MORANN 모란식당 le seul spécialisé dans les aliments nord-coreens

醤油ベースの甘辛いソースに漬け込み、グリルした薄切り牛肉。肉は柔らかくジューシーです。通常、レタスでご飯やおかずと一緒に包んで食べます。

グリルした豚バラ肉のスライス、マリネなし。肉は濃厚で風味豊かで、焼くとカリカリになります。塩味のゴマ油につけて野菜と一緒に食べます。

コチュジャン（唐辛子味噌）ソースでマリネした鶏肉。ピリ辛でほんのり甘い風味。グリルで調理され、スモーキーな味わいです。

大きな熱々の鍋で提供されるボリューム満点のチゲ（チョンゴル）。韓国餃子（マンドゥ）、牛肉、様々な野菜が濃厚なブロスに入っています。シェアに最適。

醤油ベースの甘いマリネに漬け込み、グリルした牛肉のリブ（カルビ）。肉は柔らかくジューシーで、韓国バーベキューの定番です。

グリルしたリブロースステーキ。風味豊かで人気の高い霜降り肉。牛肉本来の味を楽しむためにシンプルに提供されます。

熱々の石鍋に入ったビビンバ。底のご飯がカリカリになります。マリネした牛肉、様々な野菜、卵が添えられています。食べる前にコチュジャンを混ぜてお召し上がりください。

石鍋で提供されるビビンバのベジタリアンバージョン。カリカリのご飯に、様々な炒め野菜と調味料が添えられています。

温かい石鍋に入ったサーモンと野菜のビビンバ。温かい石鍋が具材を軽く加熱し、ご飯を香ばしくします。

石鍋で提供される豆腐ビビンバ。カリカリのご飯と新鮮な野菜を使った、植物性タンパク質が豊富なオプションです。

揚げ鶏肉を甘酢あんで絡めたご飯（デパップ）。ボリューム満点で美味しい一品。

プルコギ（牛肉の焼肉）をメインにした料理。肉は柔らかく、特徴的な甘辛い風味があります。

イカ（オ）と豚バラ肉（サム）をスパイシーなソースで炒めたもの。柔らかい豚肉とモチモチしたイカの食感のコントラストが楽しめます。

韓国の辛いソースで炒めた鶏肉。牛肉のプルコギに似ていますが、鶏肉を使用し、よりスパイシーです。

イカと野菜をスパイシーな赤いソースで炒めたもの。イカの食感を生かしたピリ辛の一品。

スパイシー豚プルコギ（チャプチェボックム）。コチュジャン（唐辛子味噌）マリネで炒めた豚肉のスライス。風味豊かでピリ辛。

キムチチャーハン。しばしば少量の肉が入り、目玉焼きが乗っています。スパイシーで酸味があり、うま味のある味わい。

冷たいそば麺スープ。軽くて酸味のあるブロス（水キムチベースが多い）。平壌の代表的な冷たい料理。

海鮮と野菜のスパイシーヌードルスープ（チャンポン）。ムール貝、イカ、野菜がたっぷり入った、濃厚で赤いスパイシーなブロス。

韓国餃子（マンドゥ）と豚の内臓が入った濃厚なスープ。クリーミーで風味豊かなブロスで、通常はエゴマパウダーで味付けされます。

ユッケジャン（牛肉のスパイシースープ）のバリエーションで、鴨肉を使用。ワラビやネギなどの野菜が入ったスパイシーな赤いスープ。

新鮮な鱈のスープ。クリアまたはスパイシーなブロスで、繊細な魚の身と野菜の味を引き立てます。

発酵キムチベースのクラシックなチゲ。豚肉と豆腐と一緒に調理されることが多い。濃厚でスパイシー、酸味のある味わい。

テンジャン（大豆ペースト）ベースのチゲ。味噌に似ていますが、より濃厚です。豆腐、ズッキーニ、時にはシーフードが入っています。土のような風味と塩味。

非常にスパイシーな絹ごし豆腐（スンドゥブ）のチゲ。熱々の状態で提供され、生卵を落として混ぜて食べます。豆腐は非常に柔らかい食感です。

韓国餃子（マンドゥ）が入った優しいスープ。澄んだブロスは通常牛肉またはアンチョビベースで、海苔と卵が添えられています。

丸ごと揚げたソフトシェルクラブ。ニンニクとコショウで味付け。外はカリカリ、中は柔らかく、丸ごと食べられます。

韓国風ソーセージ（スンデ）と豚の内臓が入った伝統的な韓国風ソーセージ。濃厚で風味豊かなブロスで、通常はエゴマパウダーで味付けされます。

とうもろこしを使ったフライパンで焼いたパンケーキ。とうもろこしの甘みでカリカリでほんのり甘い。

キムチとパンケーキ生地で作ったスパイシーなパンケーキ（ジョン）。カリカリで風味豊か。

ネギとシーフードが入った厚手の韓国風パンケーキ。外はカリカリ、中はモチモチ。醤油ベースのビネグレットソースで提供されます。

トッポッキ。円筒形の米餅（トック）をスパイシーで甘い赤いソースで煮込んだもの。非常にモチモチした食感。

ピリ辛のマスタードソースで味付けしたクラゲの冷たいサラダ。クラゲ特有のコリコリした食感と新鮮な野菜が特徴。

軽い衣で揚げたエビ（天ぷら風）。カリカリでゴールデンブラウン。

鶏肉と野菜を詰めた、フライパンで焼いた韓国餃子（マンドゥ）。カリカリの皮とジューシーな詰め物。

野菜と牛肉を炒めた透明な麺（タンミョン）。ゴマ油ベースの甘辛い味付け。

中華風韓国風フライドチキン（カンポンギ）、甘酸っぱいニンニクと唐辛子のソースを絡めて。

軽いドレッシングの新鮮なグリーンサラダ。

韓国の国民的付け合わせ、スパイシーに発酵させたキャベツ。

3種のおかず（パンチャン）の盛り合わせ。

蒸した白米のご飯。