MORTENSEN
MORTENSEN
开胃菜
索伦托松露香肠
Saucisson à la truffe de Sorrente
意大利松露风味干香肠。松露的浓郁泥土味与陈年肉类相结合。切片分享。
€10
≈ HK$90绿芦笋朝鲜蓟帕玛森香醋油醋汁
Asperges vertes artichaut poivrade parmesan vngrette Balsamique
新鲜绿芦笋配小胡椒朝鲜蓟和帕玛森芝士碎。以香醋油醋汁调味。清爽脆口的一道菜。
€12
≈ HK$108腌鲱鱼柳配土豆和法式蛋黄酱
Filets Harengs doux pommes de terre rémoulade
腌鲱鱼柳配土豆和奶油法式蛋黄酱。海鲜味和嫩滑的口感。
€12
≈ HK$108三文鱼牛油果鞑靼 橄榄油柠檬
Tartare de saumon avocat Huile olive citron
切块的生三文鱼丁与牛油果混合。简单地用橄榄油和柠檬调味以获得最佳新鲜度。
€13
≈ HK$117黑线鳕鱼酸橘汁腌鱼配紫甘蓝沙拉
Carpaccio de Haddock et salade carmine
薄切烟熏黑线鳕鱼配紫甘蓝沙拉。独特的烟熏味和细腻的质地。
€13
≈ HK$1173个吉拉多特级生蚝 n°3
3 Huitres spéciales Gillardeau n°3
吉拉多生蚝，以其肉质饱满和坚果味而闻名。生食在冰上。
€13.20
≈ HK$119虾仁，藏红花酱牛油果泥
Queues de Crevettes , sauce safranée écrasé d'avocat
虾仁配牛油果泥，淋上藏红花酱。海鲜和芳香风味的融合。
€14
≈ HK$126扇贝酸橘汁腌鱼配芒果和柑橘油醋汁
Ceviche de Saint-Jacques,mangue vinaigrette d'agrumes
生扇贝丁用柑橘油醋汁腌制，配芒果块。酸甜咸的菜肴。
€16
≈ HK$144半熟鸭肝配芒果酱
Foie gras de canard Mi-Cuit ,chutney de mangue
低温烹制的鸭肝，口感柔滑。配芒果酱以增加甜味。
€18
≈ HK$162热开胃菜
奶油甲壳类浓汤
Bisque crémée de crustacés
浓郁奶油般的甲壳类浓汤。浓郁的海鲜味，用奶油调和。
€11
≈ HK$996个勃艮第大蜗牛
6 gros escargots à la bourguignonne
蜗牛装在壳里，配以蒜蓉黄油和欧芹。法国菜的经典。
€12
≈ HK$108意大利白松露饺子
Ravioles à la truffe blanche d'Italie
3件
饺子配白松露酱。浓郁的香气和融化的口感。
€13
≈ HK$1173个吉拉多生蚝煎奶油
Les 3 huitres Gillardeau poëlées à la crème
热的吉拉多生蚝，煎制后配奶油酱。一种丰富而温和的品尝生蚝的方式。
€15
≈ HK$135冷盘
刀切黑安格斯牛肉鞑靼配薯条沙拉
Tartare de Bœuf Black Angus au couteau frites salade
刀切生牛肉，调味。配薯条和绿色沙拉。口感嫩滑，味道浓郁。
€22
≈ HK$198主菜
新鲜意大利面配番茄罗勒帕玛森
Linguine fraiches tomate basilic Parmesan
新鲜意大利面配罗勒番茄酱，撒上帕玛森芝士。简单美味的意大利菜。
€16
≈ HK$144意大利白松露饺子
Ravioles à la truffe Blanche d'Italie
5件
主菜份量的饺子，淋上白松露奶油酱。
€22
≈ HK$198奶油虾仁烩饭配香脆西班牙辣香肠片
Risotto crémeux queues de crevettes pœlées et Chips de Chorizo
慢煮奶油烩饭，配煎虾仁和脆皮西班牙辣香肠片。海陆风味融合。
€26
≈ HK$234烤野生大虾配浓汤酱和抓饭
Gambas Sauvages grillées sauce Bisque et riz pilaf
烤大野生虾，配浓郁的甲壳类酱（浓汤）和抓饭。
€25
