トリュフ風味のソレントソーセージ
Saucisson à la truffe de Sorrente
トリュフ風味のイタリア産ドライソーセージ。熟成肉とトリュフの豊かな土の香りの組み合わせ。薄切りでシェアしてどうぞ。
€10
≈ ¥1,812
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MORTENSEN
MORTENSEN
シェフが調理した新鮮な食材。小切手はご利用いただけません。
前菜
グリーンアスパラガス アーティチョーク ポルミジアーノ バルサミコヴィネグレット
Asperges vertes artichaut poivrade parmesan vngrette Balsamique
新鮮なグリーンアスパラガスにポワブラードアーティチョークとパルメザンチーズの削り節を添えて。バルサミコ風味のヴィネグレットで味付け。フレッシュで歯ごたえのある一品。
€12
≈ ¥2,174
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ニシンフィレ マイルド ポテト レムラード
Filets Harengs doux pommes de terre rémoulade
マリネしたニシンのフィレにポテトとクリーミーなレムラードソースを添えて。海の風味と柔らかい食感。
€12
≈ ¥2,174
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サーモンのタルタル アボカド オリーブオイル レモン
Tartare de saumon avocat Huile olive citron
角切りにした生のサーモンとアボカド。オリーブオイルとレモンでシンプルに味付けし、最高のフレッシュさを。
€13
≈ ¥2,355
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ハドックのカルパッチョとカルミンサラダ
Carpaccio de Haddock et salade carmine
スモークしたタラのフィレの薄切り、カルミンサラダ添え。独特のスモーキーな風味と繊細な食感。
€13
≈ ¥2,355
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ジラルドー特選牡蠣 n°3 3個
3 Huitres spéciales Gillardeau n°3
ジラルドー家の牡蠣。肉厚でヘーゼルナッツのような風味が特徴。氷の上に生で提供。
€13.20
≈ ¥2,392
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殻付きエビ サフランソース アボカドピューレ
Queues de Crevettes , sauce safranée écrasé d'avocat
殻付きエビ、アボカドピューレとサフランソース添え。海の風味と香りの組み合わせ。
€14
≈ ¥2,537
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ホタテのセビーチェ マンゴー シトラスヴィネグレット
Ceviche de Saint-Jacques,mangue vinaigrette d'agrumes
柑橘系ヴィネグレットでマリネした生のホタテ、マンゴー添え。酸味と甘味・塩味のバランスが良い一品。
€16
≈ ¥2,899
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鴨のフォアグラ ミキュイ マンゴーチャツネ
Foie gras de canard Mi-Cuit ,chutney de mangue
低温調理された鴨のフォアグラ。とろけるような食感。マンゴーチャツネを添えて甘味とのコントラストを。
€18
≈ ¥3,261
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温かい前菜
甲殻類のクリーミーなビスク
Bisque crémée de crustacés
甲殻類から作られたクリーミーで濃厚なスープ。クリームでまろやかになった濃厚なシーフードの風味。
€11
≈ ¥1,993
0
ブルゴーニュ風エスカルゴ 6個
6 gros escargots à la bourguignonne
殻付きエスカルゴ、ガーリックパセリバター添え。フランス料理の定番。
€12
≈ ¥2,174
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イタリア産白トリュフのラビオリ
Ravioles à la truffe blanche d'Italie
3個
トリュフ風味の詰め物入りパスタ。濃厚な香りととろけるような食感。
€13
≈ ¥2,355
0
ジラルドー牡蠣3個 クリームソースでソテー
Les 3 huitres Gillardeau poëlées à la crème
ジラルドー牡蠣の温かいソテー、クリームソース添え。牡蠣をリッチでまろやかに味わう方法。
€15
≈ ¥2,718
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冷たいメインディッシュ
ブラックアンガス牛のタルタル ナイフでカット フライドポテト サラダ添え
Tartare de Bœuf Black Angus au couteau frites salade
生の牛肉をナイフでカットし、味付けしたもの。フライドポテトとグリーンサラダ添え。柔らかい食感としっかりした味わい。
€22
≈ ¥3,986
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メインディッシュ
フレッシュリングイネ トマト バジル パルメザン
Linguine fraiches tomate basilic Parmesan
フレッシュパスタ、トマトバジルソース、パルメザンチーズがけ。シンプルで美味しいイタリア料理。
€16
≈ ¥2,899
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イタリア産白トリュフのラビオリ
Ravioles à la truffe Blanche d'Italie
5個
ラビオリのメインポーション。白トリュフのクリーミーなソースをかけて。
€22
≈ ¥3,986
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クリーミーなリゾット 殻付きエビのソテー チョリソチップス
Risotto crémeux queues de crevettes pœlées et Chips de Chorizo
