、口の中をさっぱりさせてくれます。脂っこい料理との相性が良い飲み物です。