≈ HK$225蒸三文鱼背配橄榄油柠檬酱 时令蔬菜
Dos de saumon vapeur Huile olive citron légumes gourmands
蒸三文鱼排，以橄榄油和柠檬调味。配时令蔬菜。
€22
≈ HK$198j.c.David 水煮黑线鳕鱼，卷心菜和白奶油酱
Haddock j.c.David poché, choux et beurre blanc
水煮黑线鳕鱼（烟熏黑线鳕鱼），配卷心菜和白奶油酱。烟熏味和奶油味十足的传统菜肴。
€26
≈ HK$234烤黑安格斯牛排配胡椒酱 薯条 青豆
Bavette black Angus grillée sauce poivre Frites H .verts
烤黑安格斯牛排，配胡椒酱、薯条和青豆。肉质鲜嫩多汁。
€24
≈ HK$216烤猪肉片配锅炒蔬菜
Pluma de cochon grillée Wok de légumes
非常嫩的伊比利亚猪肉，位于里脊肉前部，烤制而成，配以锅炒蔬菜。
€25
≈ HK$225巴斯克血肠配洋葱酱和土豆泥
Boudin basque Emengoa confit d'oignons pomme purée
巴斯克黑血肠配糖渍洋葱和土豆泥。浓郁美味的菜肴。
€23
≈ HK$207精选奶酪
Roquefort Papillon, Saint-Nectaire fermier, Vieux Comté, Chèvre picodon
Roquefort Papillon, Saint-Nectaire fermier, Vieux Comté, Chèvre picodon
精选法国奶酪拼盘，包括蓝纹奶酪（洛克福）、压制奶酪（圣内克泰尔、孔泰）和山羊奶酪。配面包。
€11
≈ HK$99甜点
我们的百香果芒果冰沙
Notre sorbet fruits de la passion mangue
清爽的热带水果（百香果和芒果）冰沙。酸甜的味道。
€9
≈ HK$81我们的柚子柠檬冰沙
Notre sorbet citron YUZU
柠檬和柚子冰沙，柚子是一种非常芳香的日本柑橘。味道清新芳香。
€13
≈ HK$117我们的马达加斯加香草冰淇淋
Notre glace vanille de Madagascar
马达加斯加香草手工冰淇淋。甜美奶油般的风味，带有香草籽。
€9
≈ HK$81威廉斯梨千层酥
Tarte fine feuilletée aux Poires Williams
酥脆的挞皮，配以烤制的薄威廉斯梨片。温热食用。
€9
≈ HK$81法式吐司配杏子酱和香草冰淇淋
Brioche perdue marmelade d’abricots gl.vanille
浸泡并煎炸的法式吐司，配杏子酱和一球香草冰淇淋。热乎乎的甜点。
€9
≈ HK$81开心果巧克力覆盆子酥
Caprice pistache chocolat framboises
融合了巧克力的浓郁、开心果的甜美和覆盆子的酸爽的甜点。
€10
≈ HK$90草莓酥皮配开心果奶油
Feuilleté aux fraises, crème pistache
酥脆的千层酥，配以开心果奶油和新鲜草莓。
€10
≈ HK$90红莓巴甫洛娃蛋糕
Pavlova aux fruits rouges
外酥内软的酥皮蛋白霜，上面放着鲜奶油和红莓。
€11
≈ HK$99香草冰淇淋配格里奥蒂娜
Crème glacée vanille et griottines
香草冰淇淋配格里奥蒂娜（浸泡在酒精中的小樱桃）。
€10
≈ HK$90新鲜草莓和覆盆子及酱
Des fraises et des framboises fraiches et coulis
新鲜红莓（草莓和覆盆子）拼盘，淋上水果酱。
€11
≈ HK$99烈酒浸渍樱桃杯
Coupe de cerises à l’eau de vie
浸泡在烈酒中的樱桃，盛在杯中。一种助消化甜点。
€11
≈ HK$99开胃酒和葡萄酒
香槟 Piper Heidsieck Brut
CHAMPAGNE Piper Heidsieck Brut
经典布鲁特香槟，清爽优雅。按杯供应。
€7.50~
皇家基尔酒
Kir Royal
15厘升
香槟配黑醋栗奶油
€13