ゆっくりと煮込んだクリーミーなリゾット、殻付きエビのソテーとクリスピーなチョリソチップス添え。海の幸と山の幸の組み合わせ。
€26
≈ ¥4,711
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ワイルドシュリンプのグリル ビスクソースとピラフ
Gambas Sauvages grillées sauce Bisque et riz pilaf
大きなワイルドシュリンプのグリル、濃厚な甲殻類のソース（ビスク）とピラフ添え。
€25
≈ ¥4,529
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蒸しタイのフィレ オリーブオイル レモン添え 季節の野菜
Dos de saumon vapeur Huile olive citron légumes gourmands
蒸しタイのフィレ、オリーブオイルとレモン風味。季節の野菜添え。
€22
≈ ¥3,986
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蒸しダラのポシェ、キャベツとブール・ブランソース
Haddock j.c.David poché, choux et beurre blanc
蒸しダラのポシェ、キャベツとブール・ブランソース添え。スモーキーでクリーミーな伝統料理。
€26
≈ ¥4,711
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ブラックアンガス牛バベットステーキ ペッパーソース フライドポテト インゲン
Bavette black Angus grillée sauce poivre Frites H .verts
ブラックアンガス牛のバベットステーキ、ペッパーソース、フライドポテト、インゲン添え。柔らかくジューシーな肉。
€24
≈ ¥4,348
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イベリコ豚のプラマステーキ 中華風野菜炒め
Pluma de cochon grillée Wok de légumes
イベリコ豚のロモ（背肉）の前部分にある非常に柔らかい部位。グリルし、中華風野菜炒めを添えて。
€25
≈ ¥4,529
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バスク風ブーダン コンフィオニオン マッシュポテト
Boudin basque Emengoa confit d'oignons pomme purée
バスク風ブーダンノワール、コンフィオニオンとマッシュポテト添え。濃厚で風味豊かな一品。
€23
≈ ¥4,167
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厳選チーズ
ロックフォール・パピヨン、サン・ネクテール・フェルミエ、ヴィユー・コンテ、ピコドン・シェーブル
Roquefort Papillon, Saint-Nectaire fermier, Vieux Comté, Chèvre picodon
熟成されたフランスのチーズ盛り合わせ。ブルーチーズ（ロックフォール）、セミハードチーズ（サン・ネクテール、コンテ）、シェーブルチーズが含まれます。パンと共に提供。
€11
≈ ¥1,993
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デザート
当店のパッションフルーツマンゴーソルベ
Notre sorbet fruits de la passion mangue
エキゾチックフルーツ（パッションフルーツとマンゴー）の爽やかなソルベ。酸味と甘味のバランスが良い。
€9
≈ ¥1,631
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当店の柚子レモンソルベ
Notre sorbet citron YUZU
レモンと柚子のソルベ。柚子は非常に香りの高い日本の柑橘類です。爽やかで香りの良い味わいです。
€13
≈ ¥2,355
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当店のマダガスカル産バニラアイスクリーム
Notre glace vanille de Madagascar
マダガスカル産バニラのアイスクリーム。バニラビーンズ入りの甘くクリーミーな味わい。
€9
≈ ¥1,631
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ウィリアムズ洋梨のタルトタタン
Tarte fine feuilletée aux Poires Williams
オーブンで焼いたウィリアムズ種の洋梨のスライスを詰めたサクサクのタルトレット。温かい状態で提供。
€9
≈ ¥1,631
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ブリオッシュ・ペルデュ アプリコットマーマレード バニラアイス
Brioche perdue marmelade d’abricots gl.vanille
フレンチトースト風ブリオッシュ、アプリコットマーマレードとバニラアイスクリーム添え。温かく贅沢なデザート。
€9
≈ ¥1,631
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ピスタチオチョコレートラズベリーの気まぐれ
Caprice pistache chocolat framboises
チョコレートの濃厚さ、ピスタチオの甘さ、ラズベリーの酸味を組み合わせたデザート。
€10
≈ ¥1,812
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イチゴのミルフィーユ ピスタチオクリーム
Feuilleté aux fraises, crème pistache
サクサクのパイ生地にピスタチオクリームと新鮮なイチゴを詰めて。
€10
≈ ¥1,812
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ラズベリーのパブロバ
Pavlova aux fruits rouges
外はサクサク、中はふわふわのメレンゲ、ホイップクリームと赤い果実をトッピング。
€11
≈ ¥1,993
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バニラアイスクリームとグリヨッティーヌ
Crème glacée vanille et griottines
