MONTE

希少な土佐あかうしを使用したローストビーフです。赤身の旨味が濃厚で、脂っこすぎずしっとりとした食感が特徴です。薄くスライスして、そのままやお好みのソースで召し上がりください。

旨味の強い放牧豚の自家製ソーセージとレンズ豆を煮込んだ料理です。イタリアでは金運を呼ぶお正月の定番料理として親しまれています。素朴で滋味深い味わいです。

鴨肉を一本丸ごと燻製にした一品です。スモーキーな香りと鴨の脂の甘みが楽しめます。スライスしておつまみとしてお楽しみください。

豊富な魚介類を使用したトマトベースのスープ仕立ての料理です。魚介の出汁がたっぷり出た濃厚なスープが特徴です。パンを浸して食べるのがおすすめです。

広島県産の身の締まった牡蠣を低温の油でじっくり煮込んだコンフィです。凝縮された牡蠣の旨味と柔らかな食感が楽しめます。ワインのお供に最適です。

香り高い原木きのこ類をニンニクとオイルで炒めた料理です。きのこの食感と森の香りが口いっぱいに広がります。シンプルながら風味豊かな前菜です。

ちりめんキャベツとフォンティーナチーズを使ったパン入りのグラタンです。とろけるチーズとスープを吸ったパン、甘みのあるキャベツが一体となった温まる料理です。

色々な種類の野菜をさっぱりとした酸味のある液に漬け込んだ料理です。シャキシャキとした食感と爽やかな味わいが、脂っこい料理の箸休めにぴったりです。

きのことお米のリゾットを詰めて焼き上げたうずら肉です。スパイスの効いたソースが肉の味を引き立てます。特別な日のメインディッシュにふさわしい一品です。

希少な土佐あかうしのホホ肉を赤ワインでじっくりと煮込んだ料理です。お箸で切れるほど柔らかく、芳醇なソースの味わいが楽しめます。

手打ちのパスタ生地とミートソース、ベシャメルソースを何層にも重ねたラザニアです。層の多さが生む独特の食感と濃厚な味わいが楽しめます。温めてお召し上がりください。

田舎風の肉のテリーヌと酸味のあるピクルスのセットです。豚肉の旨味が凝縮されており、粒マスタードやワインとよく合います。

高知県産の四万十鶏のモモ肉を低温の油でじっくり火を通した料理です。皮はパリッと、身はほろほろと柔らかくジューシーです。

薄切りのトーストしたパン（クロスティーニ）と、ペースト状のパテのセットです。レバー、豚肉、チーズからお好みの味をお選びいただけます。ワインのおつまみに最適です。

塩のみで味付けし、直火で燻製にした自家製のベーコンです。スモーキーな香りと豚肉本来の強い旨味が特徴です。軽く炙って食べるのがおすすめです。

お店で焼き上げた自家製のパンです。料理のソースにつけたり、そのままでもお楽しみいただけます。

牛肉と様々な野菜をスープで煮込んだイタリアの伝統的な煮込み料理です。日本の「おでん」に似た、優しく滋味深い味わいが特徴です。マスタードやソースをつけてお召し上がりください。

