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MORANN 모란식당 le seul spécialisé dans les aliments nord-coreens

★ 4.3 (508)

BBQ (Para 2 Personas)

# Incluye: 3 guarniciones y 3 empanadillas / 반찬 3종 & 군만두 포함

G1. BULGOGI 소불고기 구이
BBQ de ternera marinada / Marinated beef BBQ
Finas lonchas de ternera marinadas en una salsa dulce-salada a base de soja, luego a la parrilla. La carne es tierna y jugosa. Se suele disfrutar envuelta en una hoja de lechuga con arroz y guarniciones.
€43
G2. SAMGYEOPSAL 삼겹살 구이
BBQ de panceta de cerdo / BBQ pork belly
Lonchas de panceta de cerdo a la parrilla, sin marinar. La carne es rica y sabrosa con una textura crujiente después de la cocción. Para mojar en aceite de sésamo salado y comer con verduras.
€41
G3. DAK GALBI (pollo) 닭갈비
G3. DAK GALBI (poulet) 닭갈비
BBQ de pollo en salsa picante / Chicken BBQ with spicy sauce
Trozos de pollo marinados en una salsa picante de gochujang (pasta de chile). Sabor intenso y ligeramente dulce. Cocinado a la parrilla para un sabor ahumado.
€46
G4. MANDU JEONGOL 만두 전골
Olla de empanadillas y ternera / Pot of ravioli and beef es un tipo de fondue a base de carne, champiñones, mariscos, condimentos
Un guiso abundante (Jeongol) servido en una gran olla hirviendo. Contiene empanadillas coreanas (Mandu), ternera y diversas verduras en un caldo rico. Ideal para compartir.
€48

Otras Parrilladas

BBQ de costilla de ternera 소갈비
Barbecue de côte de boeuf 소갈비
Costillas de ternera marinadas y a la parrilla (Galbi). La carne es tierna, jugosa e impregnada de un marinado dulce de soja. Un clásico de la barbacoa coreana.
€48
Entrecot 꽃등심
Entrecôte 꽃등심
Entrecot de ternera a la parrilla. Un corte de carne veteada apreciado por su rico sabor. Servido de forma sencilla para disfrutar del sabor de la ternera.
€40

Platos Principales

Se sirve con 3 guarniciones + Arroz + 3 empanadillas / 반찬 3종, 밥, 군만두가 함께 제공됩니다

P2. Ternera Bulgogi Dolsot bibimbap 불고기돌솥비빔밥
P2. Dolsot bibimbap de bœuf 불고기돌솥비빔밥
Olla de piedra caliente con arroz, huevo, ternera y diversas verduras
Arroz mezclado servido en un cuenco de piedra caliente (Dolsot), lo que hace que el arroz quede crujiente en el fondo. Adornado con ternera marinada, diversas verduras y un huevo. Mezclar con pasta de chile antes de comer.
€16
P3. Verduras Dolsot bibimbap 야채돌솥비빔밥
P3. Dolsot bibimbap de légumes 야채돌솥비빔밥
Olla de piedra caliente con arroz y verduras
Versión vegetariana del Bibimbap servido en un cuenco de piedra caliente. Arroz crujiente acompañado de una variedad de verduras salteadas y sazonadas.
€15
P4. Salmón Dolsot bibimbap 연어돌솥비빔밥
P4. Dolsot bibimbap de saumon 연어돌솥비빔밥
Olla de piedra caliente con arroz, salmón y diversas verduras
Bibimbap servido en un cuenco caliente con trozos de salmón y verduras. El cuenco caliente cocina ligeramente los ingredientes y tuesta el arroz.
€17
P5. Tofu Dolsot bibimbap 두부돌솥비빔밥
P5. Dolsot bibimbap de tofu 두부돌솥비빔밥
Olla de piedra caliente con arroz, huevo, tofu y diversas verduras
Bibimbap de tofu servido en un cuenco de piedra caliente. Una opción rica en proteínas vegetales con arroz crujiente y verduras frescas.
€16
P6. Pollo deopbap 닭불고기
P6. Poulet deopbap 닭불고기
Arroz con pollo frito en salsa agridulce
Bol de arroz (Deopbap) cubierto de pollo frito bañado en una salsa agridulce. Un plato completo y sabroso.
€16
P7. Bulgogi 불고기
Finas lonchas de ternera marinadas en salsa de soja
Plato de ternera marinada (Bulgogi) servido como plato principal. La carne es tierna y tiene un sabor suave y salado característico.
€17
P8. Osam bulgogi 오삼불고기
Calamar y panceta de cerdo en salsa picante coreana
Salteado que mezcla calamar (O) y panceta de cerdo (Sam) en una salsa picante. Ofrece un contraste de texturas entre el cerdo tierno y el calamar tierno.
€17
P9. Pollo bulgogi 닭불고기
P9. Poulet bulgogi 닭불고기
Pollo salteado en salsa picante coreana
Pollo marinado y salteado en una salsa picante coreana. Similar al Bulgogi de ternera pero con pollo y más picante.
€17
P10. Ojingeo bulgogi 오징어불고기
Calamar salteado en salsa picante coreana
Calamar salteado con verduras en una salsa roja picante. Un plato picante que realza la textura del calamar.
€17
P11. Cerdo Bulgogi 돼지불고기
P11. Dauji bulgogi 돼지불고기
Panceta de cerdo salteada en salsa picante coreana
Bulgogi de cerdo picante (Jeyuk Bokkeum). Lonchas de cerdo salteadas con un marinado de chile (Gochujang). Sabroso y picante.
€17
P12. Kimchi bokkumbap 김치볶음밥
Arroz frito con kimchi y ternera
Arroz frito con Kimchi, a menudo adornado con trozos de carne y coronado con un huevo frito. Sabor picante, ácido y umami.
€15