バニラアイスクリームにグリヨッティーヌ（リキュールに漬け込んだ小さなチェリー）を添えて。
€10
≈ ¥1,812
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新鮮なイチゴとラズベリー フルーツクーリ
Des fraises et des framboises fraiches et coulis
新鮮な赤い果実（イチゴとラズベリー）の盛り合わせ、フルーツクーリがけ。
€11
≈ ¥1,993
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ブランデー漬けチェリーのグラス
Coupe de cerises à l’eau de vie
ブランデーに漬け込んだチェリー、グラスで提供。食後酒。
€11
≈ ¥1,993
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アペリティフとワイン
シャンパン パイパー・エドシック ブリュット
CHAMPAGNE Piper Heidsieck Brut
クラシックなブリュットシャンパン、爽やかでエレガント。グラスで提供。
€7.50~
≈ ¥1,359
キール・ロワイヤル
Kir Royal
15cl
シャンパンとクレーム・ド・カシスをベースにしたカクテル。
€13
≈ ¥2,355
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クレーム・ド・カシスとシャルドネのキール
Kir crème de cassis et chardonnay
15cl
白ワイン（シャルドネ）とクレーム・ド・カシスを混ぜ合わせた伝統的なフランスのアペリティフ。
€6.50
≈ ¥1,178
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アペロール スプリッツ プロセッコ
Le spritz Aperol Prosecco
15cl
アペロール、プロセッコ、ソーダで作る、苦味と泡立ちのあるイタリアのカクテル。
€8.50
≈ ¥1,540
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本場のアメリカン
Un vrai Americano
10cl
カンパリ、スイートベルモット、ソーダで作るクラシックカクテル。
€9
≈ ¥1,631
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ポートワイン グラハム 白または赤
Porto Grahams Blanc ou Rouge
8cl
ポルトガルの酒精強化ワイン、甘口でアルコール度数が高い。
€7~
≈ ¥1,268
シャトー・バストール・ラ・モンターニュ 2016 ソーテルヌ
Ch .Bastor la Montagne 2016 Sauternes
8cl
ソーテルヌ地方の甘口ワイン。蜂蜜と砂糖漬けフルーツの香り。
€9
≈ ¥1,631
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グラスワイン
ドメーヌ・ド・ラ・シェズネ 2019 シャルドネ
Domaine de la Chesnaie 2019 Chardonnay
辛口白ワイン。
€4.90~
≈ ¥888
マコン・シャントレ 2017 ビオ・マティアス
Mâcon Chaintré 2017 Bio-Mathias
ブルゴーニュ白ワイン。
€7~
≈ ¥1,268
シャトー・ラ・コスト ロゼ 2020 エクス・アン・プロヴァンス
Ch. La Coste Rose 2020 Aix en Provence
プロヴァンス ロゼワイン。
€7.90~
≈ ¥1,431
コトー・ブルギニョン・コレア 2019
Côteaux Bourguignons Correaux 2019
ブルゴーニュ赤ワイン。
€7.80~
≈ ¥1,413
シャトー・ラ・ヴェリエール ルージュ 2017 BIO コート・デュ・リュベロン
Ch. La verrerie Rouge 2017 BIO Cotes du Luberon
リュベロンの赤ワイン（ローヌ渓谷）。
€7.20~
≈ ¥1,304
シャンパン（75cl）
パイパー・エドシック ブリュット
Piper Heidsieck Brut
ブリュットシャンパンボトル。
€62
≈ ¥11,233
0
アヤラ ブリュット・マジュール
Ayala Brut majeur
ブリュットシャンパンボトル。
€66
≈ ¥11,958
0
ランソン ブリュット・ブラックラベル
Lanson Brut Black Label
ブリュットシャンパンボトル。
€69
≈ ¥12,501
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シャルル・エドシック ブリュット・レゼルヴ
Charles Heidsieck Brut Réserve
ブリュットシャンパンボトル。
€69
≈ ¥12,501
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B de B キュヴェ・デ・ムアン ブルー・ブリュット
B de B cuvée des moines Bleu Brut
ブリュットシャンパンボトル（ベッセラ・ド・ベルフォン）。
€69
≈ ¥12,501
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テタンジェ ブリュット・プレステージ
Taittinger Brut Prestige
ブリュットシャンパンボトル。
€75
≈ ¥13,588
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ポル・ロジェ ブリュット・レゼルヴ
Pol Roger Brut Réserve
ブリュットシャンパンボトル。
€75
≈ ¥13,588
0
B de B キュヴェ・デ・ムアン ロゼ・ブリュット
B de B Cuvée des moines Rosé Brut
ロゼシャンパンボトル。
€79
≈ ¥14,313
0
ボランジェ スペシャル・キュヴェ
Bollinger Spéciale Cuvée
ブリュットシャンパンボトル。
€89
≈ ¥16,125
0
B de B キュヴェ・デ・ムアン ブラン・ド・ブラン
B de B Cuvée des moines Blanc de Blancs
シャルドネ100%のシャンパンボトル。
€89
≈ ¥16,125
0
メニューの最後
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