鴨肉と菊芋（トピナンブール）を合わせてオーブンで焼き上げた料理です。菊芋のほっくりとした食感と土の香りが、鴨肉の旨味とよく合います。

北海道産の濃厚な白子を香ばしくソテーし、甘酸っぱいバルサミコソースで仕上げた一品です。外はカリッと、中はとろりとした食感が楽しめます。

柔らかいヤリイカと万願寺唐辛子を、ニンニクとアンチョビの風味で炒めた料理です。塩気と旨味が効いており、お酒のおつまみにぴったりです。

数種類のきのこ（舞茸、ヒラタケ、ジロール茸など）をニンニクとハーブで炒めた料理です。きのこそれぞれの食感と豊かな香りが楽しめます。

自家製の新鮮な野菜をたっぷり使ったサラダです。付属のドレッシングをかけて、野菜本来の味をお楽しみください。

彩り豊かな自家製野菜を酢漬けにしたピクルスです。酸味が食欲をそそり、さっぱりとした後味です。

自家製の田舎風パテと新鮮なサラダをパンで挟んだイタリア風サンドイッチです。ボリュームがあり、ランチや軽食におすすめです。

フランス産のハードタイプのチーズです。無殺菌乳を使用しており、栗やナッツのような芳醇な香りと深いコクが楽しめます。

イタリア産の山羊乳チーズです。フレッシュな酸味とクリーミーな食感が特徴で、フルーツと一緒に楽しむのがおすすめです。

イタリア産の羊乳チーズに、サフランの香りと黒胡椒のスパイシーなアクセントを加えた一品です。塩気が強く、お酒が進む味わいです。

フランス産の白カビチーズ「ブリー・ド・モー」にトリュフを挟んだ贅沢なチーズです。濃厚なミルクの味とトリュフの芳醇な香りが絶妙にマッチします。

袋状のモッツァレラチーズの中に、生クリームと細かいモッツァレラが入ったフレッシュチーズです。切ると中から濃厚なクリームが溢れ出します。

イタリア産のハードチーズを粉状にしたものです。パスタやリゾット、サラダなどにかけて、コクと旨味をプラスできます。

特徴的な形状のパスタと、モンサンミッシェル産のムール貝を使ったソースのセットです。ご家庭で茹でてソースと和えるだけで、本格的な味わいが楽しめます。

ねじれた形のショートパスタ「ブジアーテ」と、内臓肉や辛口サラミを使ったトマトソースのセットです。食感の楽しいパスタとスパイシーなソースが特徴です。

黒キャベツを練り込んだ平打ちパスタと、猪肉の煮込みソースのセットです。野趣あふれる猪肉の旨味とパスタの風味がマッチします。

耳たぶのような形のパスタ「オレキエッテ」と、タコを煮込んだ白いラグーソースのセットです。タコの旨味がソースに溶け込んでいます。

細めの平打ちパスタと、トマトとバジルを使ったシンプルなソースのセットです。トマトの酸味とバジルの香りが爽やかな定番パスタです。

幅広の平打ちパスタと、ひき肉と野菜を煮込んだボロネーゼソースのセットです。濃厚な肉の旨味がパスタによく絡みます。

耳たぶ型のショートパスタと、唐辛子を効かせた辛いトマトソースのセットです。ピリッとした辛さが癖になる一品です。

アーモンドを加えたサクサクのメレンゲ菓子です。口の中でしゅわっと溶ける軽い食感とアーモンドの香ばしさが楽しめます。

自家製の柚子の皮を砂糖漬けにし、チョコレートでコーティングしたお菓子です。柑橘の爽やかな香りとチョコの甘みが絶妙です。

ナッツをたっぷり混ぜ込んで焼き上げたイタリアの堅焼きクッキーです。コーヒーやワインに浸して食べるのが伝統的なスタイルです。

見た目がサラミのようなチョコレート菓子です。ナッツやビスケットが入っており、ザクザクとした食感が楽しめます。

お店で作られたフレッシュなアイスクリームです。素材の味を活かした滑らかな口溶けが特徴です。

筒状に揚げた生地の中にリコッタチーズのクリームを詰めたシチリアの伝統菓子です。揚げたてのパリパリ感とクリームの甘みが楽しめます。

エスプレッソとリキュールを効かせた、甘さ控えめのティラミスです。マスカルポーネチーズのコクとコーヒーの苦味が調和したデザートです。

香り高いホットコーヒーです。

エスプレッソに泡立てたミルクを加えたコーヒーです。まろやかな味わいが楽しめます。

広島県産のお米です。あっさりとした味わいと適度な粘りが特徴で、様々な料理によく合います。