≈ HK$117黑醋栗奶油和霞多丽基尔酒
Kir crème de cassis et chardonnay
15厘升
传统的法国开胃酒，混合了白葡萄酒（霞多丽）和黑醋栗奶油。
€6.50
≈ HK$59Aperol 普罗塞克气泡酒
Le spritz Aperol Prosecco
15厘升
意大利苦味起泡鸡尾酒，由Aperol、普罗塞克和苏打水制成。
€8.50
≈ HK$77一杯真正的美国诺
Un vrai Americano
10厘升
经典的坎帕里、红味美思和苏打水混合鸡尾酒。
€9
≈ HK$81格拉汉姆白波特或红波特
Porto Grahams Blanc ou Rouge
8厘升
葡萄牙加强型葡萄酒，甜美且酒精度高。
€7~
Ch .Bastor la Montagne 2016 索泰尔纳
Ch .Bastor la Montagne 2016 Sauternes
8厘升
索泰尔纳地区的甜白葡萄酒。蜂蜜和蜜饯水果的香气。
€9
≈ HK$81Domaine de la Chesnaie 2019 霞多丽
Domaine de la Chesnaie 2019 Chardonnay
干白葡萄酒。
€4.90~
Mâcon Chaintré 2017 有机-Mathias
Mâcon Chaintré 2017 Bio-Mathias
勃艮第白葡萄酒。
€7~
Ch. La Coste Rose 2020 普罗旺斯艾克斯
Ch. La Coste Rose 2020 Aix en Provence
普罗旺斯桃红葡萄酒。
€7.90~
Côteaux Bourguignons Correaux 2019
Côteaux Bourguignons Correaux 2019
勃艮第红葡萄酒。
€7.80~
Ch. La verrerie Rouge 2017 BIO Cotes du Luberon
Ch. La verrerie Rouge 2017 BIO Cotes du Luberon
卢贝隆红葡萄酒（罗纳河谷）。
€7.20~
香槟（75厘升）
Piper Heidsieck Brut
Piper Heidsieck Brut
一瓶布鲁特香槟。
€62
≈ HK$559Ayala Brut majeur
Ayala Brut majeur
一瓶布鲁特香槟。
€66
≈ HK$595Lanson Brut Black Label
Lanson Brut Black Label
一瓶布鲁特香槟。
€69
≈ HK$622Charles Heidsieck Brut Réserve
Charles Heidsieck Brut Réserve
一瓶布鲁特香槟。
€69
≈ HK$622B de B cuvée des moines Bleu Brut
B de B cuvée des moines Bleu Brut
一瓶布鲁特香槟（Besserat de Bellefon）。
€69
≈ HK$622Taittinger Brut Prestige
Taittinger Brut Prestige
一瓶布鲁特香槟。
€75
≈ HK$676Pol Roger Brut Réserve
Pol Roger Brut Réserve
一瓶布鲁特香槟。
€75
≈ HK$676B de B Cuvée des moines Rosé Brut
B de B Cuvée des moines Rosé Brut
一瓶桃红香槟。
€79
≈ HK$712Bollinger Spéciale Cuvée
Bollinger Spéciale Cuvée
一瓶布鲁特香槟。
€89
≈ HK$802B de B Cuvée des moines Blanc de Blancs
B de B Cuvée des moines Blanc de Blancs
一瓶100%霞多丽香槟。
€89
≈ HK$802商店資訊
含奶製品
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含魚類
含貝類
無麩質
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