Fideos

P1. Pyongyang naengmyeon 평양 냉면
Fideos de trigo sarraceno de origen Corea del Norte con huevo y carne servidos con Mul-Kimchi. PLATO FRÍO
Sopa de fideos de trigo sarraceno servida fría. El caldo es ligero y ácido (a menudo con Kimchi de agua). Un plato refrescante típico de Pyongyang.
€18
S4. Jampon 짬뽕
Sopa picante de fideos con mariscos y verduras. PLATO CALIENTE
Sopa picante de fideos con mariscos (Jjamppong). El caldo es rico, rojo y picante, adornado con mejillones, calamares y verduras.
€17

Sopas

Se sirve con 3 guarniciones + Arroz 반찬3종과 밥이 함께 제공됩니다

S1. Sunday guk 순대국
Sopa de casquería de cerdo y morcilla coreana
Guiso rico que contiene morcilla coreana (Sundae) y casquería de cerdo. El caldo es lechoso y sabroso, a menudo sazonado en la mesa con polvo de semillas de perilla.
€17
S2. Oritang yukgaejang 오리고기 육개장
S2. Origogi yukgaejang 오리고기 육개장
Guiso de pato picante
Variante del Yukgaejang (sopa de ternera picante) preparada aquí con pato. Caldo rojo picante con verduras como helechos y puerros.
€17
S3. Daugutang 대구탕
Guiso de bacalao
Sopa de bacalao fresco. El caldo puede ser claro o picante, realzando la delicada carne del pescado y las verduras.
€18
S5. Kimchi tsigae 김치찌개
Guiso de kimchi
Guiso clásico a base de Kimchi fermentado, a menudo cocinado con cerdo y tofu. Sabor intenso, picante y ácido.
€16
S6. Dwenjang tsigae 된장찌개
Guiso de pasta de soja fermentada
Guiso a base de Doenjang (pasta de soja), comparable al miso pero más intenso. Contiene tofu, calabacines y a veces mariscos. Sabor terroso y salado.
€15
S7. Soun doubou tsigae 순두부찌개
Guiso de tofu suave con mariscos y verduras
Guiso de tofu sedoso (Sundubu) muy picante. Servido hirviendo con un huevo crudo para romper dentro. Textura muy tierna del tofu.
€15
S8. Mandoukuk 만두국
Sopa de empanadillas de pollo
Sopa suave que contiene empanadillas coreanas (Mandu). Caldo claro generalmente a base de ternera o anchoas, adornado con algas y huevo.
€15

Entrantes

E1. Cangrejo de caparazón blando frito 연관계 튀김요리
E1. Crabe en mue sauté 연관계 튀김요리
Cangrejo de caparazón blando frito con pimienta y ajo
Cangrejo de caparazón blando frito entero, sazonado con ajo y pimienta. Crujiente por fuera y tierno por dentro, se come entero.
€19
E2. Abai sundai 아바이 순대
Casquería de cerdo y morcilla coreana
Morcilla coreana tradicional (Sundae) hecha de fideos y sangre de cerdo, servida con casquería. Textura densa y sabor rico.
€16
E3. Oksusu jijimi 옥수수 지짐이
Tortita de maíz
Tortita a la plancha a base de maíz. Crujiente y ligeramente dulce gracias al maíz.
€15
E4. Tortita de kimchi 김치전
E4. Crêpe de kimchi 김치전
Vegetariano
Tortita picante (Jeon) hecha con Kimchi y masa de fritura. Crujiente y sabrosa.
€14
E5. Pajeon 파전
Tortita de cebolleta con mariscos
Tortita coreana gruesa con cebolletas (Pa) y mariscos. Crujiente por fuera y tierna por dentro. Servida con una salsa de soja avinagrada.
€14
E6. Tteokbokki (pasteles de arroz) 떡볶이
E6. Pâtes de riz 떡볶이
Picante
Tteokbokki. Pasteles de arroz cilíndricos (Tteok) cocidos a fuego lento en una salsa roja picante y dulce. Textura muy suave (chewy).
€13
E7. Heparin naengchai 해파리 냉채
Ensalada de medusa con verduras y gambas
Ensalada fría de medusa aderezada con una salsa de mostaza picante. Textura crujiente particular de la medusa, acompañada de verduras frescas.
€14
E8. Tempura de gambas 새우튀김
E8. Tempura aux crevettes 새우튀김
4 piezas
Gambas fritas en una masa ligera (estilo Tempura). Crujientes y doradas.
€5
E9. Empanadillas de pollo a la parrilla 군만두
E9. Raviolis au poulet grillé 군만두
Empanadillas coreanas (Mandu) a la plancha, rellenas de pollo y verduras. Envoltorio crujiente y relleno jugoso.
€10
E10. Japchae 잡채
Fideos de boniato salteados con ternera y verduras en salsa de soja
Fideos transparentes (dangmyeon) salteados con verduras y ternera. Sazonado suave y salado con aceite de sésamo.
€13
E11. Kampung 깐풍기
Pollo agridulce
Pollo frito al estilo sino-coreano (Kkanpunggi), cubierto con una salsa agridulce, de ajo y picante.
€13
E12. Ensalada 샐러드
E12. Salade 샐러드
Vegetariano
Ensalada verde fresca con aderezo ligero.
€7

Suplementos

Kimchi 김치
Col fermentada picante, plato de acompañamiento nacional de Corea.
€3
3 guarniciones 반찬 3종
3 mets 반찬 3종
Surtido de 3 pequeños platos de acompañamiento (Banchan).
€3
Arroz 밥
Riz 밥
Bol de arroz blanco cocido al vapor.
€3

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.3
508 valoraciones en Google Maps
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